Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا تحتاج حبوب قهوة الإسبريسو المحمصة تحميصًا غامقًا إلى فترة إنضاج أطول؟»
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) مع الانتشار المستمر لثقافة القهوة، تنوعت أدوات القهوة وأساليب التحضير اليدوي، سواء بالتقطير اليدوي أو بإبريق السيفون أو بإبريق الضغط الفرنسي، Front Street Coffee (FrontStreet Co
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، شاركت Front Street Coffee معكم معلومات حول خصائص وتحضير اللاتيه والفلات وايت والكابوتشينو وغيرها من مشروبات القهوة بالحليب الإيطالية، ولكن لأن كل نوع قُدِّم على حدة، لم يتمكن بعض الأصدقاء من فهم الفروق بينها بشكل مباشر وواضح. ولهذا السبب، تصبح مصطلحات مثل تلك الموجودة في العنوان ضمن محتوى حساب Front Street Coffee الرسمي
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee من أشد المعجبين بقهوة ماندلينغ، وفي حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) تُعد قهوة ماندلينغ واحدة من أكثر الأنواع مبيعًا. لكن عند بداية التعرف على قهوة ماندلينغ، قد تروعك نكهتها العشبية وقوامها الغني، فيكون الانطباع الأول: كيف يمكن أن يكون هذا
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الفلتر المعلّقة بإقبال الجميع لأنها سهلة الحمل جداً، ولأنها تتيح تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء بسهولة دون عمليات معقدة. ورغم أنها بسبب "التحضير المسبق" (الطحن المسبق) لا تمتلك عبيراً غنياً كقهوة الطحن الطازج، إلا أنها إذا حُضّرت بشكل صحيح تكون لذيذة جداً أيضاً. لذلك
اقرأ كاملاً →
تحت شرح صبور من باريستا، وبعد اختيار دقيق، اشتريت كيسًا من حبوب القهوة وأخذته إلى المنزل، ثم اتبعت توصيات التحضير بحرفية، لتكتشف أن القهوة التي حضرتها تختلف اختلافًا كبيرًا عن تلك التي شربتها في المتجر. فكرت طويلًا ولم تعرف أين تكمن المشكلة... على الأرجح سبب ذلك هو إغفال تفصيل ما. في الواقع، بالنسبة للمبتدئين الذين بدأوا للتو تعلم القهوة المقطرة، فإن إتقان التفاصيل هو المفتاح لبداية ناجحة، أكثر من تقنيات التحضير المبهرة أو معايير الاستخلاص الصعبة. إذا واجهت المشكلة المذكورة أعلاه وكنت تعاني من قهوة غير لذيذة، فلا بأس أن تلقي نظرة على هذه التفاصيل التي سردها Front Street Coffee، وهي من أكثر ما يغفله المبتدئون.
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا ليست مجرد مهد أرابيكا، بل هي أيضًا كنز جيني طبيعي ضخم. القهوة اللذيذة التي أنتجتها إثيوبيا لا تُعد ولا تُحصى، ولأن أسعارها في المتناول، أصبحت منطقة القهوة المفضلة الأولى لدى معظم عشاق القهوة. وفي قهوة إثيوبيا، هناك ثلاثة أنواع من القهوة لأنها معروفة
اقرأ كاملاً →
من المؤكد أن كثيرًا من محبي القهوة الذين تذوقوا النبيذ الأحمر يعرفون جيدًا إحدى خطوات تذوقه، وهي تهوية النبيذ. بعد تهويته لبعض الوقت، تقل حدة القابضية في التانينات قليلًا، وتصبح نكهات الحموضة والحلاوة في النبيذ الأحمر أكثر حيوية. إن شرب القهوة وشرب النبيذ الأحمر متشابهان في الواقع؛ فالنبيذ الأحمر يحتاج إلى التهوية، بينما تحتاج حبوب القهوة إلى فترة استراحة.
اقرأ كاملاً →
إذا لم نرغب في القيام بخطوات تحضير قهوة معقدة للغاية، لكننا نريد الاستمتاع بمذاق القهوة المحضّرة طازجًا، فإن قهوة الكيس المعلّق هي بالتأكيد الخيار الأنسب. تحضير قهوة الكيس المعلّق بسيط جدًا؛ لا حاجة لطحن الحبوب، ولا لإعداد أدوات تخمير احترافية، بل يكفي كوب وأي إبريق لصب الماء، ويمكننا أن نكمل
اقرأ كاملاً →
يوجد في السوق نوعان من قهوة بلو ماونتن، وقد يشتري المرء النوع الخطأ دون انتباه، أحدهما نكهة بلو ماونتن، ويشير إلى حبوب البن المحمصة المستخدمة من مناطق إنتاج أخرى، ويُشار إليها باسم قهوة نكهة بلو ماونتن. والنوع الآخر هو قهوة بلو ماونتن، ويشير إلى قهوة بلو ماونتن المنتجة في منطقة بلو ماونتن في جامايكا، وما نعنيه بقهوة بلو ماونتن هو
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا بدأ الكثير من الأصدقاء بشراء حبوب القهوة، وهم يخططون لتحضير القهوة في المنزل. لكن، لأن حبوب القهوة تُقسَّم إلى أنواع مختلفة حسب طرق الاستخلاص المختلفة، مثل أحادية المصدر وSOE والخلطات. لذلك جعل هذا بعض الأصدقاء الذين لا يعرفون الكثير يقعون في حيرة، ولا يعرفون إطلاقًا كيف يختاروا مثل
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يوضع إبريق الموكا على النار للتسخين، ويستخلص القهوة باستخدام ضغط البخار، لذلك يُسمى أيضًا إبريق إسبريسو مباشر على اللهب. ولأنه قادر أيضًا على إنتاج قهوة مركزة، فغالبًا ما يُقارن إبريق الموكا بآلة الإسبريسو الإيطالية الأصلية، فما هي إذًا الفروق بينهما؟ إبريق الموكا وماكينة الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يدخل كثير من الناس إلى المقاهي، ويرون فنجانًا صغيرًا جدًا من القهوة السوداء تعلوه طبقة من الرغوة الذهبية، فيشعرون بالفضول ويطلبون فنجانًا منها، ثم يكتشفون أن هذا المشروب مذاقه بالفعل
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة تحظى بإعجاب الناس أكثر فأكثر، وهناك طرق متنوعة لتحضيرها. لكن عندما تكون مشغولاً، قد تشعر أنه لا وقت لديك لتحضير كوب بالطريقة اليدوية، وإذا أردت كوب إسبريسو يبدو أن الوقت أيضاً غير كافٍ، وفي هذه الحالة، استخدام إبريق الضغط الفرنسي لتحضير كوب قهوة ربما يكون خياراً جيداً جداً! قهوة إبريق الضغط الفرنسي والقهوة اليدوية.
