Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الصين»
بالنسبة لمحضّري القهوة المصبوبة يدويًا، قبل وضع خطة التحضير يجب أولاً النظر إلى درجة تحميص حبوب القهوة، فأداء استخلاص القهوة يختلف باختلاف درجات التحميص. ولأن حبوب التحميص الفاتح تحتفظ بمزيد من روائح الزهور والفواكه بسبب درجة التحميص الأخف، فإنها تحظى بإعجاب عشاق القهوة، فما هي حبوب القهوة التي تُصنّف ضمن التحميص الفاتح؟ اليوم
اقرأ كاملاً →
علمت Front Street Coffee أن معظم محبي القهوة، عند دخولهم حديثًا إلى عالم القهوة المختصة، يتعرّفون أولًا إلى مناطق إنتاج ييرغاشيفي أو سيدامو في إثيوبيا بأفريقيا، وعند الحديث عن القهوة الآسيوية، يفكر معظم الناس أولًا في حبوب قهوة مانديلينغ الإندونيسية. لكن مع رواج المنتجات المحلية، بدأت قهوة يوننان الصينية تفتح...
اقرأ كاملاً →
راسل العديد من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة التمثيلية. فكّر Front Street Coffee قليلاً، ووجد أن القهوة الأكثر تمثيلاً هي حبوب القهوة الأكثر تميزاً من مختلف مناطق الإنتاج. ولهذا، يوصي Front Street Coffee بعشر حبوب قهوة من دول إنتاج مختلفة. 1. حبوب قهوة Front Street Coffee جامايكا بلو ماونتن رقم واحد
اقرأ كاملاً →
يُعرف إبريق الموكا أيضًا باسم Moka Pot، وهو أداة تحضير تستخدمها العائلات الإيطالية كثيرًا لاستخلاص الإسبريسو. يوضع إبريق الموكا مباشرة على النار ويُسخّن، ويعتمد على ضغط البخار في الاستخلاص، لذلك يُسمى عادةً إبريق الإسبريسو المستخدم على الموقد. وقد جذب إبريق الموكا كثيرًا من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
تمامًا كما في الصناعات الأخرى، هناك العديد من المصطلحات الاحترافية في عالم القهوة. وعلى الرغم من أن وجود هذه المصطلحات يسهّل التواصل بين أهل المجال، إلا أنه في الوقت نفسه أصبح عائقًا أمام المبتدئين. لأنه إذا لم تعرف معانيها، فسيكون من الصعب فهم معنى جملة معينة، بل وسيكون من الأصعب الاندماج في عالم القهوة. لذلك اليوم، يعتزم Front Street Coffee تقديم حلقة أخرى لمشاركة المصطلحات الاحترافية، آملين أن نساعدكم على الدخول بشكل أفضل إلى عالم القهوة، والتواصل بسلاسة ودون عوائق!قهوة صغيرة ومتوسطة وكبيرة الحبة: كثيرًا ما نسمع الناس يصفون حبوب القهوة بهذه الطريقة
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن أدوات تقطير القهوة التي توصي بها Front Street Coffee، يجيب باريستا Front Street Coffee بالإجماع تقريبًا: V60! تساعد الأضلاع الطويلة في أداة التقطير V60 على استخلاص مركّبات النكهة بسرعة، كما تقلل الفتحة الكبيرة من خطر الانسداد، وتتميز القهوة المستخلصة بطبقات نكهة متعددة؛ سواء للمبتدئين أو عشاق القهوة المتمرسين، وسواء كانوا يرغبون في مذاق أكثر انتعاشًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee） تتمثل إحدى أكبر متع القهوة المقطرة في استخدام تقنيات تحضير مختلفة لتقديم فنجان قهوة. وبالنسبة لطرق التحضير بالتقطير، أعتقد أن الجميع يوليها اهتمامًا كبيرًا. إذن، أكثر أساليب التحضير بالتقطير انتشارًا حاليًا هي طريقة الصب الواحد.
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل صباحًا بفنجان من القهوة عادةً لدى كثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، ظهرت أساليب مبتكرة أكثر فأكثر لمعالجة القهوة، وتوفر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）حاليًا عدة أنواع من حبوب القهوة المعالجة بالتخمير اللاهوائي وبالبراميل، في المتجر وعلى...
