Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أيروبرس»
إذا كنت تشرب القهوة كثيرًا، فلا بد أنك سمعت عن «القهوة الأمريكية». إذا طلبت هذا النوع من القهوة في ستاربكس، فعادةً ما تُحضَّر باستخدام الإسبريسو كأساس، ثم يُضاف إليه نحو 6~8 أضعافه من الماء. لكنني سمعت بوضوح أن الإيطاليين لا يشربون القهوة الأمريكية (وهذا صحيح تمامًا)، فلماذا تظهر إذن في قائمة القهوة الإيطالية
اقرأ كاملاً →
نعم! لم تخطئ في القراءة، وعنوان Front Street Coffee لم يُكتب خطأً أيضًا، ومحتوى هذا المقال فعلًا كما يوحي العنوان، وقد يبدو بعض الشيء "غير قابل للتصديق". فبعد كل شيء، عند الحديث عن وظيفة الصحن المرافق لفنجان القهوة، ربما أول ما يخطر في بال الجميع هي استخدامات مساعدة مثل القاعدة، والوقاية من الحرارة، ووضع السكر، ووضع الملعقة.
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة، لكن هل تعرف من أين جاء اسمها؟ توجد طرق عديدة لتسمية القهوة؛ فقد تُسمى نسبةً إلى بلد المنشأ أو منطقة الإنتاج، وقد تُسمى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهو اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة يُسمى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أراد أحد الأصدقاء أيضًا أن يتعلم تحضير القهوة بنفسه، وبعد أن تجوّل في الإنترنت سأل Front Street Coffee: أسعار حبوب القهوة على الإنترنت بعضها حوالي 30 يوانًا، وبعضها أكثر من 300 يوان. كما أن الأوزان منها 100 غرام، ومنها 1 كيلوغرام، وهناك الكثير من المصطلحات التي تبدو غامضة لكنها توحي بالبراعة، فيشعر المرء بالحيرة. لذلك جاء ليسأل Front Street Coffee كيف يميّز.
اقرأ كاملاً →
إذا كانت لديك معرفة عن القهوة، فمن المؤكد أنك تعرف أن حبوب القهوة تنقسم بشكل عام إلى نوعين: حبوب قهوة روبوستا وحبوب قهوة أرابيكا، ويمكن القول إنهما النوعان الأكثر شيوعًا لدينا، لكن لماذا تحظى قهوة أرابيكا بإعجاب أكبر؟ لذا اليوم، ستشارك Front Street Coffee معلومات حول ما يوجد بالضبط بين هذين النوعين.
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
مع انتشار قهوة الإسبريسو، بدأت قهوة إسبريسو SOE تحظى بشعبية واسعة أيضًا، ولذلك كثيرًا ما يسأل زبائن Front Street Coffee أسئلة مثل: «هل يمكن اختيار نوع الحبوب لقهوة الإسبريسو؟» و«هل تتوفر خيارات من قهوة SOE؟». ما قهوة SOE؟ الاسم الكامل لـ SOE هو «Single
اقرأ كاملاً →
أصل قهوة مانديلينغ: يمكننا أن نلاحظ أن العديد من أسماء القهوة أحادية المنشأ التي يمكن ذكرها مأخوذة عادةً من منطقة إنتاج حبوب القهوة، أو اسم المكان، أو الصنف، أو اسم معالج الحبوب الخضراء، أما تسمية "مانديلينغ" فهي خاصة إلى حد ما، ويجب أن نبدأ من قصة فيها سوء فهم. خلال الحرب العالمية الثانية في القرن الماضي، الجيش الياباني
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الإيطالية الذين يشربونها باستمرار أن نسبة الإسبريسو إلى الحليب المستخدمة في الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها تختلف؛ فبعضها يُحضَّر بإضافة جرعة مفردة من الإسبريسو، وبعضها بإضافة جرعة مزدوجة. فما الفرق في درجة طحن جرعة الإسبريسو الواحدة وجرعتي الإسبريسو؟ وما نوع حبوب القهوة التي ينبغي استخدامها لتحضير الإسبريسو؟
اقرأ كاملاً →
وجدت Front Street Coffee أن هناك الكثير من الأصدقاء لا يزالون عالقين في سؤال: «هل يجب إضافة الماء أولًا أم لاحقًا في القهوة الأمريكية؟». لأن Front Street Coffee في كل مرة تقدّم فيها القهوة الأمريكية، يوجد دائمًا أصدقاء يسألون هكذا: «إن الطريقة الأكثر أصالة في تحضير القهوة الأمريكية هي سكب الإسبريسو أولًا ثم الماء، لكن لماذا معظم القهوة الأمريكية المقدَّمة الآن تُسكب فيها الماء أولًا ثم الإسبريسو»
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مع تطور سوق القهوة المختصة، بدأ الكثير من عشاق القهوة أيضًا في البحث عن كيفية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي في المنزل بأنفسهم، لكن القهوة بالتقطير اليدوي لا يمكن حلها بوصفة واحدة، بل تحتاج إلى
