لماذا جيشا غالية إلى هذا الحد؟ شرح تفصيلي لأسعار حبوب قهوة جيشا!_حسابنا على WeChat_Front Street Coffee

غيشا خطفت الأضواء في السنوات الأخيرة، وبدعم من المعجبين، يبدو أن سعرها يخلق مستوى قياسيًا تاريخيًا كل عام. في ظل هذه المعلومات، ما هو النطاق المعقول لسعر حبوب قهوة غيشا التي تشتريها؟

أولاً، يوضح Front Street Coffee معلومة أساسية، ثم يتوسع في الشرح. هذه المعلومة الأساسية هي: حبوب القهوة منتج زراعي، والفرق بين ما ينتج من نفس الأرض ليس كبيرًا، وأداء السعر تحديدًا لا علاقة له كبيرًا بالجودة. افترض أنك مزارع برتقال، فبرتقال نفس الأرض، والصنف لم يتغير، والأرض لم تتغير، بسبب سنوات الحمل الغزير والخفيف ستحدث بالتأكيد تقلبات طفيفة في الجودة، لكن لن يقال إن ما يُزرع في نفس الأرض هذا العام ألذ بمرتين من العام الماضي، والعام القادم ألذ بمرتين من هذا العام.

إذا نظرنا إلى حبوب القهوة كمنتج زراعي عادي، فإن كون غيشا أعلى قليلاً من حبوب القهوة العادية له مبرر، ويشارك Front Street Coffee هنا ثلاث نقاط. الأولى أنها صعبة الزراعة قليلاً وهذه حقيقة؛ والثانية أن إنتاجها ليس مرتفعًا وهذه حقيقة أيضًا، من حيث مساحة الزراعة للوحدة؛ والثالثة، لأن هذا الصنف لم يظهر منذ وقت طويل، ولم يُزرع بعد على نطاق واسع، والسوق لديها طلب على هذا الشيء الجديد وهذه حقيقة أيضًا. تحت تأثير هذه العوامل، تكون حبوب قهوة صنف غيشا أغلى من حبوب القهوة العادية بنحو 6-10 أضعاف.

لأن مزرعة إزميرالدا في بنما هي التي جعلت الناس يتعرفون على صنف غيشا، ثم انتشر ذلك إلى المزارع المجاورة، وإلى الدول المجاورة. يمكن القول إنه لولا مزرعة إزميرالدا لما وُجدت موجة غيشا المعروفة لدى الجميع.

على سبيل المثال، بأحدث موسم لإنتاج البن الأخضر، سعر نفس النوع من غيشا العلامة الحمراء من مزرعة إزميرالدا في بنما عند الوصول إلى الداخل حوالي 2200-2600 يوان صيني، ولدى مزرعة إزميرالدا حاليًا 3 مزارع كبيرة و22 قطعة أرض، والفرق بين قطع الأرض المختلفة ليس كبيرًا جدًا، والفرق بين قطع الأرض المختلفة حوالي 100 إلى 200 يوان صيني. من هذه التفاصيل يمكن أيضًا ملاحظة أن المزرعة ترى أن معظم قطع الأرض بمستوى أداء متقارب. قد يكون هذا مختلفًا إلى حد ما عما نتلقاه يوميًا من معلومات، لأن الكثير من المعلومات على الإنترنت تصل إلى عشرات الآلاف أو ما يقارب 100 ألف يوان صيني، والسعر ليس خطأ، لكنه مجرد سعر المزاد.

كل 1 كيلوغرام من البن الأخضر يتحول إلى بن محمص إلى حوالي 0.79-0.83 كيلوغرام، وهذا يعني، دون حساب تكاليف أخرى، أن تكلفة حوالي 100 غرام من غيشا العلامة الحمراء تبلغ حوالي 280-330 يوان صيني، وبالطبع إلى جانب ذلك هناك تكاليف التغليف وتكاليف موزعة أخرى، وهذا أيضًا هو السبب الأساسي الذي يجعلنا نرى غالبًا على الإنترنت أن سعر غيشا العلامة الحمراء قريب غالبًا من نطاق 380-700، فلكل تاجر طريقته المختلفة في حساب التكلفة وطريقة التسعير.

ما يريد Front Street Coffee قوله هو أن سبب اعتقاد الناس أن العلامة الحمراء غالية هو نقل إدراك سعر العلامة الحمراء في المزاد إلى العلامة الحمراء العادية، أي الخلط بين أخبار كم بلغ سعر المزاد على الإنترنت والعلامة الحمراء العادية.

التصنيف الأحدث بعد التعديل لغيشا مزرعة إزميرالدا في بنما هو:المزاد، العلامة الحمراء، العلامة الخضراء، وقد يساعد ذلك في تصحيح هذا الإدراك.لكن قبل عدة سنوات، كان تصنيفها هو:العلامة الحمراء (بما في ذلك العلامة الحمراء العادية والمزاد، وكلها تُسمى العلامة الحمراء)، والعلامة الخضراء؛والتصنيف قبل ذلك كان:العلامة الحمراء، والعلامة الخضراء، والعلامة الزرقاء.لأن العلامة الحمراء لم تُقسَّم أو تُوضَّح لفترة طويلة، ربط الجمهور سعر المزاد بالعلامة الحمراء العادية.