اقرأ كاملاً →
لاحظ كثير من الأصدقاء أنه في قائمة حبوب البن لدى Front Street Coffee، فإن القهوة التي تكون نكهتها غالبًا مرة وتحمل ما يسمى "نكهة القهوة" لا تشكل سوى أقل من 10% منها، بينما الـ 90% المتبقية كلها قهوة حمضية. لذلك أصبح كثير من الأصدقاء يشعرون بالفضول: لماذا معظم القهوة الآن حمضية؟ هل حقًا القهوة الجيدة التي يتحدث عنها الآخرون على الإنترنت
اقرأ كاملاً →
مع قدوم فصلي الخريف والشتاء، عاد اللاتيه الساخن ليصبح المفضّل لدى الجميع. فمن لا يريد أن يشرب كوبًا من القهوة يدفئ القلب في طقس شديد البرودة (مبالغة)؟ والأهم أنه حلو إلى هذا الحد! لذلك بدأ كثير من الأصدقاء تحضير اللاتيه الساخن في المنزل. ولهذا السبب بالذات، تلقّى قسم الدعم في Front Street Coffee رسائل كثيرة من الأصدقاء حول مشكلات واجهتهم أثناء تحضير اللاتيه! وفي رسائل الاستفسار، ذكر معظمهم أن اللاتيه الذي يحضّرونه لا يرضيهم في الطعم، فلا يصل دائمًا إلى تلك النكهة الغنية والحلاوة العالية مثل اللاتيه المقدّم في المتجر. إما أن تكون مرارة القهوة بارزة أكثر من اللازم، وإما أن تكون نكهة الحليب قوية جدًا فتحجب نكهة القهوة. لذلك اليوم، تقدم لكم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
ما مذاق القهوة الأمريكية؟ الإجابة واضحة؛ فمذاقها مصدره حبوب القهوة. تحضير القهوة الأمريكية بسيط، ويركّز على السهولة والسرعة والعفوية. وبالمقارنة مع القهوة الإيطالية، تتميز بمذاق أكثر انتعاشًا، كما تُبرز النكهة الأصلية لحبوب القهوة بصورة أفضل. لذلك توجد القهوة الأمريكية أساسًا في كل مقهى
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). كما هو معروف، تؤثر القهوة الإيطالية تأثيرًا عميقًا في تطور سوق القهوة العالمية، ويكاد الإسبريسو يكون مشروبًا أساسيًا في كل مقهى، وكما تقدم متاجر Front Street Coffee الأمريكانو، واللاتيه، والكابوتشينو
اقرأ كاملاً →
توصية ييرغاتشيف ذات قيمة عالية مقابل السعر. Front Street Coffee حبوب قهوة ييرغاتشيف المغسولة منطقة الإنتاج: إثيوبيا ييرغاتشيف الارتفاع: 2300 متر الصنف: صنف أصلي طريقة المعالجة: مغسولة وصف النكهة: ليمون، برتقال، إحساس شاي، عسل، توت سبب التوصية: بنكهة ييرغاتشيف الكلاسيكية، بسعر مناسب، وقابل للتحضير
اقرأ كاملاً →
قد يكون ذلك لتحضير قهوة مميزة، أو ربما فقط لتذوق رشفة من القهوة~ أحياناً يفكر البعض في "تحضير فنجان صغير من القهوة باستخدام كمية قليلة من حبوب البن". لكن إذا جربتم ذلك فعلياً، فإن Front Street Coffee تعتقد أنكم ستكتشفون بسهولة: مقارنةً بالتحضير بكمية كبيرة من البودرة، فإن التحضير بكمية صغيرة من البودرة للحصول على
اقرأ كاملاً →
كما! يعلم! الجميع!! في قهوة الإسبريسو، لمزيج الحليب والقهوة طرق شرب غنية للغاية، ويكفي تغيير طريقة التحضير أو المعايير قليلاً؛ فبمجرد الحليب والقهوة، هناك عدد لا يحصى من طرق التحضير. ومن الأسماء المألوفة لدينا اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغير ذلك الكثير. وعلى العكس.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
