Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«غرض»
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）اكتشفت Front Street Coffee أن كثيرًا من الناس يعتقدون أن SOE يعني ببساطة استخدام حبوب القهوة أحادية المصدر في استخلاصها بواسطة آلة القهوة الإيطالية، وبالتالي إعداد سلسلة من قهوة الإسبريسو أحادية المصدر، إلى أن تُستخلص مختلف نكهات الأزهار والفواكه
اقرأ كاملاً →
يشكو العديد من الأصدقاء إلى Front Street Coffee قائلين: «من الصعب جدًا تعلّم تحضير القهوة بالترشيح اليدوي»، و«لقد حضرتها مرات عديدة، لكنني ما زلت لا أتقن تحضيرها». بالنسبة إلى الأصدقاء الذين يواجهون هذه المشكلات، تقترح Front Street Coffee تجربة تحضير القهوة باستخدام إبريق الضغط الفرنسي. وبالمقارنة مع القهوة المُحضّرة بالترشيح اليدوي، تتمثل أكبر ميزة لتحضير القهوة بإبريق الضغط الفرنسي في تقليل العديد من الحركات اليدوية، مما يقلل قدرًا كبيرًا من العوامل غير المؤكدة
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، يمكن التعرّف خلف البار إلى أنواع مختلفة من الزبائن، ومن بين هؤلاء، هناك عدد كبير منهم غير معتاد على حبوب القهوة ذات الميل إلى الحموضة، وعادةً ما تكون أنواع القهوة ذات الحموضة القوية محمّصة تحميصًا فاتحًا نسبيًا، وبالفعل، فإن حموضة بعض أنواع القهوة المحمّصة تحميصًا فاتحًا نسبيًا تجعل من الصعب على الناس تقبّلها. ولذلك، ترك الزبون بطبيعة الحال القهو...
اقرأ كاملاً →
المواكا بوت أو ما يُسمّى Moka Pot، هو أداة لتحضير القهوة تستخدمها الأسر الإيطالية عادةً لاستخلاص الإسبريسو. يوضع المواكا بوت مباشرةً على النار للتسخين، ويُستخدم ضغط البخار للاستخلاص، ولذلك يُسمّى عادةً إبريق الإسبريسو المُسخّن على النار مباشرةً. يجذب المواكا بوت الكثير من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
يزداد الطلب على القهوة يومًا بعد يوم، ويبلغ الإنتاج العالمي السنوي لحبوب القهوة 8.4 مليار كيلوغرام، وهو إنتاج مذهل للغاية. وفيما يتعلق بالقهوة، يرى Front Street Coffee أن العوامل المؤثرة في نكهة القهوة، إلى جانب الصنف والمنشأ وطريقة الزراعة، تشمل أيضًا عملية مهمة: طريقة معالجة حبوب القهوة، فطرق المعالجة المختلفة لحبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) لطالما كان الطحن الطازج جزءًا من طقوس تحضير القهوة، لأن القهوة المطحونة طازجةً فقط هي التي تضمن عدم فقدان نكهة القهوة، لكن بعض الناس يولون أهمية أكبر لإمكانية تحضير قهوة سريعة ولذيذة،
اقرأ كاملاً →
قهوة مانتلينغ هي قهوة أحادية المنشأ يمكن رؤيتها غالبًا في متاجر القهوة المتخصصة. يُقال إنه قبل اكتشاف قهوة بلو ماونتن، كانت مانتلينغ تُعتبر من أفضل أنواع القهوة وقد اكتسبت شعبية كبيرة في وقتها. تُعتبر قهوة مانتلينغ أكثر قهوة غنية وثقلًا في العالم، وعند تذوق مانتلينغ يمكنك بوضوح الشعور باللسان
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
إذا شبّهنا غيشا بجواد أصيل نادر، فإن مزرعة لا إسميرالدا هي بلا شك مكتشف موهبته. فقد كانت مزرعة لا إسميرالدا هي التي اكتشفت إمكانات غيشا، وعرّفت الجميع بمذاقها الرائع في مسابقة BOP عام 2004، ولهذا استطاعت غيشا أن تصبح اليوم من أبرز الأصناف في عالم القهوة المختصة. ويمكن القول إنه لولا
اقرأ كاملاً →
منذ فترة قصيرة، استقبل متجر Front Street Coffee معجبًا مخلصًا بحبوب القهوة المغسولة، وكان قد اشترى الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن من استخلاص طبقات النكهة عند تحضيرها في المنزل، فسأل Front Street Coffee إن كانت هناك أي حيل أو نصائح. إذن سنتناول اليوم وصفة تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟
