Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«فنجان»
لقد لاحظ كثير من الأصدقاء ظاهرةً كهذه: فعندما يدور الحديث عابراً عن قهوة جيشا، ورغم عدم ذكر منطقة الإنتاج المعنية، غالباً ما يتبادر إلى أذهان الجميع في المقام الأول جيشا القادمة من بنما؛ أو عندما يتحدثون عن قهوة بنما، يفترضون تلقائياً أنها من صنف جيشا؛ بل إن البعض يذهب أبعد من ذلك ويقوم مباشرةً
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع عن قهوة ماندلينغ، تعتقد Front Street Coffee أنه بالإضافة إلى القوام الغني والرائحة المحمصة الهادئة، سيستحضر الجميع أيضًا نكهة فريدة تُعرف باسم "نكهة ماندلينغ" -- وهي النكهة العشبية. تشير النكهة العشبية في ماندلينغ أكثر إلى بعض الروائح ذات النغمات الشبيهة بالأعشاب والتراب والخشب، والتي تنبعث بعد الرائحة الغنية،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم هي الكاكاو والشاي والقهوة. ورغم أن تاريخ دخول القهوة إلى الصين لا يتجاوز مئة عام ونيف، فإنها لم تبدأ بالانتشار الواسع في الصين إلا خلال السنوات الأخيرة، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، هناك زبائن دائمون يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب قهوة الإسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee، بينما يشعر زبائن Front Street Coffee الجدد بالحيرة، ولا يعرفون لماذا يخلط باريستا FrontStreet Coffee عدة أنواع من الحبوب ويبيعها معًا. في الواقع، هذه حبوب قهوة مخلوطة، وتُسمى أيضًا القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
قد يشعر الكثيرون بأن منشأ قهوة بابوا غينيا الجديدة مألوف إلى حدٍّ ما، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بوجود فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، ضمن الحزام البركاني المحيط بالمحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات حول القهوة المختصة، يرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. افتح خريطة القهوة الإثيوبية، وسترى العديد من أنواع القهوة من مناطق إنتاج القهوة المختصة المألوفة، مثل ييرغاتشيف وسيدامو وغوجي، تظهر أمام أعين الجمهور.
اقرأ كاملاً →
مع صعود موجة القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وارتفعت مبيعات أدوات القهوة وحبوب القهوة على حد سواء. وبوصف Front Street Coffee متجرًا متخصصًا في القهوة المختصة، فإنها لا تكتفي بتحضير فنجان قهوة لذيذ لكل ضيف، بل تسعى أيضًا إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
إذا شبهنا جيشا بحصان يقطع ألف ميل، فإن مزرعة إزميرالدا هي مكتشف المواهب بجدارة. لأن مزرعة إزميرالدا هي التي اكتشفت إمكانات جيشا، وفي BOP عام 2004 جعلت الجميع يعرفون لذة جيشا، لذلك تمكنت جيشا من أن تصبح اليوم الصنف الأعلى في عالم القهوة المختصة. ويمكن القول إنه لولا
اقرأ كاملاً →
باعتبارها مصطلحات شائعة في المجال، فإن التجفيف الشمسي والغسل هما أكثر طريقتين رئيسيتين للمعالجة في مرحلة إنتاج القهوة، وهما أيضاً أسلوبا المعالجة الأكثر سهولة في التعرف عليهما بالنسبة للكثير من الأصدقاء المبتدئين. وبالنسبة لهواة القهوة غير العاملين في المجال، فعلى الرغم من أنه يمكنهم ببساطة من خلال الاسم أن يستنتجوا أن كلاً منهما يمثل شيئاً مختلفاً، وأن لهما خطوات وعمليات مختلفة، إلا أنه في مرحلة التذوق يصعب عليهم أن يفعلوا كما يفعل باريستا القهوة المحترفون، فيرتشفون رشفة صغيرة ويخمنون فوراً ما إذا كانت مجففة شمسياً أم مغسولة. فما هي الحيلة في ذلك إذن؟ كان أحد الأصدقاء قد ترك مرة سؤالاً في الرسائل الخاصة: القهوة المجففة شمسياً أكثر حلاوة، والقهوة المغسولة أكثر حموضة، وهذا
اقرأ كاملاً →
يواجه Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يوميًا أسئلة الزبائن حول القهوة المقطرة يدويًا، مثل: كيف ينبغي أن يكون أسلوب صب الماء؟ أو ما كمية البن المطحون التي يجب استخدامها؟ في الواقع، مع تطور ثقافة القهوة حاليًا، لم يعد المزيد من الناس يرون أن القهوة هي
اقرأ كاملاً →
يشيع على الإنترنت قول مفاده أن قهوة بلو ماونتن مثل رولز رويس بين السيارات، وروليكس بين الساعات، وبمجرد ذكر اسم قهوة بلو ماونتن الشهير، لا بد أن يرتبط الناس مع
اقرأ كاملاً →
