اكتشفنا فجأة أنه على الرغم من أن Front Street Coffee قد شارك الكثير جدًا من المقالات حول استخدام إبريق الموكا وتحضير قهوة إبريق الموكا، إلا أنه يبدو أنه لم يذكر قط كيفية تنظيف إبريق الموكا بعد استخدامه وكيفية العناية به. لذلك أدى هذا إلى تلقينا في الخلفية غالبًا أسئلة من أصدقاء مختلفين يطرحون السؤال نفسه: ماذا نفعل إذا "اسودّ" إبريق الموكا؟
ما يسمى بـ"الاسوداد" يعني أن جزءًا من إبريق الموكا يتحول إلى اللون الأسود بسبب الأكسدة وتظهر عليه بقع. عادةً ما تكون هذه الحالة نتيجة اتباع طريقة تنظيف غير مناسبة بعد استخدام إبريق الموكا. جعل هذا Front Street Coffee يستوعب فجأة أن طريقة استخدام إبريق الموكا وتحضير القهوة مهمة بالتأكيد، لكن جانب التنظيف والعناية يحتل أيضًا مكانة بنفس الأهمية.العناية الجيدة: إبريق واحد ينتقل عبر ثلاثة أجيال، ويرحل الناس ويبقى الإبريق(مبالغة)؛ العناية السيئة لا تقلل فقط من عمر إبريق الموكا، بل تجعل إبريق الموكا يكتسب روائح غريبة، ما يؤثر بدوره إلى حد ما على طعم القهوة.
لذلك ستشارك Front Street Coffee اليوم الطريقة الصحيحة لتنظيف إبريق الموكا والعناية به، وكيفية تحسين "الاسوداد"(الأكسدة)إبريق الموكا بعد ذلك~ إذًا أول ما سنشاركه هو -- طريقة التنظيف بعد استخدام إبريق الموكا!التنظيف اليومي لإبريق الموكاقد يعتقد كثير من الأصدقاء أن إبريق الموكا بعد استخدامه يكفي أن يُشطف بسائل غسيل الأطباق، ولا يوجد شيء يستحق الانتباه. لكن في الواقع، هذان الجانبان هما بالضبط الأكثر استحقاقًا للانتباه، لأن قليلًا من الإهمال قد يجعل إبريق الموكا عرضة للأكسدة.
يمكن تقسيم أباريق الموكا الموجودة حاليًا في السوق إلى فئتين: أباريق الموكا المصنوعة من الألمنيوم وأباريق الموكا المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. كما يوحي الاسم، الفرق في المادة.حسب اختلاف المادة، يجب أن تختلف أيضًا طريقة تنظيفنا. وأكثر ما يحتاج إلى انتباه هو طريقة تنظيف إبريق الموكا المصنوع من الألمنيوم.لأن مادة الألمنيوم تتفاعل بسهولة مع المكونات القلوية أو الكلور في مختلف المنظفات، ما يؤدي بعد ذلك إلى تفاعلات تآكل وأكسدة و"اسوداد". ليس هذا فقط، بسبب أن إبريق الموكا المصنوع من الألمنيومقدرته على الامتصاص قوية جدًا، كما يسهل عليه امتصاص رائحة المنظف والاحتفاظ بها، ما يؤثر بعد ذلك على نكهة القهوة المحضرة لاحقًا.
لذلك عندما ننظف إبريق الموكا المصنوع من الألمنيوم، من الأفضل تجنب استخدام مختلف المنظفات، ويكفي شطفه بالماء النقي فقط.إبريق الموكا المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أفضل نسبيًا، لأن مقاومته للتآكل أقوى، ويمكن استخدام سائل غسيل الأطباق وأدوات مساعدة أخرى، لكن عند التنظيف بالمنظفات من الأفضل الانتباه لتجنب الحلقة المطاطية، لأن سائل غسيل الأطباق يسرّع شيخوخة الحلقة المطاطية، ما يؤدي بعد ذلك إلى انخفاض الإحكام.وسواء كان إبريق الموكا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من الألمنيوم، يجب تجنب استخدام أدوات تنظيف كاشطة مثل الليفة المعدنية السلكية. وإلا فسيتم خدش سطح إبريق الموكا وطبقة الطلاء، وهذا لا يجعل المظهر أقل جمالًا فحسب، بل يسرّع أيضًا وتيرة الأكسدة.
