Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«المنشأ»
كانت قهوة كوبي لواك، التي كانت يومًا واحدة من أرقى أنواع القهوة، عسيرة المنال حتى الحصول على حبة واحدة، والآن ملك القهوة الصاعد حديثًا، قهوة جيشا، هو أيضًا عسير المنال حتى الحصول على حبة واحدة. ويعود سبب صعوبة الحصول على قهوة جيشا إلى ارتفاع سعرها. إذا حصلت بالفعل على كيس من حبوب قهوة جيشا، فمن الطبيعي أن تتعامل معه ككنز تتأمله. ولكن، كونك لا تزال
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن حبوب القهوة المختصة، يتبادر إلى ذهن كثير من الأصدقاء ييرغاشيفي في الحال. وليس ذلك بسبب الشهرة الكبيرة التي تتمتع بها ييرغاشيفي في عالم القهوة فحسب، بل أيضًا لأن القهوة المنتجة في ييرغاشيفي تتميز بنكهات استثنائية للغاية، وبطابع واضح يسهل تمييزه، ما يجعل مذاقها لا يُنسى. لكن تحضير قهوة ييرغاشيفي بإتقان ليس بالأمر السهل
اقرأ كاملاً →
يتميز الإسبريسو بقوام أكثر كثافة من القهوة المقطرة وبكريما غنية، ولا يمكن تحضير إسبريسو عالي الجودة من دون حبوب إسبريسو جيدة. وبوجه عام، تُخلط حبوب القهوة من عدة مناطق منشأ لتحقيق نكهة متوازنة. Front Street Coffee (FrontStr
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، تصدرت جيشا المشهد، وبفضل إقبال الهواة عليها، يبدو أن سعرها يخلق كل عام مستوى قياسيًا جديدًا. في ظل هذه المعلومات، إلى أي سعر تصل حبوب قهوة جيشا التي تشتريها لتكون ضمن نطاق معقول؟ أولًا، توضح Front Street Coffee معلومة أساسية، ثم تنتقل إلى الشرح. هذه المعلومة الأساسية هي: حبوب القهوة منتج زراعي، وما يخرج من القطعة نفسها لا يختلف كثيرًا، بينما سلوك السعر بالتحديد لا علاقة له بالجودة إلى حد كبير. افترض أنك مزارع يوسفي، ويوسفي القطعة نفسها، والصنف لم يتغير، والأرض لم تتغير، وبسبب مسألة سنوات الحمل الغزير والخفيف، فإن تقلب الجودة الطفيف يكون بالتأكيد
اقرأ كاملاً →
لمزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة في القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة في المنزل لشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا كثيرًا، فهو يعتمد أساسًا على احتياجاتك تجاه القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تشبه الشاي تقريبًا. نحن كثيرون
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، ومع الانتشار المتزايد للقهوة المختصة، أصبحت المهن الجديدة المرتبطة بها، مثل محمّصي القهوة وخبراء تذوق القهوة، رائجة في المجال، كما أصبح تحميص القهوة الخيار الأول لبعض الباريستا والمحبين لبدء مشروع. وبالنسبة لحبة قهوة واحدة، فهناك عوامل كثيرة تحدد طعمها، منها صنف شجرة القهوة، وطريقة معالجة حبوب القهوة،
اقرأ كاملاً →
عندما نتحدث عن قهوة بيرو، قد يجد الكثير من الأصدقاء أنها غريبة نوعًا ما، لأنها ليست ذات شهرة عالية مثل قهوة مناطق الإنتاج السائدة حاليًا، وهي نسبيًا أقل انتشارًا. وهذا لا يعني أن جودة قهوة بيرو مثيرة للقلق، لأنها فقط نسبيًا أكثر "هدوءًا". نكهتها معقدة ومتنوعة، وملمس فموي
اقرأ كاملاً →
لا بد من القول إن Front Street Coffee أيضًا من محبي الأكواب الشديدين! يمكن للأصدقاء الذين يزورون المتجر رؤية تشكيلة متنوعة من أكواب القهوة المصنوعة من البورسلين العظمي على الرفوف في متجر Front Street Coffee، نعم!
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، غالبًا ما يشبّه الناس قهوة الجبل الأزرق في عالم القهوة بسيارات رولز رويس وساعات روليكس، لأنه على مدى فترة طويلة في الماضي كانت قهوة الجبل الأزرق الممثل الأبرز للقهوة، سواء من زاوية الجودة أو من زاوية السعر. لكن من ناحية ما، تميل Front Street Coffee أكثر إلى تشبيهها بسلطعون بحيرة يانغتشنغ المشعر. ففي نهاية المطاف، لا نزال اليوم نسمع بشأن قهوة الجبل الأزرق عبارات مثل: "يصعب شراء قهوة الجبل الأزرق الحقيقية في السوق الصينية"، و"حتى لو أمكن شراؤها فالأرجح أنها ليست حقيقية"، و"اليابانيون يحتكرون قهوة الجبل الأزرق"، وغيرها من التصريحات المشابهة. فلماذا يحدث
اقرأ كاملاً →
صدقوا!!! من المؤكد أن الجميع قد راودته هذه الفكرة بالتأكيد بالتأكيد أثناء شرب القهوة: بما أن حبوب القهوة قادرة على منح هذا القدر الغني من النكهات عند تحضيرها، فإذا مضغنا حبوب القهوة مباشرة، فهل يمكننا أن نشعر بملامح نكهتها بشكل أكثر مباشرة وشمولاً، ونحصل على المزيد من المواد؟
اقرأ كاملاً →
كم مرة هبّت رياح الخريف، وعطر الأوسمانثوس يملأ الأفق، وقد حان مجددًا الموسم الذهبي لتذوق منتجات الأوسمانثوس. في كل خريف تقريبًا، تشارك Front Street Coffee تحضير القهوة بإضافة عنصر الأوسمانثوس، لأنه لا يوجد شيء يناسب الخريف أكثر من الأوسمانثوس (وإن وُجد، فاعتبروا أن Front Street Coffee لم تقل ذلك). لذا وبالمثل، اليوم
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تسعى إلى نكهة قهوة كاملة، فإن القهوة الطازجة المطحونة حديثًا هي بالتأكيد الخيار الأنسب. القهوة المطحونة حديثًا، كما يوحي اسمها، هي القهوة التي تُطحن وتُحضّر طازجة. إذا أراد الجميع تحضير القهوة المطحونة حديثًا في المنزل، فإن مطحنة القهوة أداة لا غنى عنها. لكن مطاحن القهوة لها أيضًا خيارات متنوعة ومتعددة!
