Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«مختلفة»
مع تزايد اهتمام الناس بالصحة، ظهرت في حياتهم مشروبات كثيرة ترفع شعار الخلو من السكر وانخفاض الدهون، وباعتبار القهوة واحدة من أشهر ثلاثة مشروبات في العالم، فهي ليست استثناءً بطبيعة الحال، إذ ظهرت أيضًا القهوة منخفضة الكافيين، وهي القهوة منزوعة الكافيين جزئيًا الشائعة حاليًا في المقاهي. فما خصائصها؟ فلننتقل إلى
اقرأ كاملاً →
تُستخدم حبوب مزيج الإسبريسو التي تعتمدها Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لزيادة ثراء النكهة وانسجامها، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق. توجد اليوم أيضًا طريقة SOE لتحضير القهوة، أي استخدام حبوب قهوة من منطقة منشأ واحدة لتحضير الإسبريسو، لإبراز قهوة تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة المتخصصة بالقهوة ولمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يُرجى متابعة مقهى القهوة (حساب WeChat الرسمي cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），معرّف WeChat: qjcoffeex، مع مقالة القهوة المختصة.
اقرأ كاملاً →
باعتبارها موطن القهوة، ظلت إثيوبيا دائمًا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عما إذا كانت هناك حبوب إثيوبية، وعما إذا كانت هناك حبوب يرغاتشيف. نعم، سواء للمبتدئين في القهوة أو لعشاق القهوة الذواقة، فإن حبوب القهوة الإثيوبية تلك المضيئة
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل بكوب من القهوة في الصباح عادة لدى الكثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، تظهر المزيد والمزيد من طرق معالجة القهوة المبتكرة. وإلى جانب تنوع طرق المعالجة، تزداد أيضًا تقسيمات أنواع القهوة، مثل ما سيقدمه اليوم Front Street Coffee، وهو أحد الأنواع الأكثر خصوصية.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). لدى Front Street Coffee رؤيتها الخاصة بشأن خلط حبوب القهوة. لأن Front Street Coffee تقدم خلطة حبوب ذات أسلوب جديد، تُسمى خلطة دفء شمس عباد الشمس المتكاملة. تستخدم هذه الخلطة حبوب قهوة من منطقتي إنتاج مختلفتين
اقرأ كاملاً →
عند شراء حبوب القهوة، نولي اهتمامًا بمنطقة الإنتاج والنكهات، كما نختار حبوب القهوة التي خضعت لطرق معالجة مختلفة. إذ إن طرق المعالجة المختلفة تُبرز خصائص نكهة مختلفة في القهوة، وحتى حبوب القهوة من منطقة الإنتاج نفسها، عند معالجتها بالغسل أو بالتجفيف الشمسي، ستُظهر مذاقًا مختلفًا. فعلى سبيل المثال، في قائمة حبوب القهوة لدى Front Street Coffee،
اقرأ كاملاً →
لماذا تُعدّ القهوة المقطّرة آسرة؟ ما العامل الأساسي في فنجان القهوة المقطّرة الجيد؟ سيقدّم هذا المقال من Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）المعلومات الأساسية عن القهوة المقطّرة، لتتمكن أنت أيضًا من تحضير قهوة جيدة بنفسك في المنزل! ما هي القهوة المقطّرة؟ القهوة المقطّرة، وكما يدلّ اسمها، تعتمد على،
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُسمى أيضًا مزيج القهوة، هي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ للاستفادة الكاملة من خصائص كل منها. تتكون الحبوب المخلوطة من حبوب قادمة من مناشئ مختلفة لإنتاج مذاق أكثر توازنًا. فعلى سبيل المثال، إذا كانت إحدى الحبوب ناعمة المذاق لكنها تفتقر إلى الرائحة، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالرائحة
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
في عالم القهوة المختصة، يفضّل عدد متزايد من الناس شرب القهوة أحادية المنشأ، وهذا أمر مفهوم. يستطيع محمّص القهوة استخدام طريقة التحميص الأنسب لنوع معيّن من الحبوب لإبراز أفضل نكهاته. بالإضافة إلى ذلك، عند بيع القهوة أحادية المنشأ، يمكن أيضًا تعريف الزبائن ببيئة زراعة هذه القهوة والقصص المرتبطة بها. ومع ذلك