اقرأ كاملاً →
مع تحسّن جودة حبوب قهوة يونان، أصبحت معظم قوائم متاجر القهوة المختصة تضم خيار حبوب يونان، ويُشار إليها عمومًا باسم قهوة يونان ذات الحبوب الصغيرة. وهذا يثير الفضول: ما نوع القهوة الذي يُسمى قهوة الحبوب الصغيرة؟ وما هي قهوة يونان ذات الحبوب الصغيرة؟ وما هي قهوة الحبوب الصغيرة؟ صغير
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، تنتمي حبوب القهوة إلى المنتجات الزراعية. لا يمكن إعادة إنتاج المنتجات الزراعية بشكل شبه مثالي كما هو الحال مع المنتجات الصناعية، وهذا يؤدي إلى أن تكون جودة المنتجات الزراعية متفاوتة بين المدح والذم. لذلك، ومن أجل توحيد الجودة، نحتاج إلى نظام مناسب لتنظيم جودة حبوب القهوة، أولًا لضمان الجودة، وثانيًا لتقديم قيمة مرجعية للمشترين الذين يشترون البن الأخضر. وهكذا وُلد «التصنيف». لكن! لأن زراعة حبوب القهوة تنتشر في جميع أنحاء العالم وعلى نطاق واسع جدًا، فإن البيئة الجغرافية وأنماط الزراعة في كل منطقة إنتاج ليست متشابهة تمامًا، لذلك لا توجد طريقة لاستخدام معيار موحد لتصنيف حبوب القهوة. الأكثر
اقرأ كاملاً →
عند ذكر زراعة القهوة، قد يتبادر إلى الذهن أولاً مناطق إنتاج القهوة الشهيرة مثل أفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية، لكن مقاطعة يوننان في بلدنا لديها سجلات لزراعة القهوة منذ عام 1904، واليوم أصبحت ضمن ترتيب إنتاج القهوة العالمي. كما يزداد تكرار ظهور «يوننان صغيرة الحبوب» في المقاهي المحلية،
اقرأ كاملاً →
توصية للمبتدئين-Front Street Coffee حبوب قهوة ماندلينج G1. إن Front Street Coffee ماندلينج قهوة مميزة جداً، بتحميص متوسط إلى غامق يمكنك تذوق رائحتها الخاصة من خشب الصنوبر والتوابل، وقوامها الفائق الغنى، وهي حبوب قهوة مليئة بالطابع الريفي الخشن، مناسبة للمبتدئين للتدرب على تذوق النكهات، وفي الوقت نفسه هي أيضاً لمن يحبون شرب القهوة القوية المرة
اقرأ كاملاً →
ربما أصبحت قهوة الأمريكانو بالفعل من المشروبات الرئيسية في المقاهي، وخصوصًا في الصيف، إذ يمنحك كوب من الأمريكانو المثلج شعورًا منعشًا للغاية بالتأكيد. وقد أصبحت القهوة عادة يومية لدى كثير من الناس؛ فأحيانًا تكون للاستمتاع بلحظات الحياة الهادئة، وأحيانًا أخرى لإضافة دفعة من النشاط إلى حياة مرهقة ينقلب فيها الليل والنهار، لا
اقرأ كاملاً →
"إيه؟ لماذا تفوح من هذه القهوة رائحة، وكأنها رائحة صلصة الصويا؟" بعد أن شمّ أحد الزبائن الرائحة الجافة لمسحوق القهوة الذي قدّمه له Front Street Coffee، طرح هذا السؤال بوجه يملؤه الحيرة وبحذر. في الواقع، لم تكن هذه المرة الأولى التي يتلقى فيها Front Street Coffee مثل هذا السؤال؛ فإلى جانب "صلصة الصويا"، هناك أيضًا ما يشبه ماذا «
اقرأ كاملاً →
بفضل أدائها النكهي الفريد، ذاعت شهرة غيشا وانتشرت على نطاق واسع في مسابقة BOP عام 2004. عبير زهري كثيف، ونغمة حمضيات وعسل، هذا هو مذاق غيشا المتوارث على الألسنة، وكثير من الأصدقاء يولعون بغيشا بسبب انجذابهم إلى هذا السحر.
اقرأ كاملاً →
في الفعالية الشهرية المحدودة لدى Front Street Coffee، سيكون هناك دائمًا من يخزّن كميات كبيرة من حبوب القهوة المقطّرة يدويًا أحادية المنشأ ليستخدمها لاحقًا كحبوب إسبريسو!
اقرأ كاملاً →
نظرًا لتزايد جمهور ماكينة الموكا، تزايدت أيضًا الأسئلة الواردة إلى خدمة عملاء Front Street Coffee حول ماكينة الموكا. ثم اكتشف Front Street Coffee من بين مجموعة الأسئلة أن معظم الناس لا يزالون يعانون من مشكلة الكريما. لأنه حتى الآن: "لماذا لا أستطيع استخلاص الكريما باستخدام ماكينة الموكا؟" لا يزال هذا السؤال يتصدر قائمة الأسئلة الواردة إلى خدمة العملاء.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إيطاليا بلد ثقافة القهوة، والإسبريسو الذي انتشر إلى العالم هو روح القهوة، وكنز منحته إيطاليا للعالم. الإسبريسو كما يوحي اسمه، هو
اقرأ كاملاً →
قد تسأل: ما معنى الإسبريسو المزدوج؟ كم مل يحتوي الإسبريسو القياسي في المقهى؟ ما عملية تحضير الإسبريسو؟ كيف تشرب الإسبريسو ليصبح ألذ ما يمكن؟ أو قد تتساءل: أين يمكن فعلاً شراء حبوب قهوة إسبريسو مخلوطة أصلية؟ شائع الاستخدام في المقاهي
اقرأ كاملاً →
إذا كانت لديك معرفة عن القهوة، فمن المؤكد أنك تعرف أن حبوب القهوة تنقسم بشكل عام إلى نوعين: حبوب قهوة روبوستا وحبوب قهوة أرابيكا، ويمكن القول إنهما النوعان الأكثر شيوعًا لدينا، لكن لماذا تحظى قهوة أرابيكا بإعجاب أكبر؟ لذا اليوم، ستشارك Front Street Coffee معلومات حول ما يوجد بالضبط بين هذين النوعين.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
