Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«عديد السكاريد»
إسبريسو Front Street Coffee هو مشروب قهوة ذو مذاق قوي، وتتمثل طريقة تحضيره في استخلاص القهوة السائلة باستخدام ماء ساخن بدرجة حرارة نحو 92 درجة مئوية، يمر عبر مسحوق قهوة مطحون ناعمًا جدًا تحت ضغط عالٍ قدره 9bar. يشعر كثير من العملاء بالحيرة عند شراء حبوب القهوة، ولا يعرفون كيفية الاختيار. Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة المتخصصة بالقهوة ولمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يُرجى متابعة مقهى القهوة (حساب WeChat الرسمي cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），معرّف WeChat: qjcoffeex، مع مقالة القهوة المختصة.
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء المبتدئين عند بدء تعلم تحضير القهوة، غالبًا ما يؤدي عدم قدرتهم على التحكم في تدفق الماء بشكل جيد إلى امتلاك الماء الساخن المصبوب قوة اختراق مفرطة!
اقرأ كاملاً →
يستطيع كثير من الأصدقاء القول إنهم يتقنون تحضير القهوة لحصة واحدة، إذ يمكنهم بسهولة شديدة تحضير إبريق من القهوة اللذيذة. لكن عند مضاعفة كمية البن وتحضير القهوة لعدة حصص، لا يكون الأداء مميزًا بالقدر نفسه! وبعد سلسلة من العمليات، لا تتمتع القهوة المحضرة بطبقات النكهة الغنية نفسها كما في السابق،
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن فن اللاتيه، قد يتبادر إلى الذهن أولًا أن الباريستا يهزون إبريق اللاتيه في أيديهم ويسكبون رغوة الحليب، فيصنعون أنماطًا مسطحة على سطح القهوة. قلب، ورقة شجر، توليب، وحيد قرن، وما إلى ذلك...... ولكن كما شاركت Front Street Coffee سابقًا، إلى جانب التقليدي
اقرأ كاملاً →
كل فترة، يترك بعض الأصدقاء الذين تعرفوا على القهوة للتو رسائل في الواجهة الخلفية الخاصة بـ Front Street Coffee، يسألون عن بعض الأسئلة التي تظهر غالبًا في مرحلة المبتدئين. كما في الأمس، تلقى Front Street Coffee رسالة تقول: إذا كنت تتعلم تحضير القهوة المقطرة يدويًا في المنزل بنفسك، فما المعدات الأولية التي تحتاجها؟ ولمساعدة عدد كبير من الأصدقاء المبتدئين على "الدخول في المجال" بنجاح، Front Street Coffee اليوم سوف
اقرأ كاملاً →
ما هو التحضير اليدوي للقهوة؟ يشير التحضير اليدوي للقهوة إلى تحضير القهوة يدويًا، ويُسمى أيضًا قهوة التقطير، وقد اخترعت هذه الطريقة في عام 1908 الألمانية السيدة ميليتا بينتز Melitta Bentz. ومن أجل الترويج لهذه الطريقة الجديدة كليًا لاستخلاص القهوة إلى العالم الخارجي، السيدة Melitta أيضًا
اقرأ كاملاً →
عند تحضير القهوة، نعلم جميعًا أن درجة خشونة الطحن مهمة للغاية؛ فإذا لم نضبطها جيدًا أو كان الطحن غير متجانس، فقد تصبح القهوة ناقصة الاستخلاص أو مفرطة الاستخلاص بسهولة. ومقارنةً بطرق مثل التقطير اليدوي والاستخلاص البارد، يكون طحن قهوة الإسبريسو أنعم بكثير ويتطلب ضبطًا أدق للتحكم في مذاقها
اقرأ كاملاً →
عادةً ما نتحدث كثيرًا عن استخلاص حبوب القهوة، واليوم يحدّثكم Front Street Coffee عن معرفة تحميص حبوب القهوة. نعلم أن انتقال حبوب القهوة من الحبوب الخضراء إلى الحبوب المحمصة هو عملية التحميص، وتتضمن هذه العملية التحميص الفاتح والمتوسط والداكن. فما نوع حبوب القهوة التي ينبغي تحميصها وبأي طريقة، وفي الوقت نفسه، التحميص الفاتح والمتوسط
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن حبوب القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا تحتوي على نكهات زهرية وفاكهية غنية، إلا أن تحقيق هدف الاقتصار على الجوهر وترك الشوائب أثناء التحضير ليس أمرًا سهلًا في الواقع. أعتقد أن الكثير من الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، يشعرون دائمًا بالصداع عند تحضير القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا. لأنه مهما عدّلنا، غالبًا ما تكون القهوة المستخلصة إما بلا طعم، أو بنكهة استخلاص غير متجانسة بسبب الانسداد! لذلك، كثيرًا ما نرى في قسم التعليقات لدى Front Street Coffee أصدقاء يطرحون استفسارات حول تحضير حبوب التحميص الفاتح. إذن، كيف ينبغي لنا تحضير هذه الحبوب المحمصة تحميصًا فاتحًا لنتمكن من صنع فنجان قهوة مقطرة يدويًا أنيق ولذيذ؟
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). هل من يشرب قهوة التقطير اليدوي لا يشرب قهوة الفلتر المعلّقة؟ هل من يشرب قهوة الفلتر المعلّقة لا يفهم قهوة التقطير اليدوي؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تمامًا. في الحقيقة لا يوجد فرق جوهري بين قهوة التقطير اليدوي وقهوة الفلتر المعلّقة.
