Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«نكهة نبيذ»
تحظى قهوة الفلتر المعلّقة بإقبال الجميع لأنها سهلة الحمل جداً، ولأنها تتيح تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء بسهولة دون عمليات معقدة. ورغم أنها بسبب "التحضير المسبق" (الطحن المسبق) لا تمتلك عبيراً غنياً كقهوة الطحن الطازج، إلا أنها إذا حُضّرت بشكل صحيح تكون لذيذة جداً أيضاً. لذلك
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، يشير الحليب النباتي بشكل رئيسي إلى مشروب حليبي يُصنع من بذور النباتات أو ثمارها كمادة خام. ولأنه لا يحتوي على اللاكتوز، وفي الوقت نفسه فإن خصائصه من جميع الجوانب عند شربه قريبة نوعًا ما من حليب البقر، لذلك يمكن للعديد من الأصدقاء الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، عبر استبدال الحليب في اللاتيه بحليب نباتي، أن يشعروا
اقرأ كاملاً →
بشكل عام، طالما أن حبوبك مخزنة بشكل صحيح، وتكون المعلمات المستخدمة أثناء التحضير ثابتة، فغالبًا لن يكون هناك فرق كبير بين كل فنجان قهوة تحضّره. سيكون هناك اختلاف، لكنه لن يكون كبيرًا. ومع ذلك، كثير من الأصدقاء غالبًا ما يواجهون مشكلة عدم الاستقرار الكافي أثناء التحضير! على الرغم من أن المعلمات والحبوب المستخدمة متطابقة،
اقرأ كاملاً →
«كيف ينبغي تحضير الإسبريسو ممزوجًا بالقهوة المحضّرة بالتقطير اليدوي ليكون لذيذًا؟» نعم، لم يخطئ أحد في القراءة! عندما سمعت Front Street Coffee هذا السؤال عن «مزج طبق رئيسي بطبق رئيسي» في متجرها أمس عند الساعة 5 مساءً، ارتبكت قليلًا أيضًا، لأن مثل هذا السؤال يمكن القول حقًا إنه غير مسبوق. وبعد أن أجرت Front Street Coffee تدقيقًا دقيقًا في الأمر، اكتشفت أن هذا الضيف في الأصل
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من أسرار القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تحظى القهوة المقطّرة بإعجاب عدد كبير من محبّي القهوة بفضل سهولة استخدامها وراحتها، ولذلك يسأل العديد من المبتدئين الذين اشتروا أكياس القهوة المقطّرة حديثًا Front Street Coffee（FrontSt
اقرأ كاملاً →
«استخلاص الحليب» هو أحد طرق تحضير القهوة بالحليب التي غالبًا ما تشاركها Front Street Coffee. وبشكل مبسّط، يقوم على طريقة تحضير القهوة الباردة بالنقع، ثم استخدام الحليب بدل الماء لنقع القهوة واستخلاصها. وتكمن ميزة هذه الطريقة في أنها تتيح لنا، حتى من دون ماكينة قهوة، أن نحضّر بسهولة كوبًا من القهوة الحلوة والعطرية والغنية
اقرأ كاملاً →
في كثير من متاجر القهوة المختصة، أصبحت القهوة المُعدّة بطريقة خاصة أكثر شيوعًا، وقد جذب عرضها ذو السعر المرتفع والمظهر الجذاب والمذاق المتعدد موجة كبيرة من المستهلكين، لكن عندما يشربها كثيرون فلا يكادون يشعرون بـ"طعم القهوة"، بل يصفونها بأنها كوب "ماء مُحلّى صغير"، يمرّ في الذهن علامة استفهام كبيرة: هل أنا لا
اقرأ كاملاً →
عندما نتحدث عن جودة شيء ما، فإننا دائمًا نقيّمه تقييمًا شاملًا من زوايا متعددة أو وفق مؤشرات متعددة.
اقرأ كاملاً →
بالإضافة إلى غيشا ذات الملصق الأحمر وذات الملصق الأخضر من مزرعة إل بروغريسو، توجد على لوحة قائمة البن لدى Front Street Coffee مجموعة أخرى شهيرة إلى حد ما من غيشا «ذات الملصقات»، وهي غيشا ذات الملصق الذهبي وغيشا ذات الملصق الأحمر من مزرعة قرية غيشا في إثيوبيا. سبق أن شاركت Front Street Coffee نظام تصنيف مزرعة إل بروغريسو، كما شاركت أيضًا مزرعتين geï.
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل صباحًا بفنجان من القهوة عادةً لدى كثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، ظهرت أساليب مبتكرة أكثر فأكثر لمعالجة القهوة، وتوفر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）حاليًا عدة أنواع من حبوب القهوة المعالجة بالتخمير اللاهوائي وبالبراميل، في المتجر وعلى...
