Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«طحن إلى مسحوق»
كما هو معروف، يتخصص Front Street Coffee أساسًا في بيع حبوب القهوة، ولديه متجر على كل من تاوباو وتي مول، لذلك كثيرًا ما يطلب بعض العملاء الذين لا يستطيعون الوصول إلى المتجر منتجاتهم عبر الإنترنت. وقد لاحظ بعضهم أن ملصقات حبوب Front Street Coffee لا توضح درجة تحميص حبوب القهوة، لذا أفادوا بأنهم لا يعرفون كيفية تمييزها بعد استلامها
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى القهوة ذات العطر الزهري والفاكهي، فإن Front Street Coffee يفكر أولاً في ييرغاشيفه. وعلى الرغم من أن قهوة غيشا تتمتع أيضاً بعطر زهري وفاكهي، فإن Front Street Coffee يرى أن عطر ييرغاشيفه أكثر وضوحاً وتمثيلاً عند المقارنة بينهما. وييرغاشيفه منطقة للقهوة المختصة في إثيوبيا، وكانت في الأصل تابعة لمنطقة سيدامو، وبسبب نكهتها الفريدة فقد...
اقرأ كاملاً →
يِرغاشيفي منطقة قهوة لا أظن أن أحدًا يجهلها، فقد جعلت حموضتها المشرقة ونكهة القهوة النظيفة والمنعشة منها أول حبوب قهوة يختارها كثيرون عند بدء تعلّم تحضير القهوة المختصة بالتقطير اليدوي. في السنوات الأخيرة، أعادت يِرغاشيفي إحياء أسلوب التجفيف تحت أشعة الشمس القديم. وفي ذاكرة كثير من الناس، لطالما ارتبطت يِرغاشيفي بالمعالجة بالغسل
اقرأ كاملاً →
بعد الاعتياد على شرب القهوة المحضّرة بآلات القهوة التجارية في الخارج، لن يكون من السهل عند العودة إلى المنزل إعادة تحضير مذاق قهوة المقاهي. ونظرًا إلى محدودية الميزانية والمساحة، لا بد من استخدام إبريق الموكا لتحضير القهوة الغنية والعطرية والممتلئة القوام التي ترغب فيها. لكن بعد الحصول على الأداة، فإن استخدام إبريق الموكا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عندما نشرب عادةً مشروبات القهوة المتنوعة، من أين يأتي مذاق القهوة؟ في الواقع، يأتي من الإسبريسو. تُسمى طريقة استخلاص القهوة السريعة باستخدام ضغط عالٍ Esp
اقرأ كاملاً →
سواء كنت مبتدئًا بدأ للتو في التعرف على القهوة المقطرة يدويًا، أو خبيرًا قديمًا حضّر القهوة لسنوات عديدة، فإن الصب على مراحل هو طريقة صب الماء الأكثر استخدامًا لدى الجميع. إذًا، بالنسبة للاستخلاص، ما العوامل التي يؤثر فيها عدد المراحل تحديدًا؟ وما الاعتبارات التي يقتضيها تقسيم المراحل؟ كيف نعرّف صب الماء على مراحل؟ نظرًا إلى أن الإزهار قبل الصب والاستخلاص الرسمي هو إجراء تحضيري متفق عليه لدى الغالبية العظمى، فإن ما إذا كان هناك توقف في صب الماء بعد الإزهار هو أساسنا للحكم على وجود تقسيم للمراحل. إذا تم صب كل الماء دفعة واحدة بعد الإزهار، فيُعد ذلك "تدفقًا بضربة واحدة" بلا تقسيم للمراحل؛ وبمجرد أن تُقسَّم كمية الماء بعد الإزهار إلى مرحلتين أو أكثر، أي في المنتصف
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）قد يكون أول فنجان قهوة إيطالية يتذوقه البعض أمريكانو غنيًا وعذب المذاق، وقد ينجذب البعض إلى فن اللاتيه الرائع، بينما يقع آخرون في حب قهوة الحليب الكريمية والعطرة…… وجميعها لا تستغني عن واحد
اقرأ كاملاً →
مع حلول الصيف، يتذكر الناس القهوة المثلجة الرائجة. وبالفعل، في هذا الصيف الحار، يمنحك كوب من القهوة المثلجة شعورًا فوريًا بالانتعاش. والقهوة المثلجة التي ستتحدث عنها Front Street Coffee اليوم هي القهوة المحضّرة على البارد. وقد أصبحت هذه القهوة محبوبة لدى الموظفين، فلماذا نقول ذلك؟ ترى Front Street Coffee أن القهوة المحضّرة على البارد
اقرأ كاملاً →
لطالما أكدت Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن معايير استخلاص القهوة المقطرة تؤثر بدرجة كبيرة في فنجان القهوة، إلا أن تأثيرها في استخلاص قهوة الإسبريسو أكبر بكثير. فمن المعروف أن عوامل مثل تركيز قهوة الإسبريسو ووقت الاستخلاص أكثر صرامة بكثير من القهوة المقطرة، وبمجرد حدوث أدنى
