Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إسبريسو روماني لذيذ أكثر من قليل»
التجميد هو وسيلة شائعة جدًا في السنوات الأخيرة "للحفاظ على نضارة" حبوب القهوة. ما عليك سوى إغلاق حبوب القهوة بإحكام ووضعها في المجمد، وعندها تتباطأ سرعة فقدان نكهة القهوة، وبالتالي تُمتد مدة الاستمتاع بالنكهة. كثير من الأصدقاء يستخدمون هذه الطريقة لتخزين
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يتساءل الأصدقاء عن كيفية تسمية القهوة الإيطالية، مثل اللاتيه، والكابتشينو، والأمريكانو. هذه الأسماء لا تجعل المرء يربطها بسرعة بخصائص القهوة، ويبدو أنها لا علاقة لها بالمنتج نفسه، وتبدو بلا منطق في التسمية. لذلك غالبًا ما يسأل الأصدقاء Front Street Coffee مثل: "لماذا قهوة اللاتيه
اقرأ كاملاً →
«يا صاحب المقهى! لماذا لا يكون مذاق اللاتيه الذي أحضّره في المنزل لذيذاً مثل لاتيه مقهاكم؟ هل تخفون وصفة سرية لا يعرفها أحد؟» هذا جزء من حوار قد يظهر أحياناً بعد أن يتذوّق كثير من الزبائن لاتيه تقدّمه فروع Front Street Coffee~ وبصراحة، لا يحتوي لاتيه القهوة على الكثير من التفاصيل المهمة، فكل ما عليك هو الانتباه إلى بعض الأمور البسيطة
اقرأ كاملاً →
بجانب قنبلة الإسبريسو العميقة التي انتشرت بقوة على الإنترنت الأجنبي، هناك أيضًا طريقة لتحضير الأمريكانو أصبحت شائعة جدًا مؤخرًا، وهي «الاستخلاص السريع». تشبه هذه الطريقة إلى حد ما الآيس أمريكانو بالثلج الكامل، فهي تُحضّر فقط باستخدام مكعبات الثلج والإسبريسو. لكن الفرق يكمن في أن كمية سائل الإسبريسو المضافة تكون أكثر بقليل.
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة في جميع أنحاء العالم مشروبًا يعشقه الناس ولا يستطيعون الاستغناء عنه، كما أنها أكثر المشروبات شعبيةً على مستوى العالم. وإذا أردنا الحديث عن الشغف بالقهوة، فلا شك أن اليابان تتصدر ذلك، إذ تتمتع ثقافة القهوة اليابانية بتاريخ عريق للغاية، كما يتميز محترفو القهوة اليابانيون بروح مهنية عالية جدًا. وباعتبارها ممثلًا رئيسيًا آخر،
اقرأ كاملاً →
قد يكون ذلك بسبب دلالته الجميلة، وقد يكون بسبب مذاقه اللذيذ المناسب؛ في الأعياد والمناسبات، نرى الفستق دائمًا في أطباق الفواكه عند الجميع. وأعتقد أنكم لاحظتم أيضًا أنه خلال العامين الماضيين، تزايدت المنتجات المرتبطة بـ"الفستق". من الحلويات والخبز إلى القهوة، في كل مكان. وهذا يوضح بما فيه الكفاية استخدام الفستق...
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة المختصة، بدأ المزيد من عشاق القهوة بدراسة كيفية تحضير القهوة مقطرة في المنزل لاستخراج نكهة حبوب البن أحادية المنشأ، لكنهم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك، ويشعرون دائمًا أن نكهة القهوة المحضّرة ليست بمستوى ما يشربونه في المقاهي. فكيف يمكن استخراج نكهة حبوب بن أحادية المنشأ عند التحضير؟
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →
سبق أن شارك Front Street Coffee: لا تحتاج القهوة الأمريكية اللذيذة إلى استخلاص قاعدة إسبريسو مناسبة فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى تركيز مناسب؛ وعندما نلبي هذين الشرطين فقط، تصبح القهوة الأمريكية التي نحضّرها أقرب إلى ذوقنا. وبعد أن نتعلّم كيف نحضّر كوبًا جيدًا من القهوة الأمريكية التقليدية، يمكننا
اقرأ كاملاً →
"الحموضة"، يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. وقد جذب ذلك كثيرين ممن لا يستسيغون "طعم القهوة" إلى البدء في التعرف على القهوة وتذوق الحموضة والنكهات الفاكهية والزهرية في القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا
اقرأ كاملاً →
