Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«فوجي»
لأن الجنود الأمريكيين خلال الحرب العالمية الثانية لم يستسيغوا القهوة الأوروبية المحلية في الأكواب الصغيرة ذات التركيز العالي جدًا، طلبوا من أصحاب المقاهي إضافة ماء ساخن لتخفيفها، لتقليد قوام ونكهة القهوة الأمريكية المقطرة. وبما أن هذا النوع من القهوة لاقى إعجابًا واسعًا لدى الجنود الأمريكيين، فقد أُطلق عليه اسم القهوة الأمريكية «أمريكا
اقرأ كاملاً →
إضافة الثلج إلى القهوة موضوع لا مفر منه في كل ربيع وصيف، ومسألة "كمية الثلج المضافة" هي أكثر ما يهم العديد من مستخدمي المنزل. ورغم وجود وصفات ودروس مفصلة للغاية لأنواع القهوة المثلجة المختلفة منذ زمن، ويكفي توفر المكونات لإعادة تحضيرها بسهولة في المنزل، إلا أن Front Street Coffee ترى أن الوصول بالقهوة إلى أفضل مذاق،
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، هناك زبائن دائمون يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب قهوة الإسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee، بينما يشعر زبائن Front Street Coffee الجدد بالحيرة، ولا يعرفون لماذا يخلط باريستا FrontStreet Coffee عدة أنواع من الحبوب ويبيعها معًا. في الواقع، هذه حبوب قهوة مخلوطة، وتُسمى أيضًا القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
القهوة المثلجة، أعتقد أن كل من حضر هنا قد شربها. عادةً، طالما أن جودة الحبوب جيدة، ثم يتم إيجاد معاملات الاستخلاص الصحيحة، مع ضمان تركيز معتدل، وإضافة نسبة معينة من الثلج، فإن القهوة الناتجة غالباً ما تحمل مذاقاً مثلجاً لطيفاً. لكن Front Street Coffee لا يزال يسمع غالباً بعض الأصدقاء يقولون "كي
اقرأ كاملاً →
إذا سألتَ عمّا إذا كانت درجة حرارة الماء مهمة للاستخلاص، فإن Front Street Coffee ترى أنها مهمة، ولكن ليس إلى ذلك الحد. وباعتبارها أداة لضبط سرعة الاستخلاص، فكلما ارتفعت درجة الحرارة أصبح استخلاص المواد القابلة للذوبان أسهل، لكن القهوة تطلق المرارة سريعاً إذا كانت حرارة الماء مرتفعة جداً، لذا ينبغي اختيار نطاق معتدل. وبوجه عام، فإن الغالبية العظمى من المنتجات المتوفرة في السوق
اقرأ كاملاً →
كلما ذُكر حليب الجاموس، فإن أول ما يتبادر إلى ألسنتنا نحن أهل قوانغدونغ هو حلوى الحليب ذات القشرة المزدوجة، وحلوى الحليب بالزنجبيل، والحليب المقلي، والحليب المقلي باللوز، والحليب المطهو مع صمغ الخوخ، وكاسترد حليب الفينيق... مهلًا! مهلًا! إذا واصلنا، فستنزل الدموع فعلًا من زاوية الفم. حليب الجاموس، باعتباره سمة بارزة في منطقتي قوانغدونغ وقوانغشي، في السنوات الأخيرة غالبًا ما
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، غالبًا ما يشبّه الناس قهوة الجبل الأزرق في عالم القهوة بسيارات رولز رويس وساعات روليكس، لأنه على مدى فترة طويلة في الماضي كانت قهوة الجبل الأزرق الممثل الأبرز للقهوة، سواء من زاوية الجودة أو من زاوية السعر. لكن من ناحية ما، تميل Front Street Coffee أكثر إلى تشبيهها بسلطعون بحيرة يانغتشنغ المشعر. ففي نهاية المطاف، لا نزال اليوم نسمع بشأن قهوة الجبل الأزرق عبارات مثل: "يصعب شراء قهوة الجبل الأزرق الحقيقية في السوق الصينية"، و"حتى لو أمكن شراؤها فالأرجح أنها ليست حقيقية"، و"اليابانيون يحتكرون قهوة الجبل الأزرق"، وغيرها من التصريحات المشابهة. فلماذا يحدث
اقرأ كاملاً →
يحب العديد من عشاق القهوة احتساء قهوة التقطير اليدوي المختصة، لكنهم يرون أيضاً أن تحضير القهوة بالتقطير اليدوي يتطلب الكثير من الأدوات والمهارات. لذلك طرحت Front Street Coffee سلسلة أكياس القهوة المقطرة. تتميز سلسلة أكياس القهوة المقطرة من Front Street Coffee بنكهات من مناطق زراعة متعددة، مثل سيدامو والبرازيل وهندوراس شيري وغيرها. وبالطبع هناك أنواع أخرى
اقرأ كاملاً →