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق أكثر من مئة أداة لتحضير القهوة، ولكن لا يوجد في الواقع اتفاق نهائي حول أي أداة تُنتج قهوة ألذ، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته مختلفة؛ وحتى عند استخدام حبوب القهوة نفسها، والأداة نفسها، ووقت التحضير نفسه، فإن درجة الحموضة والمرارة والحلاوة والغنى والقوة والخفة الناتجة تختلف من شخص إلى آخر
اقرأ كاملاً →
كلنا نعلم أن طرق المعالجة المختلفة تمنح القهوة مذاقات غنية ومتنوعة، ففي قائمة حبوب Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عشرات الأصناف، تشمل أكثر من عشر طرق معالجة مختلفة. اليوم، تتناول Front Street Coffee على وجه التحديد طريقة التقشير الرطب، والطريقة شبه المجففة بالشمس، وطريقة تجفيف لب الثمرة في الشمس
اقرأ كاملاً →
طرق معالجة القهوة متنوعة ومتعددة، فمجرد طرق المعالجة المألوفة لدينا لا تقل عن خمس! مثل المعالجة الشمسية، والمعالجة الرطبة، والمعالجة العسلية، وهكذا دواليك. نعلم جميعًا أن طريقة المعالجة، بسبب اختلاف الخطوات، تجعل القهوة تطور ملامح نكهة مختلفة تمامًا، لكن مفهوم القهوة المختصة لم ينتشر بعد
اقرأ كاملاً →
عادةً ما نتحدث كثيرًا عن استخلاص حبوب القهوة، واليوم يحدّثكم Front Street Coffee عن معرفة تحميص حبوب القهوة. نعلم أن انتقال حبوب القهوة من الحبوب الخضراء إلى الحبوب المحمصة هو عملية التحميص، وتتضمن هذه العملية التحميص الفاتح والمتوسط والداكن. فما نوع حبوب القهوة التي ينبغي تحميصها وبأي طريقة، وفي الوقت نفسه، التحميص الفاتح والمتوسط
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، البلدان الأفريقيان الشهيران بإنتاج حبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة، وتعتمد نكهة القهوة في المنطقتين بشكل أساسي على نغمة حموضة الفواكه، لكن الاختلاف أن نكهة القهوة الإثيوبية تتميز بحموضة مشرقة وصاعدة، وملمس نظيف ومنعش؛ بينما تتجلى نكهة القهوة الكينية في فواكه التوت
اقرأ كاملاً →
بفضل هامش الخطأ المرتفع جدًا وأداء النكهة الممتاز، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا واحدة من أكثر طرق الاستخلاص رواجًا بعد انتشار القهوة المختصة. وفي الوقت نفسه، لأن التحضير سهل وعتبة الدخول منخفضة، اشترى كثير من الأصدقاء أدوات القهوة المقطرة يدويًا بأنفسهم، وبدأوا في المنزل بتعلم تحضير القهوة المقطرة يدويًا. بصراحة، تعلم القهوة المقطرة يدويًا بنفسك
اقرأ كاملاً →
من بين خيارات القهوة الإيطالية العديدة، إذا سأل أحدهم عن نوع القهوة الإيطالية الذي يحتوي على أعلى نسبة من الحليب، فستجيب Front Street Coffee (Front Street Coffee) بالتأكيد بأنه قهوة اللاتيه. وتنقسم قهوة اللاتيه إلى لاتيه مثلج ولاتيه ساخن، وتختلف طريقة تحضيرهما قليلًا، لكن الوصفة واحدة في كليهما
اقرأ كاملاً →
مع تطور القهوة المختصة، يزداد عدد محبي القهوة أحادية المنشأ. وقد ظهر في الأسواق نوعان من القهوة: حبوب قهوة أحادية المنشأ وحبوب قهوة مخلوطة. تُستخدم حبوب القهوة أحادية المنشأ عادةً لتحضير القهوة بالتقطير اليدوي، وبالطبع تستخدمها أيضًا مقاهٍ مختصة كثيرة لإعداد الإسبريسو. حبوب القهوة المخلوطة
اقرأ كاملاً →
يبدأ كثيرون في أول تجربة حقيقية لتحضير القهوة باستخدام وعاء الموكا، لأنه ليس جميلًا وسهل الاستخدام فحسب، بل يتميز أيضًا بسعره المناسب وسهولة تشغيله، ولذلك فهو مناسب جدًا للمبتدئين. لكن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لاحظت أيضًا أن بعض الشباب
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
