Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«باوشان»
تشتهر القهوة الإندونيسية بنكهتها وقوامها العطريين والغنيين، كما تتميز بحموضة منخفضة للغاية. وتتمتع بحلاوة ومذاق لاحق يشبهان الكراميل والشوكولاتة الداكنة، ما يجعل اليابانيين شديدي التعلق بها إلى حد يكاد يصل إلى الهوس. تُعد إندونيسيا من أبرز الدول المنتجة للقهوة في آسيا، كما تحتل مرتبة متقدمة عالميًا من حيث إنتاج القهوة،
اقرأ كاملاً →
كثير من الأشخاص، لأن أمعاءهم لا تستطيع هضم مكوّن اللاكتوز في منتجات الألبان بشكل كامل، يسهل أن تظهر لديهم بعد شربها تفاعلات هضمية غير مرغوب فيها، لذلك لا يمكنهم تناول قهوة الحليب العادية. لكن لا بأس، بما أنهم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فكل ما علينا فعله هو اختيار «قهوة الحليب» الخالية من اللاكتوز فقط~ على سبيل المثال لاتيه الشوفان، فهو يستخدم لا
اقرأ كاملاً →
مع أن طريقة شرب القهوة تعتمد كليًا على تفضيلاتنا الشخصية، فإن ذلك قد يجعلنا نفوّت بسهولة بعض نكهاتها المميزة. ولا تقتصر خصائص القهوة على مذاقها فحسب، بل تشمل أيضًا الإحساس الذي تمنحه عند تذوقها، تمامًا مثل Dirty؛ فإذا حُرّكت قبل شربها، فإنها تكاد لا تختلف عن
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الإثيوبية، يعتقد Front Street Coffee أن أول ما يتبادر إلى أذهان العديد من الأصدقاء هو قهوة يرغاتشيف المغسولة، لأن حموضة الليمون الساطعة ونغمات الحمضيات وانتعاش الزهور في قهوة يرغاتشيف تجعل الطعم لا يُنسى. وهذا بسهولة يجعل الناس يظنون أن إثيوبيا لا تضم سوى منطقة يرغاتشيف هذه أو أنها لا تضم سوى
اقرأ كاملاً →
يُعرف Front Street Coffee ييرغاتشيف بأنه حبوب البداية لعشاق القهوة المختصة. لماذا يكون الأمر كذلك؟ أولًا، يرتبط ذلك بطبيعة الحال بسعره؛ فحبوب Front Street Coffee ييرغاتشيف ذات قيمة مقابل السعر عالية جدًا، ويبلغ متوسط الكيس الواحد (نصف رطل) حوالي 80-90 يوان. ثانيًا، مذاقه ونكهته الممتازان، عند المبتدئ العادي
اقرأ كاملاً →
في ما يتعلق بتحضير القهوة، سواء كنت مبتدئًا، أو في مرحلة متقدمة، أو أصبحت من العشاق المخضرمين، فإن اختيار حبوب القهوة لا يزال أمرًا لا يمكن التهاون فيه. اليوم، سنكشف عن أفضل الحبوب التي نحتفظ بها لمحضّري القهوة ذوي الخبرة، حتى تتمكنوا من تحضير قهوة لذيذة في المنزل. 1. Front Street Coffee. بوربون أحمر رواندي:
اقرأ كاملاً →
إذا شُبّهت غيشا بفرس أصيل يقطع ألف ميل، فإن مزرعة الزمرد هي بلا شك الخبير الذي يقدّر الخيول الأصيلة. فقد اكتشفت مزرعة الزمرد إمكانات غيشا، وجعلت الجميع يتعرّفون إلى مذاقها الرائع في مسابقة BOP لعام 2004، ولذلك أصبحت غيشا اليوم من أبرز الأصناف في عالم القهوة المختصة. ويمكن القول إنه لولا
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، كثيرًا ما نرى مصطلحًا يُسمى «خلطة جيشا»، ورغم أنه يحمل كلمة جيشا، فإن السعر المقابل له في متناول الجميع جدًا، كما يحمل الكثير من أوصاف النكهات الزهرية والفاكهية لجيشا، وأحيانًا يُمنح لقب «البديل الاقتصادي لجيشا». وهذا يثير التساؤل: لماذا نحول جيشا، بوصفها حبوبًا أحادية المنشأ ممتازة أصلًا، إلى «حبوب مخلوطة»؟ هذه «الخلطة» ليست تلك «الخلطة». في الواقع، لكلمة «خلطة» في صناعة القهوة معنيان. الأول هو المفهوم التقليدي — حبوب إسبريسو مخلوطة، وببساطة هو دمج يدوي لحبوب من منطقتين أو أكثر من مناطق الإنتاج، ثم تحميصها بتحميص متوسط إلى غامق لتكون قهوة مركّبة
اقرأ كاملاً →
في السابق، عند تحضير قهوة الإسبريسو، لم يكن لدى الناس غالبًا سوى بضعة أنواع من حبوب القهوة المخلوطة للاختيار من بينها، وكان معظمها بتحميص أغمق. كانت القهوة الناتجة ذات مذاق ونكهة أكثر غنى وكثافة، كما كانت الكريما ممتازة أيضًا، لكن العيب هو أن النكهة كانت تميل إلى أن تكون أحادية أكثر. لذلك، ينصح الباريستا الأصدقاء الذين يحبون الطراز التقليدي بشراء Front Street Coffee مزيج كلاسيكي
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، عاد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee ويسألون عن قهوة الموكا إلى الارتفاع. لكن للأسف، تمت إزالة منتج قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذلك واجه الأصدقاء الرفض واحدًا تلو الآخر.
