Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«بنما»
ما مذاق القهوة الأمريكية؟ الإجابة واضحة؛ فمذاقها مصدره حبوب القهوة. تحضير القهوة الأمريكية بسيط، ويركّز على السهولة والسرعة والعفوية. وبالمقارنة مع القهوة الإيطالية، تتميز بمذاق أكثر انتعاشًا، كما تُبرز النكهة الأصلية لحبوب القهوة بصورة أفضل. لذلك توجد القهوة الأمريكية أساسًا في كل مقهى
اقرأ كاملاً →
لا تعرف كيف تختار القهوة عند البدء؟ إن تنوع أصناف حبوب القهوة بشكل كبير يجعل المبتدئين في حيرة عند اختيارها. ومن بين الحبوب المعروضة لدى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يوجد أكثر من 50 نوعًا، وأكثر ما يسأل عنه الكثير من الزوار عند قدومهم إلى متاجر Front Street Coffee هو القهوة للمبتدئين
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع المتعلق بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الغني ورائحة التحميص العميقة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضاً عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--وهي النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالباً إلى عطور ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، وتنبعث بعد الرائحة الغنية، بشكل منفرد
اقرأ كاملاً →
حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية من Front Street Coffee مألوفة وغريبة في الوقت نفسه بالنسبة لكثير من عشاق القهوة. مألوفة لأننا نسمع كثيرًا ثناء عشاق القهوة عليها. وغريبة لأن في الأسواق الكثير من حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية المقلدة، ومن الصعب تذوق قهوة ماندلينغ الذهبية الأصلية. ما هي قهوة ماندلينغ الذهبية
اقرأ كاملاً →
لتبادل الخبرات بين محترفي القهوة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). يسأل العديد من الأصدقاء باريستا Front Street Coffee: «هل يمكنكم حقًا تذوق كل هذه النكهات في الحبوب؟ وكيف تتذوقونها؟» أولًا، هذه مسألة تتعلق بالحواس الشخصية، فكل شخص خلال مراحل نموه
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن حبوب قهوة مانديهلينغ، يعرف الجميع بالتأكيد أن أشهر حبوب قهوة في إندونيسيا هي حبوب قهوة مانديهلينغ الذهبية التي تنتجها شركة pwn، لكن هذه الحبوب لم تكن في البداية من منتجات pwn، بل كانت منتجًا أنتجه اليابانيون، فلماذا عندما يُذكر Front Street Coffee مانديهلينغ الذهبية يكون رد فعل الجميع الأول هو إندونيسيا p
اقرأ كاملاً →
تنقسم حبوب البن إلى ثلاث فئات رئيسية: أرابيكا، وروبيستا، وليبريکا. ونظرًا لأن الأكثر تداولًا في الأسواق حاليًا هما أرابيكا وروبيستا، فقد راسلنا بعض الأصدقاء يسألون عن الفرق بين هذين النوعين من حبوب البن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
هل أرابيكا علامة تجارية للقهوة من أي دولة؟ أرابيكا هو اسم صنف من القهوة، وهو اسم شائع جدًا لصنف القهوة. “نستخدم 100% من حبوب قهوة أرابيكا” “حبوب قهوة أرابيكا مختارة بعناية”…… في حياتنا اليومية، عندما نشتري منتجات قهوة متنوعة، غالبًا ما يُكتب على العبوة «
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). لطالما اعتُبرت قهوة كينيا AA واحدة من أفضل أنواع القهوة المختصة في العالم. وكثيرًا ما يسأل بعض الأشخاص غير الملمّين بالقهوة الكينية Front Street Coffee عمّا يعنيه تصنيف AA. بالإضافة إلى
اقرأ كاملاً →
هذا المكان، بوليفيا، مثير للاهتمام للغاية؛ فعلى الرغم من وصفه بأنه جنة لنمو القهوة، فإن إنتاجه ظل منخفضًا على الدوام. تركت النكهات الدقيقة للقهوة البوليفية لدى Front Street Coffee انطباعًا عميقًا جدًا، وتتمثل سمات القهوة البوليفية من حيث النكهة غالبًا في حلاوة غنية وحموضة ناعمة. في WBC لعام 2017 (بطولة العالم للقهوة