اقرأ كاملاً →
القهوة الأمريكية مشروب تقدّمه جميع المقاهي، وهي أيضًا من المشروبات التي يطلبها عشاق القهوة حتمًا، لأنها تُحضَّر بسرعة وتتميز بنكهة رائعة ومذاق جيد، ولذلك غالبًا ما يطلب الموظفون المستعجلون إلى العمل كوبًا من القهوة الأمريكية عند ذهابهم إلى المقهى، فيوفّرون الوقت وينشّطون أنفسهم للعمل في الوقت نفسه. وفي هذا
اقرأ كاملاً →
تحظى القهوة بشعبية متزايدة، وتوجد طرق متنوعة لتحضيرها. ومع ذلك، عندما تكون مشغولًا، قد تشعر بأنه لا وقت لديك لتحضير كوب من القهوة المقطرة يدويًا، وحتى تحضير كوب من الإسبريسو قد يبدو مستغرقًا للوقت، لذا فإن استخدام وعاء القهوة السهل لتحضير كوب من القهوة في هذه الحالة قد يكون خيارًا رائعًا! قهوة مكبس القهوة والقهوة المقطرة يدويًا
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الأمريكية، لا يشعر أحد بالغربة عنها، فعشاق القهوة الذين يزورون متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) بانتظام يعرفون جميعًا أن القهوة الأمريكية هي إسبريسو مستخرج من آلة القهوة مع إضافة كمية مناسبة من الماء، وقد أصبحت القهوة الأمريكية من العناصر الأساسية في قائمة المقاهي، أما الذين سبق لهم زيارة
اقرأ كاملاً →
«هل غيّرتم حبوب القهوة؟ يبدو أن كوب الأمريكانو هذا...» أعتقد أن كثيرًا من الباريستا حين يسمعون هذه الجملة يشعرون في داخلهم بقدر من القلق أو التوجس، خوفًا من أن يقول الطرف الآخر بعدها كلمات سلبية مثل «مرّ جدًا»، «قابض جدًا»، «طعمه سيئ»، فيسألون بحذر إن كان هناك أي مشكلة، حتى يسمعوا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة المتخصصة بالقهوة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）قد يسيء المبتدئون في عالم القهوة فهم الفرق بين القهوة المحضّرة بالترشيح اليدوي وقهوة الأكياس المعلّقة، وبسبب تكلفة تغليف قهوة الأكياس المعلّقة، يكون سعرها أعلى من سعر حبوب القهوة الكاملة من النوع نفسه
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يأتي الأصدقاء إلى فروع Front Street Coffee لاختيار حبوب القهوة المستخدمة في إعداد الإسبريسو، وسواء كانوا من عشاق القهوة العاديين أو ممن يستعدون لفتح متجر أو حتى ممن فتحوا متجرًا بالفعل، فإنهم جميعًا يطرحون الطلب نفسه دون سابق اتفاق: «من فضلك قدّم لي نوعًا من حبوب القهوة هو الأنسب لإعداد الإسبريسو». كما أن Front Street Coffee في السابق
اقرأ كاملاً →
لا بد أن متابعي Front Street Coffee الدائمين يعرفون أن Front Street Coffee متخصصة في القهوة المحمصة حديثًا. فالقهوة المطحونة فورًا لا تعني بالضرورة أنها طازجة، وبالطبع ليست القهوة أفضل كلما كانت أحدث تحميصًا. تقدم Front Street Coffee عادةً حبوب قهوة مرّ على تاريخ تحميصها يومان أو ثلاثة، إذ تُظهر الحبوب التي أُريحت بضعة أيام نكهاتها الحقيقية بصورة أفضل عند التحضير. ولا تقتصر Front Street Coffee على تقديم القهوة أحادية
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الإثيوبية، يعتقد Front Street Coffee أن أول ما يتبادر إلى أذهان العديد من الأصدقاء هو قهوة يرغاتشيف المغسولة، لأن حموضة الليمون الساطعة ونغمات الحمضيات وانتعاش الزهور في قهوة يرغاتشيف تجعل الطعم لا يُنسى. وهذا بسهولة يجعل الناس يظنون أن إثيوبيا لا تضم سوى منطقة يرغاتشيف هذه أو أنها لا تضم سوى
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة اللاتيه، والكابتشينو، وفلات وايت من فئات قهوة الحليب الدائمة في المقاهي تقريبًا. تساهم هذه المقالة في مساعدتكم على التمييز بوضوح بين هذه الأنواع الثلاثة من قهوة الحليب. ولأن الجميع تعرّفوا إلى هذه الأنواع الثلاثة من قهوة الحليب بدرجة أو بأخرى، سنقدّم هنا تعريفًا موجزًا بأصولها. قهوة اللاتيه الحديثة والكابو
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
