Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«تحضير بالتنقيط»
ما الاسم الإنجليزي للقهوة المقطرة يدويًا؟ إذا تُرجمت حرفيًا، يمكن ترجمتها إلى “Hand coffee”، لكن هذه التسمية خاطئة بالتأكيد، كما أن “Hand punch” تُعد أيضًا قراءة شائعة خاطئة، والقراءة الصحيحة هي “Pour over coffee”، أو
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، أصبح عدد الأشخاص الذين لديهم عادة شرب القهوة أكبر وأكبر، لكن عند دخول ستاربكس والنظر إلى قائمة متنوعة ومزدحمة بالخيارات، يبدأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة الاختيار في الشعور بالحيرة: أي أنواع القهوة غير مُرّة؟ وأي قهوة ألذ؟ وكيف يمكن ترتيبها حسب درجة الحلاوة؟ الأمر بسيط جدًا، فكل ما يلزم هو أن يكون شراب السكر المضاف إلى تلك القهوة...
اقرأ كاملاً →
يحبّ العديد من عشّاق القهوة القهوةَ الأمريكية حبًّا خاصًّا، لذلك يطلبون عند زيارتهم متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）كوبًا من القهوة الأمريكية المثلجة، ثم يكتشفون أن القهوة الأمريكية المثلجة في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن مانديهلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة مانديهلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، ولهذا يأتي كثيرون خصيصًا لتذوق قهوة مانديهلينغ الذهبية، ويقررون شراء حبوب البن بأنفسهم لتحضيرها يدويًا في المنزل، لكنهم غالبًا لا ينجحون في استخلاص الطعم الذي شربوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
توجد طرق عديدة لتحضير القهوة، ويُعد التقطير البارد إحداها. كما تُعد قهوة التقطير البارد نوعًا من القهوة المثلجة، وفي الصيف تصبح القهوة المثلجة الخيار المفضل لدى عشاق القهوة. وبالطبع لا تُحضّر قهوة التقطير البارد بالماء الساخن، بل تُنقع باستخدام ماء منخفض الحرارة، بخلاف قهوة الترشيح اليدوي التي نُحضّرها عادةً
اقرأ كاملاً →
إيروبريس (Aeropress)، أداة استخلاص قهوة صُنعت لأن مخترعها وجد تحضير القهوة مزعجًا جدًا. وطريقة استخدامه بسيطة جدًا؛ فكل ما عليك بعد تجميع الملحقات هو وضع القهوة المطحونة والماء الساخن وتركهما ينقعان، ثم ضغط القهوة للخارج. وبالمقارنة مع استخلاص القهوة التقليدي، يمكن القول إن طرق استخدام إيروبريس غنية جدًا. يمكنك إما تحضير القهوة وفق طريقة الاستخلاص بالضغط المباشر الموصى بها رسميًا، وإما أن تختار أسلوبًا مختلفًا فتقلب أسطوانة الجهاز وتحضّر القهوة بطريقة الضغط العكسي. ثم مع درجات طحن مختلفة، ودرجات حرارة ماء مختلفة، ونسب قهوة إلى ماء مختلفة، وأزمنة تحريك مختلفة، وقوى ضغط مختلفة، وما إلى ذلك، يمكننا ابتكار الكثير جدًا
اقرأ كاملاً →
قد يكون الهدف استخدامها لإعداد قهوة مميزة، أو ربما مجرد الرغبة في تذوق رشفة خفيفة من القهوة والاستمتاع بنكهتها~ أحيانًا تراود بعض الأصدقاء فكرة «تحضير كوب صغير من القهوة باستخدام كمية قليلة فقط من حبوب القهوة». لكن إذا جربتم ذلك عمليًا، فيعتقد Front Street Coffee أنه لن يصعب عليكم ملاحظة أن تحضير كوب جيد بكمية قليلة من المسحوق، مقارنةً بالتحضير بكمية كبيرة من المسحوق
اقرأ كاملاً →
“هل لديكم قهوة التقطير البارد؟” “نعم، تقطير اليوم البارد هو……” “كيف أُعدت بهذه السرعة？” “بسبب الوقت، يتم تحضير قهوة التقطير البارد مسبقًا وتوضع في الثلاجة.” “إذن كم من الوقت يستغرق تحضير كوب من قهوة التقطير البارد？” هذا حوار يحدث أحيانًا في فروع Front Street Coffee، حول قهوة التقطير البارد،
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن أدوات تقطير القهوة التي توصي بها Front Street Coffee، يجيب باريستا Front Street Coffee بالإجماع تقريبًا: V60! تساعد الأضلاع الطويلة في أداة التقطير V60 على استخلاص مركّبات النكهة بسرعة، كما تقلل الفتحة الكبيرة من خطر الانسداد، وتتميز القهوة المستخلصة بطبقات نكهة متعددة؛ سواء للمبتدئين أو عشاق القهوة المتمرسين، وسواء كانوا يرغبون في مذاق أكثر انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
أحيانًا، بعد أن نطحن حبوب القهوة إلى مسحوق، تختلط به بعض الفتات الأصفر والأبيض. قد يتساءل بعض الأشخاص أيضًا: ما هو هذا الفتات الأبيض؟ لماذا توجد بكثرة في بعض الحبوب، بينما لا توجد إطلاقًا في حبوب أخرى؟ إذا لم نُزِلْه، فهل سيؤثر على طعم القهوة عند تحضيرها؟ آخر قطعة "ملابس" لحبوب القهوة: هذا الفتات الأبيض البارز جدًا المختلط بمسحوق القهوة هو في الواقع القشرة الفضية التي تغلف حبوب القهوة، وهي أيضًا آخر قطعة "ملابس" لحبوب القهوة الخضراء قبل إدخالها إلى الفرن للتحميص. سبق أن شاركت Front Street Coffee معلومات عن بنية كرز القهوة، وهي القشرة، واللب، وطبقة البكتين، والطبقة الرقية، والقشرة الفضية، وحبوب القهوة.
