Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«محكم الإغلاق»
غالبًا ما تقول Front Street Coffee إنه على الرغم من أن كوب اللاتيه لا يتحسن طعمه لمجرد وجود نقش جميل على الرغوة، لكن! وجود فن اللاتيه يمكن أن يمنح شاربي القهوة مزيدًا من التجارب، مثل إضافة متعة بصرية! لذلك يتدرب كثير من الأصدقاء ليلًا ونهارًا بجد من أجل إنتاج نقش لاتيه رائع. لكن ما نحتاج إلى معرفته هو أن الرسم الجميل على اللاتيه لا يتطلب فقط أن يتقن الباريستا تقنية فن اللاتيه، بل إن جودة رغوة الحليب مهمة أيضًا. لذلك، قبل أن نتعلم مهارة فن اللاتيه، يكون الأمر الأهم هو تعلم خفق رغوة الحليب لفن اللاتيه! إذن، ما نوع رغوة الحليب الأكثر ملاءمة لفن اللاتيه؟
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن أداة السايفون لم تصبح وسيلة الاستخلاص السائدة today بسبب تعقيد تشغيلها وطول وقتها، إلا أن الكثير من الأصدقاء لا يزالون مفتونين بعملية تحضير قهوة السايفون (مثل Front Street Coffee~)، فمن الناحية البصرية وحدها، التجربة التي تقدمها لا تُضاهى حقًا! وليس هذا فحسب، فقهوة السايفون تتميز أيضًا بمذاق خاص عند شربها. لذلك، ستشارككم Front Street Coffee اليوم كيفية تحضير قهوة السايفون. وتجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن تحضير قهوة السايفون غير اعتيادي، فقبل الاستخدام الرسمي، لا نحتاج فقط إلى فهم مبدأ عملها، بل يجب أيضًا توضيح بعض المفاهيم الخاطئة عنها، لكي
اقرأ كاملاً →
لم يعد اهتمام الناس بالقهوة يقتصر على القهوة المحضّرة بالتقطير اليدوي، بل أصبحوا يسعون أكثر إلى تحضير قهوة على الطريقة الإيطالية في المنزل بأنفسهم. ستلاحظ أن كثيرًا من الأصدقاء عندما يذهبون إلى مقهى يطلبون مباشرة كوبًا من لاتيه القهوة أو كابتشينو أو غيرهما من مشروبات القهوة المعتمدة على الإسبريسو، لكن الأصدقاء الأكثر معرفة بالقهوة قد يطلبون كوبًا من القهوة المختصة أحادية المصدر.
اقرأ كاملاً →
منذ فترة قصيرة، استقبل متجر Front Street Coffee معجبًا مخلصًا بحبوب القهوة المغسولة، وكان قد اشترى الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن من استخلاص طبقات النكهة عند تحضيرها في المنزل، فسأل Front Street Coffee إن كانت هناك أي حيل أو نصائح. إذن سنتناول اليوم وصفة تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
إذا فكرت في الذهاب إلى مقهى لشرب كوب من قهوة الإسبريسو، فبالإضافة إلى قولك «espresso»، يمكنك أيضًا قول «shot». و«shot» هي وحدة قياس قهوة الإسبريسو، وتعني 1shot espresso حصة واحدة من قهوة الإسبريسو، وأحيانًا تُستخدم أيضًا كلمة «sin
اقرأ كاملاً →
من! المعروف! لدى! الجميع!! أن مزج الحليب والقهوة في عالم القهوة الإيطالية يتيح طرقًا متنوعة للغاية للشرب، فبمجرد إجراء تغيير طفيف في طريقة التحضير أو المعايير، يمكن ابتكار عدد لا حصر له من الوصفات باستخدام الحليب والقهوة فقط. ومن أشهرها اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغيرها الكثير. وعلى العكس
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن أهم مهمة يقوم بها باريستا القهوة عند وصولهم إلى المتجر كل صباح هي ضبط طعم الإسبريسو. لأن حبوب القهوة، بعد تركها طوال الليل، تغيّرت حالتها بالفعل بسبب خاصيتها المستمرة في إطلاق الغازات، وهذا يجعل وقت استخلاص الإسبريسو يتغير، وقد يؤثر بالتالي على الطعم
اقرأ كاملاً →
حاليًا، توفّر معظم المقاهي القهوة المقطّرة يدويًا والإسبريسو، وقد يثير ذلك حيرة من لا يشربون القهوة كثيرًا. فكلاهما قهوة، فما الفرق بينهما؟ سيشرح لكم Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）خصائص كل نوع من هذين النوعين من القهوة
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يقول Front Street Coffee إنه بمجرد أن نفهم العلاقة بين معلمات استخلاص الإسبريسو، فإن فنجانًا لذيذًا من الإسبريسو يصبح سهلًا جدًا (مبالغة)، وهذه الاستخلاصات
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن فن اللاتيه آرت لا يقدّر الكِبَر كمعيار للجمال، فإن النمط الممتلئ يبدو أكثر تأثيرًا بصريًا بوضوح. لذلك، عند تعليم فن اللاتيه آرت، لا يقتصر الأمر على تأكيد العديد من المدونين على أن يكون النمط في المنتصف، بل يجب أيضًا أن يكون نمط اللاتيه آرت كبيرًا قدر الإمكان، أي ممتلئًا. وهذه أيضًا إحدى الصعوبات التي يواجهها الكثير من المبتدئين--السكب
