لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）
القهوة الأمريكية المثلجة هي في الواقع إسبريسو إيطالي أُضيف إليه ماء مثلج لتخفيفه. وبما أنها قهوة سوداء محضّرة باستخدام حبوب القهوة والماء فقط، فهي مشروب صحي يحتوي على 0 سعرات حرارية و0 سكر و0 دهون.
يحب المشاهير شرب القهوة الأمريكية المثلجة؛ لأنها منعشة وتخفف الشعور بالامتلاء، ولأن الكافيين يساعد على اليقظة، كما يساهم في حرق الدهون، مما يساعد على إنقاص الوزن والتخلص من السمنة.
هل تساعد القهوة الأمريكية المثلجة حقًا على إنقاص الوزن؟
رغم أن القهوة الأمريكية المثلجة قد تساعد على إنقاص الوزن، فلا يمكن الاعتماد على شرب القهوة الأمريكية وحده تمامًا～ فاتباع نظام غذائي متوازن وصحي يوميًا، إلى جانب ممارسة قدر مناسب من الرياضة، يظل أمرًا مهمًا جدًا! لذلك لا نوصي بتناول كميات كبيرة من القهوة الأمريكية المثلجة يوميًا، ويكفي تناول 1-2 كوب/يوم تقريبًا.
تحضير القهوة الأمريكية سهل جدًا. وفي هذا المقال، ستتحدث Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）معكم عن طريقة تحضير القهوة الأمريكية المثلجة، بالإضافة إلى طرق تحضير القهوة الأمريكية المثلجة الشائعة على الإنترنت.
كيف تُحضَّر القهوة الأمريكية المثلجة؟
القهوة الأمريكية المثلجة مشروب يُحضَّر باستخدام الإسبريسو الإيطالي، ولذلك نحتاج إلى استخدام آلة إسبريسو مخصصة لتحضيرها. وإذا كنتم تشربونها باستمرار، يمكنكم شراء آلة إسبريسو منزلية بسيطة～
يتحدد مذاق القهوة الأمريكية بمذاق حبوب القهوة نفسها، وللحصول عادةً على مذاق قهوة غني حتى بعد تخفيفها بالماء، تستخدم المقاهي عادةً حبوب قهوة مزيجة محمصة تحميصًا داكنًا لتحضير الإسبريسو. تبيع Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）حاليًا أربعة أنواع من حبوب القهوة المزيجة المخصصة للإسبريسو، ومن بينها «حبوب مزيج شمس عباد الشمس الدافئة» و«Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） مزيج Front Street Coffee المختص، حبوب أرابيكا 100%» وهما مناسبان جدًا للاستخدام في المنزل أو المكتب.
«حبوب مزيج الشمس الدافئة» 79/227g: حبوب قهوة إثيوبية مجففة طبيعيًا بنكهة الكرز الأحمر (30%) + حبوب قهوة هندوراسية معتّقة في براميل نبيذ شيري (70%)، وتتميز بنكهة غنية من النبيذ، وكريمة الفانيليا، وحلاوة حمضية من التوت، مع نكهة المكسرات المحمصة.
«Front Street Coffee مزيج Front Street Coffee المختص، حبوب أرابيكا 100%» 75/454g: حبوب قهوة كولومبية مغسولة (30%) + حبوب قهوة برازيلية مجففة نصف تجفيف (70%)، وتتميز بنكهة المكسرات والشوكولاتة الداكنة والكراميل.
لتحضير الإسبريسو باستخدام آلة إسبريسو، يجب طحن حبوب القهوة إلى درجة ناعمة جدًا، ثم وضع الكمية الموصى بها في سلة حامل القهوة، واستخلاص كمية من القهوة السائلة تساوي ضعف وزن مسحوق القهوة بنسبة 1:1، ثم إضافة الماء المثلج حسب الذوق لتخفيفها، وهكذا تصبح قهوة أمريكية～!
كيف تُحضَّر القهوة الأمريكية المثلجة الفوارة؟
مثل القهوة الأمريكية المثلجة، ما عليكم سوى استبدال الماء المثلج بالماء الفوار. انتبهوا! فعند سكب الماء الفوار في القهوة، ستتكوّن كمية كبيرة من الرغوة وتتصاعد، كما يحدث عند سكب المشروب الغازي. لذلك توصي Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）بسكب القهوة في الماء الفوار.
كيف تُحضَّر القهوة الأمريكية المثلجة بتأثير الشلال؟
يتطلب تحضير القهوة الأمريكية المثلجة بتأثير الشلال استخدام قالب ثلج على شكل كوب. ضعوا الكوب الجليدي المجمّد في ماء بدرجة حرارة الغرفة مع الحفاظ على توازنه؛ ثم أضيفوا إليه إسبريسو ساخنًا؛ ستبدأ القهوة تدريجيًا في إذابة الكوب الجليدي وتُحدث ثقوبًا فيه؛ وبما أن كثافة القهوة تختلف عن كثافة الماء، فسيتدفق سائل القهوة ببطء إلى الأسفل بعد حدوث الثقوب، مكوّنًا تأثير شلال رفيع.
كيف تُحضَّر القهوة الأمريكية المثلجة بتأثير الرمال المتحركة؟
اسكبوا سائل الإسبريسو المستخلص في إبريق تحضير الرسومات، ثم أضيفوا إليه خليط الماء المثلج، وبعد ذلك استخدموا أنبوب البخار في آلة القهوة لتهوية وخفق القهوة الأمريكية أثناء تحضير الرسم، وأخيرًا جهزوا كوبًا مليئًا بالثلج واسكبوا القهوة الأمريكية المخفوقة بالرغوة فوق مكعبات الثلج؛ إذ سيجعل تلاشي الرغوة القهوة الأمريكية تبدو بتأثير الرمال المتحركة.
من ناحية المذاق، وبفضل إضافة الثلج وخفق الإسبريسو ذي النكهة القوية، تقل مرارة سائل القهوة، بينما تبرز بدلًا من ذلك نكهة الفانيليا الخفيفة والحموضة الحلوة والمنعشة للتوت، ومع رقة طبقة الرغوة ونعومتها المخملية، يصبح للقهوة قوام يشبه إلى حد ما البيرة الداكنة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
