Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«عادةً»
أما قهوة الاستخلاص البارد بالحليب، فهي تعني استخدام الحليب بدلًا من الماء، ثم تحضير القهوة بطريقة الاستخلاص البارد. وتكمن فائدة هذه الطريقة في أنها تتيح للجميع إعداد فنجان من قهوة الحليب الغنية بالنكهة بسهولة نسبية، لذلك يتزايد مؤخرًا عدد المدونين الذين يشاركون قهوة الاستخلاص البارد بالحليب. لكن Front Street Coffee وجدت أن كثيرًا من الأصدقاء فيما يتعلق بقهوة الاستخلاص البارد بالحليب
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، للإسبريسو ثلاث نسخ! هناك Normale، النسخة العادية (أي الإسبريسو العادي)، وRistretto، نسخة الاستخلاص القصير (ريستريتو)، وLungo، نسخة الاستخلاص الطويل. لأن الثلاثة لديها معدلات استخلاص وتركيز مختلفة تمامًا، لذلك سنعتمد على
اقرأ كاملاً →
يواجه كثير من محبي القهوة صعوبة في إعداد رغوة الحليب عند بدء تعلم فن الرسم عليها. في الواقع، تؤثر جودة الحليب أيضًا في سهولة تكوين الرغوة. لذا يقدّم Front Street Coffee بعض أنواع الحليب التي يسهل إعداد رغوتها! في نظر باريستا القهوة، ينقسم الحليب إلى حليب بدرجة حرارة الغرفة وحليب منخفض الحرارة، وحليب كامل الدسم وحليب منزوع الدسم. ولإعداد فن الرسم على القهوة latte art...
اقرأ كاملاً →
لمشاركة المزيد من المعارف المهنية حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. إن إعداد القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا، فهو يعتمد بشكل أساسي على احتياجاتك من القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مماثلة للشاي. الكثير منا
اقرأ كاملاً →
اليوم، أثناء ترتيب Front Street Coffee لركن صغير في المتجر، اكتشفت قمع ترشيح مميزًا لكنه غير شائع جدًا. على الرغم من أن هذا النص يبدو غير شائع جدًا، إلا أن الحقيقة هي كذلك!
اقرأ كاملاً →
لاحظ كثير من الأصدقاء أنه في قائمة حبوب البن لدى Front Street Coffee، فإن القهوة التي تكون نكهتها غالبًا مرة وتحمل ما يسمى "نكهة القهوة" لا تشكل سوى أقل من 10% منها، بينما الـ 90% المتبقية كلها قهوة حمضية. لذلك أصبح كثير من الأصدقاء يشعرون بالفضول: لماذا معظم القهوة الآن حمضية؟ هل حقًا القهوة الجيدة التي يتحدث عنها الآخرون على الإنترنت
اقرأ كاملاً →
SOE، وتعني «إسبريسو مستخلص من حبوب قهوة من منشأ واحد»، وهي واحدة من أكثر منتجات المقاهي رواجًا في السنوات الأخيرة.
اقرأ كاملاً →
يميل الجميع إلى استخدام ماء بدرجة حرارة أعلى لاستخلاص القهوة المقطرة يدويًا، لأن الحرارة المرتفعة لا ترفع كفاءة الاستخلاص فحسب، بل الأهم أنها تُبرز نكهات غنية من الحموضة والحلاوة والروائح العطرية. عمومًا، نادرًا ما تقل درجة حرارة الماء المستخدمة لتحضير القهوة المقطرة يدويًا عن 80 درجة مئوية. إذًا، هل من الممكن تحضير القهوة بدرجة حرارة أقل من ذلك؟
اقرأ كاملاً →
لقد أصبحت خرافات القهوة منذ زمن حديثًا شائعًا في أوساط القهوة، وأكثر ما يناقشه الناس هو خرافات النكهة وخرافات التحضير. يأتي Front Street Coffee لمساعدتكم على كشف الخرافات الظاهرية وإظهار العلم الكامن وراءها. تشير خرافات النكهة عمومًا إلى أنك عندما تتذوق فنجانًا من القهوة لا تشعر إلا بمرارة وحموضة متناوبتين، بينما الشخص الجالس بجانبك
اقرأ كاملاً →
عندما نشرب القهوة، ما الذي نتحدث عنه؟ نشارك نكهة القهوة، ومعلومات مصدر القهوة، ومعاملات استخلاص القهوة، وأصناف القهوة، وغير ذلك. تؤثر أصناف حبوب القهوة مباشرة على نكهة القهوة وجودتها ومتطلبات زراعة شجرة القهوة ومقاومة شجرة القهوة للأمراض وغيرها. Front Street Coffee هذه المرة سنشرح القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، القهوة السوداء مصطلح شامل يعني القهوة المحضّرة دون إضافة أي مواد أخرى غير الماء والقهوة، مثل الأمريكانو والكولد برو والإسبريسو والقهوة المقطرة وغيرها، وكلها من أنواع القهوة السوداء. وعلى الرغم من أنها جميعًا تُحضّر من الماء والقهوة، فإن الطرق المختلفة تجعل القهوة تكتسب خصائص مختلفة تمامًا
اقرأ كاملاً →
مع قدوم فصلي الخريف والشتاء، عاد اللاتيه الساخن ليصبح المفضّل لدى الجميع. فمن لا يريد أن يشرب كوبًا من القهوة يدفئ القلب في طقس شديد البرودة (مبالغة)؟ والأهم أنه حلو إلى هذا الحد! لذلك بدأ كثير من الأصدقاء تحضير اللاتيه الساخن في المنزل. ولهذا السبب بالذات، تلقّى قسم الدعم في Front Street Coffee رسائل كثيرة من الأصدقاء حول مشكلات واجهتهم أثناء تحضير اللاتيه! وفي رسائل الاستفسار، ذكر معظمهم أن اللاتيه الذي يحضّرونه لا يرضيهم في الطعم، فلا يصل دائمًا إلى تلك النكهة الغنية والحلاوة العالية مثل اللاتيه المقدّم في المتجر. إما أن تكون مرارة القهوة بارزة أكثر من اللازم، وإما أن تكون نكهة الحليب قوية جدًا فتحجب نكهة القهوة. لذلك اليوم، تقدم لكم Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
القهوة منتج وافد، ولكل شخص غرض مختلف من شربها؛ فمنهم من يستمتع بأسلوب حياة راقٍ، ومنهم من يعتمد على الكافيين، ومنهم من يحب مذاق القهوة. تستعرض Front Street Coffee أنواع القهوة التي لا بد لخبراء القهوة من تجربتها. ولا شك أن القهوة المقطرة يدويًا هي إحدى طرق تحضير القهوة الرائجة في العالم اليوم.
