Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إذا تكرر لديك الاستخلاص الزائد، جرّب خفض درجة حرارة الماء الساخن أثناء التحضير»
قبل أن نوضّح «الفرق بين القهوة الأمريكية وقهوة اللاتيه»، و«أيّهما أقل مرارة في المذاق: الأمريكانو أم اللاتيه»، و«أيهما ألذ: القهوة الأمريكية السوداء أم اللاتيه» وغيرها من هذه الأسئلة، ترى Front Street Coffee أنه ينبغي للجميع أولًا أن يتعرّفوا إلى ماهية الإسبريسو الإيطالي. ما هي القهوة الإسبريسو الإيطالية؟ ما هذا الإسبريسو الإيطالي؟
اقرأ كاملاً →
سأل أحد الأصدقاء عن كيفية ممارسة Front Street Coffee لحركة تحريك الإبريق أثناء رسم الزخارف المنقوشة. يُعدّ هذا المقال مكمّلًا لمقالة «كيف يمكن رسم خطوط منقوشة جميلة؟». ويمكن لمن لم يقرأها النقر على الرابط للاطلاع عليها أولًا، إذ لن نكرر هنا محتوى المقال السابق. السؤال الأول: إذا ظهر التصميم لديك غير متماثل، فهناك واحد فقط يمكن
اقرأ كاملاً →
إذا لم تكن لديك أي فكرة عن القهوة المحضّرة بالصب اليدوي، لكنك تريد شرب القهوة، فماذا تفعل؟ جرّب إذًا قهوة الأكياس المعلّقة، فهي مريحة وسريعة وبسيطة. لكن يجب أن نذكّركم: لا ترمِ كيس التنقيط المعلّق مباشرة في الماء، ولا تنقعه مع قطعة الورق الموجودة في الأعلى، لأن القهوة بهذه الطريقة لن تكون بلا نكهة فحسب، بل ستكون غير لذيذة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك،
اقرأ كاملاً →
عندما يقدّم Front Street Coffee نكهات حبوب القهوة للضيوف، يشارك الكثير من المعرفة ذات الصلة. من حبة قهوة واحدة إلى القهوة التي نتذوقها، تمر بعملية القطف، والمعالجة بالتجفيف، وإزالة القشرة والفرز، والتحميص، وأخيرًا الاستخلاص، وكل مرحلة تؤثر بشكل أو بآخر في أداء نكهة القهوة. درجة التحميص هي السؤال الذي يهم الكثيرين أكثر من غيره
اقرأ كاملاً →
مع اشتداد الحرارة تدريجيًا، أصبحت القهوة المجهزة مسبقًا في ثلاجة Front Street Coffee من أكثر المنتجات مبيعًا وشعبية بعد الأمريكانو المثلج، ودون الحاجة إلى الكثير من التعريف، بمجرد دخول الزبائن إلى المقهى يقولون مباشرة: يا صاحب المقهى، كوب من قهوة التقطير البارد! وهناك أيضًا زبائن يترددون لأنهم لا يعرفون ماذا يشربون، فيسألون الباريستا: ما الفرق بين قهوة التقطير البارد تلك والأمريكانو؟ يجيب Front Street Coffee: أحدهما يُحضّر منذ اليوم السابق، والآخر يُحضّر الآن. فيزداد الزبون حيرة، ثم يختار في النهاية الأمريكانو المثلج بصمت، لأنه يراه أرخص. في معظم الحالات، إذا كان مقهى يبيع قهوة التقطير البارد، فغالبًا ما تكون من الخيارات الأعلى سعرًا بين جميع الأصناف، وأحيانًا قد تكون حتى أغلى من الأمريكانو،
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، في نظام قهوة الإسبريسو، الموكا هي قهوة بالحليب مع الشوكولاتة. بسبب وجود الشوكولاتة، يصبح مذاق القهوة أكثر ثراءً، وبسبب وجود الشوكولاتة أيضاً، تصبح رائحة القهوة أكثر حلاوة. في فصلي الخريف والشتاء، تناول كوب من الموكا الساخنة يبعث الدفء في القلب! ولكن في السنوات الأخيرة، انتشرت في جميع أنحاء الإنترنت قهوة متنوعة من الموكا تُسمى «الموكا المملحة» (ويسميها البعض الموكا المملحة بالجبن أو الموكا المملحة بالزبدة). لأن مستخدمي الإنترنت ادعوا أنها «موكا مُعدّة خصيصاً» الأكثر مبيعاً في متاجر القهوة خلال فصلي الخريف والشتاء، فحاولت Front Street Coffee تجربتها بنصف تصديق