اقرأ كاملاً →
الأشخاص الذين يشربون القهوة كثيرًا يعرفون أن حموضة القهوة ومرارتها مرتبطتان بدرجة التحميص، ومؤخرًا سأل بعض الأشخاص عن توصيات Front Street Coffee لحبوب قهوة لذيذة محمصة تحميصًا داكنًا، لذا تدعوكم Front Street Coffee أولًا لمعرفة ما هي درجة التحميص، ثم لتروا كيف تختارون القهوة المناسبة لشربها. ما هي درجة التحميص؟ وفقًا لـ Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
حاليًا، الصنف الذي تنتجه شركة PWN من قهوة مانديلينغ الذهبية هو Ateng، وهو تسمية محلية يستخدمها مزارعو القهوة الإندونيسيون، وهو في الحقيقة كاتيمور (Catimor). في الأصل، كان صنف القهوة المزروع محليًا في إندونيسيا هو تيبيكا المعروف بجودة نكهته، وقد أدخله الهولنديون إلى جزيرة جاوة في أواخر القرن السابع عشر، في
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى كثير من عشاق القهوة، قد يبدو تحضير القهوة بالتقطير اليدوي أمرًا مدهشًا للغاية. وترى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أنه لا داعي لاعتباره أمرًا بالغ التعقيد؛ فعند التحدث مع الزبائن كثيرًا، تقول Front Street Coffee (FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee ماندهلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة الغنية بالجسم، عادةً ما يعشقها الأصدقاء المحبون لها حتى لا يستطيعوا التوقف عنها، بينما يرفضها غير المحبين لها بازدراء. فيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة هذه «الشخصية جدًا». تطور القهوة الإندونيسية: يعود تاريخ زراعة القهوة في إندونيسيا إلى زمن بعيد، ووفقًا لسجلات ذات صلة، يجب تتبع تاريخ القهوة في إندونيسيا إلى
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع المرتبط بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الممتلئ ورائحة التحميص العميقة والهادئة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضًا عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالبًا إلى روائح ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، تنبعث بعد العطر الغني، بشكل فريد
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الفلتر المعلّقة بإقبال الجميع لأنها سهلة الحمل جداً، ولأنها تتيح تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء بسهولة دون عمليات معقدة. ورغم أنها بسبب "التحضير المسبق" (الطحن المسبق) لا تمتلك عبيراً غنياً كقهوة الطحن الطازج، إلا أنها إذا حُضّرت بشكل صحيح تكون لذيذة جداً أيضاً. لذلك
اقرأ كاملاً →
طرق معالجة القهوة متنوعة ومتعددة، فمجرد طرق المعالجة المألوفة لدينا لا تقل عن خمس! مثل المعالجة الشمسية، والمعالجة الرطبة، والمعالجة العسلية، وهكذا دواليك. نعلم جميعًا أن طريقة المعالجة، بسبب اختلاف الخطوات، تجعل القهوة تطور ملامح نكهة مختلفة تمامًا، لكن مفهوم القهوة المختصة لم ينتشر بعد
اقرأ كاملاً →
يتطلب تحضير القهوة المقطرة يدويًا مهارة عالية ومعرفة احترافية بالقهوة؛ إذ تؤثر عوامل مثل كمية حبوب القهوة، ودرجة الطحن، ونسبة القهوة إلى الماء، ووقت التحضير، وتقنية الصب في نكهة الاستخلاص. فكيف يمكن إبراز نكهة إبريق من القهوة المقطرة يدويًا بأفضل صورة؟ سنتناول ذلك فيما يلي من هذه المقالة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) هناك الكثير من الأصدقاء عندما يشربون القهوة في Front Street Coffee يسألون باريستا لدينا: «ما هو ييرغاتشيف G1 وييرغاتشيف G2؟» و«ما هي كينيا AA، AB؟» و«ما هي كوستا...»
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
