التوست（Toast），نوع من الخبز المربّع الطري والحلو. مقارنةً بالأنواع الأخرى من الخبز، يمكن القول إن استخدامات التوست واسعة جدًا. فهو لا يمكن أن يكون "البطل" في الوجبة لتحضير أطباق لذيذة متنوعة لتناولها فحسب، بل يمكنه أيضًا أن يكون "دورًا مساندًا" لمنح مكونات مختلفة جودة وطعمًا أفضل.لماذا يقدّم Front Street Coffee، هذا العامل في معالجة القهوة، فجأة التوست؟ السبب هو أن العديد من الأصدقاء طلبوا مؤخرًا من Front Street Coffee إعادة إنتاج طبق قهوة "مميز" جدًا مصنوع من التوست -- التوست الأبيضDirty。لكن لا تسيئوا الفهم، فصنع القهوة بالتوست لا يعني أنه سيُضاف فيDirtyالتوست، بل إضافة عطر التوست! الطريقة بسيطة جدًا، كل ما عليك هوDirtyاستبدال "الحليب" بـ "الحليب المنقوع بالتوست" فقط~على الرغم من أن الطريقة بسيطة جدًا، إلا أن هذا يمنح الحليب تحسينًا مزدوجًا في العطر والملمس. من خلال نقع التوست، سيكتسب الحليب عطر الخبز من التوست، كما سيصبح ملمسه أكثر غنى. في الماضي البعيد في الدول الغربية، كان الناس هناك يحسّنون النكهة عبر نقع الخبز المحمّص في نبيذ رديء.لذا، اليوم ستقوم Front Street Coffee بإعادة إنتاجه وتذوقه. هذا التوست الأبيض الذي انتشر كثيرًا على الإنترنت مؤخرًاDirty، فكيف سيكون طعمه~لكن!لا ينصح Front Street Coffee بإعادة إنتاجه بسهولة. لأنه عند التنفيذ بطريقة غير صحيحة، يوجد في هذا التحضير خطر كامن معين. نعلم جميعًا أن مدة صلاحية الخبز الطازج قصيرة، وإذا لم يُؤكل خلال وقت قصير، فسينمو عليه العفن ويتغير. أما إذا نُقع في الحليب لمدة طويلة، فستتسارع سرعة تلفه كثيرًا! لأنالحليب غني بالمواد الغذائية، ويمكن القول إنه البيئة المثالية لتنمية البكتيريا والعفن. لذلك لا ينصح Front Street Coffee بإعادة إنتاجه بسهولة، خصوصًا للأصدقاء ذوي المعدة الحساسة~التوست الأبيضDirtyكيف يُحضّر؟أولًا، نحتاج إلى اختيار توست بعطر غني نسبيًا لمنح الحليب النكهة. هنا اختارت Front Street Coffee التوست الطازج، المصنوع باستخدام الزبدة والقشدة الخفيفة وغيرها من المواد، مما يمنح الحليب عطرًا وملمسًا أكثر.من حيث نسبة النقع، اختارت Front Street Coffee النسبة 1:5(التوست 1، الحليب 5)هذه النسبة ليست كبيرة جدًا. لأن التوست سيمتص كمية معينة من الحليب أثناء النقع، وسيكون الحليب الناتج في النهاية أقل من الحليب المسكوب، لذلك نحتاج إلى وضع كمية أكبر قليلًا من الحليب، حتى يكون لدينا حليب كافٍ لتحضير كوب كامل منDirty。الخطوات المحددة بسيطة جدًا: أولًا نخرج وعاءً محكم الإغلاق معقّمًا، ثم نمزّق التوست ونرميه داخله. بعد ذلك نسكب الحليب ونغلق الوعاء، ثم نضعه في الثلاجة لينقع لمدة 4 ساعات.بعد 4 ساعات نخرجه، ثم نستخدم مصفاة لتصفية بقايا الخبز، وبهذا يكتمل تحضير "حليب التوست"!تذوقته Front Street Coffee قليلًا، وله حقًا عطر واضح للخبز المحمّص، وسيكون ملمسه العام أكثر غنى من الحليب الأصلي، ويقترب نسبيًا من ملمس الحليب المكرر.ثم نخرج الكوب المثلج المبرّد مسبقًا، ونبدأ التحضيرDirty. هنا تستخدم Front Street Coffee 160 مل من الحليب، ثم 40 مل من الإسبريسو.حبوب القهوة التي استخدمتها Front Street Coffee هذه المرة هي مزيج Front Street Coffee المميز من قائمة Front Street Coffee، وتظهر نكهاتها الجوز والشوكولاتة وكعك الزبدة. معلمات الاستخلاص هي:20 غرامًا من المسحوق، 30 ثانية لاستخلاص 40 مل من سائل الإسبريسو. بعد وضع الحليب، ضع الكوب مباشرة عند فوهة خروج الإسبريسو.عندما يصل سائل الإسبريسو إلى الكمية المستهدفة، يمكننا إيقاف الاستخلاص، فيصبح كوب من التوست الأبيض الأسود والأبيض الواضحDirtyقد اكتمل تحضيره. بعد ذلك نلتقط صورة بسيطة، وتبدأ Front Street Coffee في التذوق.
مع رشفة كبيرة، يمكن الشعور بوضوح كبير بتصادم حرارة الإسبريسو وبرودة الحليب في الفم، ويكون التباين في أقصاه. ثم تبدأ تجربة الطعم، حيث يظهر عطر التحميص في الإسبريسو، وعطر القمح في حليب التوست كلٌ على حدة، ثم يبدأ الامتزاج، من التنافر الواضح في البداية إلى التوازن اللطيف بعد الامتزاج. بعد البلع، ستكون هناك قفلة تشبه خبز الزبدة بالشوكولاتة، رائعة جدًا؛
الرشفة الثانية لا تزال تحمل تباينًا واضحًا في الحرارة والطعم، لكن مقارنةً بالرشفة السابقة، ولأن اندماج القهوة والحليب تحسّن قليلًا، سيكون الإحساس بالحدة والتباين أضعف قليلًا، لكنه جيد جدًا أيضًا؛أما عند الرشفة الثالثة، فلأن كمية سائل القهوة لم تبقَ كثيرة، أصبح طعم الحليب هو الغالب. بالمقارنة مع القهوة، يبدو عند شربه أقرب إلى كوب حليب بنكهة القمح والقهوة. لكنه لذيذ جدًا أيضًا~إذن، ما سبق هو تجربة Front Street Coffee لهذا التوست الأبيضDirtyمشاركة التجربة، وبشكل عام لا بأس بها. لكن كما قالت Front Street Coffee، نظرًا لوجود مخاطر كامنة معينة، لا ننصح بإعادة إنتاجه بسهولة، خصوصًا للأصدقاء الذين ليست معدتهم جيدة~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
