Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أساس»
كومبو القهوة (ويُختصر بـ combo)، هو أسلوب تقديم شائع جدًا في المقاهي حاليًا. من خلال تقسيم الإسبريسو المستخلص إلى 2~3 حصص صغيرة، ثم تحضير كل منها كمنتج مختلف وتقديمها كمجموعة، بحيث يستطيع الضيوف تذوق نفس حبوب البن في "مختلف
اقرأ كاملاً →
قد يكون السبب الرغبة في تناول المزيد من الكافيين، وقد يكون الرغبة في تذوق نكهة قهوة أكثر قوة. باختصار، يظهر في المقاهي من وقت لآخر بعض العملاء الذين لديهم طلب أعلى على تركيز القهوة. لكن لأن بعض العملاء أو الأصدقاء لا يعرفون هذا المجال من القهوة كثيرًا (ولا حاجة لذلك)، فإنهم لا يعرفون أن القهوة فيها خيار إضافة Shot. لذلك غالبًا ما تكون طريقتهم في التعبير عن رغبتهم في زيادة التركيز هي: يا صاحب المقهى، من فضلك استخرج لي المزيد من الإسبريسو، أريد أن أشرب قهوة أكثر تركيزًا. لأن هؤلاء الأصدقاء يعتقدون أن القهوة مثل الشاي، إذا أردت أن تكون أكثر تركيزًا فما عليك سوى نقعها/استخلاصها لفترة أطول قليلاً وانتهى الأمر~ فهل الحقيقة كذلك؟
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). هل تعلم؟ للإسبريسو ملمس غني وطعم قوي، وكثيرًا ما يبدو صعب القبول لدى الناس، لكن بمجرد تقبّل هذا الأمر، تجد له مذاقًا خاصًا. وعلاوة على ذلك، الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الذين يترددون على متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لا يقدم القهوة المقطرة يدويًا فحسب، بل يقدم أيضًا مشروبات الإسبريسو، مثل الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها من المشروبات الشائعة
اقرأ كاملاً →
من! المعروف! لدى! الجميع! أن القهوة الأمريكية الساخنة كثيراً ما تُلقَّب بألقاب مثل «الدواء الصيني» و«شاي الأعشاب على طريقة قوانغدونغ» وغيرها، لأن طعمها عند شربها يكون أكثر مرارة قليلاً مقارنة بالقهوة الأخرى. لذلك، مقارنةً بالقهوة الأمريكية الساخنة، يميل الناس أكثر إلى اختيار القهوة الأمريكية المثلجة. لكن حتى لو كان طعم القهوة الأمريكية المثلجة أكثر تميزاً وقوامها أكثر انتعاشاً، فإن الجرأة على شربها في طقس شديد البرودة
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). كما هو معروف، تؤثر القهوة الإيطالية تأثيرًا عميقًا في تطور سوق القهوة العالمية، ويكاد الإسبريسو يكون مشروبًا أساسيًا في كل مقهى، وكما تقدم متاجر Front Street Coffee الأمريكانو، واللاتيه، والكابوتشينو
اقرأ كاملاً →
لقد لاحظت فجأة أنه على الرغم من أن Front Street Coffee قد شاركت العديد من المقالات حول استخدام أواني الموكا وتحضير قهوة الموكا، إلا أنها لم تذكر قط كيفية تنظيف أواني الموكا بعد الاستخدام وكيفية العناية بها. لذلك، غالبًا ما يستقبل حسابنا الخلفي أسئلة من الأصدقاء جميعًا حول نفس المشكلة: وعاء الموكا "اسوَدَّ"
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة الزباد، التي كانت تُلقَّب بأغلى قهوة في العالم، من منتجات إندونيسيا، أما القهوة الأكثر تمثيلًا لها فهي قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee. تتميز قهوة مانديلينغ بحموضة معتدلة ورائحة شديدة التركيز، ومذاق يميل إلى المرارة، وقوام غني وممتلئ، وتجمع نكهتها بين العطر والقوة والغنى والمرارة. وبالطبع، بالنسبة إلى
اقرأ كاملاً →
نظرًا لتزايد جمهور ماكينة الموكا، تزايدت أيضًا الأسئلة الواردة إلى خدمة عملاء Front Street Coffee حول ماكينة الموكا. ثم اكتشف Front Street Coffee من بين مجموعة الأسئلة أن معظم الناس لا يزالون يعانون من مشكلة الكريما. لأنه حتى الآن: "لماذا لا أستطيع استخلاص الكريما باستخدام ماكينة الموكا؟" لا يزال هذا السؤال يتصدر قائمة الأسئلة الواردة إلى خدمة العملاء.