اقرأ كاملاً →
في علم تصنيف النباتات، القهوة هي القهوة من عائلة الفُوّية، ويتبعها على الأقل أكثر من مئة نوع من أنواع القهوة، وقد تأكد وجود حوالي ثمانين صنفًا من أشجار القهوة، ومن بينها ثلاثة أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع القهوة أرابيكا، ونوع القهوة روبوستا، ونوع القهوة ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）وباعتبارها جزءًا لا غنى عنه من حياة الإيطاليين، تحكي كل قهوة إيطالية قصةً عن المنطقة والثقافة والتاريخ الذي أسهم في التطور السريع للمجتمع. في البداية
اقرأ كاملاً →
هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل: القهوة الأمريكية، والإسبريسو الإيطالي، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي، وهناك أيضًا ما يُسمّى بالتقطير؛ فما نوع القهوة هذا؟ في الواقع، تُعدّ القهوة المحضّرة بالصب اليدوي أكثر أنواع قهوة التقطير شيوعًا، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي هي أحد أنواع قهوة التقطير. وفي الحقيقة، تُعدّ طريقة التقطير شائعة نسبيًا في المكاتب والمنازل، لأنها عادةً ما تكون بسيطة إلى حدّ كبير.
اقرأ كاملاً →
بعض الأصدقاء الذين لا يحبون الحموضة وهم جدد على القهوة أحادية المنشأ، عندما يصلون إلى المقهى يقولون للباريستا: «أريد كوبًا من القهوة المقطرة يدويًا غير الحامضة.» في هذه اللحظة، عادةً ما يوصي الباريستا بحبوب قهوة ماندلينغ. بعد أن تُحضَّر، وبعد شرب أول رشفة، تكون الإجابة دائمًا أنها مرّة، بل إن بعضهم قد يريد إضافة السكر
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
يوجد في السوق نوعان من قهوة بلو ماونتن، وقد يشتري المرء النوع الخطأ دون انتباه، أحدهما نكهة بلو ماونتن، ويشير إلى حبوب البن المحمصة المستخدمة من مناطق إنتاج أخرى، ويُشار إليها باسم قهوة نكهة بلو ماونتن. والنوع الآخر هو قهوة بلو ماونتن، ويشير إلى قهوة بلو ماونتن المنتجة في منطقة بلو ماونتن في جامايكا، وما نعنيه بقهوة بلو ماونتن هو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). أفاد العديد من محبي القهوة بأنهم اشتروا حبوب قهوة إيطالية مخلوطة، ولكن بعد طحنها لم يتمكنوا من استخلاص طبقة الكريما، كما أن الإسبريسو المستخلص كان عديم النكهة إجمالاً ويشبه الماء كثيراً. وسبب ظهور هذه المشكلة هو أن
اقرأ كاملاً →
حتى اليوم، لا تزال القهوة المقطرة يدويًا من المفضلات لدى الناس. لأن طريقة تحضيرها بسيطة ومريحة، كما أنها تُبرز نكهة القهوة نفسها بشكل جيد!
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من أسرار القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تحظى القهوة المقطّرة بإعجاب عدد كبير من محبّي القهوة بفضل سهولة استخدامها وراحتها، ولذلك يسأل العديد من المبتدئين الذين اشتروا أكياس القهوة المقطّرة حديثًا Front Street Coffee（FrontSt
اقرأ كاملاً →
نعلم جميعًا أن إبريق الموكا يمكنه إعداد قهوة لذيذة، لكننا لا نعرف ما إذا كانت تُعدّ إسبريسو أم لا. وإذا لم تكن كذلك، فما الفرق بين نوعَي القهوة؟ اليوم ستقارن Front Street Coffee بين أوجه التشابه والاختلاف بينهما. بما أن إبريق الموكا يستطيع إعداد قهوة إسبريسو لذيذة إلى هذا الحد، فلنلقِ نظرة على المو...
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة المقطرة يدويًا مع الحليب، بالتأكيد سيتبادر إلى الذهن فورًا كافيه أوليه. لكن، لأن تركيز القهوة المستخدم في كافيه أوليه منخفض، فإنه يخفف الكثير من القوام والطعم، لذلك مقارنةً مع لاتيه قهوة الإسبريسو، يبقى الفرق كبيرًا نسبيًا.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
