Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«حليب مكثف محلى»
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا بعطورها الزهرية الأنيقة ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية وقوامها الشبيه بشاي الفاكهة، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لعشاق القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. في هذا المقال، ستعرّفكم Front Street Coffee على إحدى مناطق القهوة الشهيرة في إثيوبيا، وهي سيدا
اقرأ كاملاً →
بالأمس تحدث صديق مع Front Street Coffee عن ظاهرة مثيرة جدًا للاهتمام، فقد لاحظ أن معظم الناس أثناء تحضير القهوة، حتى في فترات الانتظار دون صب الماء، يظلون يحدقون دون أن يرفعوا أبصارهم في التغيرات داخل قمع الترشيح، وكأنهم يحاولون استطلاع أي معلومات من طبقة القهوة المطحونة. وصدق أو لا تصدق، فهناك بالفعل بعض
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، مثل: الفرنش برس، والسيفون، والترشيح اليدوي، والإسبريسو، والاستخلاص البارد، والأمريكانو وغيرها؛ كما توجد تسميات كثيرة، وقد تختلف خصوصًا بعض التسميات المحلية من مكان إلى آخر. فيما يلي تشرح Front Street Coffee الفروق بين هذه الأنواع من القهوة، وهي أيضًا من الأنواع الشائعة نسبيًا، مثل: قهوة أمريكانو، وLo
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee） تتمثل إحدى أكبر متع القهوة المقطرة في استخدام تقنيات تحضير مختلفة لتقديم فنجان قهوة. وبالنسبة لطرق التحضير بالتقطير، أعتقد أن الجميع يوليها اهتمامًا كبيرًا. إذن، أكثر أساليب التحضير بالتقطير انتشارًا حاليًا هي طريقة الصب الواحد.
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة جيشا لذيذة جدًا وشهيرة أيضًا، لكن هل تعلم كيف جاء اسم قهوة جيشا؟ لتسمية القهوة طرق عديدة، فهناك تسمية حسب بلد الإنتاج أو منطقة الإنتاج، وهناك تسمية حسب المزرعة، أما جيشا فهو اسم صنف القهوة.
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابع الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) في المجتمع الحديث، لم تعد القهوة مجرد وسيلة للبقاء متيقظًا، بل أصبحت أسلوب حياة. بدأت تظهر في الأسواق قهوة منزوعة الكافيين لتلبية احتياجات من تأثر نومهم بسبب تناول الكافيين أو
اقرأ كاملاً →
يكمن سحر القهوة المقطّرة في إمكانية ضبط مختلف المعلمات الدقيقة وتعديل متغيرات الاستخلاص في المراحل المختلفة، للحصول على القهوة بالنكهة والمذاق اللذين تفضّلهما. ترى Front Street Coffee أن نسبة مسحوق القهوة إلى الماء معلمة مهمة جداً تؤثر في القهوة المقطّرة؛ فضبط هذه النسبة جيداً لا يجعل الاستخلاص أكثر استقراراً فحسب، بل يمكنه أيضاً أن يجعل النكهات تظهر بشكل أكثر
اقرأ كاملاً →
إضافة الثلج إلى القهوة موضوع لا يمكن تجنبه في كل ربيع وصيف، وأما “كمية الثلج المضافة” فهي النقطة الأكثر أهمية لدى كثير من المستخدمين المنزليين. ومع أن لأنواع القهوة المثلجة المختلفة وصفات ودروسًا شديدة التفصيل منذ وقت طويل، بحيث يكفي توفر المكونات لإعادة تحضيرها بسهولة في المنزل، لكن في نظر Front Street Coffee، فإن جعل القهوة تصل إلى أفضل مذاق
اقرأ كاملاً →
يواجه Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يوميًا أسئلة الزبائن حول القهوة المقطرة يدويًا، مثل: كيف ينبغي أن يكون أسلوب صب الماء؟ أو ما كمية البن المطحون التي يجب استخدامها؟ في الواقع، مع تطور ثقافة القهوة حاليًا، لم يعد المزيد من الناس يرون أن القهوة هي
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة جدًا، لكن هل تعرف كيف جاء اسم قهوة غيشا؟ توجد طرق كثيرة لتسمية القهوة؛ فبعضها يُسمّى نسبةً إلى بلد الإنتاج أو المنطقة، وبعضها يُسمّى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهي اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة، ويُسمّى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة، لكن هل تعرف من أين جاء اسمها؟ توجد طرق عديدة لتسمية القهوة؛ فقد تُسمى نسبةً إلى بلد المنشأ أو منطقة الإنتاج، وقد تُسمى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهو اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة يُسمى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
