Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«شرح تفصيلي لأصناف القهوة الشائعة في مناطق إنتاج القهوة حول العالم الجزء الأول»
منذ فترة وجيزة، استقبل متجر Front Street Coffee أحد المعجبين المخلصين بحبوب القهوة المغسولة، فقد اشترى في السابق الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن، رغم ذلك، من استخلاص نكهات متعددة الطبقات في المنزل، فسأل Front Street Coffee عمّا إذا كانت هناك أي تقنيات أو اقتراحات. لذلك، سنناقش اليوم طرق تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟ في القهوة
اقرأ كاملاً →
تظهر أقماع الترشيح الجديدة كل عام بلا انقطاع، وهي ليست متنوعة الأشكال فحسب، بل لكل منها مزاياه: بعض أقماع الترشيح قادرة على تغيير سرعة تدفق الماء النازل؛ وبعضها قادر على منع تجاوز الماء: وبعضها يمكنه حتى تغيير شكله! وعلى الرغم من تنوع أقماع الترشيح واختلاف أشكالها، لكن إذا طُلب من خبير قهوة متقدم متمرس أن يوصي مبتدئًا بقمع ترشيح واحد، فإن لم يحدث ما يخالف التوقعات، فمن المحتمل جدًا أن يكون هذا القمع هو «V60» الذي اخترعه Hario! وFront Street Coffee تُعد أيضًا
اقرأ كاملاً →
أدى ظهور آلات القهوة إلى جعل حياة الناس أكثر سهولة، ومع تداول الآراء والتوصيات، أصبحت آلات القهوة حاضرة في المنازل والمكاتب والاستخدامات التجارية، ولذلك استمر تطوير وظائفها وتصاميمها وطرق تحضيرها وتحسينها. منذ ظهور أول آلة قهوة في العالم عام 1818، وحتى
اقرأ كاملاً →
يستمتع اليوم عدد متزايد من الناس بتحضير القهوة بالترشيح اليدوي، لكن هل ما زالت بعض الخطوات غير مألوفة أو يصعب إتقان بعض الأساليب الأساسية؟ في هذا المقال، تشارككم Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) بعض النصائح الصغيرة حول القهوة بالترشيح اليدوي～ وهي طريقة لتحضير القهوة تتطلب استخدام
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحالي، يولي الجميع اهتمامًا متزايدًا بالقهوة المختصة، ولكن فيما يتعلق بطلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），لا تزال حصة مشروبات القهوة الإيطالية هي الأكبر. أما بالنسبة لاختيار حبوب القهوة الإيطالية، فإن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يركز على
اقرأ كاملاً →
يتميز الإسبريسو بقوام أكثر كثافة من القهوة المقطرة وبكريما غنية، ولا يمكن تحضير إسبريسو عالي الجودة من دون حبوب إسبريسو جيدة. وبوجه عام، تُخلط حبوب القهوة من عدة مناطق منشأ لتحقيق نكهة متوازنة. Front Street Coffee (FrontStr
اقرأ كاملاً →
لماذا يجب معالجة حبوب البن؟ حبوب البن هي بذور كرز البن، لذلك يجب علينا أولًا إزالة القشرة واللب وطبقة البكتين والقشرة الداخلية حتى نحصل على حبوب البن. في هذه المرحلة تكون حبوب البن بنًا أخضر، وغالبًا ما تكون بيضاء أو خضراء زمردية أو صفراء، ولا تتحول إلا بعد التحميص إلى حبوب بن محمصة بنية داكنة. وأما ما ذُكر للتو من إزالة
اقرأ كاملاً →
بصراحة، لدى Front Street Coffee شغف كبير بقهوة كينيا. إذا كنت من الأصدقاء الذين يترددون غالبًا على متاجر Front Street Coffee لشرب القهوة، فلن يصعب عليك أن تلاحظ أنه في العينات الكثيرة التي يشاركها Front Street Coffee، تحظى كينيا بنسبة ظهور عالية جدًا. أما عن سبب هذا الحب الشديد، فيعتقد Front Street Coffee أن هذه النقطة تتفق مع ما لدى العديد من عشاق القهوة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابع الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) في المجتمع الحديث، لم تعد القهوة مجرد وسيلة للبقاء متيقظًا، بل أصبحت أسلوب حياة. بدأت تظهر في الأسواق قهوة منزوعة الكافيين لتلبية احتياجات من تأثر نومهم بسبب تناول الكافيين أو
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل صباحًا بفنجان من القهوة عادةً لدى كثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، ظهرت طرق جديدة ومتنوعة لمعالجة القهوة. وإلى جانب تنوع طرق المعالجة، ازدادت أيضًا تجزئة فئات القهوة، وما ستقدمه Front Street Coffee اليوم هو أحد الأنواع المميزة نسبيًا
اقرأ كاملاً →