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن توصية لقهوة ذات قوام عالٍ ومذاق غني، فإن باريستا Front Street Coffee يوصون دائمًا بقهوة Front Street Coffee الإندونيسية ماندلينغ. لكن عشاق القهوة المخضرمين يعرفون أن معظم ماندلينغ تمتلك رائحة ترابية مميزة، وهذا أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثيرين ينفرون من ماندلينغ. لكن لماذا Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
قهوة جيشا يمكن القول إنها واحدة من أصناف القهوة الأكثر شعبية خلال العقد الماضي، وفي قائمة حبوب Front Street Coffee يتواجد بشكل دائم عدة أنواع من قهوة جيشا، وباريستا Front Street Coffee يوصون دائماً بـ جيشا من مزرعة إزميرالدا في بنما للعملاء الذين يرغبون في تجربة قهوة جيشا. لماذا يوصون بـ مزرعة إزميرالدا في بنما؟ لأن Front Street Coffee كا
اقرأ كاملاً →
توصية للمبتدئين-Front Street Coffee حبوب قهوة ماندلينج G1. إن Front Street Coffee ماندلينج قهوة مميزة جداً، بتحميص متوسط إلى غامق يمكنك تذوق رائحتها الخاصة من خشب الصنوبر والتوابل، وقوامها الفائق الغنى، وهي حبوب قهوة مليئة بالطابع الريفي الخشن، مناسبة للمبتدئين للتدرب على تذوق النكهات، وفي الوقت نفسه هي أيضاً لمن يحبون شرب القهوة القوية المرة
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تتنقل غالبًا بين منتديات القهوة المختلفة، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه بخصوص الكابتشينو، ستجد دائمًا عبارات مثل: "ما يقرب من 90% من الكابتشينو المعروض في السوق لم يُحضَّر بشكل صحيح." عند رؤية هذا، يعبّر الكثير من الأصدقاء عن حيرتهم: "أليس الكابتشينو مجرد فنجان قهوة بالحليب مع رغوة الحليب؟ أليس
اقرأ كاملاً →
عندما يُذكر غيشا، يفكر كثيرون في بنما، فبعد كل شيء، كان صنف غيشا في السابق، لأنه شديد الهشاشة، وزراعته شاقة وتتطلب رعاية طويلة الأمد، لذلك لم يكن يحظى بقبول المزارعين،
اقرأ كاملاً →
الكولد برو ليس مجرد تبريد القهوة الساخنة، بل جعل مسحوق القهوة يطلق النكهات ببطء عند درجة حرارة منخفضة. الحموضة البارزة في الحرارة المرتفعة تصبح أكثر نعومة، ويصبح إدراك الحلاوة والملمس الفموي أسهل، لذلك تظهر الشخصية النكهية التي يجلبها المنشأ بصورة أخرى. لاختيار حبوب كولد برو تناسب ذوقك، يمكن البدء من إفريقيا، ووسط
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا الواقعة في شرق أفريقيا، اسمُها في اللغة اليونانية القديمة يعني «أرض يسكنها شعب لوّحته الشمس». إن التقاليد الثقافية الفريدة لإثيوبيا، ومناظرها الطبيعية الخلابة، ومناخها اللطيف، ومواردها الغنية من الحيوانات والنباتات، ومعالمها الأثرية المهمة، وشعبها المضياف والودود، جعلتها من الوجهات السياحية الرئيسية في أفريقيا
اقرأ كاملاً →
مع تطور موجة القهوة المختصة الثالثة، يهتم عدد متزايد من الناس بالقهوة، ومن بينهم كيفية تحضير فنجان من القهوة. وترى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）أنه إذا أردت تحضير القهوة في المنزل، فإن أبسط طريقة هي تحضيرها يدوياً، كما أن شراء الأدوات لا يتطلب معدات كبيرة كما هو الحال في تحضير الإسبريسو، و】【。
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الذين يترددون على متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لا يقدم القهوة المقطرة يدويًا فحسب، بل يقدم أيضًا مشروبات الإسبريسو، مثل الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها من المشروبات الشائعة
اقرأ كاملاً →
إذا كان لديك معرفة بالقهوة، فأنت بالتأكيد تعرف أن حبوب البن تنقسم تقريباً إلى نوعين: حبوب بن روبوستا وحبوب بن أرابيكا، ويمكن القول إنهما أكثر نوعين من الحبوب شيوعاً، لكن لماذا تحظى قهوة أرابيكا بتفضيل أكبر؟ إذن اليوم، Front Street Coffee ستشاركنا ما الذي يوجد بينهما بالضبط
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
