Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«برشمان»
لا نعرف إن كنتم قد لاحظتم أنه باستثناء بعض العلامات التجارية الكبرى ذات الفروع المتسلسلة، نادرًا جدًا ما نرى المرشحات شبه المنحرفة في المقاهي. وبالمقارنة معها، يظهر المرشح المخروطي والمرشح مسطح القاع/مرشح الكعكة بمعدل أعلى بكثير. لذلك يتساءل كثير من الأصدقاء عن سبب استخدام المرشح شبه المنحرف
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا ليست مجرد موطن أرابيكا الأصلي، بل هي أيضًا كنز جيني طبيعي ضخم. القهوة اللذيذة التي أنتجتها إثيوبيا لا تُعد ولا تُحصى، ولأن سعرها مناسب، فقد أصبحت منطقة إنتاج القهوة المفضلة لدى معظم عشاق القهوة. وفي قهوة إثيوبيا، هناك ثلاثة أنواع من القهوة لأن المعرفة
اقرأ كاملاً →
من الناحية التصنيفية النباتية، القهوة من الفصيلة الفوية، ويتبعها ما لا يقل عن أكثر من 100 نوع من أنواع القهوة، وقد تم تأكيد حوالي 80 صنفًا من أصناف أشجار القهوة، ومن بينها 3 أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع البن أرابيكا، ونوع البن روبوستا، ونوع البن ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
يُقال إن القهوة اللذيذة لا تنفصل عن صنفها، والأكثر شيوعًا حاليًا هما حبوب قهوة أرابيكا وحبوب قهوة روبوستا، وهما النوعان الأكثر انتشارًا. ويُعتبر صنف أرابيكا الأفضل بين جميع الأصناف، ويظهر غالبًا كقهوة مختصة، ونكهته العامة جيدة نسبيًا. قهوة بلو ماونتن الشهيرة جدًا لدينا
اقرأ كاملاً →
عالم القهوة غامض وعميق، وعالم القهوة أحادية المنشأ أكثر غموضًا وتشابكًا. بالنسبة لمن ليس من ذوّاقة القهوة المخضرمين الذين درسوها لسنوات، فإن اختيار أفضل الحبوب أحادية المنشأ من بين العديد من مناطق زراعة القهوة يظل صعبًا جدًا، لا سيما بالنسبة لبعض عشاق القهوة العاديين. أحيانًا يريد المرء شراء بعض حبوب القهوة لإهدائها إلى صديق، لكنه يخشى أن الصديق
اقرأ كاملاً →
طرق معالجة القهوة متنوعة ومتعددة، فمجرد طرق المعالجة المألوفة لدينا لا تقل عن خمس! مثل المعالجة الشمسية، والمعالجة الرطبة، والمعالجة العسلية، وهكذا دواليك. نعلم جميعًا أن طريقة المعالجة، بسبب اختلاف الخطوات، تجعل القهوة تطور ملامح نكهة مختلفة تمامًا، لكن مفهوم القهوة المختصة لم ينتشر بعد
اقرأ كاملاً →
لنفس حبوب القهوة، يوجد اختلاف معيّن في النكهة بين القهوة المحمّصة الطازجة والقهوة المعلقة، لأنه بعد طحن القهوة تتلاشى روائحها الطبيعية بسرعة، وبالطبع لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون الإرسال بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما ينصح Front Street Coffee باستهلاكها في أقرب وقت. وبالطبع، القهوة المعلقة مقارنة بالقهوة المقطرة يدويًا، هي
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قماش ترشيح الفلانيل، ربما سمع الكثير من الأصدقاء عنه فقط في بعض الأعمال الدرامية اليابانية أو في طرق التحضير اليابانية التي يقدمها بعض المدونين، ولم يتعاملوا معه فعليًا. لأنه بالمقارنة مع قماش الترشيح، فإن الغالبية العظمى من الناس يستخدمون عند تحضير القهوة ورق الترشيح وأداة الترشيح، وهما أداتا الترشيح السائدتان، وطريقة التعرف على قماش ترشيح الفلانيل
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، أصبح عدد الأشخاص الذين لديهم عادة شرب القهوة أكبر وأكبر، لكن عند دخول ستاربكس والنظر إلى قائمة متنوعة ومزدحمة بالخيارات، يبدأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة الاختيار في الشعور بالحيرة: أي أنواع القهوة غير مُرّة؟ وأي قهوة ألذ؟ وكيف يمكن ترتيبها حسب درجة الحلاوة؟ الأمر بسيط جدًا، فكل ما يلزم هو أن يكون شراب السكر المضاف إلى تلك القهوة...
