Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لطيف»
بفضل هامش الخطأ المرتفع جدًا وأداء النكهة الممتاز، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا واحدة من أكثر طرق الاستخلاص رواجًا بعد انتشار القهوة المختصة. وفي الوقت نفسه، لأن التحضير سهل وعتبة الدخول منخفضة، اشترى كثير من الأصدقاء أدوات القهوة المقطرة يدويًا بأنفسهم، وبدأوا في المنزل بتعلم تحضير القهوة المقطرة يدويًا. بصراحة، تعلم القهوة المقطرة يدويًا بنفسك
اقرأ كاملاً →
لماذا يجب معالجة حبوب البن؟ حبوب البن هي بذور كرز البن، لذلك يجب علينا أولًا إزالة القشرة واللب وطبقة البكتين والقشرة الداخلية حتى نحصل على حبوب البن. في هذه المرحلة تكون حبوب البن بنًا أخضر، وغالبًا ما تكون بيضاء أو خضراء زمردية أو صفراء، ولا تتحول إلا بعد التحميص إلى حبوب بن محمصة بنية داكنة. وأما ما ذُكر للتو من إزالة
اقرأ كاملاً →
المزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة بالقهوة المختصة، يرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تحضير القهوة في المنزل وشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا جدًا، بل يعتمد أساسًا على احتياجاتك وميزانيتك للقهوة. القهوة مشروب، وطبيعتها تكاد تكون مثل الشاي. كثير منا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). بخصوص مناطق القهوة المختصة في إثيوبيا، كثيرون سيذكرون دون تردد يرغاتشيف وسيدامو، فما الفرق بين قهوة هاتين المنطقتين؟ هذه المرة سنأتي
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء الذين كانوا يستخدمون المطحنة اليدوية اشتروا مطحنة قهوة كهربائية واحدة لطحن حبوب القهوة، والهدف هو تحرير اليدين، بحيث لا يحتاجون بعد الآن إلى عملية طحن مملة. لكن المطحنة الكهربائية تختلف عن المطحنة اليدوية، وعند استخدامها يجب الانتباه إلى تفاصيل كثيرة جدًا. وأي غفلة واحدة قد تقصّر عمر مطحنة القهوة بسهولة، وتجعل جودة الطحن
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الإثيوبية، يعتقد Front Street Coffee أن أول ما يتبادر إلى أذهان العديد من الأصدقاء هو قهوة يرغاتشيف المغسولة، لأن حموضة الليمون الساطعة ونغمات الحمضيات وانتعاش الزهور في قهوة يرغاتشيف تجعل الطعم لا يُنسى. وهذا بسهولة يجعل الناس يظنون أن إثيوبيا لا تضم سوى منطقة يرغاتشيف هذه أو أنها لا تضم سوى
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة محبوبة لدى عدد متزايد من الناس في بلادنا، بل إنها تكاد تتفوق على مشروبات الشاي السريعة، مثل شاي الحليب، رغم أن لكل منها ما يميزها بين المستهلكين. وعند الحديث عن القهوة، لا بد من ذكر القهوة المُحضَّرة بالتقطير اليدوي والقهوة الإيطالية. وأكثر ما يُستخدم في القهوة المُحضَّرة بالتقطير اليدوي هو القهوة ذات المصدر الواحد، إذ يكمن جمالها غير المتكلف في بساطتها، من دون خشونة،
اقرأ كاملاً →
القهوة المطحونة طازجةً تعطي عند تحضيرها نكهة أزكى، وهذا موضوع أصبح من الكلام المعتاد، ونحن ندرك جيدًا أهمية الطزاجة في نكهة القهوة. لكن، أحيانًا لتجنب المتاعب، يطلب كثير من الأصدقاء عند شراء حبوب القهوة من البائع أن يطحنها أولًا إلى مسحوق ثم يرسلها، لأنهم بهذه الطريقة عند التحضير لا يقلقون بشأن درجة الطحن، ولا
اقرأ كاملاً →
هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل: القهوة الأمريكية، والإسبريسو الإيطالي، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي، وهناك أيضًا ما يُسمّى بالتقطير؛ فما نوع القهوة هذا؟ في الواقع، تُعدّ القهوة المحضّرة بالصب اليدوي أكثر أنواع قهوة التقطير شيوعًا، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي هي أحد أنواع قهوة التقطير. وفي الحقيقة، تُعدّ طريقة التقطير شائعة نسبيًا في المكاتب والمنازل، لأنها عادةً ما تكون بسيطة إلى حدّ كبير.
