Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«جزيرة»
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ماندلينغ، هي قهوة تنتج في سومطرة بإندونيسيا في آسيا، لذلك تُسمى أيضًا قهوة سومطرة. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية جزيرة جاوة وجزيرة سولاويزي وجزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
لطالما اتسمت القهوة البرازيلية في أداء نكهتها بشكل أساسي بانخفاض الحموضة، ونكهات المكسرات والشوكولاتة، والاتزان، وقوام متوازن، وهي خصائص نكهة نموذجية لقهوة الأمريكتين. لذلك، في خلطات الإسبريسو الإيطالية، كثيرًا ما نرى حضور القهوة البرازيلية. فلماذا تتمتع القهوة البرازيلية بنكهة المكسرات؟ أولًا، البرازيل هي أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم، وتمثل 30% من إجمالي إنتاج حبوب البن العالمية، وهذا الإنتاج الكبير ناتج عن البيئة الجغرافية في البرازيل. البرازيل هي أكبر دولة في أمريكا الجنوبية، شاسعة المساحة وغنية الموارد، وتُزرع القهوة بشكل رئيسي في هضاب مستوية في وسط وجنوب البلاد، ويبلغ ارتفاع الزراعة عمومًا نحو 1000 متر، والنطاق واسع جدًا، ولا يوجد لها
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة غيشا لذيذة جدًا ومشهورة جدًا، لكن هل تعرف كيف جاء اسم قهوة غيشا؟ توجد طرق كثيرة لتسمية القهوة؛ فبعضها يُسمّى نسبةً إلى بلد الإنتاج أو المنطقة، وبعضها يُسمّى نسبةً إلى المزرعة، أما غيشا فهي اسم صنف من القهوة. وتشير غيشا إلى صنف من القهوة، ويُسمّى بالإنجليزية Geisha/Ge
اقرأ كاملاً →
مع تطور موجة القهوة المختصة الثالثة، يهتم عدد متزايد من الناس بالقهوة، ومن بينهم كيفية تحضير فنجان من القهوة. وترى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）أنه إذا أردت تحضير القهوة في المنزل، فإن أبسط طريقة هي تحضيرها يدوياً، كما أن شراء الأدوات لا يتطلب معدات كبيرة كما هو الحال في تحضير الإسبريسو، و】【。
اقرأ كاملاً →
معالجة العسل الأحمر Red Honey في حبة قهوة طازجة مقطوفة، تُعدّ مادة البكتين مادة شديدة الحلاوة، فهي لا تتميز بارتفاع محتواها المائي ونسبة السكر فيها فحسب، بل ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبذرة الداخلية (حبوب القهوة). وعندما تُعالَج حبة القهوة الطازجة بطريقة معالجة العسل، يختلف مدى الاحتفاظ بكمية البكتين، واللون المتشكل أثناء التجفيف
اقرأ كاملاً →
تحتل القهوة البرازيلية مكانة مهمة في سوق القهوة العالمي، لأن البرازيل هي أكبر منتج ومصدر للقهوة في العالم، وقد شكلت صادراتها من القهوة ثلاثة من صادرات القهوة العالمية
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين يعرفون قهوة جيشا وقهوة الجبل الأزرق، سيكون لديهم بالتأكيد بعض الفهم عن قهوة كولومبيا، فهل تعرف ما الفروق بينها؟ إذا كنت لا تعرف، فاليوم تابع Front Street Coffee معًا للتمييز بين قهوة ماندلينغ من سومطرة وقهوة كولومبيا، سواء في النكهة والملمس، كلاهما
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） مع تزايد عدد الأشخاص في البلاد الذين اكتسبوا عادة شرب القهوة، بدأ العديد من الأصدقاء أيضًا في تعلم معرفة تحضير القهوة بشكل استباقي، ويريدون البدء في تحضير كوب واحد من القهوة بأنفسهم. قبل هذه المقالة
اقرأ كاملاً →
الحلاوة، سمة ممتازة تمنح حبوب البن نقاطًا إضافية في تذوق القهوة، وهي أيضًا تعبير نكهي يسعى إليه في كل لحظة عدد لا يحصى من مُعدّي القهوة. عندما يُذكر بلد ما غالبًا ما تتمتع حبوب قهوته بحلاوة عالية الجودة، أعتقد أن كثيرين سيفكرون أولاً في كوستاريكا، لأن مزارعها تتقن دائمًا استخدام أنماط مختلفة من المعالجة العسلية.