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تحتوي قائمة المقهى على خيارات غنية جدًا، وفي فئة الإسبريسو وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة، وربما قد تعرّف العديد من الأصدقاء بالفعل من خلال
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن «الحموضة» هي النكهة السائدة في القهوة اليوم. فمنذ انتشار القهوة المختصة، بدأ تحميص القهوة يتحول من الداكن إلى الفاتح، كما تحولت النكهة من المرارة الرتيبة إلى حموضة زاهية ومتنوعة. وقد جذب ذلك كثيرًا من الأصدقاء الذين لا يستطيعون شرب «نكهة القهوة» (المرارة) وبدأوا هم أيضًا في التعرف إلى القهوة وتذوق نكهات القهوة فاتحة التحميص الزهرية
اقرأ كاملاً →
حبوب القهوة اللذيذة وذات القيمة العالية مقابل السعر مناسبة لبناء الحكم تدريجيًا انطلاقًا من الخبرة الذوقية. فكّر أولًا بوضوح في النكهة التي تريد أن تظهر في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار من أسماء العبوات. الكلمات المتعلقة بالنكهة على العبوة يمكنها تقديم أدلة، لكنها لا تحل محل تجربة الشرب الحقيقية؛ فما إذا كانت الحموضة ناعمة، وهل تستمر الحلاوة، وهل الملمس سلس، كلها تستحق
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →
أول أمس، شارك Front Street Coffee مع الجميع كيفية تحضير فنجان قهوة أمريكية مثلجة من خلال «الاستخلاص السريع» ببساطة وبطريقة مباشرة، وكما ذكر Front Street Coffee في المقال، فإن تلك الطريقة موجهة بشكل أساسي إلى أولئك الذين لم يعد بإمكانهم ضبط الطحن ليكون أنعم، ثم يريدون فقط شرب القهوة الأمريكية، ويريدون تحضير فنجان قهوة سوداء بسهولة ويسر. لأن درجة طحن مسحوق القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ما الطريقة الصحيحة لشرب القهوة الأمريكية؟ أحيانًا يسأل بعض الزبائن باريستا Front Street Coffee هذا السؤال المحرج، وفي كل مرة يحدث ذلك، تخبره Front Street Coffee بأن يتذوقها بعناية، وما دام طعمها لذيذًا فهذا يكفي. في الواقع، قبل
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من مواليد ما قبل الألفية، فربما كان الانطباع الأول الذي تركته القهوة السوداء لديك هو مذاق المرارة المتشابه دائمًا، ولم تكن القهوة غير المُرّة في ذلك الوقت سوى نسكافيه 2 في 1. وهذه القهوة المُرّة ذات المذاق المتشابه دائمًا نتجت في الواقع عن حبوب القهوة ذات التحميص العميق التي كانت رائجة في القرن الماضي. وبالمقارنة مع النكهات الزهرية والفواكهية التي يروّج لها حاليًا في التحميص الفاتح
اقرأ كاملاً →
«من خلال المضمضة بالماء المثلج، يمكننا تذوّق فنجان القهوة بصورة أفضل والتقاط نكهاته الدقيقة بسهولة أكبر». هذه عبارة متداولة منذ وقت طويل في أوساط القهوة. لذلك كثيرًا ما نرى في المقاهي بعض الزبائن يطلبون من معدّ القهوة كوبًا من الماء المثلج بعد طلب القهوة، ويكمن هدفهم الرئيسي في
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! يمكن القول إن القهوة المنقوعة على البارد من أبسط أنواع القهوة تحضيرًا (واحدة منها). لأن مجرد خلط الماء والقهوة المطحونة، ووضعها في حجرة التبريد في الثلاجة ليلة كاملة، ثم إخراجها وتصفيتها في اليوم التالي يكفي لإتمام التحضير، بسيطة جدًا! لكن هذه البساطة تتجلى في الخطوات فقط. أما بالنسبة للمبتدئين،
اقرأ كاملاً →
تعتقد Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء، عند بداية تعرفهم على القهوة المختصة، يرون أن المقهى هو ملتقى الأدباء. لأن رواد المقهى، أو الأصدقاء المقربين، دائمًا ما يقدمون أمام فنجان قهوة وصفًا متدفقًا ومطولًا. وفي المقابل، عندما بدأت Front Street Coffee للتو في التعرف على القهوة، لم يكن أعلى تقييم لديها لفنجان قهوة سوى: لذيذ... حلو... أو: هذه القهوة فيها نكهة قهوة قوية... ولمعالجة هذا الوضع، قدمت Front Street Coffee بالفعل عدة مشاركات سابقة، ولم يكن ذلك بسبب فقر مفرداتنا، بل لأننا في ذلك الوقت لم نكن نجيد «تذوق القهوة» بعد، لذلك لم نتمكن من التقاط وصف القهوة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
