Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الأمريكانو المثلج بهذه المرارة لماذا هو الأكثر شعبية»
حسنًا! إنه موضوع آخر يثير اهتمام الجميع كثيرًا. بالأمس، أثناء شراء أحد الأصدقاء حبوب البن في المتجر، أبلغ Front Street Coffee أنه لاحظ أن كميات القهوة الإيطالية المطلوبة بدون ثلج تختلف من مقهى إلى آخر. في بعض المقاهي يكون الكوب ممتلئًا بالقهوة بعد إزالة الثلج، وفي بعضها يكون ممتلئًا بنسبة سبعة أعشار فقط، بل وحتى
اقرأ كاملاً →
قهوة Dirty، نشأت بسبب انتشار ثقافة "القذارة". وهي معروفة بكلمة "قذر" ومحبوبة لدى الناس بسبب "قذر". لكن "القذارة" هنا لا تعني القذارة الحقيقية، بل تأثيرًا بصريًا يُصنع من خلال طريقة تحضير معينة. طريقة التحضير بسيطة جدًا
اقرأ كاملاً →
اسم الكابتشينو يختلف عن غيره من القهوة الإيطالية، ويبدو عند سماعه مفعمًا بالطابع الأجنبي.
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
رغم أن المزيد من الناس يهتمون الآن بالقهوة المختصة، فإن نسبة تقديم القهوة الإيطالية لا تزال أكبر، بالنظر إلى طلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. وهذا مجرد اختلاف في التفضيلات، ولا يعني أن القهوة الإيطالية أفضل من القهوة المختصة، أو أن شاربي القهوة الإيطالية لا
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! يمكن القول إن القهوة المنقوعة على البارد من أبسط أنواع القهوة تحضيرًا (واحدة منها). لأن مجرد خلط الماء والقهوة المطحونة، ووضعها في حجرة التبريد في الثلاجة ليلة كاملة، ثم إخراجها وتصفيتها في اليوم التالي يكفي لإتمام التحضير، بسيطة جدًا! لكن هذه البساطة تتجلى في الخطوات فقط. أما بالنسبة للمبتدئين،
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يمكن القول إن تبخير الحليب هو مهارة أساسية وجوهرية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بشكل مثالي هي أحد العوامل التي يُحكم بها على ما إذا كان مستوى هذا الباريستا مؤهلًا أم لا. على سبيل المثال، رغوة حليب اللاتيه تميل إلى أن تكون رقيقة، ويكون مذاقها ناعمًا وسلسًا. ما
اقرأ كاملاً →
السبب في أن معظم الأصدقاء لا يحضّرون القهوة جيدًا هو في معظم الأحيان أنهم لم يختاروا درجة الطحن الصحيحة لمسحوق القهوة. هذه جملة ظلت Front Street Coffee تشدد عليها دائمًا، لأن الواقع كثيرًا ما يكون كذلك. نسبة الاستخلاص والتركيز هما العاملان اللذان يحددان ما إذا كان كوب القهوة المقطرة لذيذًا أم لا، اثنان
اقرأ كاملاً →
"الحموضة"، يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. وقد جذب ذلك كثيرين ممن لا يستسيغون "طعم القهوة" إلى البدء في التعرف على القهوة وتذوق الحموضة والنكهات الفاكهية والزهرية في القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا
اقرأ كاملاً →
لا نعرف إن كنتم قد لاحظتم أنه باستثناء بعض العلامات التجارية الكبرى ذات الفروع المتسلسلة، نادرًا جدًا ما نرى المرشحات شبه المنحرفة في المقاهي. وبالمقارنة معها، يظهر المرشح المخروطي والمرشح مسطح القاع/مرشح الكعكة بمعدل أعلى بكثير. لذلك يتساءل كثير من الأصدقاء عن سبب استخدام المرشح شبه المنحرف
اقرأ كاملاً →
طرق معالجة القهوة متنوعة ومتعددة، فمجرد طرق المعالجة المألوفة لدينا لا تقل عن خمس! مثل المعالجة الشمسية، والمعالجة الرطبة، والمعالجة العسلية، وهكذا دواليك. نعلم جميعًا أن طريقة المعالجة، بسبب اختلاف الخطوات، تجعل القهوة تطور ملامح نكهة مختلفة تمامًا، لكن مفهوم القهوة المختصة لم ينتشر بعد
اقرأ كاملاً →
بعد الإعصار، ارتفعت درجات الحرارة بدلًا من أن تنخفض، وأدى انتشار كميات كبيرة من بخار الماء إلى أجواء حارة ورطبة. وبفضل ذلك، عادت القهوة المثلجة في فروع Front Street Coffee لتحظى «بإقبال كبير». ولا سيما القهوة المقطرة المثلجة، إذ تتيح الاختيار من بين تشكيلة أوسع من حبوب القهوة، حتى أصبحت تقريبًا «الخيار الرائج» الذي لا تخلو منه أي طاولة.