اقرأ كاملاً →
تقليدياً، ولإبراز مذاق القهوة الغني والكثيف، يعتمد المحمّصون عموماً التحميص الغامق، ويؤدي تعميق درجة التحميص إلى كرملة المزيد من المواد، لذلك عادةً ما تتميز القهوة المحمصة تحميصاً غامقاً بنكهات غنية بالشوكولاتة والتوابل والكراميل والكاكاو وشراب القيقب وغيرها. وفي ما يلي، من أجل الأصدقاء الذين يخشون الحموضة ويحبون قوام القهوة الغني، نُجمّع
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الذين يختارون باستمرار حبوب القهوة الطازجة التحميص من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن أفضل فترة للاستمتاع بنكهة حبوب القهوة تكون خلال شهر واحد، بينما تكون أفضل فترة للاستمتاع بنكهة القهوة المقطرة المعلّقة خلال نصف شهر؛ فهل يعني هذا أن حبوب القهوة تكون في أقصى درجات طزاجتها فور تحميصها؟ فهل هذا
اقرأ كاملاً →
سطح قهوة اللاتيه المُعدّة للتو ناعم للغاية وأملس تمامًا. لكن إذا تركناها دون أن نشربها، يمكننا أن نرى السطح الأملس الناعم يصبح تدريجيًا خشنًا وغير مستوٍ. تُسمى هذه الظاهرة «تلاشي الرغوة»، وهي عملية تتلاشى فيها رغوة الحليب باستمرار. رغوة الحليب هي رغوة تتكوّن عن طريق إدخال الهواء إلى الحليب
اقرأ كاملاً →
منذ فترة وجيزة، استقبل متجر Front Street Coffee أحد المعجبين المخلصين بحبوب القهوة المغسولة، فقد اشترى في السابق الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن، رغم ذلك، من استخلاص نكهات متعددة الطبقات في المنزل، فسأل Front Street Coffee عمّا إذا كانت هناك أي تقنيات أو اقتراحات. لذلك، سنناقش اليوم طرق تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟ في القهوة
اقرأ كاملاً →
إن أشهر منطقة لإنتاج القهوة في إندونيسيا هي سومطرة، وحبوب قهوة Front Street Coffee مانديلينغ المعروفة لدى الجميع تأتي من سومطرة، وقد أطلقت Front Street Coffee حالياً 5 أنواع من حبوب قهوة مانديلينغ بنكهات مختلفة، منها نوع واحد Front Street Coffee مانديلينغ الذهبي، وكثيراً ما تصادف Front Street Coffee أشخاصاً يسألون، هذا Front Street Coffee مانديلينغ الذهبي والعادي
اقرأ كاملاً →
الكابتشينو، يمكن القول إنه أقدم قهوة إيطالية بالحليب. وعلى الرغم من أنه مثل اللاتيه يُحضَّر من الحليب والقهوة، فإن الاختلاف في النسب وسماكة رغوة الحليب يجعل طعم الكابتشينو وملمسه مختلفين تمامًا عند مقارنته باللاتيه. غني ومكثف، كثيف وناعم، هذا هو
اقرأ كاملاً →
قهوة مانديلينغ الإندونيسية تغزو العالم بقوامها الغني والكثيف، وبنكهة تشبه الكراميل والشوكولاتة الداكنة، وهذه أيضًا هي السمة التي تجعل الناس يرون أن قهوة مانديلينغ لذيذة. حبوب القهوة هذه ذات التحميص المتوسط إلى الغامق تمتلك حموضة منخفضة جدًا ومرارة واضحة، وهي مناسبة جدًا لعشاق القهوة الذين يفضلون القوام الغني والكثيف، وبالطبع اليابانيون أيضًا
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من الدول المنتجة للقهوة في العالم، وفي آسيا أيضًا منطقة إنتاج قهوة شهيرة جدًا وهي إندونيسيا. محبو القهوة لا بد أنهم سمعوا جميعًا عن قهوة ماندلينغ. قهوة ماندلينغ، بصفتها العلامة المميزة لإندونيسيا، تتمتع بقوام غني جدًا، ونكهات الأعشاب والشوكولاتة الداكنة بارزة جدًا، وهي
اقرأ كاملاً →
في أوساط فن اللاتيه لدينا، دائمًا ما تتردد هذه المقولة: إذا أُخفق الحليب جيدًا، فلن تكون هناك أي مشاكل في فن اللاتيه. وهذا يدل على أنه لصنع نقش جميل على اللاتيه، يجب أولًا إنتاج رغوة حليب عالية الجودة ناعمة وملساء وسائلة. وكما يقال، كل بداية صعبة؛ ومحاولة إعادة إنتاج رغوة الحليب القياسية "التي عند الآخرين" في المنزل هي بالضبط الخطوة الأولى التي أربكت كثيرًا من الهواة. لذا، Front Street Coffee اليوم نُخرج ببساطة إبريق اللاتيه آرت "الأساسي في المنزل"، ونعلّمكم خطوة بخطوة كيف تخفقون رغوة حليب ناعمة وحريرية! انتبهوا، ركزوا على النقاط المهمة، على مهل، على مهل؛ Front Street Coffee أولًا نشرح لكم باختصار على آلة الإسبريسو هذه
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
