Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الزجاج»
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة جدًا، لكن هل تعرف كيف جاء اسم قهوة غيشا؟ توجد طرق كثيرة لتسمية القهوة؛ فبعضها يُسمّى نسبةً إلى بلد الإنتاج أو المنطقة، وبعضها يُسمّى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهي اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة، ويُسمّى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تُعد قهوة مانديـلينغ من القهوة المختصة الإندونيسية، كما أنها مرادف للقهوة الإندونيسية. في Front Street Coffee، وباعتبارها القهوة الإندونيسية 대표ة، تحتل قهوة مانديـلينغ مكانة ضمن قائمة حبوب القهوة اليومية.
اقرأ كاملاً →
الطريقة المغسولة، وهي واحدة من أكثر طرق معالجة حبوب القهوة الخضراء تقليدية وانتشارًا، لا تقتصر عملية إزالة القشرة والغسل على تحسين جودة الإنتاج بشكل كبير فحسب، بل تمنح أيضًا القهوة في الكوب نظافة جيدة، وأصبحت شكلًا من أشكال معالجة الحبوب الخضراء المفضلة لدى عدد لا يحصى من عشاق القهوة، بما في ذلك Front Street Coffee بطبيعة الحال. مع انتشار القهوة المختصة تدريجيًا، بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين يهتمون بمعلومات تتبع القهوة أحادية المصدر، لذلك يضيف العديد من المنتجين بادئات وصفية إلى أسماء طرق المعالجة لإبراز بعض نقاط البيع، مثل "الغسل المزدوج"، و"الغسل K72"، و"الغسل بالتخمير الجاف"، وغيرها، فما الفرق بينها وبين الغسل التقليدي
اقرأ كاملاً →
في القهوة المحمصة حديثًا والمحضّرة والمخمّرة فورًا، توجد تفصيلة صغيرة بالغة الأهمية، وهي أن باريستا القهوة سيؤكد على ضرورة إجراء «التزهير». بل إن هناك قولًا شائعًا في أوساط القهوة: «إذا أُجري التزهير جيدًا، فلا متاعب في التحضير»، مما يكوّن علاقة إيجابية بين التزهير والتحضير. فما هو التزهير، وكيف يُجرى؟ بعناية
اقرأ كاملاً →
اشتهرت قهوة بلو ماونتن منذ القرن الماضي عالميًا بعبيرها الغني والمكتمل، ونكهتها المتوازنة، وقوامها الغني، حتى لُقّبت ذات مرة بـ«إمبراطور القهوة». وإضافة إلى ذلك، كيف جاءت هذه النكهة الغنية والقوام الكثيف لقهوة بلو ماونتن؟ هنا لا بد من الإشارة إلى بيئة الزراعة الجزرية الفريدة في جامايكا. جامايكا دولة جزرية في البحر الكاريبي، تقع على الحزام البركاني والزلزالي المطوق للمحيط الهادئ، وتُزرع القهوة أساسًا في سلسلة جبال بلو ماونتن (Blue Mountains) الشهيرة، وهي نفسها سلسلة جبلية بركانية ثارت قبل سنوات عديدة، فأوجدت هنا تربة بركانية غنية بالمعادن. وببلو ماونتن هي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） مع تزايد عدد الأشخاص في البلاد الذين اكتسبوا عادة شرب القهوة، بدأ العديد من الأصدقاء أيضًا في تعلم معرفة تحضير القهوة بشكل استباقي، ويريدون البدء في تحضير كوب واحد من القهوة بأنفسهم. قبل هذه المقالة
اقرأ كاملاً →
آسيا هي القارة الأكبر مساحة والأكثر سكانًا بين القارات السبع، وتضاريسها وعرة، مرتفعة في الوسط ومنخفضة في الأطراف، وتمثل الجبال والهضاب والتلال 3/4 من إجمالي مساحتها. و
اقرأ كاملاً →
بابوا غينيا الجديدة هي أكبر دولة جزرية في جنوب المحيط الهادئ، وثاني أكبر جزيرة في العالم. تتميز البلاد بمناخ جزرّي نموذجي، مع ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة على مدار السنة، وتضم غابات مطيرة استوائية وصخورًا بركانية
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أفضل حبوب القهوة المعالجة بالعسل من أي منطقة إنتاج، فلا شك أن كوستاريكا هي الأفضل، وكوستاريكا بوصفها بلد المنشأ لطريقة المعالجة العسلية، فإن تقنية المعالجة العسلية لديها بلغت بطبيعة الحال درجة عالية من الإتقان، وفي هذا المقال التالي سيقدم لكم Front Street Coffee شرحًا مبسطًا حول خصائص نكهة حبوب القهوة الكوستاريكية المعالجة بالعسل
