Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ثمار»
بالإضافة إلى المعالجة بالتجفيف الشمسي والمعالجة المغسولة، يشعر الكثير من الأصدقاء أيضًا بالفضول لمعرفة الفرق بين المعالجة بالتجفيف الشمسي والمعالجة العسلية، لأن السمة المميزة للقهوة في هاتين الطريقتين هي «الحلاوة». لذلك سيتساءل الجميع، هل القهوة المعالجة بالتجفيف الشمسي أكثر حلاوة قليلًا؟ أم أن القهوة المعالجة عسليًا أكثر حلاوة قليلًا؟ إذن اليوم، ستأتي Front Street Coffee لتشارك
اقرأ كاملاً →
إلى جانب طعم القهوة نفسها، فإن درجة غنى الكريما تُعد أيضًا نقطة اهتمام رئيسية لدى معظم الأصدقاء عند استخلاص الإسبريسو.
اقرأ كاملاً →
لم يمضِ سوى أوائل مارس، ومع ذلك أصبح بإمكان Front Street Coffee أن يشعر بحرارة الشمس اللافحة من على مقعد الدراجة. ويمكن للمرء أن يتخيل أن القهوة الباردة، ذلك "السلاح المثالي لتبديد الحرارة" المنعش والمرطب، قد أصبحت بالفعل من المنتجات الأكثر مبيعًا في المتجر. لكن القهوة الباردة تنقسم أيضًا إلى أنواع عديدة، فإلى جانب القهوة الإيطالية الباردة مثل الأمريكية الباردة واللاتيه البارد، هناك أيضًا القهوة المقطرة الباردة، والقهوة بالتقطير البارد، والقهوة الباردة المنقوعة
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الراغبين في تذوق قهوة غيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلبها، كان محضّرو القهوة في Front Street Coffee يسألونهم بعناية: «هل تقصدون غيشا الإثيوبية أم غيشا البنمية؟»، وكان الجميع يحتارون في معرفة الفرق بينهما. أما اليوم، فقد باتت شهرة غيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن مانديهلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة مانديهلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، ولهذا يأتي كثيرون خصيصًا لتذوق قهوة مانديهلينغ الذهبية، ويقررون شراء حبوب البن بأنفسهم لتحضيرها يدويًا في المنزل، لكنهم غالبًا لا ينجحون في استخلاص الطعم الذي شربوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
معلوم للجميع! في قهوة الإسبريسو، لتوليفة الحليب والقهوة طرق شرب غنية للغاية، فبمجرد تغيير بسيط في الطريقة أو المعايير، يصبح لدينا عدد لا يحصى من الطرق لمجرد الحليب والقهوة. من بينها الشائعة مثل لاتيه، وكابتشينو، وفلات وايت، وبيكولو، وكورتادو، وماكياتو وغيرها الكثير. وبالمقابل
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، البلدان الأفريقيان الشهيران بإنتاج حبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة، وتعتمد نكهة القهوة في المنطقتين بشكل أساسي على نغمة حموضة الفواكه، لكن الاختلاف أن نكهة القهوة الإثيوبية تتميز بحموضة مشرقة وصاعدة، وملمس نظيف ومنعش؛ بينما تتجلى نكهة القهوة الكينية في فواكه التوت
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أفضل حبوب القهوة المعالجة بالعسل من أي منطقة إنتاج، فلا شك أن كوستاريكا هي الأفضل، وكوستاريكا بوصفها بلد المنشأ لطريقة المعالجة العسلية، فإن تقنية المعالجة العسلية لديها بلغت بطبيعة الحال درجة عالية من الإتقان، وفي هذا المقال التالي سيقدم لكم Front Street Coffee شرحًا مبسطًا حول خصائص نكهة حبوب القهوة الكوستاريكية المعالجة بالعسل
اقرأ كاملاً →
الزيزان البعيدة لا تكف عن الصرير، وأيام سانفو قد بدأت للتو، وموجات الحر تتلاطم في الشوارع، وصنبور المنزل يتدفق منه ماء مغلي. العطلة الصيفية الطويلة قد حلّت، وفي هذا الوقت لا يمكن تحمّل اليوم دون فنجان قهوة مثلجة منعشة. القهوة المنقوعة على البارد والقهوة المقطّرة بالثلج تبدوان منعشتين ومنبهتين بمجرد ذكرهما، لذلك هما الخيار المفضل لكثير من عشاق القهوة، لكن قبل
اقرأ كاملاً →
تبادل معرفي متخصص حول القهوة، مزيد من مشاركة حبوب البن، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). في التصنيف النباتي، البن جنس نباتي من الفصيلة الفوية، ويضم تحته ما لا يقل عن أكثر من مئة نوع من أنواع البن، وقد تم تأكيد نحو ثمانين صنفًا من أشجار البن، ومنها ما يُستخدم كقهوة للشرب
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عندما يأتي العديد من الزبائن إلى Front Street Coffee لشرب القهوة، فإنهم يناقشون دائماً ما إذا كان هناك اختلاف في مذاق القهوة المقطرة بالثلج والقهوة المنقوعة على البارد. كلتاهما طريقتان شائعتان لتحضير القهوة الباردة، ولكن هاتان القهوتان
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). القهوة الأمريكية المثلجة هي في الواقع منتج يتم الحصول عليه بتخفيف قهوة الإسبريسو بالماء المثلج. ولأنها قهوة سوداء تُحضَّر باستخدام حبوب القهوة والماء فقط، فهي قهوة تحتوي على 0 سعرات حرارية و0 سكر و0 دهون.