اقرأ كاملاً →
في كل مرة نذهب فيها إلى المقهى، لا بد أن نبدأ بالتردد: هل نشرب اليوم قهوة أمريكانو أم قهوة مقطرة يدوياً... أم نختار قهوة لاتيه أم قهوة Dirty؟ أمام قائمة القهوة المتنوعة ومنتجات القهوة التي تبدو متشابهة إلى حد كبير، ما الفروق الفعلية بينها؟ في مقدمة هذا المقال
اقرأ كاملاً →
فنجان قهوة لذيذ لا يأتي بسهولة، لأن الرحلة من البذرة إلى الفنجان تستغرق وقتًا طويلًا جدًا، وحتى عند الوصول إلى الخطوة الأخيرة، أي الاستخلاص، يجب التأكد من أن القهوة المستخدمة تستوفي معايير التحضير، لأن عملية الاستخلاص سهلة، لكن هل فكرت يومًا في أن مسحوق القهوة هو الذي يستخلص مركبات النكهة، ولذلك فإن الماء المستخدم
اقرأ كاملاً →
العاملون الذين يعتمدون على الكافيين يومياً للتنشيط، على الأرجح ليست قهوة الأكياس المعلقة غريبة عليهم. قهوة الأكياس المعلقة تعني أولاً طحن حبوب القهوة إلى مسحوق ووضعها في كيس ترشيح محكم الإغلاق، وبعد فتحه يمكن تثبيته على حافة الكوب، ويُسكب فيه الماء الساخن للحصول على فنجان لذيذ من القهوة السوداء، مما يوفر الكثير من الجهد على الموظفين المشغولين. تحضير القهوة باستخدام أكياس الفلتر المعلقة أكثر سهولة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）وباعتبارها جزءًا لا غنى عنه من حياة الإيطاليين، تحكي كل قهوة إيطالية قصةً عن المنطقة والثقافة والتاريخ الذي أسهم في التطور السريع للمجتمع. في البداية
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
من الناحية التصنيفية النباتية، القهوة من الفصيلة الفوية، ويتبعها ما لا يقل عن أكثر من 100 نوع من أنواع القهوة، وقد تم تأكيد حوالي 80 صنفًا من أصناف أشجار القهوة، ومن بينها 3 أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع البن أرابيكا، ونوع البن روبوستا، ونوع البن ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
تختلف طريقة شرب القهوة من منطقة إلى أخرى، ولذلك تتميز بعض المناطق بأساليبها الخاصة في شرب القهوة، مما أدى إلى نشوء ثقافة محلية، مثل القهوة التركية والقهوة الإيطالية. وعند الحديث عن أنواع القهوة هذه، قد تكون الصورة حاضرة بالفعل في أذهان الجميع. أما عند الحديث عن القهوة الأمريكية، فإن أذهان الجميع
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أراد أحد الأصدقاء أيضًا أن يتعلم تحضير القهوة بنفسه، وبعد أن تجوّل في الإنترنت سأل Front Street Coffee: أسعار حبوب القهوة على الإنترنت بعضها حوالي 30 يوانًا، وبعضها أكثر من 300 يوان. كما أن الأوزان منها 100 غرام، ومنها 1 كيلوغرام، وهناك الكثير من المصطلحات التي تبدو غامضة لكنها توحي بالبراعة، فيشعر المرء بالحيرة. لذلك جاء ليسأل Front Street Coffee كيف يميّز.
اقرأ كاملاً →
تمامًا كما في الصناعات الأخرى، هناك العديد من المصطلحات الاحترافية في عالم القهوة. وعلى الرغم من أن وجود هذه المصطلحات يسهّل التواصل بين أهل المجال، إلا أنه في الوقت نفسه أصبح عائقًا أمام المبتدئين. لأنه إذا لم تعرف معانيها، فسيكون من الصعب فهم معنى جملة معينة، بل وسيكون من الأصعب الاندماج في عالم القهوة. لذلك اليوم، يعتزم Front Street Coffee تقديم حلقة أخرى لمشاركة المصطلحات الاحترافية، آملين أن نساعدكم على الدخول بشكل أفضل إلى عالم القهوة، والتواصل بسلاسة ودون عوائق!قهوة صغيرة ومتوسطة وكبيرة الحبة: كثيرًا ما نسمع الناس يصفون حبوب القهوة بهذه الطريقة
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يمكن القول إن تبخير الحليب هو مهارة أساسية وجوهرية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بشكل مثالي هي أحد العوامل التي يُحكم بها على ما إذا كان مستوى هذا الباريستا مؤهلًا أم لا. على سبيل المثال، رغوة حليب اللاتيه تميل إلى أن تكون رقيقة، ويكون مذاقها ناعمًا وسلسًا. ما
اقرأ كاملاً →
لاحظت Front Street Coffee أن العديد من المبتدئين في القهوة أو خبراء القهوة يعتقدون أن التقنيات الأساسية لتحضير القهوة الإيطالية هي إعداد رغوة الحليب والرسم بها، لكن Front Street Coffee ترى أن أهم شيء في القهوة الإيطالية هو استخلاص الإسبريسو. فإذا لم يكن الإسبريسو لذيذًا، فلن تكون قهوة الحليب لذيذة مهما كانت رغوة الحليب ناعمة وكثيفة، ومهما كان الرسم بها جميلًا. قبل
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
