Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«حمضيات»
بالنسبة لحبوب البن نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا وأكياس القهوة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تختفي بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون شحنها بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما تنصح Front Street Coffee باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتحضير اليدوي بالتقطير، فإن أكياس القهوة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
أمس، أثناء شراء صديق لحبوب البن في متجر Front Street Coffee، ناقش مع Front Street Coffee جدوى تحضير القهوة مرة ثانية، والسبب أنه شاهد مؤخرًا على الإنترنت مقاطع فيديو لبعض المدوّنين، وكان محتوى الفيديو أن مسحوق القهوة الذي تم تحضيره مرة واحدة لا يزال له مذاق جيد بعد تحضيره مرة ثانية، فسأل Front Street Coffee هل يمكن للقهوة حقًا أن تُحضّر مرة ثانية
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على وي تشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يُعدّ الشاي جزءًا من الثقافة الصينية، بينما دخلت القهوة تدريجيًا إلى دائرة اهتمام الناس وأصبحت واحدة من المشروبات الثلاثة الرئيسية، كما غدت جزءًا لا غنى عنه في حياتهم. وفيما يتعلق بحب القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） عند الحديث عن القهوة الإيطالية، لا بد أن يفكر الجميع في اللاتيه والكابتشينو والموكا وغيرها، لكن قلة قليلة جدًا تذكر Flat white، فما نوع هذا المشروب؟
اقرأ كاملاً →
أحيانًا، بعد أن نطحن حبوب القهوة إلى مسحوق، تختلط به بعض الفتات الأصفر والأبيض. قد يتساءل بعض الأشخاص أيضًا: ما هو هذا الفتات الأبيض؟ لماذا توجد بكثرة في بعض الحبوب، بينما لا توجد إطلاقًا في حبوب أخرى؟ إذا لم نُزِلْه، فهل سيؤثر على طعم القهوة عند تحضيرها؟ آخر قطعة "ملابس" لحبوب القهوة: هذا الفتات الأبيض البارز جدًا المختلط بمسحوق القهوة هو في الواقع القشرة الفضية التي تغلف حبوب القهوة، وهي أيضًا آخر قطعة "ملابس" لحبوب القهوة الخضراء قبل إدخالها إلى الفرن للتحميص. سبق أن شاركت Front Street Coffee معلومات عن بنية كرز القهوة، وهي القشرة، واللب، وطبقة البكتين، والطبقة الرقية، والقشرة الفضية، وحبوب القهوة.
اقرأ كاملاً →
تُستخدم حبوب مزيج الإسبريسو التي تعتمدها Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لزيادة ثراء النكهة وانسجامها، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق. توجد اليوم أيضًا طريقة SOE لتحضير القهوة، أي استخدام حبوب قهوة من منطقة منشأ واحدة لتحضير الإسبريسو، لإبراز قهوة تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
هل التحميص الفاتح أم التحميص الداكن أفضل لحبوب قهوة غيشا؟ وصف النكهات وخصائص المذاق، التذوق CUPPING 10-10-11، الأداة: Hario V60 للتقطير اليدوي، طحن متوسط (يميل إلى النعومة)، لأن التحميص فاتح نسبيًا، يُفضّل الطحن بدرجة أنعم قليلًا لتقليل الحموضة. درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية، رائحة التبليل جيدة
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء الذين لا يحبون شرب القهوة الحامضة مرّوا بهذه التجربة: ينظرون إلى التوصيات على الإنترنت ويطلبون، ثم يخرج المشروب بنكهة حموضة فاكهية، فيشعرون بأن حالهم سيئة للغاية. ما الذي يحدد حموضة القهوة ومرارتها بالضبط؟ كيف تختار لتتجنب الحموضة؟ هذا المقال يشرح ذلك مرة واحدة. حموضة القهوة ومرارتها، تعتمد بشكل أساسي على هذه العوامل: التحميص
اقرأ كاملاً →
تُعدّ القهوة المركزة من أقدم أنواع القهوة تاريخًا، وهي روح جميع مشروبات القهوة. وفي الواقع، بالإضافة إلى إمكانية تحضير القهوة المركزة باستخدام ماكينة القهوة شبه الأوتوماتيكية، هناك أداة أخرى يمكنها تحضير القهوة المركزة، وهي الموكا بوت. وفيما يلي تعرّفكم Front Street Coffee على الموكا بوت. ما هو الموكا بوت؟ بما أن الموكا بوت
اقرأ كاملاً →
لماذا تُعدّ القهوة المقطّرة آسرة؟ ما العامل الأساسي في فنجان القهوة المقطّرة الجيد؟ سيقدّم هذا المقال من Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）المعلومات الأساسية عن القهوة المقطّرة، لتتمكن أنت أيضًا من تحضير قهوة جيدة بنفسك في المنزل! ما هي القهوة المقطّرة؟ القهوة المقطّرة، وكما يدلّ اسمها، تعتمد على،
اقرأ كاملاً →
مع حلول الصيف، يتذكر الناس القهوة المثلجة الرائجة. وبالفعل، في هذا الصيف الحار، يمنحك كوب من القهوة المثلجة شعورًا فوريًا بالانتعاش. والقهوة المثلجة التي ستتحدث عنها Front Street Coffee اليوم هي القهوة المحضّرة على البارد. وقد أصبحت هذه القهوة محبوبة لدى الموظفين، فلماذا نقول ذلك؟ ترى Front Street Coffee أن القهوة المحضّرة على البارد
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن مزيج البيض والقهوة، يعتقد Front Street Coffee أن الكثير من الأصدقاء يتبادر إلى أذهانهم فورًا قهوة البيض الفيتنامية. فبعد كل شيء، ملمسها الحريري مثل الكريمة لا يمكن نسيانه بعد أول رشفة. لكن هل تعلمون أنه إلى جانب فيتنام، هناك دولة أخرى لديها أيضًا مزيج مميز من البيض والقهوة. نعم، إنها...
