Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«شقيقة الأفوجاتو لاتيه قالب الحليب لذيذ جدًا»
لا شيء أكثر إمتاعًا من كوب من القهوة المثلجة في الطقس الحار، وإن وُجد، فكل ما عليك فعله هو إضافة طبقة من الكريمة! يمكن القول إن الكريمة لطالما كانت الرفيق الأمثل للقهوة، لأنها تمتلك طعمًا حلوًا وملمسًا ناعمًا ورقيقًا، وهما يتناقضان تمامًا مع القهوة، لذلك عندما نضيف الكريمة إلى القهوة،
اقرأ كاملاً →
مع تطور القهوة المختصة، اتسعت فئة مستهلكي القهوة باستمرار، ولذلك بدأ سوق القهوة يستقبل كميات كبيرة من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة، مما جعل عشاق القهوة في حيرة كبيرة عند اختيار حبوب البن. وكثيرًا ما يسألنا أصدقاء جدد من عشاق القهوة الذين يأتون إلى Front Street Coffee لتذوق القهوة: كيف يمكن اختيار قهوة مختصة عالية الجودة؟
اقرأ كاملاً →
حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية من Front Street Coffee مألوفة وغريبة في الوقت نفسه بالنسبة لكثير من عشاق القهوة. مألوفة لأننا نسمع كثيرًا ثناء عشاق القهوة عليها. وغريبة لأن في الأسواق الكثير من حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية المقلدة، ومن الصعب تذوق قهوة ماندلينغ الذهبية الأصلية. ما هي قهوة ماندلينغ الذهبية
اقرأ كاملاً →
القهوة الإيطالية هي «عائلة قهوة» ضخمة جدًا؛ فجرعة صغيرة من الإسبريسو يمكن أن تتحول إلى منتجات مختلفة تمامًا بإضافة مواد متنوعة. ليس هذا فقط؛ خذ القهوة بالحليب مثالًا: حليب أكثر قليلًا أو أقل قليلًا، ورغوة حليب أرق قليلًا أو أكثر سماكة قليلًا، هذه التركيبات المختلفة يمكنها أيضًا أن تصنع قهوة جديدة ذات شخصية فريدة. لكن ولأن الأصناف كثيرة جدًا، فإلى جانب تلك القهوات المألوفة يوميًا في المقاهي، هناك أيضًا أنواع لا تبيعها كثير من المقاهي، أو ليست منتشرة بدرجة كبيرة. أسباب عدم بيعها كثيرة، لكن يمكننا تصنيف معظمها ضمن: أن الجمهور ليس لديه ذلك
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →
انطباع الكثيرين عن الإسبريسو هو أنه قاعدة لمختلف أنواع القهوة الشهيرة المتنوعة، مثل قاعدة اللاتيه، وقاعدة الأمريكانو، وقاعدة الفلات وايت، أو قاعدة الكابتشينو وما إلى ذلك. لأن تركيز الإسبريسو مرتفع جدًا، لا يعتاد الكثيرون على شربه، لذلك لا يمكنهم إلا إضافة كميات كبيرة من مختلف المنكهات إليه لتخفيفه
اقرأ كاملاً →
من طحن الحبوب إلى نهاية الاستخلاص، لا يستغرق تحضير فنجان من الإسبريسو سوى أقل من 60 ثانية. يبدو أن تحضير فنجان قهوة لذيذ ليس أمرًا معقدًا. لكن كما تقول Front Street Coffee عادةً، وعلى الرغم من أنه يبدو بسيطًا، فإن التفاصيل التي يجب الانتباه إليها ليست بالقليلة. كما يقول المثل: التفاصيل تحدد النجاح أو الفشل! هذه العبارة تتجلى بأوضح صورها في استخلاص الإسبريسو. حتى لو وجدنا خلال الضبط الصباحي أفضل معادلة لاستخلاص إسبريسو فائق اللذة، لكن إذا تجاهلنا بعض التفاصيل أثناء التحضير، فحتى لو طبّقنا هذه المعادلة للاستخلاص، فإن الإسبريسو الناتج
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المعبأة في أكياس الترشيح، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى سريعًا بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، فإن أكياس القهوة المقطرة مقارنةً بالترشيح اليدوي هي
اقرأ كاملاً →
لمعرفة المزيد من أسرار القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تحظى القهوة المقطّرة بإعجاب عدد كبير من محبّي القهوة بفضل سهولة استخدامها وراحتها، ولذلك يسأل العديد من المبتدئين الذين اشتروا أكياس القهوة المقطّرة حديثًا Front Street Coffee（FrontSt
اقرأ كاملاً →
تستقبل فروع Front Street Coffee كثيرًا من الأصدقاء الذين يتعلمون في المنزل تحضير القهوة المقطّرة يدويًا، ويناقشون مع Front Street Coffee مسائل متعلقة بالتحضير. ويذكر كثير منهم أنه رغم استخدامهم معايير مطابقة تمامًا للمعايير التي توصي بها Front Street Coffee في فروعها، فإن مذاق القهوة الناتجة يتغير من مرة إلى أخرى، ولا يعرفون أين تكمن المشكلة بالضبط. في مثل هذه الحالة
اقرأ كاملاً →
في متجر Front Street Coffee، دائمًا ما يعبّر بعض العملاء فور وصولهم بوضوح عن طلبهم: "هل لديكم قهوة غير حمضية وذات نكهة أقوى؟" عندها غالبًا ما يقدّم باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خيارين: البرازيلية وماندلينغ. وعند شرح الفرق في النكهة بين الاثنين
اقرأ كاملاً →
باعتبارها مشروبًا معروفًا على نطاق واسع في أوساط عشاق القهوة، فإن القهوة الأمريكية المكوّنة فقط من الإسبريسو والماء (الماء المثلج) تظهر تقريبًا في أي مقهى، وتؤدي دور النجم الأول الذي لا بد من طلبه عند دخول المقهى. هناك أسباب كثيرة تدفع الناس إلى حب شرب القهوة الأمريكية، فقد تكون لأغراض التنبيه أو إرواء العطش أو تخفيف حرارة الصيف، أو ربما لتقليل الانتفاخ أو فقدان الدهون، وبالطبع هناك احتمال آخر، وهو مجرد اشتهاء القهوة، إذ تصادف أنها واحدة من أسرع القهوات السوداء تحضيرًا وأكثرها ملاءمة من حيث السعر…… ومع تراكم الأسباب المختلفة، أصبحت هذه القهوة السوداء التي تُخفف بإضافة الماء إلى الإسبريسو مشروبًا شائعًا يعرفه الجميع. في الوقت الحاضر، أمريكانو...
