Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«حليب مكثف»
«يا صاحب المقهى، ما أنواع القهوة المثلجة لديك؟» «معظم القهوة على السبورة يمكن تقديمها مثلجة، حسب النوع الذي تريده.» «إذن أعطني كوبًا من الكابتشينو المثلج!» «emmmmmm....... الكابتشينو لا يُقدَّم مثلجًا.» ما سبق هو ما يحدث غالبًا في فروع Front Street Coffee على أرض الواقع
اقرأ كاملاً →
اكتشف Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء يعانون من مشكلة الاستخلاص المفرط التي تتكرر في قهوة إبريق الموكا. لأن Front Street Coffee كلما شارك تغريدة تتعلق بإبريق الموكا، يترك الأصدقاء في قسم التعليقات تعليقات مثل: «كيف يمكن تجنب الاستخلاص المفرط في قهوة إبريق الموكا؟»، أو «لماذا تكون القهوة المستخلصة مرّة جدًا؟» وغيرها من الأسئلة. في الواقع، مقارنةً بـ
اقرأ كاملاً →
تستقبل فروع Front Street Coffee كثيرًا من الأصدقاء الذين يتعلمون في المنزل تحضير القهوة المقطّرة يدويًا، ويناقشون مع Front Street Coffee مسائل متعلقة بالتحضير. ويذكر كثير منهم أنه رغم استخدامهم معايير مطابقة تمامًا للمعايير التي توصي بها Front Street Coffee في فروعها، فإن مذاق القهوة الناتجة يتغير من مرة إلى أخرى، ولا يعرفون أين تكمن المشكلة بالضبط. في مثل هذه الحالة
اقرأ كاملاً →
رغم أن المزيد من الناس يهتمون الآن بالقهوة المختصة، فإن نسبة تقديم القهوة الإيطالية لا تزال أكبر، بالنظر إلى طلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. وهذا مجرد اختلاف في التفضيلات، ولا يعني أن القهوة الإيطالية أفضل من القهوة المختصة، أو أن شاربي القهوة الإيطالية لا
اقرأ كاملاً →
أتذكر عندما استخدمت Front Street Coffee آلة الإسبريسو لأول مرة، كان ذلك بمقبض بلا قاع، وبعد تقليد سلسلة حركات المعلّم والضغط على زر الاستخلاص، رأيت أول قطرة إسبريسو تسقط ببطء في الكوب، فابتهجت وظننت أن هذه المرة ستكون مستقرة. لكن لم أتوقع أن ينبعث من عمود السائل العمودي فجأة تيار رفيع باهت اللون إلى الخارج، وصار معدل تدفق القهوة يسرع تارة ويبطؤ تارة... عندها سمعت المعلّم الواقف إلى الجانب يقول: لقد رشّت مرة أخرى، أليس كذلك؟ (الصورة بأسلوب مبالغة) لماذا قد يتطاير سائل الإسبريسو فجأة؟ أولًا يجب أن نعرف أن استخلاص كوب قياسي من الإسبريسو لا يخلو من ثلاثة عناصر: طحن ناعم، ضغط عالٍ، وقت قصير، أي استخدام الضغط العالي لجعل الماء الساخن في
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). الأنواع الأربعة الشائعة من القهوة المثلجة لدينا هي الأمريكانو المثلج، والقهوة المثلجة بالصب اليدوي، والقهوة المنقوعة الباردة، والقهوة المقطرة الباردة. قد لا يكون بعض الأصدقاء على دراية بهذه الأنواع الأربعة من القهوة المثلجة، لذلك حاول Front Street Coffee من عدة
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة جيشا لذيذة جدًا وشهيرة أيضًا، لكن هل تعلم كيف جاء اسم قهوة جيشا؟ لتسمية القهوة طرق عديدة، فهناك تسمية حسب بلد الإنتاج أو منطقة الإنتاج، وهناك تسمية حسب المزرعة، أما جيشا فهو اسم صنف القهوة.
اقرأ كاملاً →
تُحضَّر القهوة بالتقطير المثلج من خلال ذوبان الثلج النقي إلى قطرات ماء صغيرة تتساقط بمعدل ثابت على مسحوق القهوة المطحونة حديثًا لاستخلاص خلاصة القهوة، ثم تُبرَّد لمدة ثماني ساعات لتتخمر طبيعيًا. تتميز القهوة بالتقطير المثلج بمذاقها الغني الأصيل، وتوازنها اللذيذ بين الحموضة والحلاوة، وانتعاشها البارد، لذا تتصدر دائمًا قائمة المشروبات الرائجة لدى Front Street Coffee في كل صيف حار. ما مبدأ التقطير المثلج؟
اقرأ كاملاً →
لقد دخل الخريف! لقد انتهينا من شرب أول كوب من شاي الحليب! كيف ما زال الجو حاراً إلى هذا الحد! بما أن الصيف لم ينتهِ بعد، فلنواصل مناقشة موضوع رائج مؤخراً: مكعبات الثلج في القهوة المقطرة المثلجة، هل تُضاف أولاً أم أخيراً؟ ما تأثير تصفية مكعبات الثلج؟ قبل أن نبدأ، لنتحدث أولاً عن اتجاه اختيار حبوب القهوة للقهوة المثلجة
اقرأ كاملاً →
دليل عملي للحصول على أفضل رغوة حليب: لماذا يُكوّن الحليب رغوة؟ يمكن القول في Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) إن تبخير الحليب مهارة أساسية ومحورية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بصورة مثالية من العوامل التي تحدد مدى كفاءة الباريستا.