بعد الانتهاء من الغسل، لا يجب أبدًا التسرع في تركيب إبريق الموكا. بل يجب أولًا تجفيف الماء داخل الإبريق، وبعد ذلك فقط يمكن تركيبه. وإلا فسيؤدي هذا أيضًا إلى أكسدة إبريق الموكا واسوداده.(من الأفضل استخدام طريقة التجفيف مقلوبًا)
فك الحلقة المطاطية لإبريق الموكاسبق أن ذكرنا أنه عند استخدام سائل غسيل الأطباق يجب تجنب الحلقة المطاطية، وهنا تشرح Front Street Coffee هذه النقطة مرة أخرى مع التركيز عليها، لأنكثير من الأصدقاءيعتقدون أن أجزاء إبريق الموكا المكوّنةثلاثة فقط: الجزء العلوي، وسلة القهوة، والماءخزان، لذلك عند التنظيف يشطفون هذه الأجزاء الثلاثة فقط، وبالتالي يتجاهلون الحلقة المطاطية والمصفاة.
لكن في الواقع، مصفاة إبريق الموكا والحلقة المطاطية كلاهما من العناصر التي تحتاج إلى اهتمام خاص!لأن الحلقة المطاطية والمصفاة تحتويان على كميات كبيرة من سائل القهوة وثفل القهوة، ويصعب إخراج كل الأوساخ بمجرد الشطف بالماء، ولهذا نحتاج إلى فكهما ثم تنظيف الجزء الداخلي.نعم! يمكن فكهما، والأمر بسيط جدًا! كل ما نحتاجه هو تجهيز أي أداة(يجب ألا تكون أداة حادة أبدًا)، ثم الضغط على الحلقة الداخلية للحلقة المطاطية، ورفع زاوية منها، وأخيرًا إخراجها باليد!
ولأن الحلقة المطاطية هي الأداة الأساسية لتثبيت المصفاة، فعند فك الحلقة المطاطية تسقط المصفاة معها أيضًا، وعندها يمكننا غسلهما وتنظيفهما، وكذلك تنظيف الجزء الداخلي لإبريق الموكا.
عند الانتهاء من التنظيف والاستعداد لإعادة التركيب، يجب التأكد من أن الجانب المقعر للمصفاة نحو الداخل والجانب المحدب نحو الخارج، وإلا فبعد اكتمال التركيب سيحدث تسرب للسائل من إبريق الموكا.أما الحلقة المطاطية فهي مثل ماكينة القهوة، فهي تتآكل باستمرار. ومع زيادة عدد مرات الاستخدام، تتآكل باستمرار، حتى تصبح غير قادرة على تحقيق تأثير الإحكام. وعندها نحتاج إلى شراء حلقة مطاطية جديدة لاستبدالها عبر الشراء من الإنترنت أو الشراء من المتاجر الفعلية.عادةً ما يكون عمر الحلقة المطاطية حوالي سنة واحدة، ويُحدد ذلك تحديدًا حسب وتيرة الاستخدام. يمكنكم أثناء الاستخدام الانتباه إلى درجة الإحكام، وإذا حدث تسرب للسائل فيجب استبدال الحلقة المطاطية في الوقت المناسب.طريقة إصلاح إبريق الموكا بعد "الاسوداد"إذا كان إبريق الموكا لديك قد تعرض للأكسدة بسبب تنظيف غير مناسب(مثل البقع أو الخطوط الناتجة عن الأكسدة)، فلا مشكلة في ذلك في الواقع. لأنه كما ورد في دليل إبريق الموكا، ولأن إبريق الموكا يستخدم مادة سبيكة الألمنيوم الغذائية، فإن الأكسدة الطبيعية لن تسبب ضررًا لجسم الإنسان.
لكن إذا شعرتم أن وجود هذه البقع مزعج نسبيًا، فيمكنكم تجربة خلط الخل الأبيض/عصير الليمون مع الماء، ثم نقع الموضع المؤكسد من إبريق الموكا لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الانتهاء من النقع، اغسلوه ثم جففوه، وبهذا يمكن تقليل حالة الأكاسيد(يعتمد الأمر تحديدًا على درجة الأكسدة)。إذًا ما سبق هو دليل تنظيف إبريق الموكا. تريد Front Street Coffee في النهاية أن تذكّر مرة أخرى بأنه بعد استخدام إبريق الموكا لا يجب أبدًا نسيان التنظيف، وفي الوقت نفسه، يجب التجفيف والتجفيف والتجفيف، لتجنب تقصير عمر إبريق الموكا~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
