Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«قشدة»
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →
نعم! لم تخطئ في القراءة، وعنوان Front Street Coffee لم يُكتب خطأً أيضًا، ومحتوى هذا المقال فعلًا كما يوحي العنوان، وقد يبدو بعض الشيء "غير قابل للتصديق". فبعد كل شيء، عند الحديث عن وظيفة الصحن المرافق لفنجان القهوة، ربما أول ما يخطر في بال الجميع هي استخدامات مساعدة مثل القاعدة، والوقاية من الحرارة، ووضع السكر، ووضع الملعقة.
اقرأ كاملاً →
لطالما حظيت قهوة الغيشا من Front Street Coffee بشعبية كبيرة في عالم القهوة المختصة بفضل قوامها الشبيه بالعصير وعبيرها الزهري الكثيف. ولعل أكثر ما يعرفه الجميع هو قهوة الغيشا من مزرعة هاسيندا لا إزميرالدا في بنما؛ فقد بنت المزرعة شهرتها ونجاحها على قهوة الغيشا، وحصدت بفضلها جوائز لا تُحصى. لكن هل تعلم؟ لأن الغيشا
اقرأ كاملاً →
تبادل المعارف حول القهوة المختصة لمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) من بين جميع أنواع أقماع ترشيح القهوة اليدوية، يحظى قمع ترشيح V60 بأعلى شعبية، وستتوفر لدى العديد من مقاهي القهوة اليدوية قمع ترشيح V60، كما أن قمع ترشيح V60 هو أيضًا واحد من العديد من
اقرأ كاملاً →
تُعد حبوب قهوة مانديلينغ الأشهر بين حبوب القهوة الإندونيسية، وهي تمثل القهوة المختصة في إندونيسيا وكذلك القهوة الآسيوية، وتتميز بطابع آسيوي واضح يشمل نكهات خشب الصنوبر والأعشاب والمكسرات والكراميل، مع قوام كثيف للغاية ومذاق لاحق راسخ، ولهذا السبب فإن نكهة هذه القهوة لا تناسب الجميع
اقرأ كاملاً →
راسل العديد من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة التمثيلية. فكّر Front Street Coffee قليلاً، ووجد أن القهوة الأكثر تمثيلاً هي حبوب القهوة الأكثر تميزاً من مختلف مناطق الإنتاج. ولهذا، يوصي Front Street Coffee بعشر حبوب قهوة من دول إنتاج مختلفة. 1. حبوب قهوة Front Street Coffee جامايكا بلو ماونتن رقم واحد
اقرأ كاملاً →
من يحب الذهاب إلى مقاهي القهوة المتخصصة لا بد أن يعرف أن قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee معروفة عالميًا برائحتها العشبية الفريدة وقوامها الغني الممتاز، لذلك فهي مناسبة بشكل خاص لمن يفضلون النكهات القوية؛ وفي السنوات الأخيرة، هناك قهوة هواكو من Front Street Coffee قادمة من إثيوبيا تمتلك رائحة فواكه غنية ونقاء
اقرأ كاملاً →
من مناطق الإنتاج الشهيرة في إثيوبيا سيدامو وييرغاتشيف، حيث كانت Front Street Coffee ييرغاتشيف في الأصل بلدة صغيرة تابعة لمنطقة سيدامو، ولكن بسبب حموضتها المميزة بالحمضيات والليمون تم فصلها عن منطقة Front Street Coffee سيدامو لإنتاج القهوة، لتصبح منطقة مستقلة، فما الذي يميز النكهة بينهما حقًا
اقرأ كاملاً →
يراسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة والمميزة. وبعد أن فكرت Front Street Coffee قليلًا، رأت أن أكثر أنواع القهوة تمثيلًا هي حبوب القهوة المميزة نسبيًا في مختلف مناطق الإنتاج، ولذلك أوصت Front Street Coffee الجميع بـ 10 أنواع من حبوب القهوة من بلدان إنتاج مختلفة. 1、Front Street Coffee（FrontSt.
اقرأ كاملاً →
تشتهر بنما بقهوة غيشا، وهي واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم. حاليًا، معظم أنواع القهوة من منطقة بنما المدرجة في قائمة حبوب Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هي أساسًا قهوة غيشا. وإلى جانب قهوة غيشا الشهيرة من مزرعة الزمرد، هناك أيضًا مزرعة ديبورا سافي...