في مجالات كثيرة توجد تصنيفات متنوعة للأفضل، مثل أفضل عشر أوركسترات سيمفونية في العالم، وعجائب الدنيا العشر، وأفضل مئة جامعة في العالم؛ اتضح أن مجال القهوة أيضًا أدرج فيه بعضهم ترتيب «أفضل عشر حبوب قهوة في العالم»، ولا يُعرف على أي شروط أو مؤشرات استند ذلك الترتيب، لكنه بالتأكيد ليس بحسب الإنتاج أو السعر. إعداد (إعادة صياغة جزئية)
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابع الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) في المجتمع الحديث، لم تعد القهوة مجرد وسيلة للبقاء متيقظًا، بل أصبحت أسلوب حياة. بدأت تظهر في الأسواق قهوة منزوعة الكافيين لتلبية احتياجات من تأثر نومهم بسبب تناول الكافيين أو
اقرأ كاملاً →
إذا أردنا أن نعرف مدى تنوع أنواع القهوة اليوم، فكل ما علينا هو أن نتجول قليلاً بين العلامات التجارية المتسلسلة لنعرف ذلك. في قوائمهم، بالإضافة إلى إمكانية اختيار طرق مختلفة لتحضير القهوة، أو إضافة شراب منكّه، أو عصير، أو ماء فوار، وما إلى ذلك، يمكن في بعض الحالات اختيار حبوب القهوة، بل وصل الأمر إلى خيارات أكثر تفصيلاً للساخن والبارد، ويمكن القول إنها شاملة من جميع النواحي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مع تطور سوق القهوة المختصة، بدأ الكثير من عشاق القهوة أيضًا في البحث عن كيفية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي في المنزل بأنفسهم، لكن القهوة بالتقطير اليدوي لا يمكن حلها بوصفة واحدة، بل تحتاج إلى
اقرأ كاملاً →
بحسب ما أعرفه، يواجه العديد من عشاق القهوة الجدد في هذا المجال حيرة: «أي نوع من الحبوب أشتري لتحضير قهوة التقطير؟؟» «أي حبوب تناسبني؟» بالنسبة لأصحاب الخبرة، هذا ليس صعبًا على الإطلاق. لكن بالنسبة للمبتدئين الذين بدأوا للتو في عالم القهوة، يبدو الأمر معقدًا بعض الشيء! في المقاهي توجد أنواع كثيرة ومتنوعة من حبوب القهوة، من بلدان مختلفة
اقرأ كاملاً →
تحدد درجة تحميص القهوة إلى حد كبير اتجاه نكهتها، وعند شراء حبوب القهوة المختصة يمكنكم ملاحظة أن الملصق يوضح درجة التحميص، مثل التحميص الفاتح أو المتوسط أو الداكن. كما تُذكر أحيانًا تسميات مثل تحميص القرفة، والتحميص الحضري، والتحميص الفرنسي، وغيرها، مما يجعل الكثيرين】【。
اقرأ كاملاً →
آسيا هي أكبر قارة من بين القارات السبع، وهي أيضًا القارة الأعلى تضاريسًا باستثناء أنتاركتيكا، إذ ترتفع في الوسط وتنخفض في الأطراف، ويبلغ متوسط الارتفاع فيها حوالي 950 مترًا، وتتكون أساسًا من الجبال والهضاب والتلال، وتضم العديد من القمم الشهيرة والبراكين. بالإضافة إلى ذلك، تمتد قارة آسيا عبر المناطق الباردة والمعتدلة والحارة، وأنواع مناخها معقدة ومتنوعة، وتُزرع القهوة بشكل رئيسي في مناطق جنوب شرق آسيا وجنوب آسيا، وهي هنا أساسًا منطقة موسمية استوائية رطبة. مناخ آسيا مناسب، ومواردها الطبيعية وفيرة، وزراعتها متقدمة جدًا، وفيها العديد من البلدان المنتجة للقهوة، مثل الصين وفيتنام وإندونيسيا وغيرها. ومن بينها، تعد إندونيسيا رابع أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم، ولكي تحقق مثل هذا المستوى العالي
اقرأ كاملاً →
غيشا، بفضل نكهتها المتميزة وسعرها المذهل، أصبحت واحدة من أكثر أصناف القهوة شهرة في العالم اليوم، حتى إن مستهلكي القهوة العاديين قد سمعوا عنها. لذلك يكفي هذا لنعلم أن شهرة غيشا ليست بالأمر الهين. وكما هو الحال مع الأصناف الأخرى، تتأثر غيشا أيضًا بمنطقة الإنتاج،
اقرأ كاملاً →
قد تبدو بابوا غينيا الجديدة منشأً غير مألوف بعض الشيء للكثيرين، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بطابع فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ ضمن حزام النار حول المحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
هذه الحبوب لها إحساس شاي الليمون! هذه الحبوب لها إحساس عصير الفراولة! كثير من المبتدئين في القهوة أحادية المنشأ ينبهرون بالمركبات الغنية بالنكهات في القهوة. جودة نكهة حبوب القهوة لا تنفصل عن ضبط جودة مزارعي القهوة، فبالإضافة إلى ما تحدده تربة منطقة الإنتاج ومناخها وصنفها، فإن عملية أخذ حبوب القهوة أيضًا 10
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
