لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
قهوة الأكياس المعلقة، حقًا إنها تصميم واختراع لا غنى عنه للشخص الكسول، لماذا نقول ذلك؟ لأنها سهلة الاستخدام، تحتاج فقط إلى كوب وإبريق ماء مغلي لتحضيرها بنفسك في المنزل أو أثناء السفر، فهي أبسط بكثير من الذهاب إلى مقهى وطلب كوب قهوة. أو قارنها بـقهوة التقطير اليدوي، وبمجرد التفكير في كومة الأدوات، تبقى قهوة الأكياس المعلقة أكثر عملية.
إذن كيف تكون نكهة القهوة المحضرة من قهوة الأكياس المعلقة، وهل هي، مقارنة بـقهوة التقطير اليدويمختلفة؟ في محمصة Front Street Coffee، نحب أحيانًا في الصباح تحضير القهوة بكيس معلق، وهكذا يبدأ يوم العمل، وفي إحدى المرات حضرنا كوبًا من القهوة المعلقة بالكرز الأحمر وقدمناه لمحمّص القهوة ليتذوقه، فقال إنه لذيذ جدًا. اليوم ستحضر Front Street Coffee نوعًا من Front Street Coffee يرغاتشيف كرز أحمر منعش النكهة، لنرى ما الذي يميز نكهته.
قهوة الأكياس المعلقة والقهوة سريعة التحضير
يُقال إن قهوة الأكياس المعلقة اخترعها اليابانيون، ومبدأها هو وضع مسحوق القهوة في كيس ترشيح من القماش غير المنسوج أو ورق القطن، وفي الخارج قطعتان من الكرتون الورقي، وعند فتحه يمكن تعليقه على كوب ضيق الفوهة، وبعد التحضير يُسحب كيس الترشيح مباشرة، فتشرب قهوة أحادية المنشأ غنية بالرائحة. وبالمقارنة مع القهوة سريعة التحضير، فهي تُحضّر مباشرة من حبوب قهوة أحادية المنشأ طازجة بعد طحنها، ما يحافظ إلى أقصى حد على رائحة حبوب القهوة وطعمها.
تبلغ كمية كل كيس من قهوة الأكياس المعلقة حوالي 10 غرام، وهي بالضبط كمية كوب من 150 مل إلى 200 مل. وقد صُمم كيس التعليق ليمنح مسحوق القهوة أكبر مساحة ممكنة من التنفس والتقلب، بحيث عندما يُصب عليه الماء الساخن يمكن أن ينقع ويُخرج روائح عميقة. ويمكن القول إن تصميمه يغطي وظائف الحبوب، ومطحنة القهوة، والميزان الإلكتروني، وقمع الترشيح، وورق الترشيح. عند التحضير، تحتاج فقط إلى إبريق تقطير يدوي وكوب. إنه مناسب خصوصًا للمنزل والمكتب والسفر.
طريقة تحضير قهوة الأكياس المعلقة
الخطوة الأولى:افتح غلاف كيس التعليق، ثم مزق كيس ورق الترشيح على طول الخط المتقطع، وعلّق كيس التعليق بشكل مستوٍ على حافة الكوب. اترك الماء المغلي حديثًا جانبًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين. (درجة حرارة الماء حوالي 90 درجة مئوية)
الخطوة الثانية: قم بأول صب للماء، واصبب الماء ببطء في مسحوق القهوة، وتكون كمية الماء بقدر ما يبلل القهوة.
الخطوة الثالثة: اتركه ينقع ويتخمر لمدة 30 ثانية.
الخطوة الرابعة: قم بالصب الثاني، واصل صب الماء ببطء، واصبب الماء في مسار دائري من الداخل إلى الخارج، ثم من الخارج إلى الداخل مع التكرار، وعندما تصل كمية الماء إلى 150 إلى 200 مل توقف (حوالي كمية نصف زجاجة كولا معدنية).
الخطوة الخامسة: أبقِ كيس التعليق مغموسًا في السائل لمدة 30 إلى 50 ثانية، وبعد إخراج الكيس الورقي يمكنك البدء في الشرب. إن نكهة قهوة يرغاتشيف كرز الأحمر المعلقة هذه لا تختلف كثيرًا في الواقع عن نكهة القهوة المحضرة بالتقطير اليدوي، والنكهة هي الليمون، والتوت، والفواكه الاستوائية، والحمضيات، وطابع الشاي الأحمر.
إلى جانب Front Street Coffee كرز أحمر، لدينا في الواقع العديد من أكياس القهوة المعلقة أرابيكا للاختيار، وللمبتدئين الذين يتذوقونها لأول مرة الخيار الأول هو Front Street Coffee غو دينغ دينغ المعلق بنكهة الزهور البيضاء، وFront Street Coffee البرازيلي الموسمي المعلق بنكهة المكسرات، وFront Street Coffee مانديلينغ الموسمي المعلق بلمسة الكراميل الخشبي.
تحضير كوب من قهوة الأكياس المعلقة بهذه البساطة، إن كانت يداك متشوقتين يمكنك أن تبدأ بالتحرك الآن.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