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الجنوبية، نظرًا لوقوعها في حزام زراعة القهوة، تزرع عدة دول حبوب القهوة، مثل البرازيل وبيرو وكولومبيا والإكوادور وغيرها، وقد يعرف معظم الناس با
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ماندلينغ، هي قهوة تنتج في سومطرة بإندونيسيا في آسيا، لذلك تُسمى أيضًا قهوة سومطرة. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية جزيرة جاوة وجزيرة سولاويزي وجزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أكثر أصناف القهوة شعبية، يتذكر كثيرون جيشا (Geisha)، وخاصة جيشا المزروعة في بنما، لذلك في قائمة حبوب Front Street Coffee توجد عدة أنواع من قهوة جيشا من بنما، ومن بينها جيشا واحدة تلفت الانتباه بسهولة، وهي 90+Eleta، كثيرون يسألون: هل 90+ مزرعة؟ أين في بنما؟ وما خصائص جيشا التي تنتجها؟ في الواقع، الاسم الكامل لـ 90+ هو Ninety Plus، وهي شركة أمريكية أسسها Joseph Brodsky في عام 2006. في عام 2004، استخدمت مزرعة إزميرالدا
اقرأ كاملاً →
إندونيسيا دولة في جنوب شرق آسيا، وتجاور بابوا غينيا الجديدة وتيمور الشرقية وماليزيا. وتتكون من 17508 جزيرة، وهي الأكبر في العالم
اقرأ كاملاً →
تبدو المعالجة العسلية وكأنها علامة مميزة لقهوة كوستاريكا، ولهذا حظيت كوستاريكا باهتمام الجميع. تحظى صناعة القهوة في هذا البلد بدعم وحماية كبيرين من الحكومة. تاريخ الزراعة: أدخلت كوستاريكا القهوة وزرعتها في أواخر القرن الثامن عشر بسبب قيمتها التجارية. بعد استقلال كوستاريكا عن إسبانيا عام 1821، وزعت الحكومة البذور مجانًا على المزارعين لتشجيع زراعة القهوة، وطبقت سياسة الإعفاء الضريبي، بل أصدرت مرسومًا ينص على أن "من يزرع القهوة يمكنه امتلاك الأرض"، وانضم كثيرون لهذا السبب إلى صفوف زراعة القهوة، مما عزز تطور تجارة القهوة. لتحسين جودة القهوة، قامت كوستاريكا عام 1830 لأول مرة
اقرأ كاملاً →
القهوة مشروب يُحضَّر من حبوب القهوة، وترى Front Street Coffee أن ما يميز القهوة هو أن الحبوب الخضراء تحتاج إلى التحميص قبل استخدامها في تحضيرها، كما أن درجة حرارة التحميص تتجاوز 200 درجة مئوية، وهي أعلى بكثير من درجة حرارة تحميص المكسرات. كما أن طول مدة التحميص يرتبط بدرجة التحميص، ولذلك لا
اقرأ كاملاً →
قد يعرف بعض الأصدقاء حبوب القهوة، لكنهم لا يعرفون أن حبوب القهوة تنقسم أيضًا إلى حبوب إسبريسو وحبوب قهوة أحادية المصدر. في الواقع، ليس من الصعب فهم ذلك؛ فاللاتيه وما شابه الذي نشربه كثيرًا يُعدّ من قهوة الإسبريسو، ولذلك يجب أيضًا استخدام حبوب القهوة المناسبة له، إذ لا تصلح جميع حبوب القهوة لتحضير قهوة الإسبريسو. وقد يسأل البعض Front Street Coffee: فما النوع المطلوب من
اقرأ كاملاً →
في Front Street Coffee، على قائمة القهوة المتنوعة، ظلت Front Street Coffee ييرغاتشيف الإثيوبية محبوبة دائمًا لدى كل محبي القهوة. في قسم المناطق الإثيوبية على القائمة، يبرزان بشكل لافت للنظر: Front Street Coffee الكرز الأحمر المعالج بالعسل الأحمر وFront Street Coffee الكرز الأحمر المعالج بالطريقة الطبيعية، المكتوبان في السطرين الأول والثاني. هذه المرة، سيتحدث Front Street Coffee عن ماهية الكرز الأحمر
اقرأ كاملاً →
ما الاسم الإنجليزي للقهوة المقطرة يدويًا؟ إذا تُرجمت حرفيًا، يمكن ترجمتها إلى “Hand coffee”، لكن هذه التسمية خاطئة بالتأكيد، كما أن “Hand punch” تُعد أيضًا قراءة شائعة خاطئة، والقراءة الصحيحة هي “Pour over coffee”، أو
اقرأ كاملاً →
لأن Front Street Coffee من القلائل من متاجر القهوة التي تبيع قهوة بلو ماونتن في الفروع الفعلية، فإن هناك العديد من عشاق القهوة يقصدونها خصيصًا بسبب سمعتها للزيارة وتذوق نكهة قهوة بلو ماونتن، التي كانت يومًا ما في صدارة عالم القهوة.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
