Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ماذا؟ بوربون وردي قد لا يكون بوربون»
نظرًا إلى أن Front Street Coffee هو أحد المقاهي القليلة التي تبيع قهوة بلو ماونتن في متاجرها، فإن كثيرًا من عشاق القهوة يقصدونه خصيصًا لتسجيل زيارتهم وتذوق نكهة قهوة بلو ماونتن، التي كانت يومًا ما «الأكثر رواجًا» في عالم القهوة. نعم، ما يجذبهم هو شهرة بلو ماونتن...... والمثير للاهتمام بعد ذلك أن هؤلاء الأصدقاء من عشاق القهوة، عند تذوقها فعليًا
اقرأ كاملاً →
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. "القهوة" تعني كل المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، وهذا يشمل بالطبع الإسبريسو والكولد برو. أنواع القهوة عديدة نسبيًا، فبعض الناس يحبون شرب القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يحبون شرب القهوة المقطرة يدويًا، وبعضهم يحبون شرب الكولد برو، مختلف
اقرأ كاملاً →
ربما أصبحت قهوة الأمريكانو بالفعل من المشروبات الرئيسية في المقاهي، وخصوصًا في الصيف، إذ يمنحك كوب من الأمريكانو المثلج شعورًا منعشًا للغاية بالتأكيد. وقد أصبحت القهوة عادة يومية لدى كثير من الناس؛ فأحيانًا تكون للاستمتاع بلحظات الحياة الهادئة، وأحيانًا أخرى لإضافة دفعة من النشاط إلى حياة مرهقة ينقلب فيها الليل والنهار، لا
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُسمى أيضًا مزيج القهوة، هي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ للاستفادة الكاملة من خصائص كل منها. تتكون الحبوب المخلوطة من حبوب قادمة من مناشئ مختلفة لإنتاج مذاق أكثر توازنًا. فعلى سبيل المثال، إذا كانت إحدى الحبوب ناعمة المذاق لكنها تفتقر إلى الرائحة، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالرائحة
اقرأ كاملاً →
مع تزايد سعي الناس إلى الصحة، ظهرت في حياة الجميع مشروبات كثيرة ترفع شعار خالٍ من السكر وقليل الدهون، والقهوة، باعتبارها واحدة من المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم، ليست استثناءً بطبيعة الحال، إذ أطلقت أيضًا قهوة منخفضة الكافيين، وهي القهوة منزوعة الكافيين الشائعة حاليًا في المقاهي، فما هي خصائص القهوة منزوعة الكافيين؟ ثم التالي
اقرأ كاملاً →
ما مذاق القهوة الأمريكية؟ الإجابة واضحة؛ فمذاقها مصدره حبوب القهوة. تحضير القهوة الأمريكية بسيط، ويركّز على السهولة والسرعة والعفوية. وبالمقارنة مع القهوة الإيطالية، تتميز بمذاق أكثر انتعاشًا، كما تُبرز النكهة الأصلية لحبوب القهوة بصورة أفضل. لذلك توجد القهوة الأمريكية أساسًا في كل مقهى
اقرأ كاملاً →
تُعد أكياس القهوة المقطرة طريقة مريحة للغاية لتحضير القهوة. فكل ما تحتاج إليه هو كيس قهوة مقطرة وماء ساخن وكوب لتحصل على كوب لذيذ من القهوة السوداء. قد تتساءل: «لماذا تُشبَّه أكياس القهوة المقطرة بالنسخة المبسطة من القهوة المقطرة يدويا؟» لأن القهوة المقطرة تُحضَّر بطحن حبوب القهوة الطازجة إلى درجة طحن مناسبة
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن مانديهلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة مانديهلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، ولهذا يأتي كثيرون خصيصًا لتذوق قهوة مانديهلينغ الذهبية، ويقررون شراء حبوب البن بأنفسهم لتحضيرها يدويًا في المنزل، لكنهم غالبًا لا ينجحون في استخلاص الطعم الذي شربوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
القهوة المختصة السائدة من الموجة الثالثة في المقاهي اليوم، كثيرًا ما تؤكد أنها تقدم «قهوة مختصة». فما «القهوة المختصة» بالضبط؟ ولماذا يختار أكثر من 90% من أصحاب محامص القهوة المستقلة المزدهرة كالأزهار البرية ما يسمى بالتحميص الخفيف إلى المتوسط لإبراز نكهات حبوب القهوة الخضراء؟ يكفي إلقاء نظرة بسيطة على أدبيات القهوة
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل صباحًا بفنجان من القهوة عادةً لدى كثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، ظهرت أساليب مبتكرة أكثر فأكثر لمعالجة القهوة، وتوفر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）حاليًا عدة أنواع من حبوب القهوة المعالجة بالتخمير اللاهوائي وبالبراميل، في المتجر وعلى...
