Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«زجاجة»
لا يعرف كثير من الأصدقاء كيف تُوضَع خطة مزج حبوب القهوة، لذلك ستعرّفكم Front Street Coffee الآن إلى منهجية مزج حبوب القهوة وكيفية إعداد القهوة الممزوجة. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع من القهوة من مناشئ مختلفة لتحقيق عدة أهداف متباينة. وبالطبع، يتمثل الهدف المثالي في مزجها للحصول على مذاق من نوع
اقرأ كاملاً →
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →
البرازيل هي أكبر منتج للقهوة في العالم، وبفضل ظروفها الجغرافية والمناخية الفريدة، ازدهرت زراعة القهوة بسرعة. في القرن التاسع عشر، انتشرت زراعة القهوة في جميع أنحاء البلاد، وحتى اليوم، لا يزال إنتاج القهوة البرازيلية يمثل ثلث الإنتاج العالمي، ولهذا يُطلق عليها لقب "مملكة القهوة". لطالما كانت القهوة البرازيلية محبوبة لدى عشاق القهوة بفضل قوامها الغني وحموضتها المنخفضة ونكهة المكسرات والكاكاو، كما أن نكهتها متوازنة عموماً، ومع قيمتها العالية مقابل السعر، يمكن رؤية القهوة البرازيلية غالباً في بعض خلطات القهوة الإيطالية. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر حالياً في Front Street Coffee حبوب قهوة سيرادو البرازيلية المختارة للمبتدئين والقهوة البرازيلية أحادية المنشأ "الملكة"
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لحبوب البن نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا وأكياس القهوة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تختفي بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون شحنها بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما تنصح Front Street Coffee باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتحضير اليدوي بالتقطير، فإن أكياس القهوة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
كلنا نعلم أن طرق المعالجة المختلفة تمنح القهوة مذاقات غنية ومتنوعة، ففي قائمة حبوب Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عشرات الأصناف، تشمل أكثر من عشر طرق معالجة مختلفة. اليوم، تتناول Front Street Coffee على وجه التحديد طريقة التقشير الرطب، والطريقة شبه المجففة بالشمس، وطريقة تجفيف لب الثمرة في الشمس
اقرأ كاملاً →
في طرق معالجة القهوة، يفهم الجميع المعالجة المجففة بالشمس والمعالجة المغسولة بسهولة بالغة، لكن المعالجة نصف المجففة بالشمس والمعالجة نصف المغسولة تضع الجميع في حيرة تامة، فما هي هذه الطريقة من المعالجة؟ وما تأثيرها على نكهة القهوة؟ خصص Front Street Coffee هذا المقال لموضوع "المعالجة نصف المجففة بالشمس" ليوضح لكم الأمر جيدًا.
اقرأ كاملاً →
مزرعة دون مايو، تقع في أشهر منطقة إنتاج في كوستاريكا — تارازو، وتقع في منطقة إدارية تُدعى سان ماركوس (San Marcos) في العاصمة سان خوسيه، وتتأثر هذه المنطقة بتيارات الهواء الدافئة والرطبة من المحيط الهادئ، حيث يبلغ معدل هطول الأمطار السنوي 2400 مليمتر، ويبلغ متوسط درجة الحرارة حوالي 19 درجة مئوية، وهي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تتميّز القهوة الكينية بحموضتها الفاكهية المشرقة، ومذاقها الزاهي والغني والاستثنائي، مما يجعل من تذوقها أمراً يصعب نسيانه. وقد أجرى Front Street Coffee جلسات تذوق لعدد كبير من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة في كينيا، وإذا قيل إن القهوة عالية
اقرأ كاملاً →
عالم القهوة غامض وعميق، وعالم القهوة أحادية المنشأ أكثر غموضًا وتشابكًا. بالنسبة لمن ليس من ذوّاقة القهوة المخضرمين الذين درسوها لسنوات، فإن اختيار أفضل الحبوب أحادية المنشأ من بين العديد من مناطق زراعة القهوة يظل صعبًا جدًا، لا سيما بالنسبة لبعض عشاق القهوة العاديين. أحيانًا يريد المرء شراء بعض حبوب القهوة لإهدائها إلى صديق، لكنه يخشى أن الصديق
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، هناك زبائن دائمون يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب قهوة الإسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee، بينما يشعر زبائن Front Street Coffee الجدد بالحيرة، ولا يعرفون لماذا يخلط باريستا FrontStreet Coffee عدة أنواع من الحبوب ويبيعها معًا. في الواقع، هذه حبوب قهوة مخلوطة، وتُسمى أيضًا القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
من المعروف أن الغسل هو أحد طرق معالجة القهوة الشائعة جدًا، ولأن القهوة الناتجة عن هذه المعالجة تتمتع بملف نكهة نظيف جدًا، فقد حظيت بإعجاب كثير من الناس، ومن بينهم Front Street Coffee. وإذا كان لديكم اهتمام بطرق معالجة القهوة، فليس من الصعب أن تكتشفوا أنه بالإضافة إلى الغسل التقليدي، هناك أيضًا
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن قهوة بلو ماونتن كانت مشهورة جدًا في القرن الماضي، ظهرت في الأسواق آنذاك العديد من المنتجات «المتطفلة على الاسم» المرتبطة بها. مثل قهوة بنكهة بلو ماونتن، وقهوة بلو ماونتن المخلوطة، وغيرها، وهي جميعها تقريبًا لا علاقة لها ببلو ماونتن إطلاقًا، بل تعتمد فقط على اسم بلو ماونتن لتحقيق الربح.