اقرأ كاملاً →
المرشح الورقي أداة ترشيح لا غنى عنها لتحضير القهوة المقطرة يدويًا. ورغم أنه لا يبدو لافتًا للنظر، فإن تأثيره على القهوة لا يمكن الاستهانة به. إذا تحدثت مع عشاق القهوة، فمن المحتمل أن تسمع الكثير من الأسئلة المتعلقة بالمرشح الورقي، مثل: هل يحتاج المرشح الورقي إلى البلل؟ هل للمرشح الورقي طعم ورق؟ وكم كمية الماء التي يحتاجها المرشح الورقي المبلل؟
اقرأ كاملاً →
عندما يوصي العديد من خبراء تحضير القهوة بالقهوة ذات التحميص المتوسط الفاتح والنغمات الزهرية والفواكهية، فإنهم غالبًا ما يوصون بحبوب قهوة ييرغاشيفي غودينغدينغ من Front Street Coffee في منطقة إثيوبيا، وبالإضافة إلى ذلك، يتمتع التحميص المتوسط الفاتح من منطقة كينيا أيضًا بأداء متميز بالنغمات الزهرية والفواكهية. وتنتج كينيا حبوب قهوة محسّنة، وفي ظل النظام البريطاني، مقارنةً بمعظم مناطق الإنتاج، يبدأ
اقرأ كاملاً →
عندما نكثر من شرب القهوة ذات النكهة نفسها، نفكر دائماً في تغيير النكهة وتجربة شيء جديد. فعلى سبيل المثال، رغم أن بعض محبي إبريق الموكا يشترون عادةً حبوب القهوة ذات التحميص الداكن ذات الرائحة المحمصة الغنية لتحضير قهوة إبريق الموكا، فإنهم قد يرغبون أحياناً في استبدالها بحبوب التحميص الفاتح للاستمتاع بالعطر الزهري والنفحات الفاكهية للقهوة ذات التحميص الفاتح. ولكن بسبب الإنترنت
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
في متجر Front Street Coffee، دائمًا ما يعبّر بعض العملاء فور وصولهم بوضوح عن طلبهم: "هل لديكم قهوة غير حمضية وذات نكهة أقوى؟" عندها غالبًا ما يقدّم باريستا Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خيارين: البرازيلية وماندلينغ. وعند شرح الفرق في النكهة بين الاثنين
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، نادرًا ما يظهر الإسبريسو على قوائم المقاهي المحلية، فهو أشبه بـ"طبق خفي"، لا يُعِدّه الباريستا إلا عندما يطلب الزبون الإسبريسو بالاسم. وسبب هذه "المعاملة" ليس حجم الكوب الصغير المؤثر، بل لأن
اقرأ كاملاً →
من! المعروف! لدى! الجميع! حتى الآن، أجرت Front Street Coffee بالفعل العديد من التقييمات حول الحليب. لأنه في الحياة اليومية، هناك الكثير من أنواع القهوة المألوفة لدينا التي تحتاج إلى إضافة الحليب لتحضيرها. مثل اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، وديرتي...... لذا بالنسبة للقهوة، فإن اختيار الحليب لا يزال
اقرأ كاملاً →
نكهة القهوة هي التجربة الشاملة التي نشعر بها من عبير القهوة وطعمها وملمسها. ولأن النكهة تتأثر بصنف القهوة ومنطقة إنتاجها ومعالجتها ودرجة تحميصها، فإن كل نوع من القهوة يمتلك تعبيرًا نكهيًا فريدًا. ويصبح تذوّق النكهات المختلفة لأنواع القهوة المختلفة بالنسبة لمعظم الأصدقاء في
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