اقرأ كاملاً →
لا بد أن محبي القهوة المعتادين على شربها يعرفون أن مذاق الإسبريسو الإيطالي كثيف جدًا ونكهته قوية أيضًا، ويصبح تقبّله أكثر صعوبة إذا برد. ولكن إضافة مكعبات الثلج يمكن أن تخفض حرارة الإسبريسو بسرعة كبيرة، أو إضافة ماء مثلج تُبرز فورًا مذاقه المنعش، فتغدو المرارة أقل كثافة، كما أن تذوقه في الصيف يروي العطش ويمنح انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
لا بد من القول إن Front Street Coffee أيضًا من محبي الأكواب الشديدين! يمكن للأصدقاء الذين يزورون المتجر رؤية تشكيلة متنوعة من أكواب القهوة المصنوعة من البورسلين العظمي على الرفوف في متجر Front Street Coffee، نعم!
اقرأ كاملاً →
حسنًا! إنه موضوع آخر يثير اهتمام الجميع كثيرًا. بالأمس، أثناء شراء أحد الأصدقاء حبوب البن في المتجر، أبلغ Front Street Coffee أنه لاحظ أن كميات القهوة الإيطالية المطلوبة بدون ثلج تختلف من مقهى إلى آخر. في بعض المقاهي يكون الكوب ممتلئًا بالقهوة بعد إزالة الثلج، وفي بعضها يكون ممتلئًا بنسبة سبعة أعشار فقط، بل وحتى
اقرأ كاملاً →
في كل مرة يقوم فيها Front Street Coffee بتحضير القهوة المقطرة لطلب الزبون، إذا كان انتفاخ فرشة القهوة أثناء التخمير كبيرًا نسبيًا، فهناك احتمال معين أن يسأل صديق الزبون هكذا: "لماذا لا يكون انتفاخ فرشة القهوة كبيرًا بهذا الشكل عندما أحضّر القهوة؟" هذا موضوع يشاركه Front Street Coffee غالبًا!
اقرأ كاملاً →
وفقًا لما أوردته هيئة الأرصاد الجوية اليوم، ستستمر درجات الحرارة المرتفعة في قوانغدونغ حتى حوالي نوفمبر. وهذا يعني أننا خلال ما يقرب من الشهرين القادمين سنظل غير قادرين على الاستغناء عن الوسيلة السحرية لتبريد الجسم -- القهوة المثلجة! وبعض الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، بعد أن يشربوا الكثير من القهوة المثلجة ذات التحميص الفاتح الحلوة والحامضة اللذيذة، قد يرغبون أحيانًا في استبدال
اقرأ كاملاً →
قهوة Dirty، نشأت بسبب انتشار ثقافة "القذارة". وهي معروفة بكلمة "قذر" ومحبوبة لدى الناس بسبب "قذر". لكن "القذارة" هنا لا تعني القذارة الحقيقية، بل تأثيرًا بصريًا يُصنع من خلال طريقة تحضير معينة. طريقة التحضير بسيطة جدًا
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد حرارة الطقس تدريجيًا، أصبحت القهوة المُحضّرة مسبقًا في ثلاجة Front Street Coffee الأكثر شعبية والأكثر مبيعًا بعد الآيس أمريكانو، ولا حاجة إلى تقديم الكثير عنها، فبمجرد دخولهم المتجر يقول الجميع مباشرةً: «يا معلم، أريد كوبًا من القهوة المقطرة بالثلج!» كما يتردد بعض الزبائن لأنهم لا يعرفون ماذا يشربون، فيسألون باريستا القهوة: «ما الفرق بين تلك القهوة المقطرة بالثلج والأمريكانو؟»
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، جاء العديد من الأصدقاء إلى Front Street Coffee لشرب القهوة المقطرة المثلجة. وعند تحضير القهوة في Front Street Coffee، ظهرت لديهم أيضًا بعض التساؤلات بشكل متزامن، وقد لخّصتها Front Street Coffee، وكان محورها سؤالين: الأول هو ما نسبة القهوة إلى الماء، وكم كمية الثلج التي تُضاف؟ والثاني هو ما الفرق بين إضافة الثلج أولًا وإضافة الثلج لاحقًا؟ ما حبوب القهوة المناسبة للقهوة المقطرة المثلجة؟
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يمكن القول إن تبخير الحليب هو مهارة أساسية وجوهرية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بشكل مثالي هي أحد العوامل التي يُحكم بها على ما إذا كان مستوى هذا الباريستا مؤهلًا أم لا. على سبيل المثال، رغوة حليب اللاتيه تميل إلى أن تكون رقيقة، ويكون مذاقها ناعمًا وسلسًا. ما
اقرأ كاملاً →
وفقًا لما أفادت به هيئة الأرصاد الجوية اليوم، ستستمر درجات الحرارة المرتفعة في غوانغدونغ حتى نحو نوفمبر. وهذا يعني أننا خلال الشهرين المقبلين تقريبًا، ما زلنا لا نستطيع الاستغناء عن المنقذ من حرارة الصيف -- القهوة المثلجة! لذلك، قد يرغب بعض الأصدقاء، مثل Front Street Coffee، بعد الإفراط في شرب القهوة المثلجة ذات التحميص الفاتح والمنعشة بمذاقها الحلو والحامض، أحيانًا في استبدالها بـ
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