اقرأ كاملاً →
اليوم، تريد Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مشاركة نوعين رئيسيين من أنماط حبوب القهوة مع الجميع: الحبوب أحادية المنشأ والحبوب المركبة. تُسمّى القهوة المخلوطة أيضًا القهوة المركبة، وهي مزج أنواع مختلفة من حبوب القهوة أحادية المنشأ معًا، للاستفادة الكاملة من مزايا كل نوع من الحبوب، القهوة المركبة
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
أصبح بدء العمل صباحًا بفنجان من القهوة عادةً لدى كثير من الأصدقاء. ومع تطور صناعة القهوة، ظهرت طرق جديدة ومتنوعة لمعالجة القهوة. وإلى جانب تنوع طرق المعالجة، ازدادت أيضًا تجزئة فئات القهوة، وما ستقدمه Front Street Coffee اليوم هو أحد الأنواع المميزة نسبيًا
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن نكهة الأزهار في القهوة ليست نادرة، إلا أنها بلا شك من أكثر النكهات جذبًا بين النكهات، فكثير من الأصدقاء بدأوا يفتنون بالقهوة لأنهم تذوقوا نكهة الأزهار فيها. لكن استخلاص نكهة الأزهار عند تحضير القهوة ليس أمرًا بسيطًا، لأن كثيرًا من الأصدقاء غالبًا ما يخبرون Front Street Coffee بأنفسهم
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما يواجه Front Street Coffee مبتدئين في تحضير القهوة المقطرة يسألون: لماذا نحتاج إلى التخمير المسبق في القهوة المقطرة؟ الخطوة الأكثر أهمية التي لا غنى عنها في القهوة المقطرة هي مرحلة التخمير المسبق. الهدف من التخمير المسبق هو تحرير الغازات من القهوة وضمان استخلاص متجانس، كما يتيح معرفة ما إذا كانت حبوب القهوة المستخدمة طازجة أم لا. Front Street Coffee متخصص في القهوة الطازجة
اقرأ كاملاً →
لم تبدأ القهوة المختصة في كوستاريكا في البروز إلا خلال العقد الأخير. على الرغم من أن كوستاريكا أدخلت القهوة من كوبا إلى البلاد في وقت مبكر يعود إلى عام 1729، وزرعتها تجاريًا، وطوّرت بقوة صناعة زراعة حبوب القهوة، إلا أن إنتاجها الرئيسي كان يتمثل في خلطات حبوب القهوة وحبوب الإسبريسو التجارية وتصديرها إلى جيرانها.
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، ومع الانتشار المتزايد للقهوة المختصة، أصبحت المهن الجديدة المرتبطة بها، مثل محمّصي القهوة وخبراء تذوق القهوة، رائجة في المجال، كما أصبح تحميص القهوة الخيار الأول لبعض الباريستا والمحبين لبدء مشروع. وبالنسبة لحبة قهوة واحدة، فهناك عوامل كثيرة تحدد طعمها، منها صنف شجرة القهوة، وطريقة معالجة حبوب القهوة،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