اقرأ كاملاً →
كلنا نعلم أن طرق المعالجة المختلفة تمنح القهوة مذاقات غنية ومتنوعة، ففي قائمة حبوب Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عشرات الأصناف، تشمل أكثر من عشر طرق معالجة مختلفة. اليوم، تتناول Front Street Coffee على وجه التحديد طريقة التقشير الرطب، والطريقة شبه المجففة بالشمس، وطريقة تجفيف لب الثمرة في الشمس
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）المشروبات الثلاثة الرئيسية في العالم هي الكاكاو والشاي والقهوة. ورغم أن تاريخ دخول القهوة إلى الصين لا يتجاوز مئة عام ونيف، فإنها لم تبدأ بالانتشار الواسع في الصين إلا خلال السنوات الأخيرة، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
هل تعلم؟ يتميز الإسبريسو بمذاق غني ونكهة قوية، وغالبًا ما يجعل الناس يشعرون بصعوبة تقبّله، لكن ما إن يعتاد المرء على هذه الخصوصية حتى يكتشف له مذاقًا مميزًا. علاوة على ذلك، يُعدّ الإسبريسو أيضًا قهوةً تُستخدم لاختبار جودة القهوة ومهارات باريستا القهوة. وبما أن الإسبريسو محبوب لدى هذا العدد الكبير من الناس
اقرأ كاملاً →
أمريكا الجنوبية هي رابع أكبر قارة في العالم، وهي من القارات التي تضم عددًا كبيرًا نسبيًا من البراكين. تمتلك موارد طبيعية متنوعة مثل جبال الأنديز والسهل البرازيلي، بالإضافة إلى أمريكا الجنوبية الكبرى
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · علم مزج حبوب القهوة ومشاركة وصفات حبوب القهوة الممزوجة للإسبريسو، القهوة الممزوجة، وتُسمّى أيضًا القهوة الخليطة، هي مزج مختلف حبوب القهوة أحادية المصدر معًا، للاستفادة الكاملة من مزايا كل نوع من حبوب القهوة أحادية المصدر، حبوب القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تُعد قهوة مانديـلينغ من القهوة المختصة الإندونيسية، كما أنها مرادف للقهوة الإندونيسية. في Front Street Coffee، وباعتبارها القهوة الإندونيسية 대표ة، تحتل قهوة مانديـلينغ مكانة ضمن قائمة حبوب القهوة اليومية.
اقرأ كاملاً →
قهوة الجبل الأزرق الجامايكية تحظى منذ زمن طويل بسمعة كبيرة جداً، وقد نالت بسبب جودتها العالية ونكهتها في القرن الماضي لقب "إمبراطور القهوة". بالإضافة إلى ذلك، هناك في أوقيانوسيا بلد تتشابه بيئته وبيئته الجغرافية ومناخه وأصناف حبوب قهوته بشكل كبير مع جامايكا بلو ماونتن، لذلك أطلق الناس على القهوة المنتجة في هذا البلد لقب "الجبل الأزرق الصغير"، وهذا البلد هو بابوا غينيا الجديدة. تتكون أوقيانوسيا بشكل رئيسي من القارة الأسترالية وحوالي أكثر من 10,000 جزيرة موزعة في مياه المحيط الهادئ، ويرتبط تكوّن هذه الجزر بالنشاط البركاني، لذلك تنتشر التضاريس البركانية على نطاق واسع. العديد من دول أوقيانوسيا هي دول منتجة زراعياً، لكن
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لكثير من محبي القهوة، تكاد قهوة بلو ماونتن تكون اسمًا لا يمكن تجاهله. في زمن لم تكن فيه القهوة المختصة قد انتشرت بعد، حتى إن عبارة "دعوة شخص لشرب بلو ماونتن" أصبحت لفترة مرادفًا للقهوة عالية الجودة. وحتى اليوم، ومع اكتشاف المزيد من مناطق إنتاج القهوة المختصة، لا تزال قهوة بلو ماونتن بفضل نكهتها الفريدة وتوازنها
اقرأ كاملاً →
تقع في منطقة شرق أفريقيا، وهي أعلى منطقة في أفريقيا من حيث التضاريس، إذ يزيد ارتفاع معظمها عن 1000 متر، ويعبرها الوادي المتصدع العظيم الشهير طوليًا، وقد أوجدت على امتداده العديد من البراكين وهضاب اللافا والبحيرات. لذلك، هناك العديد من الدول في شرق أفريقيا تعتمد بشكل أساسي على إنتاج وتصدير القهوة، مثل إثيوبيا وكينيا وتنزانيا ورواندا وغيرها. وعلى الرغم من أن تنزانيا، من حيث الشهرة، ليست بمستوى إثيوبيا وكينيا، إلا أنها تمتلك أيضًا موارد طبيعية وفيرة، وتنتج قهوة عالية الجودة، وتعد واحدة من عمالقة القهوة الثلاثة في أفريقيا. تنزانيا هي إحدى مواطن الإنسان القديم، ويعتمد اقتصاد البلاد على الزراعة
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، تزايدت طرق المعالجة المبتكرة للقهوة، مثل المعالجة اللاهوائية، والمعالجة بالإنزيمات، والمعالجة بالغمر بثاني أكسيد الكربون، وغيرها من طرق المعالجة الجديدة التي بدأت تشق لنفسها مساحة صغيرة. أما طريقة المعالجة المغسولة بالإنزيمات التي سيقدمها هذا المقال فقد كانت موضع مدح وقدح عند ظهورها، والآن بعد مرور سنوات عديدة، سيأخذكم Front Street Coffee لنعود ونلقي نظرة على هذا
اقرأ كاملاً →
تشتهر قهوة إندونيسيا بنكهتها الغنية وقوامها الغني، كما أن حموضتها منخفضة للغاية. تمتلك حلاوة ومذاقًا حلوًا متبقيًا يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، مما جعل اليابانيين يتمسكون بهذا النوع من القهوة بتعلق شبه مهووس. إندونيسيا هي دولة منتجة رئيسية للقهوة في آسيا، بل وهي من الدول في مقدمة إنتاج القهوة على مستوى العالم،
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