اقرأ كاملاً →
يقول البعض إن قهوة جيشا بهذا السعر المرتفع، فما طعم قهوة جيشا حقًا؟ يرى Front Street Coffee أن قهوة جيشا عند شربها تُشعرك بأنها ليست فنجان قهوة، بل شاي من الأزهار والفواكه. ولأن أماكن الزراعة مختلفة، فإن المذاق الذي تُظهره قهوة جيشا يختلف أيضًا، لكن بشكل عام، تمتلك قهوة جيشا بطبيعتها نوعًا من
اقرأ كاملاً →
تظهر منافذ شراء قهوة يرغاتشيف بجوانب مختلفة باختلاف طريقة التحضير. فكّر أولاً بوضوح في المذاق الذي تريده في الكوب، فهذا أكثر مباشرة من البدء بالاختيار من اسم العبوة. فالترشيح اليدوي يسهّل إبراز العبير، وآلة القهوة تؤكد التركيز، وإبريق الموكا يضخّم الإحساس بالقوام الغني، وعند اختيار الحبوب ينبغي أولاً تحديد أي طريقة تستخدمها عادةً
اقرأ كاملاً →
رحلة الكثيرين في عالم القهوة المختصة تبدأ من يرغاتشيف. ومن بين حبوب يرغاتشيف العديدة، كثيرًا ما يُوصى بغودينغدينغ كخيار أول للمبتدئين. فما سر سحرها؟ تشرح هذه المقالة نكهتها ومنطقة إنتاجها والفئات المناسبة لها دفعة واحدة. الحمضيات والتوت والزهور، يرغاتشيف
اقرأ كاملاً →
في مجال القهوة المميزة، غالباً ما يستخدم باريستا تقنيات غريبة ومتنوعة لتحسين جودة القهوة وتعزيز نكهتها، مثل "طريقة الغسل بالحليب" التي يشاركها Front Street Coffee غالباً، والتي يمكنها معالجة الحليب حتى يصبح شفافاً، وهي واحدة من الأمثلة الشائعة نسبياً. وإلى جانب الغسل بالحليب، هناك العديد من الطرق الأخرى المشابهة
اقرأ كاملاً →
قد يشعر الكثيرون بأن منشأ قهوة بابوا غينيا الجديدة مألوف إلى حدٍّ ما، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بوجود فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، ضمن الحزام البركاني المحيط بالمحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة الاحترافية حول القهوة ولمزيد من أخبار حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة على حساب WeChat العام (cafe_style). ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص بـFront Street Coffee (FrontStreet Coffee)، معرّف WeChat: qjcoffeexFlat wh
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن قهوة سومطرة هي الأصل الأول للقهوة الغنية القوام، وهي أيضًا منطقة الإنتاج الرئيسية لقهوة مانديلينغ، فلا تتميز فقط بنكهة غنية وطعم حلو ناعم، بل يمكن تحضيرها كقهوة مخلوطة كما يمكن شربها كقهوة أحادية المصدر. اليوم، تتمحور Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خصيصًا حول هذه القادمة من جزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
«هل المعالجة المغسولة هي مجرد غسل حبوب البن؟» «هل المعالجة بالتجفيف الشمسي هي مجرد وضع حبوب البن تحت الشمس لتجف؟» «هل المعالجة بالعسل هي إضافة العسل إلى حبوب البن؟» معنى طرق معالجة حبوب البن: حبوب البن نفسها هي الجزء النووي من ثمرة القهوة، والهدف من معالجة القهوة هو عدم الإضرار قدر الإمكان
اقرأ كاملاً →
في السابق، عندما كان بعض الراغبين في تذوق قهوة غيشا يأتون إلى Front Street Coffee لطلبها، كان محضّرو القهوة في Front Street Coffee يسألونهم بعناية: «هل تقصدون غيشا الإثيوبية أم غيشا البنمية؟»، وكان الجميع يحتارون في معرفة الفرق بينهما. أما اليوم، فقد باتت شهرة غيشا البنمية
اقرأ كاملاً →
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