اقرأ كاملاً →
حديثًا، صادف أحد الأصدقاء على الإنترنت منشورًا مثل هذا: «إذا استغرقت مدة الإزهار وقتًا طويلًا جدًا، فمن السهل تحضير قهوة ذات استخلاص غير كافٍ». من الواضح أن هذا القول يخالف فهمنا للإزهار الذي طالما تمسكنا به. لأن من المعروف أن هدف الإزهار هو إخراج ثاني أكسيد الكربون من مسحوق القهوة، مما يسمح لنا بسهولة أكبر بالتعامل مع القهوة
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، سأل كثير من عشاق القهوة الذين يأتون إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة عن الطريقة الصحيحة لتحضير قهوة Front Street Coffee بالتقطير اليدوي لإبراز أفضل نكهاتها. وكثيرًا ما تقول Front Street Coffee إن عملية التقطير اليدوي للقهوة متعة بحد ذاتها، وإن القهوة التي تحضّرها بنفسك تبدو ألذ على المستوى النفسي أيضًا. لذا ستقدم Front Street Coffee في هذا المقال شرحًا موجزًا
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى كثير من عشاق القهوة، قد يبدو تحضير القهوة بالتقطير اليدوي أمرًا مدهشًا للغاية. وترى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أنه لا داعي لاعتباره أمرًا بالغ التعقيد؛ فعند التحدث مع الزبائن كثيرًا، تقول Front Street Coffee (FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لمعظم الناس، يصعب علينا عادةً الاتفاق على إجابة واحدة بشأن النكهات التي يحملها فنجان القهوة، ولكن إذا ظهر في فنجان القهوة طعم قابض واضح أو إحساس قابض، فأعتقد أن الجميع سيلاحظ ذلك بسرعة عند أول رشفة. وفي المعتاد، غالبًا ما يتلقى القسم الخلفي في Front Street Coffee رسائل من القراء، ومن بينهم كثيرون
اقرأ كاملاً →
منذ أن بدأت القهوة تتطوّر بسرعة في السوق الصينية، أخذ عدد متزايد من الشباب يختارون القهوة للتنبيه ويعتبرونها أداة سحرية في مكان العمل. وبسبب انتشارها أيضًا، يبدو أن تناول فنجان من القهوة يوميًا أصبح عادةً لدى الموظفين، وعندما لا يكون المقهى أسفل مبنى مكتبك، سيختار كثير من الناس بشكل انتقائي القيمة مقابل السعر
اقرأ كاملاً →
منذ وقت غير معروف، اجتاحت موجة القهوة القذرة المقاهي المتخصصة المحلية: مشروب قهوة بالحليب مثلج، ورغم أن حجم كوبه ليس كبيرًا، إلا أنه يحظى بمظهر جذاب للغاية، وقد أصبح أكثر شعبية؛ ولا تقتصر طريقة شربه على كونها مميزة فحسب، بل إن مذاقه المتناوب بين الساخن والبارد ترك انطباعًا عميقًا لدى كل من تذوقه لأول مرة، إنه قهوة Dirty التي انتشرت عبر مختلف منصات التواصل الاجتماعي. تُعرف Dirty أيضًا بالقهوة القذرة، وكانت من المشروبات الرائجة ضمن اتجاه «ثقافة Dirty» آنذاك. في هذا العصر الذي تتقدم فيه المعلومات عبر الإنترنت، لم تعد طريقة تحضير Dirty سرًا؛ فبمجرد البحث في أي منصة يمكن العثور على دروس وخطوات مفصلة.
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما نسمع بعض خبراء القهوة أو المدوّنين الأكثر خبرة يقولون: «أدِر طبقة البن جيدًا، وستصبح القهوة المقطّرة ألذ!» ويشعر بعض الأصدقاء بالحيرة الشديدة حيال ذلك! ولأنهم ما زالوا مبتدئين، فلم تتح لهم الفرصة بعد لفهم ماهية طبقة البن تحديدًا، ناهيك عن إجراء إدارة طبقة البن
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
