Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أroma»
وإذا كان هناك طعام يمكنه أن يتحمل عبء دور «منقذ من حرارة الصيف»، فإن Front Street Coffee تعتقد أن هذا الدور لا يمكن أن يكون إلا من نصيب الآيس كريم. وفي عالم القهوة، هناك حلوى كلاسيكية تُحضّر بسكب الإسبريسو فوق الآيس كريم، وهي -- أفوجاتو «Affogato»!
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن للقهوة ثلاثة أصناف رئيسية: أرابيكا، وروبوستا، وليبيريكا، والأكثر شيوعًا هي أرابيكا وروبوستا. ومن بينها، يمثل إنتاج أرابيكا 70%~80%. تختلف روبوستا عن أرابيكا، لأن نكهة أرابيكا أنيقة، لذلك فإن حبوب القهوة من صنف أرابيكا
اقرأ كاملاً →
وصف النكهة هو نتاج ثانوي بعد ظهور مفهوم القهوة المختصة. عندما بدأ الناس يدركون أن طعم القهوة لم يعد مقتصراً على المرارة المحروقة الرتيبة، بدأوا في تحسين كل خطوة من خطوات «تحضير» القهوة.
اقرأ كاملاً →
منذ فترة طويلة، واصلت وسائل إعلام عديدة الترويج لفكرة أن الصين لا تمتلك قهوة بلو ماونتن حقيقية، لكن هذا الوضع تغيّر إلى حد ما في عام 2010. قهوة بلو ماونتن ذات مذاق غني وكامل، وهي فنجان قهوة سوداء معياري جدًا، ولأن كميتها قليلة، فإنها تُسمى ملك القهوة، وكان من الصعب نسبيًا شراؤها داخل البلاد في فترة ما، وهذه حقيقة، و
اقرأ كاملاً →
سواء عبر الإنترنت أو خارجه، يمكننا أن نرى على لافتة أحد العلامات التجارية أو مدخل مقهى ما عبارة «نستخدم فقط 100% حبوب قهوة أرابيكا» مثل هذه
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المعبأة في أكياس الترشيح، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى سريعًا بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، فإن أكياس القهوة المقطرة مقارنةً بالترشيح اليدوي هي
اقرأ كاملاً →
اليوم، أثناء ترتيب Front Street Coffee لركن صغير في المتجر، اكتشفت قمع ترشيح مميزًا لكنه غير شائع جدًا. على الرغم من أن هذا النص يبدو غير شائع جدًا، إلا أن الحقيقة هي كذلك!
اقرأ كاملاً →
أمس، أثناء الدردشة مع صديق، أوصى صديقي Front Street Coffee بطريقة جديدة لتقديم الأمريكانو مع الشاي الأخضر، وقال إن القهوة المحضّرة بهذه الطريقة تختلف عن «اليوانيانغ» التقليدي، فلا يقتصر الأمر على أن مذاقها مميز جدًا، بل إن طريقة تحضيرها بسيطة أيضًا، وهي «أمريكانو لونغ جينغ». وسواء كنت من أي فئة عمرية، أعتقد أنك لن تكون غريبًا عن طعم الشاي.
اقرأ كاملاً →
أمس، تحدثت Front Street Coffee مع أحد الزبائن الدائمين، وسألته عن سبب قدومه دائمًا من مسافة بعيدة إلى Front Street Coffee لشرب القهوة. ففي النهاية، موقع متجر Front Street Coffee بعيد نسبيًا، كما أن متجر تاوباو الإلكتروني يبيع أيضًا قهوة أكياس التنقيط التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويمكنه تمامًا ألا يتحمل كل هذا العناء يوميًا ليأتي خصيصًا إلى هنا.
