Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الاختلافات»
حبوب البن الخام، لا يمكن بمجرد قطفها من الشجرة تحميصها وشربها مباشرة، ولكي تكون ذات نكهة جيدة تحتاج إلى المرور بالعديد من الخطوات. يعتقد الناس غالبًا أن نكهة القهوة تعتمد على الصنف وبيئة الزراعة وطريقة التنفيذ، لكنهم لا يدركون أن هناك حلقة مهمة بين الزراعة والتحميص تُسمى "طريقة معالجة حبوب البن"، تُقطف
اقرأ كاملاً →
مع مرور الأيام، وصلنا بالفعل إلى شهر 6، وبدأ الطقس يصبح أكثر حرارة، ويقول الأصدقاء في الجنوب إنهم لم يعودوا قادرين على البقاء في الخارج لمدة 2 دقيقة، وفي كل مرة يكون فيها الطقس حارًا، لا يسع المرء إلا أن يرغب في احتساء كوب من القهوة المثلجة المنعشة، ومن بين أنواع القهوة التي لا بد من احتساء كوب منها كل عام، لا شيء يضاهي القهوة الباردة. باردة
اقرأ كاملاً →
في كل مرة نذهب فيها إلى المقهى، لا بد أن نبدأ بالتردد: هل نشرب اليوم قهوة أمريكانو أم قهوة مقطرة يدوياً... أم نختار قهوة لاتيه أم قهوة Dirty؟ أمام قائمة القهوة المتنوعة ومنتجات القهوة التي تبدو متشابهة إلى حد كبير، ما الفروق الفعلية بينها؟ في مقدمة هذا المقال
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）وباعتبارها جزءًا لا غنى عنه من حياة الإيطاليين، تحكي كل قهوة إيطالية قصةً عن المنطقة والثقافة والتاريخ الذي أسهم في التطور السريع للمجتمع. في البداية
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف ملحوظ في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المقطرة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا عدد لا بأس به من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتقطير اليدوي، فإن القهوة المقطرة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
PWN GOLDEN MANDHELING مانديلينغ الذهبية 01 | مقدمة عن منطقة الإنتاج: تشمل مناطق إنتاج القهوة الرئيسية في إندونيسيا جزيرة سومطرة، وجزيرة جاوة، وجزيرة سولاويسي، ومن بينها تشتهر قهوة مانديلينغ المنتجة في جزيرة سومطرة أكثر من غيرها. يُطلق على مانديلينغ أيضاً اسم قهوة سومطرة، شمال سومطرة
اقرأ كاملاً →
فنجان قهوة لذيذ لا يأتي بسهولة، لأن الرحلة من البذرة إلى الفنجان تستغرق وقتًا طويلًا جدًا، وحتى عند الوصول إلى الخطوة الأخيرة، أي الاستخلاص، يجب التأكد من أن القهوة المستخدمة تستوفي معايير التحضير، لأن عملية الاستخلاص سهلة، لكن هل فكرت يومًا في أن مسحوق القهوة هو الذي يستخلص مركبات النكهة، ولذلك فإن الماء المستخدم
اقرأ كاملاً →
في السابق، لم تكن آلة الإسبريسو منتشرة كثيرًا في المنازل، بينما كان إبريق الموكا منخفض التكلفة وقادرًا أيضًا على تحضير مستخلص قهوة أكثر تركيزًا، وهذه هي الغاية من وجود إبريق الموكا. ومع تزايد انتشار القهوة، أصبح إبريق الموكا شائعًا على نطاق واسع بوصفه أداة قهوة اقتصادية. المزيد والمزيد
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة المركزة من أقدم أنواع القهوة تاريخًا، وهي روح جميع مشروبات القهوة. وفي الواقع، بالإضافة إلى إمكانية تحضير القهوة المركزة باستخدام ماكينة القهوة شبه الأوتوماتيكية، هناك أداة أخرى يمكنها تحضير القهوة المركزة، وهي الموكا بوت. وفيما يلي تعرّفكم Front Street Coffee على الموكا بوت. ما هو الموكا بوت؟ بما أن الموكا بوت
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. وتشمل «القهوة» جميع المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، بما في ذلك بالطبع الإسبريسو والقهوة المستخلصة على البارد. وتتنوع أصناف القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد، بطرق مختلفة
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحالي، ينضم المزيد والمزيد من الأصدقاء إلى عالم القهوة المقطرة يدويًا، وبالنسبة لكثرة أنواع حبوب القهوة، أصيب الكثير منهم بحيرة الاختيار مرة أخرى. بشكل عام، حبوب القهوة المستخدمة في القهوة المقطرة يدويًا هي حبوب أحادية الأصل، وحبوب أحادية الأصل تعني منطقة إنتاج واحدة (من مزرعة/تعاونية واحدة أو من منشأ واحد وعدة مزارع/تعاونيات)
اقرأ كاملاً →
حتى لو لم تأتِ الحلاوة في القهوة بالكامل من السكر، فإن هذا الإحساس بالحلاوة كافٍ ليجعلنا نُفرز الدوبامين الممتع، لذلك سيكون سعي الجميع وراء القهوة دائمًا واضعًا «الحلاوة» في المقام الأول. إذا كنتم تحبون قهوة أكثر حلاوة مع نكهة فاكهية، فإن الخيار الأول هو Front Street Coffee حلوى الفراولة، وFront Street Coffee التوت الأسود، وFront Street Coffee شي تشوا وغيرها من التحميص المتوسط الفاتح.
