Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«V60»
صنف تيبيكا (Typica) هو أحد أهم أصناف الأرابيكا وراثياً في عالم القهوة. تيبيكا صنف طويل، ويتميز بأن إنتاجه نسبيًا
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن «ورقة الترشيح» أداة لترشيح القهوة، تُستخدم أساسًا في القهوة المقطرة يدويًا. وعلى الرغم من أنها لا تبدو بارزة مقارنة بأدوات القهوة المقطرة الأخرى، فإن أهميتها ليست قليلة على الإطلاق.
اقرأ كاملاً →
كانت Front Street Coffee دائماً من عشاق قهوة ماندلينغ، وفي فرع Front Street Coffee في دونغشانكو، كانت القهوة القادمة من إثيوبيا في أفريقيا هي الأكثر تفضيلاً لدى الأصدقاء، مثل يرغاتشيف المغسولة، وهواكوي المجففة شمسياً، وقرية غيشا وغيرها. وإذا تحدثنا عن الفرق في نكهة وملمس قهوة ماندلينغ وهواكوي، ترى Front Street Coffee أن هذا طعم قهوة واضح جداً. مان
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، ظلت إثيوبيا دائمًا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عما إذا كانت هناك حبوب إثيوبية، وعما إذا كانت هناك حبوب يرغاتشيف. نعم، سواء للمبتدئين في القهوة أو لعشاق القهوة الذواقة، فإن حبوب القهوة الإثيوبية تلك المضيئة
اقرأ كاملاً →
مع اجتياح القهوة المختصة للعالم، أصبح المزيد والمزيد من الناس يحبون شرب القهوة. لكن خلال العامين الماضيين، ومع أحداث البجعة السوداء، اكتشف الناس أن امتلاك المال ليس حرية حقيقية أحيانًا، وأن إتقان مهارة ما هو الحرية الحقيقية. وقد يكون تحضير القهوة بالتقطير اليدوي طريقة تجمع بين قابلية التجربة والبساطة، لكن المبتدئين يفتقرون غالبًا إلى المهارة، ويميلون إلى...
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ماندلينغ، هي قهوة تنتج في سومطرة بإندونيسيا في آسيا، لذلك تُسمى أيضًا قهوة سومطرة. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية جزيرة جاوة وجزيرة سولاويزي وجزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، يفكر كثيرون في إثيوبيا؛ فإثيوبيا هي أكبر دولة منتجة للقهوة الأرابيكا في أفريقيا، ولديها تاريخ طويل في القهوة. وأنواع القهوة
اقرأ كاملاً →
تقع تنزانيا في شرق إفريقيا، وتحدها دول عديدة مثل كينيا وأوغندا وزامبيا ورواندا وبوروندي. تنتمي المناطق الساحلية الشرقية للبلاد وبعض الأراضي المنخفضة الداخلية إلى النطاق الحار
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الأصدقاء الذين اعتادوا شرب القهوة غالبًا ما سمعوا عبارة «حبوب قهوة 90+» من بعض المقاهي أو من بعض الباريستا. فما هي حبوب قهوة 90+ بالضبط
اقرأ كاملاً →
يُعد غيشا (Geisha) على الأرجح من أكثر الأصناف إثارة للحديث في عالم القهوة المختصة: رائحة الياسمين الأنيقة، ونكهات دقيقة تشبه الحمضيات والشاي الأحمر، تجعل العديد من الهواة مستعدين لصقل مهارة تحضير خاصة من أجلها. لكن غيشا غالبًا ما تُحمّص تحميصًا فاتحًا، وحبوبها كثيفة القوام وإطلاقها للغازات قوي، لذا فإن استخدام عادات تحضير حبوب التحميص الداكن لنقعها،
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من العوامل التي تحدد طعم فنجان القهوة المحضّرة يدويًا، ومع تطور القهوة المختصة حتى اليوم، لم يعد الاستخلاص مسألة غامضة، بل أصبح هناك إطار صارم من نظريات الاستخلاص العلمية،
اقرأ كاملاً →
أمس، بينما كان Front Street Coffee يتصفح الإنترنت، صادف سؤالًا بهذا العنوان، فلم يستطع إلا أن يجد الأمر مثيرًا للاهتمام.
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة بنما بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمي، وخاصة صنف الجيشا. في عام 2005، الجيشا المزروع في مزرعة إزميرالدا في مسابقة أفضل بنما BOP
اقرأ كاملاً →
تقع غواتيمالا في جنوب أمريكا الشمالية، وتضم غابات مطيرة استوائية، وتربة بركانية، ومناخًا مصغرًا متغيرًا. هذه الظروف المواتية تمنح قهوة غواتيمالا زراعة جيدة
اقرأ كاملاً →
تقع كوستاريكا في أمريكا الوسطى وهي الدولة الرابعة عشرة عالميًا في إنتاج القهوة، ورغم أن مساحتها ليست كبيرة، إلا أنها تمتلك غابات شاسعة وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات حول القهوة المختصة، تابع حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عشاق القهوة لا بد أنهم سمعوا، بشكل أو بآخر، عن كليفر دريبر كأداة لتحضير القهوة، فما الذي يجعل كليفر دريبر «ذكيًا» بالضبط؟ في هذه المرة Front Street Coffee (FrontStreet
اقرأ كاملاً →
حبوب القهوة المحمصة تحميصًا عميقًا، يكمن سحرها الأساسي في الملمس الغني والتوازن المتشابك بين المرارة والحلاوة. عندما يصل التحميص إلى مرحلة الفرقعة الثانية، يستمر تفاعل الكرملة داخل الحبة في التعمق، وتتحول المواد السكرية بكميات كبيرة إلى كراميل داكن ومركبات نكهة، مما يمنح حلاوة واضحة وقوامًا كثيفًا. وفي الوقت نفسه، تدخل الأحماض العضوية عند درجات حرارة مرتفعة
اقرأ كاملاً →
يمكن لمعايير التحضير أن تحدد إلى حد كبير جودة طعم فنجان القهوة، لذلك، بالنسبة للجميع، تُعدّ معرفة البيانات التي تناسب نوعًا معينًا من حبوب البن قبل التحضير أمرًا بالغ الأهمية
اقرأ كاملاً →
الطحن، الوقت، درجة حرارة الماء، النسبة، هي معاملات الاستخلاص التي نوليها اهتماماً كبيراً عند تحضير القهوة المقطرة يدوياً.
اقرأ كاملاً →
«قمع الترشيح» هو أداة مهمة جدًا لتحضير القهوة المقطرة يدويًا. في السوق، بالإضافة إلى وجود موديلات مختلفة من أقمع الترشيح يمكن الاختيار من بينها، تتوفر أقمع الترشيح نفسها بأحجام مختلفة للاختيار من بينها، وما نسمعه غالبًا عن قمعي الترشيح 01 و02 يشير إلى قمع الترشيح الصغير والكبير.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