اقرأ كاملاً →
من المعروف أنه في مشاركات Front Street Coffee، كلما ذُكرت حبوب التحميص العميق أو التحضير المرتبط بالقهوة المحمصة تحميصًا عميقًا، فلا بد أن يظهر PWN ماندلينغ الذهبية من Front Street Coffee. أما لماذا، فبالطبع لأن مذاقها وملمسها مميزان جدًا، وكثير من الأصدقاء يحبون هذه الحبوب كثيرًا، لذلك غالبًا ما
اقرأ كاملاً →
من حيث المبدأ، إعداد كوب واحد من القهوة الأمريكية المثلجة أمر بسيط جدًا، كل ما نحتاج إليه هو صب الإسبريسو المستخلص في الماء المثلج المُعد، وبذلك يكتمل تحضير القهوة الأمريكية المثلجة. لكن، وكما هي وجهة النظر التي شاركها Front Street Coffee دائمًا، فالإعداد سهل، أما إتقانه فيكون أصعب. آيس أمريكانو
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا الحصول على كوب لذيذ من القهوة بالحليب الإيطالية، فإلى جانب الأداء الجيد جدًا لقاعدة الإسبريسو، فإن الاختيار الصحيح للحليب لا غنى عنه أيضًا.
اقرأ كاملاً →
عندما نتحدث عن القهوة الإندونيسية، أعتقد أن الكثير من الأصدقاء يفكرون فوراً في مانديلينغ، وهناك أنواع لا حصر لها من مانديلينغ مثل مانديلينغ لينتونغ، ومانديلينغ النمر، ومانديلينغ المعتق. ومن بينها، الأكثر شهرة هو مانديلينغ الذهبي، الذي يمكن القول إنه مرادف لمانديلينغ الفاخر. فما نوع مانديلينغ الذي
اقرأ كاملاً →
إذا لم نرغب في القيام بعملية تحضير قهوة معقدة للغاية، وفي الوقت نفسه نريد الاستمتاع بلذة القهوة الطازجة، فإن القهوة المعلقة هي الخيار الأنسب بالتأكيد. تحضير القهوة المعلقة بسيط جداً، لا حاجة لطحن البن، ولا حاجة لتجهيز أدوات تخمير احترافية، كل ما نحتاجه هو كوب وأي إبريق pour-over، وبذلك نستطيع
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مع تطور سوق القهوة المختصة، بدأ الكثير من عشاق القهوة أيضًا في البحث عن كيفية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي في المنزل بأنفسهم، لكن القهوة بالتقطير اليدوي لا يمكن حلها بوصفة واحدة، بل تحتاج إلى
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن ماندلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، لذلك يأتي كثيرون من محبي القهوة لتذوق قهوة ماندلينغ الذهبية، ويقررون شراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بالصب اليدوي في المنزل، لكنهم لا يستطيعون دائمًا تحضير الطعم نفسه الذي تذوقوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
بالأمس، أثناء شراء أحد الأصدقاء لحبوب البن في متجر Front Street Coffee، ناقش مع Front Street Coffee جدوى إعادة تخمير القهوة، وكان السبب أنه شاهد مؤخرًا على الإنترنت مقاطع فيديو لبعض المدونين، وكان محتوى المقاطع أن مسحوق القهوة الذي خُمّر مرة واحدة لا يزال له مذاق جيد بعد إعادة تخميره مرة ثانية، فسأل Front Street Coffee عما إذا كان يمكن حقًا إعادة تخمير القهوة مرة ثانية
اقرأ كاملاً →
تذكر Front Street Coffee غالبًا في مقالات صنع القهوة المختلفة مصطلحين: «التركيز» و«معدل الاستخلاص». لماذا؟ لأنهما مرتبطان ارتباطًا وثيقًا بكون فنجان القهوة لذيذًا أم لا. إذا كنت من محبي القهوة المخضرمين، فإن Front Street Coffee تعتقد أنك بالتأكيد لست غريبًا عن مفهوم «معيار الكأس الذهبية»
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