اقرأ كاملاً →
العديد من الأصدقاء الذين اعتادوا استخدام المطحنة اليدوية اشتروا مطحنة قهوة كهربائية لطحن حبوب القهوة، والهدف هو تحرير اليدين وعدم الحاجة إلى عملية الطحن المملة. لكن المطحنة الكهربائية تختلف عن اليدوية، ويجب الانتباه إلى تفاصيل كثيرة جداً عند الاستخدام. أدنى إهمال قد يقصّر عمر المطحنة ويؤثر على جودة الطحن
اقرأ كاملاً →
في الطقس الحار، لا توجد مشكلة لا تحلها قطعة بطيخ، وإن وُجدت، فالحل هو تناول قطعتين... أما كون الصيف والبطيخ المثلج أفضل ثنائي، فقد أصبح أمرًا مسلمًا به منذ زمن. مؤخرًا، لاحظت Front Street Coffee أن إحدى العلامات التجارية المتسلسلة أطلقت عدة أنواع من القهوة المثلجة بطعم البطيخ، فتحركت في الداخل موجة من الشغف، مما يجعل المرء يتوق إلى تحضير كوب للتخفيف
اقرأ كاملاً →
ما مواصفات كوب جيد من القهوة بالتنقيط البارد؟ لا يوجد معيار مفصل محدد، إذ يمتلك كل شخص طريقته ومعاييره الخاصة في التحضير. عند تحضير القهوة بالتنقيط البارد، ما التفاصيل التي ينبغي الانتباه إليها، مثل اختيار حبوب القهوة، ودرجة خشونة الطحن، ونسبة القهوة إلى الماء، وسرعة تقاطر الماء، ومدة التخزين والصلاحية، وغير ذلك؟ ستتناول هذه المقالة اليوم مختلف تفاصيل التشغيل.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مثل الإيطاليين المفعمين بالحماس، تشتهر القهوة الإيطالية في العالم بقوتها الغنية ونكهتها العطرية. الإسبريسو (Espresso) هو القهوة الإيطالية الأكثر تمثيلاً. الولايات المتحدة
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد حرارة الطقس تدريجيًا، ازداد رواج القهوة المقطرة بالثلج من Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） أيضًا. في الواقع، القهوة المقطرة بالثلج ليست معقدة كما يعتقد الجميع، واليوم ستشارككم Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） طريقة تحضير القهوة المقطرة بالثلج
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كنتم قد لاحظتم، باستثناء بعض العلامات التجارية الكبيرة المتسلسلة، بالكاد يمكننا رؤية قمع الترشيح شبه المنحرف في متاجر القهوة. وبالمقارنة مع قمع الترشيح شبه المنحرف، فإن معدل ظهور القمع المخروطي والقمع المسطح القاع/قمع الكيك أعلى بكثير. لذلك يتساءل كثير من الأصدقاء، لماذا أولئك الذين يستخدمون قمع الترشيح شبه المنحرف
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تتميّز القهوة الكينية بحموضتها الفاكهية المشرقة، ومذاقها الزاهي والغني والاستثنائي، مما يجعل من تذوقها أمراً يصعب نسيانه. وقد أجرى Front Street Coffee جلسات تذوق لعدد كبير من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة في كينيا، وإذا قيل إن القهوة عالية
اقرأ كاملاً →
كما نعلم جميعًا، هناك طرق لا حصر لها لتحضير القهوة المقطرة يدويًا. فبجانب الطرق الشاملة نسبيًا والمناسبة للمبتدئين مثل طريقة الثلاث مراحل وطريقة الأربعة والستة، هناك أيضًا بعض طرق التحضير النادرة والصعبة التي تناسب اللاعبين المحترفين. على سبيل المثال، طريقة التحضير التي تشاركها Front Street Coffee اليوم، فمجرد إتقان
اقرأ كاملاً →
“هل لديكم قهوة التقطير البارد؟” “نعم، تقطير اليوم البارد هو……” “كيف أُعدت بهذه السرعة？” “بسبب الوقت، يتم تحضير قهوة التقطير البارد مسبقًا وتوضع في الثلاجة.” “إذن كم من الوقت يستغرق تحضير كوب من قهوة التقطير البارد？” هذا حوار يحدث أحيانًا في فروع Front Street Coffee، حول قهوة التقطير البارد،
اقرأ كاملاً →
في عالم القهوة المختصة، يفضّل عدد متزايد من الناس شرب القهوة أحادية المنشأ، وهذا أمر مفهوم. يستطيع محمّص القهوة استخدام طريقة التحميص الأنسب لنوع معيّن من الحبوب لإبراز أفضل نكهاته. بالإضافة إلى ذلك، عند بيع القهوة أحادية المنشأ، يمكن أيضًا تعريف الزبائن ببيئة زراعة هذه القهوة والقصص المرتبطة بها. ومع ذلك
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كانت تُذكر القهوة السوداء، كانت ردّة فعل الكثير من الأصدقاء الأولى هي قهوة بلو ماونتن أو القهوة الأمريكية. أما عندما تُذكر القهوة السوداء أمام جيل الألفية، فقد يكون أول ما يتبادر إلى أذهانهم هو القهوة المُقطّرة بالترشيح الشبيهة بتجربة كيميائية، مثل القهوة المُقطّرة يدويًا والقهوة الناتجة عن ماكينة القهوة الأمريكية المُقطّرة. قهوة مُقطّرة يدويًا.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
