Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«عطري غني»
عند الحديث عن الانطباع المرتبط بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الممتلئ ورائحة التحميص العميقة والهادئة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضًا عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالبًا إلى روائح ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، تنبعث بعد العطر الغني، بشكل فريد
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee ماندهلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة الغنية بالجسم، عادةً ما يعشقها الأصدقاء المحبون لها حتى لا يستطيعوا التوقف عنها، بينما يرفضها غير المحبين لها بازدراء. فيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة هذه «الشخصية جدًا». تطور القهوة الإندونيسية: يعود تاريخ زراعة القهوة في إندونيسيا إلى زمن بعيد، ووفقًا لسجلات ذات صلة، يجب تتبع تاريخ القهوة في إندونيسيا إلى
اقرأ كاملاً →
في علم تصنيف النباتات، القهوة هي القهوة من عائلة الفُوّية، ويتبعها على الأقل أكثر من مئة نوع من أنواع القهوة، وقد تأكد وجود حوالي ثمانين صنفًا من أشجار القهوة، ومن بينها ثلاثة أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع القهوة أرابيكا، ونوع القهوة روبوستا، ونوع القهوة ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
تشتهر القهوة الإندونيسية بنكهتها وقوامها العطريين والغنيين، كما تتميز بحموضة منخفضة للغاية. وتتمتع بحلاوة ومذاق لاحق يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، ما يجعل اليابانيين شديدي التعلق بها إلى حد يكاد يصل إلى الهوس. تُعد إندونيسيا من أبرز الدول المنتجة للقهوة في آسيا، كما تحتل مرتبة متقدمة عالميًا من حيث إنتاج القهوة،
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة المزيج، لا بد من ذكر توليفة كلاسيكية——Front Street Coffee مزيج مامبا المختص! كما يوحي الاسم، قهوة مامبا هي مزيج من قهوة ماندلينغ الإندونيسية وقهوة البرازيل. لتجربة شعور قهوة مزيج مامبا بالضبط، ولماذا يمكن أن تصبح توليفة قهوة كلاسيكية إلى هذا الحد، أنا
اقرأ كاملاً →
ييرغاتشيف، باعتبارها قهوة مشهورة في أرض أفريقيا، بل وفي عالم القهوة بأكمله، يمكن القول إنها أحد مرادفات القهوة المختصة. أولاً، لتعليمك التمييز بين ييرغاتشيف الحقيقية والمزيفة، يمكننا الحكم من النقاط الثلاث التالية: 1. نكهة ييرغاتشيف: ما يسمى بنكهة ييرغاتشيف هي الليمون الفريد والزهور البيضاء
اقرأ كاملاً →
كما أن ذكر جامايكا يجعلك تتذكر قهوة بلو ماونتن، فكلما تحدثنا عن إندونيسيا، يتذكر الناس قهوتها المحلية المميزة -- مانديلينغ.
اقرأ كاملاً →
هناك العديد من الدول المنتجة للقهوة في العالم، وفي آسيا أيضًا منطقة إنتاج قهوة شهيرة جدًا وهي إندونيسيا. محبو القهوة لا بد أنهم سمعوا جميعًا عن قهوة ماندلينغ. قهوة ماندلينغ، بصفتها العلامة المميزة لإندونيسيا، تتمتع بقوام غني جدًا، ونكهات الأعشاب والشوكولاتة الداكنة بارزة جدًا، وهي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المتخصصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم: الكاكاو والشاي والقهوة. ومن بينها، لم تدخل القهوة إلى الصين إلا منذ ما يزيد على مائة عام، لكن ذلك بدأ فقط في السنوات الأخيرة، وأصبح تطور القهوة في الصين يتوسع أكثر فأكثر، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
منذ فترة وجيزة، استقبل متجر Front Street Coffee أحد المعجبين المخلصين بحبوب القهوة المغسولة، فقد اشترى في السابق الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن، رغم ذلك، من استخلاص نكهات متعددة الطبقات في المنزل، فسأل Front Street Coffee عمّا إذا كانت هناك أي تقنيات أو اقتراحات. لذلك، سنناقش اليوم طرق تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟ في القهوة
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، مع طرح المزيد والمزيد من حبوب القهوة المختصة ذات النكهات البارزة واحدًا تلو الآخر، ازدادت خياراتنا أيضًا، ومن بينها أصناف ذات أسماء مميزة جدًا، وFront Street Coffee.قهوة غودينغدينغ هي المثال النموذجي. Front Street Coffee.غودينغدينغ هي قهوة يرغاتشيف مغسولة عالية الدرجة، وهي ليست ذات اسم لطيف فقط، بل وذات طعم فريد،