لا شك أن مصطلحي ثنائي الصمام وأحادي الصمام مألوفان لعشاق إبريق الموكا. لكن بالنسبة للمبتدئين، لا بد من تعلّم بعض الأساسيات أولًا لتحضير قهوة لذيذة بإبريق الموكا. أيهما أفضل، إبريق الموكا أحادي الصمام أم ثنائي الصمام؟ في الوقت الحاضر، تتوفر خيارات لا حصر لها عند الرغبة في شراء إبريق موكا عبر منصات التسوق،
اقرأ كاملاً →
عندما اختُرع وعاء الموكا لأول مرة، لم يكن هناك تمييز بين الصمام الواحد والصمامين. وقد انتشر وعاء الموكا في جميع أنحاء العالم لما يقارب مئة عام، لأنه غيّر القاعدة التي كانت تمنع النساء من شرب القهوة في المقاهي، كما أتاح لعدد أكبر من الناس استخلاص قهوة عالية التركيز بسرعة في المنزل بفضل ضغط البخار، لتضاهي آنذاك ما كان باهظ الثمن وكبير الحجم للغاية، مماثلة
اقرأ كاملاً →
كما يقال: الحصان الجيد يحتاج إلى سرج جيد، والشاي الجيد يوضع في وعاء جيد. وبما أن الكوب هو الوعاء الرئيسي لتقديم القهوة، فقد بدأ الناس يهتمون تدريجياً بتأثير التصاميم المختلفة للأكواب على التذوق، حتى إن بعض المقاهي لا تبخل بالأموال لتصنع طقم أكواب قهوة مخصصاً للتقديم، لخلق تجربة بصرية وذوقية مزدوجة. تماماً كما هو الحال مع النبيذ،
اقرأ كاملاً →
ما هو التحضير اليدوي للقهوة؟ يشير التحضير اليدوي للقهوة إلى تحضير القهوة يدويًا، ويُسمى أيضًا قهوة التقطير، وقد اخترعت هذه الطريقة في عام 1908 الألمانية السيدة ميليتا بينتز Melitta Bentz. ومن أجل الترويج لهذه الطريقة الجديدة كليًا لاستخلاص القهوة إلى العالم الخارجي، السيدة Melitta أيضًا
اقرأ كاملاً →
تمامًا مثل سلّة فلتر الإسبريسو، فإن قمع القهوة المقطرة له أيضًا كمية مسحوق مناسبة للاستخدام. على سبيل المثال، الكمية المناسبة لقمع الطراز 01 هي من 13~20g، أما الكمية المناسبة لقمع الطراز 02 فهي أكثر قليلًا. وعندما لا تكون كمية المسحوق التي نستخدمها ضمن هذه النطاقات، فإن القهوة المحضّرة دائمًا ما تخرج
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهة حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحة الأزهار الأنيقة، والحمضيات، والليمون، وعبير الفواكه الاستوائية، وملمس يشبه شاي الفواكه، وغالبًا ما تكون إثيوبيا منطقة الإنتاج المفضلة لدى عشاق القهوة المختصة، لا سيما يرغاتشيف وسيدامو. في هذا المقال، تأخذكم Front Street Coffee للتعرف على منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدا
اقرأ كاملاً →
إن رؤية رسم جميل على اللاتيه أمر بسيط، فكل ما عليك فعله هو طلب كوب لاتيه ساخن في المقهى، ثم الانتظار بصبر حتى يقدّمه لك باريستا. ومع ذلك، بالنسبة لكثير من محبي القهوة، لا يكفي شرب القهوة فقط، بل يريدون أكثر من ذلك أن يحضّروا بأنفسهم في المنزل كوب لاتيه قياسيًا مزينًا بنمط رسم جميل على اللاتيه.
اقرأ كاملاً →
سيستسلم كثير من الأشخاص الذين تذوقوا الإسبريسو لنكهته الغنية ومذاقه المتبقي الطويل. لكن ليست كل الأسر قادرة على امتلاك ماكينة إسبريسو. إذا أردت تحضير قهوة غنية ببساطة في المنزل، فلا بأس في أن تحتفظ بموكا بوت في المنزل. وبالحديث عن موكا بوت، تشارك Front Street Coffee معكم مو
اقرأ كاملاً →
يكمن سحر القهوة المقطّرة في إمكانية ضبط مختلف المعلمات الدقيقة وتعديل متغيرات الاستخلاص في المراحل المختلفة، للحصول على القهوة بالنكهة والمذاق اللذين تفضّلهما. ترى Front Street Coffee أن نسبة مسحوق القهوة إلى الماء معلمة مهمة جداً تؤثر في القهوة المقطّرة؛ فضبط هذه النسبة جيداً لا يجعل الاستخلاص أكثر استقراراً فحسب، بل يمكنه أيضاً أن يجعل النكهات تظهر بشكل أكثر
اقرأ كاملاً →
في الفترة الماضية، شارك Front Street Coffee طريقة تحضير القهوة الباردة بالنقع البطيء، وبدأ العديد من المتابعين يسألون في الخلفية عن كيفية اختيار الحبوب للقهوة الباردة بالنقع البطيء. لذا سنحلل ونجيب اليوم على هذا السؤال. باعتبارها استخلاصًا بالنقع عند درجة حرارة منخفضة، مع مرور الوقت، تنخفض أنواع المركبات الحمضية تدريجيًا، لذلك فإن حموضة القهوة الباردة بالنقع البطيء
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