اقرأ كاملاً →
بفضل مذاقه الفريد ونكهته المميزة، احتلت القهوة الغازية مكانة في قلوب كثير من الأصدقاء. وبفضل ذلك، أصبحت القهوة الغازية عنصرًا لا غنى عنه في قوائم معظم المقاهي. مثل الأمريكانو الفوار بالليمون، والأمريكانو كولد برو بالتفاح، والأمريكانو بالتونيك وغيرها، وكلها اليوم في القهوة
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） من بين العديد من البلدان حول العالم، إذا أردنا الحديث عن شغف بالقهوة يشبه شغف الحرفيين، فلا بد أن تكون اليابان في المقدمة. تعرف Front Street Coffee أن اليابان لطالما كانت بلدًا ذا تاريخ طويل مع القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. حظيت القهوة المقطرة يدويًا بشعبية واسعة بين الهواة مع تطور الموجة الثالثة للقهوة المختصة. ويحب كثير من الهواة تحضيرها بأنفسهم في المنزل، فهل يصعب تحضير القهوة المقطرة يدويًا؟ في الواقع، يتطلب الأمر
اقرأ كاملاً →
للمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، وأكثرها شيوعًا القهوة المقطّرة يدويًا، لكنها تتطلب الانتباه إلى كثير من التفاصيل الصغيرة؛ أما اليوم فستعرّفكم Front Street Coffee على طريقة بسيطة نسبيًا لتحضير القهوة
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! إن حالة حبوب البن والطقس تتغير باستمرار كل يوم، وهذا يؤثر مباشرة على استخلاص الإسبريسو، ويجعل مذاق القهوة اليومي يختلف بسبب هذه التغيرات. إذا أردنا أن تحافظ القهوة على المذاق نفسه، فعلينا تصحيح مذاق القهوة من خلال ضبط المعاملات. وهذا هو
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أفضل حبوب القهوة المعالجة بالعسل من حيث مناطق المنشأ، فلا شك أنها كوستاريكا؛ فكوستاريكا، باعتبارها الدولة المؤسسة لطريقة المعالجة بالعسل، تتمتع بطبيعة الحال بتقنية متقنة للغاية في المعالجة بالعسل، وفي هذا المقال ستقدم Front Street Coffee للجميع شرحًا مبسطًا عن خصائص نكهات حبوب القهوة الكوستاريكية المعالجة بالعسل
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، تنتمي حبوب القهوة إلى المنتجات الزراعية. لا يمكن إعادة إنتاج المنتجات الزراعية بشكل شبه مثالي كما هو الحال مع المنتجات الصناعية، وهذا يؤدي إلى أن تكون جودة المنتجات الزراعية متفاوتة بين المدح والذم. لذلك، ومن أجل توحيد الجودة، نحتاج إلى نظام مناسب لتنظيم جودة حبوب القهوة، أولًا لضمان الجودة، وثانيًا لتقديم قيمة مرجعية للمشترين الذين يشترون البن الأخضر. وهكذا وُلد «التصنيف». لكن! لأن زراعة حبوب القهوة تنتشر في جميع أنحاء العالم وعلى نطاق واسع جدًا، فإن البيئة الجغرافية وأنماط الزراعة في كل منطقة إنتاج ليست متشابهة تمامًا، لذلك لا توجد طريقة لاستخدام معيار موحد لتصنيف حبوب القهوة. الأكثر
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