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة، لكن هل تعرف من أين جاء اسمها؟ توجد طرق عديدة لتسمية القهوة؛ فقد تُسمى نسبةً إلى بلد المنشأ أو منطقة الإنتاج، وقد تُسمى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهو اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة يُسمى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، ويُعد التقطير البارد إحداها. كما تُعد قهوة التقطير البارد نوعًا من القهوة المثلجة، وفي الصيف تصبح القهوة المثلجة الخيار المفضل لدى عشاق القهوة. وبالطبع لا تُحضّر قهوة التقطير البارد بالماء الساخن، بل تُنقع باستخدام ماء منخفض الحرارة، بخلاف قهوة الترشيح اليدوي التي نُحضّرها عادةً
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）في المجتمع الحديث، لم تعد القهوة مجرد وسيلة لتعزيز اليقظة، بل أصبحت أسلوب حياة. وبدأت القهوة منخفضة الكافيين تظهر في الأسواق لتلبية احتياجات من يؤثر تناول الكافيين في نومهم أو
اقرأ كاملاً →
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. "القهوة" تعني كل المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، وهذا يشمل بالطبع الإسبريسو والكولد برو. أنواع القهوة عديدة نسبيًا، فبعض الناس يحبون شرب القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يحبون شرب القهوة المقطرة يدويًا، وبعضهم يحبون شرب الكولد برو، مختلف
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). قد يسيء المبتدئون حديثًا في عالم القهوة فهم الفرق بين القهوة المقطرة يدويًا وقهوة الأكياس المعلقة. ونظرًا إلى تكلفة تعبئة قهوة الأكياس المعلقة، فإن سعر القهوة المصنوعة من النوع نفسه من حبوب القهوة سيكون
اقرأ كاملاً →
أي درجة طحن من 1 إلى 10 هي الأنعم لحبوب القهوة؟ في معظم الحالات، كلما صغر الرقم كان مسحوق القهوة أنعم. تؤدي درجة طحن حبوب القهوة دورًا مهمًا في استخلاص كوب من القهوة السائلة؛ فعلى سبيل المثال، إذا كان مسحوق القهوة ناعمًا جدًا واستُخدم لتحضير القهوة بالتقطير اليدوي، فسيحدث استخلاص مفرط، أما إذا كان خشنًا جدًا فسيكون الاستخلاص غير كافٍ، بالإضافة إلى ذلك، مثل حبوب كل منطقة إنتاج
اقرأ كاملاً →
لأن الجنود الأمريكيين لم يعتادوا خلال الحرب العالمية الثانية على القهوة الأوروبية المحلية ذات التركيز العالي جداً والمقدمة في أكواب صغيرة، طلبوا من أصحاب المقاهي إضافة الماء الساخن لتخفيفها، ومحاكاة قوام ونكهة قهوة الترشيح الأمريكية. وبما أن هذا الكوب من القهوة حظي بشعبية واسعة بين الجنود الأمريكيين، فقد سُمّي بالقهوة الأمريكية «America
اقرأ كاملاً →
مع مرور الأيام، وصلنا بالفعل إلى شهر 6، وبدأ الطقس يصبح أكثر حرارة، ويقول الأصدقاء في الجنوب إنهم لم يعودوا قادرين على البقاء في الخارج لمدة 2 دقيقة، وفي كل مرة يكون فيها الطقس حارًا، لا يسع المرء إلا أن يرغب في احتساء كوب من القهوة المثلجة المنعشة، ومن بين أنواع القهوة التي لا بد من احتساء كوب منها كل عام، لا شيء يضاهي القهوة الباردة. باردة
اقرأ كاملاً →
يقول العديد من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee لشرب القهوة إن مشاهدة الماء المثلج وهو يتقطّر ببطء عبر إبريق التنقيط البارد تبعث على الراحة، ويسألون Front Street Coffee عن نوع هذه القهوة. وهذا هو أكبر اختلاف بين القهوة بالتنقيط البارد والعديد من أنواع القهوة الأخرى؛ إذ تحتاج عادةً إلى استخلاص بطيء وطويل يستغرق 6-8 ساعات، ولذلك تكون كمية القهوة بالتنقيط البارد المقدَّمة عادةً في Front Street Coffee محدودة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