مع الارتفاع المؤقت في درجة الحرارة المحسوسة، بدأت غوانزو، حيث يقع Front Street Coffee، تدخل صيف شرودنغر، وعادت القهوة المثلجة تبعاً لذلك إلى المرتبة الأولى في المبيعات داخل المتجر. باعتبارها المفضلة لدى الجميع، لا تتيح لك القهوة المثلجة المقطرة يدوياً اختيار حبوب القهوة المفضلة لديك فحسب، بل تضيف أيضاً مذاقاً مثلجاً، حلواً وغنيّاً ومنعشاً، إنها ببساطة
اقرأ كاملاً →
بعد أن يأتي الزبائن إلى Front Street Coffee ويطلبوا فنجانًا من قهوة غولدن ماندهيلنغ، فإنهم يتساءلون بدافع الفضول: لماذا تُعالَج معظم حبوب القهوة الإندونيسية باستخدام طريقة التقشير الرطب، بدلًا من المعالجة بالغسل بالماء أو التجفيف تحت أشعة الشمس؟ في هذا المقال، تتحدث Front Street Coffee عن ماهية طريقة التقشير الرطب. ما هي طريقة التقشير الرطب؟ طريقة التقشير الرطب، أو
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أطلقت منطقة إنتاج جبل غايو في سومطرة بإندونيسيا حبوب قهوة مانديلينغ منتقاة يدويًا ثلاث مرات (وتُعرف لدى تجار القهوة أيضًا باسم مانديلينغ الذهبي)، وتساءل العديد من الأشخاص عن الفرق بين حبوب قهوة مانديلينغ الذهبي هذه من Front Street Coffee وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي المطروحة من Front Street Coffee. وبخصوص هذا التساؤل، حصلت Front Street Coffee فورًا على مانديلينغ الذهبي هذا وحبوب قهوة PWN مانديلينغ الذهبي وأجرت سلسلة من المقارنات. ما هو PWN مانديلينغ الذهبي؟ PWN هو اختصار شركة بواني للقهوة (Pwani Coffee Company)، وهي تاجر شهير للبن الأخضر في إندونيسيا، وقد كانت "مانديلينغ الذهبي" منذ وقت مبكر من قِبَل PWN
اقرأ كاملاً →
لأن الجنود الأمريكيين خلال الحرب العالمية الثانية لم يعتادوا على القهوة الأوروبية المحلية عالية التركيز جدًا في أكواب صغيرة، طلبوا من أصحاب المتاجر إضافة ماء ساخن لتخفيفها، لمحاكاة قوام ومذاق القهوة الأمريكية المقطرة. وبما أن هذا النوع من القهوة حظي بشعبية واسعة بين الجنود الأمريكيين، فقد أُطلق عليه اسم القهوة الأمريكية «America
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أفضل حبوب القهوة المعالجة بالعسل من أي منطقة إنتاج، فلا شك أن كوستاريكا هي الأفضل، وكوستاريكا بوصفها بلد المنشأ لطريقة المعالجة العسلية، فإن تقنية المعالجة العسلية لديها بلغت بطبيعة الحال درجة عالية من الإتقان، وفي هذا المقال التالي سيقدم لكم Front Street Coffee شرحًا مبسطًا حول خصائص نكهة حبوب القهوة الكوستاريكية المعالجة بالعسل
اقرأ كاملاً →
عادةً ما تصبح ثمار أصناف القهوة الشائعة حمراء عند نضجها، بينما يشتهر صنف البوربون الأصفر بأن ثماره الناضجة تكون صفراء، ويُعد البوربون الأصفر صنفًا ثمينًا في البرازيل. وقد حظي هذا الصنف في السنوات الأخيرة بإشادة كبيرة من مشتري القهوة ومحمّصيها، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نكهته الفريدة وجودته العالية
اقرأ كاملاً →
يزداد الطلب على القهوة يومًا بعد يوم، ويبلغ الإنتاج العالمي السنوي لحبوب القهوة 8.4 مليار كيلوغرام، وهو إنتاج مذهل للغاية. وفيما يتعلق بالقهوة، يرى Front Street Coffee أن العوامل المؤثرة في نكهة القهوة، إلى جانب الصنف والمنشأ وطريقة الزراعة، تشمل أيضًا عملية مهمة: طريقة معالجة حبوب القهوة، فطرق المعالجة المختلفة لحبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
«الحلاوة» هي صفة ممتازة تمنح حبوب القهوة نقاطًا إضافية. عندما يبيع Front Street Coffee حبوب القهوة، غالبًا ما يطلب الأصدقاء "حبوبًا ذات حلاوة أعلى". وعند الحديث عن القهوة ذات الحلاوة العالية، يعتقد Front Street Coffee أن الكثيرين يفكرون فورًا في القهوة المعالجة بالعسل من كوستاريكا! باعتبارها معالجة بالعسل...
اقرأ كاملاً →
عالم القهوة غامض وعميق، وعالم القهوة أحادية المنشأ أكثر غموضًا وتشابكًا. بالنسبة لمن ليس من ذوّاقة القهوة المخضرمين الذين درسوها لسنوات، فإن اختيار أفضل الحبوب أحادية المنشأ من بين العديد من مناطق زراعة القهوة يظل صعبًا جدًا، لا سيما بالنسبة لبعض عشاق القهوة العاديين. أحيانًا يريد المرء شراء بعض حبوب القهوة لإهدائها إلى صديق، لكنه يخشى أن الصديق
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