اقرأ كاملاً →
لا تعرف كيف تختار القهوة عند البدء؟ إن تنوع أصناف حبوب القهوة بشكل كبير يجعل المبتدئين في حيرة عند اختيارها. ومن بين الحبوب المعروضة لدى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يوجد أكثر من 50 نوعًا، وأكثر ما يسأل عنه الكثير من الزوار عند قدومهم إلى متاجر Front Street Coffee هو القهوة للمبتدئين
اقرأ كاملاً →
BOP هي أكبر مسابقة للبن الأخضر في بنما. تجمع هذه المسابقة سنويًا عددًا لا يحصى من المزارع الشهيرة في بنما للتنافس على الصدارة. لا يحصل الفائزون على الشرف اللائق فحسب، بل يمكنهم أيضًا الحصول على دخل كبير من خلال المزاد بعد المسابقة. لذلك، تعد المشاركة في BOP بالنسبة لجميع مزارع البن في بنما خيارًا لا ضرر فيه على الإطلاق. ومع ذلك، توجد في بنما مزرعة واحدة لا تشارك أبدًا في مسابقة BOP التي يمكن أن ترفع الشهرة. ورغم ذلك، لا تقل شهرتها عن المزارع الشهيرة التي تتألق في المنافسات. لذلك اليوم، Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
تعتقد Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء، عند بداية تعرفهم على القهوة المختصة، يرون أن المقهى هو ملتقى الأدباء. لأن رواد المقهى، أو الأصدقاء المقربين، دائمًا ما يقدمون أمام فنجان قهوة وصفًا متدفقًا ومطولًا. وفي المقابل، عندما بدأت Front Street Coffee للتو في التعرف على القهوة، لم يكن أعلى تقييم لديها لفنجان قهوة سوى: لذيذ... حلو... أو: هذه القهوة فيها نكهة قهوة قوية... ولمعالجة هذا الوضع، قدمت Front Street Coffee بالفعل عدة مشاركات سابقة، ولم يكن ذلك بسبب فقر مفرداتنا، بل لأننا في ذلك الوقت لم نكن نجيد «تذوق القهوة» بعد، لذلك لم نتمكن من التقاط وصف القهوة
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن جميع محبي القهوة قد سمعوا عن غيشا الشهيرة، فقد تألقت قهوة غيشا في دولة بنما، ومنحت الشهرة لغيشا بنما، كما رفعت قيمة قهوة بنما. في الواقع، صنف غيشا لم ينشأ في بنما نفسها، بل جاء من موطن القهوة — إثيوبيا.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قطعة قماش الترشيح الفلانيلية، ربما لم يطّلع كثير من الأصدقاء عليها إلا من خلال بعض الأعمال الدرامية اليابانية أو عروض مدوّنين تشرح أسلوب التحضير الياباني، ولم يسبق لهم التعامل معها فعليًا. فمقارنةً بقطعة قماش الترشيح، يستخدم معظم الناس عند تحضير القهوة أدوات الترشيح الشائعة المكوّنة من ورق الترشيح وقمع الترشيح، ومن طرق التعرّف إلى قطعة قماش الترشيح الفلانيلية
اقرأ كاملاً →
من! المعروف! لدى! الجميع!! أن مزج الحليب والقهوة في عالم القهوة الإيطالية يتيح طرقًا متنوعة للغاية للشرب، فبمجرد إجراء تغيير طفيف في طريقة التحضير أو المعايير، يمكن ابتكار عدد لا حصر له من الوصفات باستخدام الحليب والقهوة فقط. ومن أشهرها اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغيرها الكثير. وعلى العكس
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، عاد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee ويسألون عن قهوة الموكا إلى الارتفاع. لكن للأسف، تمت إزالة منتج قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذلك واجه الأصدقاء الرفض واحدًا تلو الآخر.
اقرأ كاملاً →
علمت Front Street Coffee أن معظم الأصدقاء، عندما دخلوا مجال القهوة المختصة للتو، كانوا يتعرفون على منطقة ييرغاتشيف أو منطقة سيداما في إثيوبيا الأفريقية، وعند الحديث عن قهوة آسيا، يفكر معظم الناس أولاً في حبوب قهوة مانديلينغ الإندونيسية. لكن مع صعود موجة المنتجات المحلية، بدأت قهوة يوننان الصينية
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