اقرأ كاملاً →
لاحظت Front Street Coffee أن العديد من المبتدئين في القهوة أو خبراء القهوة يعتقدون أن التقنيات الأساسية لتحضير القهوة الإيطالية هي إعداد رغوة الحليب والرسم بها، لكن Front Street Coffee ترى أن أهم شيء في القهوة الإيطالية هو استخلاص الإسبريسو. فإذا لم يكن الإسبريسو لذيذًا، فلن تكون قهوة الحليب لذيذة مهما كانت رغوة الحليب ناعمة وكثيفة، ومهما كان الرسم بها جميلًا. قبل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）رغم أن معظم زوار Front Street Coffee يأتون لشرب القهوة المُعدّة بالتقطير اليدوي، فإن هناك أيضاً عدداً لا بأس به ممن يرغبون في شرب القهوة الإسبريسو. وكما هو معروف، فإن الإسبريسو هو أساس مختلف المشروبات الإيطالية، بما في ذلك القهوة الأمريكية، واللاتيه، والكابتشينو،
اقرأ كاملاً →
برزت حبوب القهوة الخضراء من يونان في مسابقات القهوة خلال السنوات الأخيرة، وظهرت مرارًا أمام الجمهور. وكحصان أسود، بدأت تدخل تدريجيًا سوق القهوة المختصة. واليوم تشارككم Front Street Coffee معلومات عن تطور قهوة يونان في السنوات الأخيرة. أما عن تاريخ زراعة القهوة في يونان، فينبغي معرفة أن يونان
اقرأ كاملاً →
بالأمس، شارك Front Street Coffee أن الفرق بين نوع من ورق الترشيح ونوع آخر كبير بقدر الفرق بين الإنسان والشمبانزي. وبما أن الموضوع كان ورق الترشيح، فقد بدأ العديد من الأصدقاء في التعليقات يسألون عن أسئلة أخرى تتعلق بورق الترشيح. على سبيل المثال: «بالإضافة إلى القهوة المقطرة يدويًا، كيف يمكن استخدام ورق الترشيح أيضًا؟»، «هل يمكن استخدام ورق الترشيح في إبريق الموكا؟» وهكذا. (رائع! لقد ساعدنا Front Street Coffee بنجاح في العثور على موضوع اليوم!) وعلى الرغم من أن القهوة المقطرة يدويًا هي الاستخدام الرئيسي لورق الترشيح، إلا أنه في طرق الاستخلاص الأخرى توجد في الواقع حاجة إلى استخدام ورق الترشيح بدرجة أو بأخرى. وفي حالات استخدام مختلفة، تختلف وظيفة ورق الترشيح (لكن الجوهر كله
اقرأ كاملاً →
المزيد من مشاركات المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) «لست في المقهى، بل في الطريق إلى المقهى.» بالنسبة للإيطاليين الذين يعشقون القهوة، فإن اللاتيه مشروب مألوف للغاية. في صباح جميل، اشرب كوبًا
اقرأ كاملاً →
أي درجة طحن من 1 إلى 10 هي الأنعم لحبوب القهوة؟ في معظم الحالات، كلما صغر الرقم كان مسحوق القهوة أنعم. تؤدي درجة طحن حبوب القهوة دورًا مهمًا في استخلاص كوب من القهوة السائلة؛ فعلى سبيل المثال، إذا كان مسحوق القهوة ناعمًا جدًا واستُخدم لتحضير القهوة بالتقطير اليدوي، فسيحدث استخلاص مفرط، أما إذا كان خشنًا جدًا فسيكون الاستخلاص غير كافٍ، بالإضافة إلى ذلك، مثل حبوب كل منطقة إنتاج
اقرأ كاملاً →
إسبريسو Front Street Coffee هو مشروب قهوة ذو مذاق قوي، وتتمثل طريقة تحضيره في استخلاص القهوة السائلة باستخدام ماء ساخن بدرجة حرارة نحو 92 درجة مئوية، يمر عبر مسحوق قهوة مطحون ناعمًا جدًا تحت ضغط عالٍ قدره 9bar. يشعر كثير من العملاء بالحيرة عند شراء حبوب القهوة، ولا يعرفون كيفية الاختيار. Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن توافق ورق الترشيح مع الغالبية العظمى من أدوات الترشيح يكون ثابتًا نسبيًا. على سبيل المثال، لا يمكن استخدام dripper المخروطي إلا مع ورق ترشيح مخروطي، ولا يمكن استخدام dripper الكيك إلا مع ورق ترشيح الكيك. إذا أردت أن يتوافق dripper المخروطي مع ورق ترشيح الكيك، فلا يمكن ذلك إلا من خلال تدخل أدوات مساعدة مثل Lily Drip (ليلي دريب) لتغيير
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