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة المختصة، بدأ المزيد من عشاق القهوة بدراسة كيفية تحضير القهوة مقطرة في المنزل لاستخراج نكهة حبوب البن أحادية المنشأ، لكنهم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك، ويشعرون دائمًا أن نكهة القهوة المحضّرة ليست بمستوى ما يشربونه في المقاهي. فكيف يمكن استخراج نكهة حبوب بن أحادية المنشأ عند التحضير؟
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لمعظم الناس، يصعب علينا عادةً الاتفاق على إجابة واحدة بشأن النكهات التي يحملها فنجان القهوة، ولكن إذا ظهر في فنجان القهوة طعم قابض واضح أو إحساس قابض، فأعتقد أن الجميع سيلاحظ ذلك بسرعة عند أول رشفة. وفي المعتاد، غالبًا ما يتلقى القسم الخلفي في Front Street Coffee رسائل من القراء، ومن بينهم كثيرون
اقرأ كاملاً →
معلوم لدى الجميع! في فيتنام نوعان من القهوة المميزة الشهيرة جدًا! أحدهما القهوة بالتنقيط التي قدّمها Front Street Coffee منذ وقت قصير، والآخر قهوة البيض المصنوعة من البيض النيء. وموضوع مشاركة Front Street Coffee اليوم هو الخيار الثاني الذي يحرص معظم السياح على تجربته عند وصولهم إلى فيتنام -- البيض الفيتنامي
اقرأ كاملاً →
هناك أنواع كثيرة من القهوة، مثل: القهوة الأمريكية، والإسبريسو الإيطالي، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي، وهناك أيضًا ما يُسمّى بالتقطير؛ فما نوع القهوة هذا؟ في الواقع، تُعدّ القهوة المحضّرة بالصب اليدوي أكثر أنواع قهوة التقطير شيوعًا، والقهوة المحضّرة بالصب اليدوي هي أحد أنواع قهوة التقطير. وفي الحقيقة، تُعدّ طريقة التقطير شائعة نسبيًا في المكاتب والمنازل، لأنها عادةً ما تكون بسيطة إلى حدّ كبير.
اقرأ كاملاً →
أصبحت كلمة SOE تظهر كثيرًا في المقاهي خلال السنوات الأخيرة، فما هي SOE؟ وكيف يمكنك تحضير كوب SOE مُرضٍ عندما ترغب فجأة في شربه؟ ما هي SOE؟ الاسم الكامل لـ SOE هو “Single Origin Espresso”، أي إسبريسو من مصدر واحد
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعلومات عن القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). يُعرف إبريق الموكا أيضًا باسم Moka Pot، وهو أداة تحضير تستخدمها العائلات الإيطالية كثيرًا لاستخلاص قهوة الإسبريسو المركزة. يُوضع إبريق الموكا مباشرةً على الموقد لتسخينه، ويعتمد الاستخلاص على ضغط البخار، وهذا النوع عادةً
اقرأ كاملاً →
تؤثر البيئة الجغرافية للمنشأ تأثيراً عميقاً في نسبة تراكم الأحماض العضوية والسكريات داخل حبوب القهوة الخضراء. غالباً ما ينتج الارتفاع العالي والتعرض القوي لأشعة الشمس حموضة فاكهية مشرقة، بينما يميل مناخ وتربة محددان أكثر إلى الطابع اللطيف والهادئ. بالنسبة لمحبي التحضير اليدوي الذين يفضلون النعومة وسهولة الشرب ولا يحبون تهيّج الحموضة، فإن معرفة الخصائص الجغرافية لقارات مختلفة يمكن أن يتم بسرعة
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