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المعبأة في أكياس الترشيح، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى سريعًا بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، فإن أكياس القهوة المقطرة مقارنةً بالترشيح اليدوي هي
اقرأ كاملاً →
في مقال سبق أن نشرته Front Street Coffee بعنوان «علّمك كيف تقرأ بسهولة المعلومات المخبأة في أسماء حبوب القهوة!»، قال أحد القراء في التعليقات: "جيشا كثيرة جدًا، هل يمكن الحديث عنها بالتفصيل؟". وعلى الرغم من أنها مجرد صنف واحد، إلا أن جيشا، لأنها تظهر غالبًا في بلدان ومناطق منشأ ومزارع وتعاونيات مختلفة…
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مع تطور سوق القهوة المختصة، بدأ الكثير من عشاق القهوة أيضًا في البحث عن كيفية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي في المنزل بأنفسهم، لكن القهوة بالتقطير اليدوي لا يمكن حلها بوصفة واحدة، بل تحتاج إلى
اقرأ كاملاً →
حسب علمي، يواجه العديد من محبي القهوة الجدد هذه الحيرة: «أي نوع من الحبوب أشتري لتحضير القهوة المقطّرة؟» «أي حبوب تناسبني؟» «ما حبوب القهوة المناسبة للتحضير المقطّر؟» بالنسبة إلى ذوي الخبرة، لا يمثل هذا الأمر صعوبة تُذكر. لكن بالنسبة إلى المبتدئين الذين بدأوا للتو في التعرف إلى القهوة، فقد يبدو الأمر معقدًا قليلًا! في المقاهي
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا ليست مجرد مهد أرابيكا، بل هي أيضًا كنز جيني طبيعي ضخم. القهوة اللذيذة التي أنتجتها إثيوبيا لا تُعد ولا تُحصى، ولأن أسعارها في المتناول، أصبحت منطقة القهوة المفضلة الأولى لدى معظم عشاق القهوة. وفي قهوة إثيوبيا، هناك ثلاثة أنواع من القهوة لأنها معروفة
اقرأ كاملاً →
بحسب ما أعرفه، يواجه العديد من عشاق القهوة الجدد في هذا المجال حيرة: «أي نوع من الحبوب أشتري لتحضير قهوة التقطير؟؟» «أي حبوب تناسبني؟» بالنسبة لأصحاب الخبرة، هذا ليس صعبًا على الإطلاق. لكن بالنسبة للمبتدئين الذين بدأوا للتو في عالم القهوة، يبدو الأمر معقدًا بعض الشيء! في المقاهي توجد أنواع كثيرة ومتنوعة من حبوب القهوة، من بلدان مختلفة
اقرأ كاملاً →
كل عام، مع حلول موسم مسابقة البن الأخضر، يبدأ مجتمع القهوة في الحماس. يفرك الجميع أيديهم بحماس، وينتظرون النتائج الأحدث، ثم يسارعون فورًا إلى البحث عن فرصة لتذوق الحبوب المدرجة في القائمة. وإلى جانب مناطق المنشأ الكلاسيكية مثل إثيوبيا والبرازيل، برز في السنوات الأخيرة وافد جديد بارز بين مناطق المنشأ. وبنما، بسبب الغيشا
اقرأ كاملاً →
يراسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة والمميزة. وبعد أن فكرت Front Street Coffee قليلًا، رأت أن أكثر أنواع القهوة تمثيلًا هي حبوب القهوة المميزة نسبيًا في مختلف مناطق الإنتاج، ولذلك أوصت Front Street Coffee الجميع بـ 10 أنواع من حبوب القهوة من بلدان إنتاج مختلفة. 1、Front Street Coffee（FrontSt.
اقرأ كاملاً →
صرير الزيزان المتصاعد لا يعلن فقط عن قدوم الصيف، بل يعني أيضًا دخولنا رسميًا إلى «الموسم الذهبي» لتذوق منتجات الليمون. بصراحة، Front Street Coffee يحب الليمون كثيرًا! ورغم أن معظم الليمون ليس مناسبًا للأكل مباشرة، فإن ما تمتلكه من حموضة عطرية فريدة قادرة على أن تضيف إلى مختلف الأطعمة لمسة من الانتعاش تكسر الدسامة، لذلك
اقرأ كاملاً →
كلنا نعلم أن طرق المعالجة المختلفة تمنح القهوة مذاقات غنية ومتنوعة، ففي قائمة حبوب Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عشرات الأصناف، تشمل أكثر من عشر طرق معالجة مختلفة. اليوم، تتناول Front Street Coffee على وجه التحديد طريقة التقشير الرطب، والطريقة شبه المجففة بالشمس، وطريقة تجفيف لب الثمرة في الشمس
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