【مقدمة】 مؤخرًا يحبّ الكثير من الأصدقاء شرب القهوة المقطّرة يدويًا ذات الحموضة غير الواضحة، فإلى جانب 【Front Street Coffee الكرز الأحمر المجفف بالشمس】 و【Front Street Coffee سيدامو هواكوي】 بالتحميص الفاتح والمتوسط، هناك أيضًا 【Front Street Coffee برازيل كوين】 و【Front Street Coffee هندوراس】 و【Front Street Coffee PWN غولدن ماندرلينغ】 و【Front Street Coffee هويلان】 بالتحميص المتوسط العميق التي يمكن
اقرأ كاملاً →
عادةً ما نتحدث كثيرًا عن استخلاص حبوب القهوة، واليوم يحدّثكم Front Street Coffee عن معرفة تحميص حبوب القهوة. نعلم أن انتقال حبوب القهوة من الحبوب الخضراء إلى الحبوب المحمصة هو عملية التحميص، وتتضمن هذه العملية التحميص الفاتح والمتوسط والداكن. فما نوع حبوب القهوة التي ينبغي تحميصها وبأي طريقة، وفي الوقت نفسه، التحميص الفاتح والمتوسط
اقرأ كاملاً →
من طحن الحبوب إلى نهاية الاستخلاص، لا يستغرق تحضير فنجان من الإسبريسو سوى أقل من 60 ثانية. يبدو أن تحضير فنجان قهوة لذيذ ليس أمرًا معقدًا. لكن كما تقول Front Street Coffee عادةً، وعلى الرغم من أنه يبدو بسيطًا، فإن التفاصيل التي يجب الانتباه إليها ليست بالقليلة. كما يقول المثل: التفاصيل تحدد النجاح أو الفشل! هذه العبارة تتجلى بأوضح صورها في استخلاص الإسبريسو. حتى لو وجدنا خلال الضبط الصباحي أفضل معادلة لاستخلاص إسبريسو فائق اللذة، لكن إذا تجاهلنا بعض التفاصيل أثناء التحضير، فحتى لو طبّقنا هذه المعادلة للاستخلاص، فإن الإسبريسو الناتج
اقرأ كاملاً →
إذا كنت غالبًا ما تتصفح المعرفة المتعلقة بالقهوة على تطبيق ما، فمن المؤكد أنك سترى غالبًا مقاطع فيديو تحمل عبارة «مستوى الماء الحلو العالي» بأربع كلمات كبيرة. يتحدث الفيديو عن أنه عندما نتحكم في تدفق الماء ونحافظ على مستوى الماء عند ارتفاع معين، فإن القهوة المستخلصة ستمتلك حلاوة أكثر بروزًا. لذا فإن الكثير من الرفاق سيقارنون
اقرأ كاملاً →
مع الارتفاع المؤقت في درجة الحرارة المحسوسة، بدأت غوانزو، حيث يقع Front Street Coffee، تدخل صيف شرودنغر، وعادت القهوة المثلجة تبعاً لذلك إلى المرتبة الأولى في المبيعات داخل المتجر. باعتبارها المفضلة لدى الجميع، لا تتيح لك القهوة المثلجة المقطرة يدوياً اختيار حبوب القهوة المفضلة لديك فحسب، بل تضيف أيضاً مذاقاً مثلجاً، حلواً وغنيّاً ومنعشاً، إنها ببساطة
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أطلقت منطقة إنتاج جبل غايو في سومطرة بإندونيسيا حبوب قهوة مانديلينغ منتقاة يدويًا ثلاث مرات (وتُعرف لدى تجار القهوة أيضًا باسم مانديلينغ الذهبي)، وتساءل العديد من الأشخاص عن الفرق بين حبوب قهوة مانديلينغ الذهبي هذه من Front Street Coffee وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي المطروحة من Front Street Coffee. وبخصوص هذا التساؤل، حصلت Front Street Coffee فورًا على مانديلينغ الذهبي هذا وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي وأجرت سلسلة من المقارنات. ما هو PWN مانديلينغ الذهبي؟ PWN هو اختصار شركة بواني للقهوة (Pwani Coffee Company)، وهي تاجر شهير للبن الأخضر في إندونيسيا، وقد كانت "مانديلينغ الذهبي" منذ وقت مبكر من قِبَل PWN
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تصادف Front Street Coffee سؤالًا يطرحه كثير من المبتدئين في تحضير القهوة المقطّرة: لماذا يجب تزهير القهوة المقطّرة؟ إن خطوة التزهير هي من أكثر الخطوات التي لا غنى عنها في تحضير القهوة المقطّرة. ويهدف التزهير إلى مساعدة القهوة على إطلاق الغازات وضمان استخلاص متساوٍ، كما يتيح معرفة مدى طزاجة الحبوب المستخدمة في التحضير بوضوح. تركز Front Street Coffee على الطزاجة
اقرأ كاملاً →
في علم تصنيف النباتات، القهوة هي القهوة من عائلة الفُوّية، ويتبعها على الأقل أكثر من مئة نوع من أنواع القهوة، وقد تأكد وجود حوالي ثمانين صنفًا من أشجار القهوة، ومن بينها ثلاثة أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع القهوة أرابيكا، ونوع القهوة روبوستا، ونوع القهوة ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