اقرأ كاملاً →
«استخلاص الحليب» هو أحد طرق تحضير القهوة بالحليب التي غالبًا ما تشاركها Front Street Coffee. وبشكل مبسّط، يقوم على طريقة تحضير القهوة الباردة بالنقع، ثم استخدام الحليب بدل الماء لنقع القهوة واستخلاصها. وتكمن ميزة هذه الطريقة في أنها تتيح لنا، حتى من دون ماكينة قهوة، أن نحضّر بسهولة كوبًا من القهوة الحلوة والعطرية والغنية
اقرأ كاملاً →
منذ فترة طويلة، واصلت وسائل إعلام عديدة الترويج لفكرة أن الصين لا تمتلك قهوة بلو ماونتن حقيقية، لكن هذا الوضع تغيّر إلى حد ما في عام 2010. قهوة بلو ماونتن ذات مذاق غني وكامل، وهي فنجان قهوة سوداء معياري جدًا، ولأن كميتها قليلة، فإنها تُسمى ملك القهوة، وكان من الصعب نسبيًا شراؤها داخل البلاد في فترة ما، وهذه حقيقة، و
اقرأ كاملاً →
قد يكون ذلك لتحضير قهوة مميزة، أو ربما فقط لتذوق رشفة من القهوة~ أحياناً يفكر البعض في "تحضير فنجان صغير من القهوة باستخدام كمية قليلة من حبوب البن". لكن إذا جربتم ذلك فعلياً، فإن Front Street Coffee تعتقد أنكم ستكتشفون بسهولة: مقارنةً بالتحضير بكمية كبيرة من البودرة، فإن التحضير بكمية صغيرة من البودرة للحصول على
اقرأ كاملاً →
بعد أن نشرب الكثير من القهوة ذات طعم معين، نرغب غالبًا في تجربة نكهة جديدة. على سبيل المثال، بعض الأصدقاء الذين يستخدمون إبريق الموكا، رغم أنهم عادةً يشترون حبوب قهوة داكنة التحميص تفوح منها رائحة كراميلية قوية لتحضير قهوة إبريق الموكا، إلا أنهم قد يرغبون أحيانًا في التبديل إلى حبوب التحميص الفاتح، لتجربة النكهات الزهرية والفاكهية في قهوة التحميص الفاتح. ولكن بسبب الشبكة
اقرأ كاملاً →
بفضل أدائها النكهي الفريد، ذاعت شهرة غيشا وانتشرت على نطاق واسع في مسابقة BOP عام 2004. عبير زهري كثيف، ونغمة حمضيات وعسل، هذا هو مذاق غيشا المتوارث على الألسنة، وكثير من الأصدقاء يولعون بغيشا بسبب انجذابهم إلى هذا السحر.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）وباعتبارها جزءًا لا غنى عنه من حياة الإيطاليين، تحكي كل قهوة إيطالية قصةً عن المنطقة والثقافة والتاريخ الذي أسهم في التطور السريع للمجتمع. في البداية
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! يمكن القول إن القهوة المنقوعة على البارد هي (واحدة من) أبسط أنواع القهوة في التحضير. لأنه يكفي خلط الماء مع القهوة المطحونة، ووضعها في حجرة التبريد في الثلاجة لليلة كاملة، ثم إخراجها وتصفيتها في اليوم التالي ليكتمل التحضير، بسيط للغاية! بشكل عام، بمجرد اختيار حبوب القهوة الجيدة، لن تكون نكهة القهوة المنقوعة على البارد سيئة إلى ذلك الحد
اقرأ كاملاً →
نكهة القهوة هي التجربة الشاملة التي نشعر بها من عبير القهوة وطعمها وملمسها. ولأن النكهة تتأثر بصنف القهوة ومنطقة إنتاجها ومعالجتها ودرجة تحميصها، فإن كل نوع من القهوة يمتلك تعبيرًا نكهيًا فريدًا. ويصبح تذوّق النكهات المختلفة لأنواع القهوة المختلفة بالنسبة لمعظم الأصدقاء في
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