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تتشابه طريقتا تحضير القهوة بالأكياس المعلّقة والقهوة المقطّرة يدويًا في جوانب كثيرة. لكن عند استخدام حبوب القهوة نفسها، يكون مذاق القهوة المقطّرة يدويًا أفضل قليلًا من القهوة بالأكياس المعلّقة. الأكياس المعلّقة
اقرأ كاملاً →
عشاق القهوة الذين يحبون النوتات الزهرية والفواكهية لا بد أنهم على دراية بصفة "الانتعاش"، فهي عادةً ما تظهر في العديد من حبوب القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا إلى متوسط، خاصة الدفعات المعالجة بطرق تقليدية مثل المعالجة المغسولة والمجففة بالشمس والعسلية. وإذا كانت قادرة على إظهار النوتات الزهرية مع طبقات غنية من الحموضة والحلاوة، فإن ذلك بالتأكيد سيجعل الشخص يشعر بالسعادة طوال اليوم. مؤخرًا، تلقت Front Street Coffee ملاحظات من أحد الأصدقاء تفيد بأن غابة كافا التي تذوقوها في المتجر تحمل هذه الخصائص المذاقية، لكن عندما اشتروها وأخذوها إلى المنزل، بدا أنهم لا يستطيعون استخلاص تلك الطبقات الغنية مهما فعلوا، فتواصلوا مع Front Street Coffee لاستشارة حول الطرق والمعايير. هذه القهوة غابة كافا في قائمة حبوب Front Street Coffee تأتي من منطقة نعرفها
اقرأ كاملاً →
أيهما ألذ، القهوة بالتنقيط على الثلج أم القهوة المستخلصة على البارد؟ كثيرًا ما يُطرح هذا السؤال على باريستا Front Street Coffee، وفي هذه الحالة يجيب الباريستا أولًا: «كلتاهما لذيذة». لكن في الواقع، يختلف مذاق القهوتين، ويتوقف الاختيار على ما إذا كنت ترغب في قهوة ذات مذاق منعش أو مذاق ناعم. وهذه المرة، ستوضح Front Street Coffee الفروقات بين القهوتين.
اقرأ كاملاً →
مع حلول كل صيف، تصبح القهوة المثلجة المنوعة موضوعًا لا مفر من الحديث عنه. أثناء تصفح Front Street Coffee، وجدنا نوعًا من القهوة المثلجة المنوعة بمظهر جذاب للغاية يظهر غالبًا في قوائم الأصدقاء لإعادة تحضيره، ويُسمى «الإسبريسو المثلج المخفوق»، وهو من علامة القهوة المألوفة ستاربكس. وعلى خلاف القهوة المثلجة المنوعة المعتادة، يبدو الإسبريسو المثلج المخفوق من ستاربكس من حيث المظهر مكوّنًا من ثلاث طبقات متداخلة، إذ يستقر الإسبريسو البني الداكن في القاع، ويتوسطه لون شاي الحليب اللامع، بينما تكون الطبقة العلوية رغوة قهوة منتفخة. المظهر كله جميل للغاية، مما يدفع المرء إلى الرغبة في تحضيره بنفسه، وقبل قدوم تحذير الحرارة المرتفعة، للمهتمين
اقرأ كاملاً →
تقليديًا، ولإبراز قوام القهوة الغني والكثيف، يعتمد المحمّصون عمومًا التحميص الغامق؛ إذ يؤدي تعميق درجة التحميص إلى تكرمل مزيد من المواد، لذلك غالبًا ما تتمتع القهوة المحمّصة تحميصًا غامقًا بنكهات غنية بالشوكولاتة والتوابل والكراميل والكاكاو وشراب القيقب وغيرها. من ناحية العطر، تحمل القهوة المحمّصة تحميصًا غامقًا مسحة من الشوكولاتة
اقرأ كاملاً →
يشبه الشكل الخارجي لوعاء القهوة السيفوني الأدوات العلمية للعلماء التي رأيناها في كتب التاريخ قبل مئات السنين، ويتمتّع بأجواء كلاسيكية؛ وفي الواقع، يعود تاريخ وعاء القهوة السيفوني إلى حوالي 200 عام. من صمّم واخترع قهوة السيفون؟ المبدأ الأساسي لوعاء القهوة السيفوني هو الاستفادة من ظاهرة السيفون الفراغي