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، البلدان الأفريقيان الشهيران بإنتاج حبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة، وتعتمد نكهة القهوة في المنطقتين بشكل أساسي على نغمة حموضة الفواكه، لكن الاختلاف أن نكهة القهوة الإثيوبية تتميز بحموضة مشرقة وصاعدة، وملمس نظيف ومنعش؛ بينما تتجلى نكهة القهوة الكينية في فواكه التوت
اقرأ كاملاً →
"في الفترة من القرن السادس إلى القرن الثامن الميلادي، كان راعي الماعز الإثيوبي كادي يعتني بالماعز في غابة جبلية. ثم في أحد الأيام، لاحظ أن القطيع أصبح متحمسًا بشكل غامض، يقفز ويتوثب. حتى الماعز العجوز المريضة استعادت عافيتها وصارت سريعة الخطى. وبعد أن راقب بدقة، أدرك أخيرًا أن هذه «الأعراض» كانت عندما أكل القطيع الغابة
اقرأ كاملاً →
سؤال: ماذا يمكن أن نفعل بثمرة بهذا الشكل الغريب؟ أهل قوانغدونغ: يمكن طبخها في الحساء!!! إذا كنتم معتادين على الاطلاع على معلومات التغليف الخارجي لحبوب القهوة، فلا بد أنكم رأيتم وصف النكهة «البرغموت». إنها ليست فاكهة نراها عادة في الأسواق، بل إن كثيرين (بما في ذلك Front Street Coffee) لم يسبق لهم التعامل مع هذا الصنف، لكن هذه الكلمة تظهر دائما في أوصاف نكهات بعض أنواع القهوة التي تؤكد على الزهور المنعشة والحموضة الفاكهية المشرقة، وخاصة الأنواع المعالجة بالغسل. مثل Front Street Coffee في بنما مزرعة إزميرالدا، غيشا أخضر مغسول، غواتيمالا مزرعة إينخيرتو، باكامارا مغسول، إثيوبيا ييرغاتشيف مغسول، بوليفيا رو
اقرأ كاملاً →
إيروبريس (Aeropress)، أداة استخلاص قهوة صُنعت لأن مخترعها وجد تحضير القهوة مزعجًا جدًا. وطريقة استخدامه بسيطة جدًا؛ فكل ما عليك بعد تجميع الملحقات هو وضع القهوة المطحونة والماء الساخن وتركهما ينقعان، ثم ضغط القهوة للخارج. وبالمقارنة مع استخلاص القهوة التقليدي، يمكن القول إن طرق استخدام إيروبريس غنية جدًا. يمكنك إما تحضير القهوة وفق طريقة الاستخلاص بالضغط المباشر الموصى بها رسميًا، وإما أن تختار أسلوبًا مختلفًا فتقلب أسطوانة الجهاز وتحضّر القهوة بطريقة الضغط العكسي. ثم مع درجات طحن مختلفة، ودرجات حرارة ماء مختلفة، ونسب قهوة إلى ماء مختلفة، وأزمنة تحريك مختلفة، وقوى ضغط مختلفة، وما إلى ذلك، يمكننا ابتكار الكثير جدًا
اقرأ كاملاً →
قهوة Front Street Coffee ماندلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة المحمصة تحميصاً غامقاً، بعض الناس يحبونها طوال حياتهم بسبب قوامها الكامل، وبعض الناس يقولون لها لا مراراً وتكراراً لأنهم يجدونها مرّة جداً. لكي تكون قهوة Front Street Coffee ماندلينغ لذيذة، أحد الأمرين هو أن تكون حبوب القهوة نفسها ذات جودة عالية، والآخر هو ما إذا كان المحمّص قد أتقن التحكم فيها.
اقرأ كاملاً →
الطريقة المغسولة هي حالياً واحدة من أكثر طرق معالجة البن الأخضر استخداماً، وهي أيضاً واحدة من طرق معالجة القهوة الأكثر تقليدية. عادةً ما تكون القهوة المعالجة بهذه الطريقة المغسولة أعلى نظافةً من حبوب البن المجففة شمسياً، وتكون جودة الحموضة فيها أكثر إشراقاً وارتفاعاً، كما تكون درجة الحموضة أقوى بعض الشيء. مثل حبوب القهوة من تعاونية إثيوبيا غودينغدينغ، وهي شائعة نسبياً في قائمة بن Front Street Coffee، وكيني
اقرأ كاملاً →
هل التحميص الفاتح أم التحميص الداكن أفضل لحبوب قهوة غيشا؟ وصف النكهات وخصائص المذاق، التذوق CUPPING 10-10-11، الأداة: Hario V60 للتقطير اليدوي، طحن متوسط (يميل إلى النعومة)، لأن التحميص فاتح نسبيًا، يُفضّل الطحن بدرجة أنعم قليلًا لتقليل الحموضة. درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية، رائحة التبليل جيدة
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يشربون القهوة المقطرة يدويًا باستمرار، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لا بد أنك ترى غالبًا من حولك أصدقاء يستطيعون، بمجرد نظرة واحدة أو رشفة واحدة، التمييز بين القهوة المعالجة بالغسل والقهوة المعالجة بالتجفيف الشمسي. ونظرًا لسرعة التمييز هذه، يندهش كثير من الأصدقاء لذلك، ولا يعرفون كيف يفعلون ذلك بالضبط. بالأمس كان هناك
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）استقبل متجرها مؤخرًا العديد من الزبائن الجدد، فلم يعد الجميع يكتفون بشرب القهوة فحسب، بل أصبحوا يتعلّمون طرق الاستخلاص المختلفة أيضًا. ولا توجد طريقة استخلاص أبسط من القهوة المقطّرة يدويًا. وبالمقارنة مع آلة الإسبريسو المرتفعة السعر والكبيرة الحجم، فهي بسيطة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