اقرأ كاملاً →
الشاي الأخضر، الشاي الأسود، وشاي الأولونغ، لا تضاهي الشاي الذي أشربه معك المكوّن من الحطب والأرز والزيت والملح والصلصة والخل! كما هو معروف، القهوة هي النواة الموجودة داخل حبة الكرز، وبعد تحميصها تنتج آلاف المركبات العطرية، ولهذا يكون مشروب القهوة التي نحضّرها بهذا المذاق اللذيذ. لكن هل تعلمون أنه بالإضافة إلى النواة، يمكن أيضًا تحضير قشر حبة الكرز؟ في أوروبا وأمريكا يُطلق عليه اسم شهير -- «Cascara»، أما عندنا فاعتاد الناس على تسميته -- «شاي قشر القهوة». ما هو شاي قشر القهوة؟ قشر القهوة يأتي بطبيعة الحال من حبة الكرز، وحبة الكرز تنتجها شجرة القهوة
اقرأ كاملاً →
قمع ترشيح القهوة – خطوة مهمة في القهوة المقطرة يدويًا. مع اجتياح الموجة الثالثة للقهوة وانتشار القهوة المختصة أحادية المنشأ، بدأ هذا الاتجاه ينتشر من اليابان، كما أن القهوة بالتقطير، أي القهوة المقطرة يدويًا، تزداد شعبية. ليس من الصعب دخول مجال القهوة المقطرة يدويًا، والأدوات المطلوبة تقريبًا هي إبريق التقطير اليدوي، وورق ترشيح (مصفاة معدنية
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
مع تطور موجة القهوة المختصة الثالثة، يهتم عدد متزايد من الناس بالقهوة، ومن بينهم كيفية تحضير فنجان من القهوة. وترى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）أنه إذا أردت تحضير القهوة في المنزل، فإن أبسط طريقة هي تحضيرها يدوياً، كما أن شراء الأدوات لا يتطلب معدات كبيرة كما هو الحال في تحضير الإسبريسو، و】【。
اقرأ كاملاً →
بالأمس، شارك Front Street Coffee أن الفرق بين نوع من ورق الترشيح ونوع آخر كبير بقدر الفرق بين الإنسان والشمبانزي. وبما أن الموضوع كان ورق الترشيح، فقد بدأ العديد من الأصدقاء في التعليقات يسألون عن أسئلة أخرى تتعلق بورق الترشيح. على سبيل المثال: «بالإضافة إلى القهوة المقطرة يدويًا، كيف يمكن استخدام ورق الترشيح أيضًا؟»، «هل يمكن استخدام ورق الترشيح في إبريق الموكا؟» وهكذا. (رائع! لقد ساعدنا Front Street Coffee بنجاح في العثور على موضوع اليوم!) وعلى الرغم من أن القهوة المقطرة يدويًا هي الاستخدام الرئيسي لورق الترشيح، إلا أنه في طرق الاستخلاص الأخرى توجد في الواقع حاجة إلى استخدام ورق الترشيح بدرجة أو بأخرى. وفي حالات استخدام مختلفة، تختلف وظيفة ورق الترشيح (لكن الجوهر كله
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى القهوة ذات العطر الزهري والفاكهي، فإن Front Street Coffee يفكر أولاً في ييرغاشيفه. وعلى الرغم من أن قهوة غيشا تتمتع أيضاً بعطر زهري وفاكهي، فإن Front Street Coffee يرى أن عطر ييرغاشيفه أكثر وضوحاً وتمثيلاً عند المقارنة بينهما. وييرغاشيفه منطقة للقهوة المختصة في إثيوبيا، وكانت في الأصل تابعة لمنطقة سيدامو، وبسبب نكهتها الفريدة فقد...
اقرأ كاملاً →
تتميز حبوب القهوة التي تنتجها Front Street Coffee في ييرغاتشيف بإثيوبيا بنكهة منعشة للغاية، ولا سيما مع التحميص الفاتح، حيث تُظهر حموضة مشرقة شبيهة بالحمضيات، ورائحة زهرية خفيفة، وحلاوة شبيهة بالعسل، وطعمًا لاحقًا شبيهًا بالشاي الأخضر. وعند استخدامها لتحضير الإسبريسو SOE (إسبريسو من منطقة إنتاج واحدة)، فإن قهوة ييرغاتشيف من Front Street Coffee تستخدم عادةً درجة متوسطة
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن وصف فنجان القهوة بأنه جيد؟ لا شك أن مهارات التحضير الممتازة والأدوات ضرورية بالطبع، لكن Front Street Coffee ترى أن حبوب قهوة عالية الجودة هي العنصر الأهم. منذ بضع سنوات بدأ العاملون في صناعة القهوة في التأكيد على حبوب قهوة أرابيكا، بل إن بعض العلامات التجارية اتخذت اسم أرابيكا مباشرة. حاليًا في القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
يتغير تعريف الناس للقهوة الفاخرة باستمرار، فقد أصبحت القهوة الغنية والكثيفة التي كان الناس يستمتعون بها في الماضي شيئًا من الماضي منذ زمن طويل. واليوم، إذا سألت أي محب للقهوة على نحو عشوائي عن القهوة التي يمكن أن تمثل القهوة الفاخرة، فغالبًا ما ستكون الإجابة هي قهوة غيشا البنمية. وتتعدد أنواع غيشا البنمية، وأمام منتج Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن قهوة سومطرة هي الأصل الأول للقهوة الغنية القوام، وهي أيضًا منطقة الإنتاج الرئيسية لقهوة مانديلينغ، فلا تتميز فقط بنكهة غنية وطعم حلو ناعم، بل يمكن تحضيرها كقهوة مخلوطة كما يمكن شربها كقهوة أحادية المصدر. اليوم، تتمحور Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خصيصًا حول هذه القادمة من جزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