اقرأ كاملاً →
«يا صاحب المقهى، ما أنواع القهوة المثلجة لديك؟» «معظم القهوة على السبورة يمكن تقديمها مثلجة، حسب النوع الذي تريده.» «إذن أعطني كوبًا من الكابتشينو المثلج!» «emmmmmm....... الكابتشينو لا يُقدَّم مثلجًا.» ما سبق هو ما يحدث غالبًا في فروع Front Street Coffee على أرض الواقع
اقرأ كاملاً →
لأن Front Street Coffee كثيرًا ما يشارك مؤخرًا عن آيس بوك، أي الحليب المركّز، بدأ عدد غير قليل من الأصدقاء يتساءلون عن الفرق بين القهوة بالحليب المحضّرة بهذا النوع من الحليب وتلك المحضّرة بالحليب الطازج المعتاد. إذا شرحنا الأمر ببساطة، فإن طعم الحليب سيكون أكثر غنى، ثم يصبح القوام العام أكثر كثافة وامتلاء. لكن مجرد
اقرأ كاملاً →
في مقال الأمس، أشار Front Street Coffee إلى مادة ورق الترشيح، وفجأة تذكرت أنه من بين أدوات الترشيح، إلى جانب الورق والقماش وغيرهما من المواد الناعمة، هناك أيضًا هذا النوع من
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد حرارة الطقس تدريجيًا، أصبحت القهوة المُحضّرة مسبقًا في ثلاجة Front Street Coffee الأكثر شعبية والأكثر مبيعًا بعد الآيس أمريكانو، ولا حاجة إلى تقديم الكثير عنها، فبمجرد دخولهم المتجر يقول الجميع مباشرةً: «يا معلم، أريد كوبًا من القهوة المقطرة بالثلج!» كما يتردد بعض الزبائن لأنهم لا يعرفون ماذا يشربون، فيسألون باريستا القهوة: «ما الفرق بين تلك القهوة المقطرة بالثلج والأمريكانو؟»
اقرأ كاملاً →
معلوم لدى الجميع! في فيتنام نوعان من القهوة المميزة الشهيرة جدًا! أحدهما القهوة بالتنقيط التي قدّمها Front Street Coffee منذ وقت قصير، والآخر قهوة البيض المصنوعة من البيض النيء. وموضوع مشاركة Front Street Coffee اليوم هو الخيار الثاني الذي يحرص معظم السياح على تجربته عند وصولهم إلى فيتنام -- البيض الفيتنامي
اقرأ كاملاً →
في القرن 17، زرعت الحكومة الاستعمارية الهولندية أول أشجار القهوة بالقرب من باتافيا في إندونيسيا (جاكرتا اليوم). دُمّرت الدفعة الأولى من شتلات القهوة في فيضان، لكن الـ
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، يبدو أن لاتيه الماتشا عاد إلى الواجهة من جديد، وتكرار ظهوره جعل Front Street Coffee يتذكر دون قصد طريقة تحضير قهوة مميزة جدًا كان قد شاركها في سنوات سابقة. هذه الطريقة ممتعة جدًا، واليوم سنشاركها معكم مرة أخرى، وإذا كنتم في المنزل ولا تجدون ما تفعلونه يمكنكم تجربتها~ لأن في تحضير
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن أكياس القهوة المعلّقة لا يمكنها أن تحل محل القهوة المقطرة المحضّرة من حبوب مطحونة طازجة، إلا أن كثيرين ما زالوا لا يستغنون عنها، لأن القهوة عزيزة حقًا، والاستيقاظ المبكر يحتاج إلى تنشيط. تعتمد نكهة القهوة المعلّقة على نكهة حبوب القهوة نفسها، لذلك إذا كنت تحب القهوة ذات المذاق الحامض، يمكنك شراء قهوة Front Street Coffee. يرغاتشيف المعلّقة الموسمية، المحمّصة تحميصًا متوسطًا فاتحًا، ذات نكهة منعشة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