في نفس قطعة الأرض، كيف جاءت غيشا العلامة الحمراء، والعلامة الخضراء، والعلامة الزرقاء؟ قبل سنوات، عرّفت مزرعة إزميرالدا العلامة الزرقاء بأنها أرخص غيشا، وتُنتج من ارتفاع أقل من 1500 متر، ومع زيادة غلاء حبوب قهوة غيشا، اختفت العلامة الزرقاء الرخيصة في 2020. باستثناء العلامة الزرقاء، ما يحدد اسم قطعة الأرض هو العلامة الحمراء، وما يخلط قطع الأرض المختلفة معًا هو العلامة الخضراء.

في السنوات التي كان فيها تصنيف العلامة الزرقاء موجودًا، كان يمكن ملاحظة أن حبوب العلامة الزرقاء أصغر حجمًا، بينما تكون العلامة الحمراء والعلامة الخضراء أكبر حجمًا بعض الشيء، ولم يكن هناك فرق كبير في المظهر بين النوعين، فكلاهما يمتلك خصائص مظهر الكيس الداخلي لغيشا الواضحة جدًا، والفرق فقط هو هل تم تحديد قطعة الأرض أم لا. في العامين الأخيرين، حدثت بعض التغييرات أيضًا في مظهر العلامة الخضراء والعلامة الحمراء، إذ حافظت العلامة الحمراء على مواصفات موحدة نسبيًا وكبيرة الحجم، بينما بدأت العلامة الخضراء تظهر اختلافًا في اختلاط الأحجام الكبيرة والصغيرة، وفهم هذه النقطة يجعل حتى الشخص العادي قادرًا بسهولة على التمييز من المظهر بين مستويي العلامة الحمراء والعلامة الخضراء.

ما سبق يشرح سبب الوهم بارتفاع سعر العلامة الحمراء، وفيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن سعر غيشا المزاد وسبب ارتفاعه المستمر.

سواء كان BOP أو COE، فالهدف هو رفع سعر حبوب القهوة من خلال طريقة المزاد، لتشجيع مزارعي القهوة، لذا فإن هذا الهدف أصلاً هو تشجيع ارتفاع السعر، وكونه أعلى من قيمته الحقيقية أمر طبيعي. تأتي العلامة الحمراء في المزاد من نفس قطع الأرض الخاصة بالعلامة الحمراء العادية، وفي ظل نفس الصنف ونفس الأرض، قد تختلف قطع الأرض المختلفة بنسبة 20% أو 30%. قد يسأل أحدهم: الصنف نفسه، والأرض هي نفس قطعة الأرض، لكن طريقة المعالجة أو الدفعة المختلفة ستؤدي أيضًا إلى نتائج مختلفة جدًا. نعم، لكن يجب الانتباه إلى أن طرق المعالجة في مزرعة إزميرالدا تقليدية جدًا في الواقع، ويستخدم المنتجون دفعات لتسجيل تاريخ الحصاد وعملية المعالجة. إذا كان هناك فرق كبير في السعر، فهل سيكون هناك أيضًا فرق ضخم في الجودة؟ قد تكون هناك بعض الفروق في جودة البن الأخضر بين العلامة الحمراء في المزاد والعلامة الحمراء العادية، وقد تصل هذه الفروق إلى الضعف، لكنها لا تتناسب مع علاوة السعر التي قد تكون عدة أضعاف أو عشرات الأضعاف.

ثانيًا، بسبب انتشار قهوة التخصص، شاركت السوق أيضًا بنشاط في رفع السعر. إذا كنت مشتريًا وتريد شراء شيء، فبطبيعة الحال ستحاول خفض سعر الشراء من خلال زيادة كمية الشراء، وهذا أيضًا سبب اختلاف السعر بين أشخاص مختلفين يشترون نفس نوع غيشا العلامة الحمراء. لكن في المزاد تفصيل صغير جدًا، يحفز على العكس المشترين على رفع سعر المنتج بقوة وبشكل نشط، وهو أن نتيجة المزاد تُعلن أسماء المشترين، وهذا يصبح نوعًا من الدعاية. عندما يجتمع عدة مشترين ليتنافسوا على نفس الدفعة، فإن تقاسم التكاليف يجعلهم أكثر حماسًا لتقديم سعر أعلى.

لذلك، وباعتبار مزرعة إزميرالدا مرجعًا، تكون حبوب المزارع المصنفة في المزاد أعلى، كما تُباع أنواع غيشا العادية الأخرى من هذه المزرعة بسعر أعلى. أما المزارع غير المعروفة أو بعض الدول المجاورة، فتقترب بطبيعة الحال أكثر من سعرها الأصلي.

- END -

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.

حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.

حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】

لماذا جيشا غالية إلى هذا الحد؟ شرح تفصيلي لأسعار حبوب قهوة جيشا!

اشترك في أخبارنا