مع انتشار قهوة الإسبريسو، بدأت قهوة إسبريسو SOE تحظى بشعبية واسعة أيضًا، ولذلك كثيرًا ما يسأل زبائن Front Street Coffee أسئلة مثل: «هل يمكن اختيار نوع الحبوب لقهوة الإسبريسو؟» و«هل تتوفر خيارات من قهوة SOE؟». ما قهوة SOE؟ الاسم الكامل لـ SOE هو «Single
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا بدأ الكثير من الأصدقاء بشراء حبوب القهوة، وهم يخططون لتحضير القهوة في المنزل. لكن، لأن حبوب القهوة تُقسَّم إلى أنواع مختلفة حسب طرق الاستخلاص المختلفة، مثل أحادية المصدر وSOE والخلطات. لذلك جعل هذا بعض الأصدقاء الذين لا يعرفون الكثير يقعون في حيرة، ولا يعرفون إطلاقًا كيف يختاروا مثل
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من الأصدقاء كيف تُوضَع خطة مزج حبوب القهوة، لذلك ستعرّفكم Front Street Coffee الآن إلى منهجية مزج حبوب القهوة وكيفية إعداد القهوة الممزوجة. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع من القهوة من مناشئ مختلفة لتحقيق عدة أهداف متباينة. وبالطبع، يتمثل الهدف المثالي في مزجها للحصول على مذاق من نوع
اقرأ كاملاً →
البيكولو مثل الفلات وايت، وكلاهما قهوة إسبريسو بالحليب اخترعت في أستراليا. لكن على عكس الفلات وايت الشائع جدًا اليوم، يمكن القول إن البيكولو لا يهتم به أحد تقريبًا. من قوائم المقاهي القريبة يمكننا أن نلاحظ أنه لا يوجد تقريبًا العديد من المقاهي التي تقدم البيكولو، بما في ذلك Front Street Coffee أيضًا. معظم الناس يعرفون قهوة البيكولو
اقرأ كاملاً →
لتبادل الخبرات بين محترفي القهوة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يسأل العديد من الأصدقاء باريستا Front Street Coffee: «هل يمكنكم حقًا تذوق كل هذه النكهات في الحبوب؟ وكيف تتذوقونها؟» أولًا، هذه مسألة تتعلق بالحواس الشخصية، فكل شخص خلال مراحل نموه
اقرأ كاملاً →
لبدء يوم أنيق للعامل، غالبًا ما يكفي كوب واحد من قهوة طازجة الطحن، والأمريكانو هو الخيار الأول لعدد لا يحصى من الموظفين. وأيًا كان العامل المؤثر، يظل الأمريكانو دائمًا «العمود الفقري» لأي مقهى، لذلك في كثير من الأحيان يؤثر طعمه مباشرة على الانطباع الأول للناس عن هذا المقهى، حتى يقولوا «حتى
اقرأ كاملاً →
لا بد أن الجميع يلاحظون بسهولة أن بعض الأصدقاء كثيرًا ما يشبّهون استخلاص القهوة بـ«علم الغيب». وما يُقصد بعلم الغيب هو أمور لا يمكن تفسيرها علميًا. وأما سبب تشبيه استخلاص القهوة كثيرًا بعلم الغيب، فقد أجرى Front Street Coffee مقابلات مع بعض العملاء والأصدقاء، وقالوا إن السبب هو «كل مرة تُحضَّر فيها القهوة...
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كان الجميع يتذكرون متى شربوا اللاتيه لأول مرة، وربما لم يعد لكثيرين أي أثر لذلك في ذاكرتهم، لكن Front Street Coffee لا يزال يتذكر ذلك بوضوح؛ فعند أول نظرة إلى نقش الرغوة الفني المتقن تلفت الأنظار أولاً، وبعد رشفة صغيرة تأتي نكهة حلوة خفيفة ومرارة تنبعث من الزيوت، وعند شرب الرشفة الثانية، تتحول المرارة القوية السابقة إلى
اقرأ كاملاً →
ذكرت Front Street Coffee في منشور الأمس أن إحدى مزايا القهوة المقطّرة يدوياً هي قابليتها العالية جداً للتحكم؛ إذ يمكننا تعديل طريقة صب الماء أثناء الاستخلاص وفقاً للظروف الفعلية، حتى لا ينحرف مذاق القهوة عن طعمه اللذيذ. وهذا الكلام ليس بلا أساس، فهناك العديد من التقنيات التي يمكن أن تساعدنا على تحقيق ذلك
اقرأ كاملاً →
بالإضافة إلى قنبلة المياه العميقة بالإسبريسو التي انتشرت بقوة على الإنترنت، هناك أيضًا طريقة لتحضير القهوة الأمريكية أصبحت رائجة جدًا مؤخرًا، وهي «الاستخلاص السريع». تشبه هذه الطريقة قهوة أمريكانو المثلجة بالكامل إلى حد ما، فهي تُحضّر فقط من مكعبات الثلج والإسبريسو. لكن الاختلاف هو أن كمية الإسبريسو المضافة تكون أكثر قليلًا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