اقرأ كاملاً →
بفضل هامش الخطأ المرتفع جدًا وأداء النكهة الممتاز، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا واحدة من أكثر طرق الاستخلاص رواجًا بعد انتشار القهوة المختصة. وفي الوقت نفسه، لأن التحضير سهل وعتبة الدخول منخفضة، اشترى كثير من الأصدقاء أدوات القهوة المقطرة يدويًا بأنفسهم، وبدأوا في المنزل بتعلم تحضير القهوة المقطرة يدويًا. بصراحة، تعلم القهوة المقطرة يدويًا بنفسك
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة، لكن هل تعرف من أين جاء اسمها؟ توجد طرق عديدة لتسمية القهوة؛ فقد تُسمى نسبةً إلى بلد المنشأ أو منطقة الإنتاج، وقد تُسمى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهو اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة يُسمى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، كان هدف العديد من الأصدقاء والعملاء الذين يشترون الحبوب من متاجر Front Street Coffee الفعلية واضحًا جدًا؛ فإما أن يطلبوا البوربون الأصفر أو الأحمر بالاسم، وإما أن يطلبوا الاثنين معًا، وبكميات كبيرة جدًا، حتى يمكن القول إنهم دخلوا في مواجهة كاملة مع عائلة البوربون. وكان هدفهم بسيطًا جدًا أيضًا، وهو ببساطة أن يقارنوا بين أنواع البوربون المختلفة الألوان من حيث
اقرأ كاملاً →
يعرف من يشرب القهوة بانتظام أن الأمريكانو هو قهوة سوداء بلا أي إضافات، طعمه يميل إلى المرارة، وقوامه غني وناعم؛ أما اللاتيه فهو قهوة مبتكرة يُمزج فيها الحليب مع الإسبريسو الإيطالي، حلوة المذاق ولذيذة، حتى من يشرب القهوة لأول مرة يستطيع تقبلها بسهولة، أما الأنواع الأخرى فتُبنى على أساس هذه القهوة بإضافة أو إنقاص، مثل الأمريكانو الفوار...
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الجميع غالبًا ما يرون على الإنترنت عبارة كهذه: أساليب التحضير المختلفة تمنح القهوة المستخلصة خصائص مختلفة.
اقرأ كاملاً →
ربما كثير من الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، عندما يُذكر أمامهم قهوة أكثر حلاوة، يخطر ببالهم فورًا جوابان: أحدهما القهوة المجففة بالشمس، والآخر القهوة المعالجة بالعسل. غالبًا ما تُبرز القهوة المجففة بالشمس عطر تخمّر الفواكه الناضجة، بينما تميل القهوة المعالجة بالعسل إلى إظهار حلاوة ممتلئة في المذاق. ويبدو أن هاتين، في السوق،
اقرأ كاملاً →
لم يجعل المفهوم الذي طرحته السيدة إرنا كنوتسن عن القهوة المختصة الناس حول العالم يهتمون بجودة القهوة فحسب، بل بدأوا أيضًا يهتمون بالنكهات الإقليمية لمناطق زراعة القهوة!
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! لدى معظم أنواع القهوة بعض طرق الشرب المخفية التي لا يعرفها الكثيرون، وخاصة القهوة الأمريكية، ولأن جمهورها واسع، فإن طرق شرب متنوعة مثل الأمريكانو الرملي المتدفق والأمريكانو كامل الثلج تتوالى باستمرار. ومن بينها، هناك طريقة شرب تحيّر الكثير من الأصدقاء، لأنهم لم يتذوقوها
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أراد أحد الأصدقاء أيضًا أن يتعلم تحضير القهوة بنفسه، وبعد أن تجوّل في الإنترنت سأل Front Street Coffee: أسعار حبوب القهوة على الإنترنت بعضها حوالي 30 يوانًا، وبعضها أكثر من 300 يوان. كما أن الأوزان منها 100 غرام، ومنها 1 كيلوغرام، وهناك الكثير من المصطلحات التي تبدو غامضة لكنها توحي بالبراعة، فيشعر المرء بالحيرة. لذلك جاء ليسأل Front Street Coffee كيف يميّز.
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee - تعريف الفرق بين أحادية المنشأ والمخلوطة. ما هي القهوة أحادية المنشأ؟ التسمية الأقل دقة للقهوة أحادية المنشأ هي "القهوة السوداء"، وعند شربها عادةً لا يُضاف إليها سكر أو حليب. من الأنواع أحادية المنشأ التي كان يُسمع عنها كثيرًا سابقًا: قهوة الجبل الأزرق من Front Street Coffee، وقهوة كولومبيا من Front Street Coffee، وقهوة البرازيل من Front Street Coffee، وغيرها. والآن هناك أيضًا مانديلينغ من Front Street Coffee، وبنما غيشا من Front Street Coffee.
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كنتم قد لاحظتم، باستثناء بعض العلامات التجارية الكبيرة المتسلسلة، بالكاد يمكننا رؤية قمع الترشيح شبه المنحرف في متاجر القهوة. وبالمقارنة مع قمع الترشيح شبه المنحرف، فإن معدل ظهور القمع المخروطي والقمع المسطح القاع/قمع الكيك أعلى بكثير. لذلك يتساءل كثير من الأصدقاء، لماذا أولئك الذين يستخدمون قمع الترشيح شبه المنحرف
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