اقرأ كاملاً →
مقدمة: يُستخدم مرشّح V60#01 لتحضير قهوة تكفي 1-2 حصص، وتُعدّ كمية 15-20 غرامًا من البن هي الأنسب للتحضير. عندما يعجز بعض الأشخاص عن شرب هذه الكمية بمفردهم، يقلّلون كمية التحضير، بينما يزيدها بعضهم عند مشاركتها مع الأصدقاء. إذن، عند تحضير القهوة باستخدام مرشّح بالحجم نفسه
اقرأ كاملاً →
يستطيع كثير من الأصدقاء القول إنهم يتقنون تحضير القهوة لحصة واحدة، إذ يمكنهم بسهولة شديدة تحضير إبريق من القهوة اللذيذة. لكن عند مضاعفة كمية البن وتحضير القهوة لعدة حصص، لا يكون الأداء مميزًا بالقدر نفسه! وبعد سلسلة من العمليات، لا تتمتع القهوة المحضرة بطبقات النكهة الغنية نفسها كما في السابق،
اقرأ كاملاً →
مع تطور سوق القهوة المختصة، أصبحت القهوة أحادية المنشأ تحظى بقبول متزايد لدى الجمهور، لذلك يتعلم كثير من عشاق القهوة في المنزل كيفية تحضير القهوة المقطرة يدويًا، وكثيرًا ما يسألون عند شراء حبوب القهوة من مقهى Front Street Coffee عن كيفية تحديد نسبة مسحوق القهوة إلى الماء، وفيما يلي ستتناول هذه المقالة من Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تُعدّ القهوة بالتنقيط البارد والقهوة الباردة المستخلصة طريقتين شائعتين نسبيًا لتحضير القهوة الباردة، ويحب كثيرون إحساسهما المنعش والبارد. فما الاختلاف في النكهة بين القهوة بالتنقيط البارد والقهوة الباردة المستخلصة؟ Front Street Coffee فيما يلي
اقرأ كاملاً →
يشكو العديد من الأصدقاء إلى Front Street Coffee قائلين: «من الصعب جدًا تعلّم تحضير القهوة بالترشيح اليدوي»، و«لقد حضرتها مرات عديدة، لكنني ما زلت لا أتقن تحضيرها». بالنسبة إلى الأصدقاء الذين يواجهون هذه المشكلات، تقترح Front Street Coffee تجربة تحضير القهوة باستخدام إبريق الضغط الفرنسي. وبالمقارنة مع القهوة المُحضّرة بالترشيح اليدوي، تتمثل أكبر ميزة لتحضير القهوة بإبريق الضغط الفرنسي في تقليل العديد من الحركات اليدوية، مما يقلل قدرًا كبيرًا من العوامل غير المؤكدة
اقرأ كاملاً →
في المتجر أو على متجر تي مول الرسمي، غالبًا ما يستفسر العملاء من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عن كيفية اختيار حبوب القهوة؟ لأن أنواع حبوب القهوة المعروضة حاليًا في متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) تصل إلى أكثر من 30
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） عند الحديث عن القهوة الإيطالية، لا بد أن يفكر الجميع في اللاتيه والكابتشينو والموكا وغيرها، لكن قلة قليلة جدًا تذكر Flat white، فما نوع هذا المشروب؟
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). يُعرف إبريق الموكا أيضًا باسم Moka Pot، وهو أداة تحضير تستخدمها العائلات الإيطالية كثيرًا لاستخلاص قهوة الإسبريسو المركزة. يُوضع إبريق الموكا مباشرةً على الموقد لتسخينه، ويعتمد الاستخلاص على ضغط البخار، وهذا النوع عادةً
اقرأ كاملاً →
مع حلول الصيف، يتذكر الناس القهوة المثلجة الرائجة. وبالفعل، في هذا الصيف الحار، يمنحك كوب من القهوة المثلجة شعورًا فوريًا بالانتعاش. والقهوة المثلجة التي ستتحدث عنها Front Street Coffee اليوم هي القهوة المحضّرة على البارد. وقد أصبحت هذه القهوة محبوبة لدى الموظفين، فلماذا نقول ذلك؟ ترى Front Street Coffee أن القهوة المحضّرة على البارد
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
