Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«الخطوات»
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
«قمع الترشيح»، باعتباره الأداة الأساسية في تحضير القهوة المقطرة يدويًا، عندما نقرر تحضير القهوة المقطرة في المنزل، يمكن القول إن قمع الترشيح المناسب لا غنى عنه. ولكن لأن أشكال أقماع الترشيح متعددة ووظائفها مختلفة، لا يعرف كثير من الأصدقاء كيف يختارون قمع ترشيح مناسب. لذلك، ستشارككم Front Street Coffee اليوم،
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee، عندما يُسأل عن كيفية تحضير القهوة المقطرة، يجيب أولاً بمزاح: حضّرها بالصبر. في الواقع، القهوة المقطرة مقارنة بالقهوة المسلوقة، خطواتها فيها بعض التعقيد، لكن عملية تحضير القهوة مريحة جداً. القهوة التي تُحضَّر عندما يكون مزاج الشخص جيداً تكون أفضل من التي تُحضَّر عندما يكون مزاجه سيئاً
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يقول Front Street Coffee إنه بمجرد أن نفهم العلاقة بين معلمات استخلاص الإسبريسو، فإن فنجانًا لذيذًا من الإسبريسو يصبح سهلًا جدًا (مبالغة)، وهذه الاستخلاصات
اقرأ كاملاً →
لمزيد من مشاركة المعرفة المتخصصة في القهوة المختصة، يُرجى متابعة Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إن تحضير القهوة في المنزل لشربها ليس في الواقع أمرًا معقدًا كثيرًا، فهو يعتمد أساسًا على احتياجاتك تجاه القهوة وميزانيتك. القهوة مشروب، وطبيعتها تشبه الشاي تقريبًا. نحن كثيرون
اقرأ كاملاً →
هل ما زلت مترددًا في شراء أدوات التحضير؟ ترى تشكيلة واسعة من أدوات التنقيط، وأباريق التحضير، ومطاحن القهوة... ولا تعرف كيف تختار؟ لا بأس! مقال من Front Street Coffee يأخذك لاختيار أدوات تحضير القهوة المناسبة للمبتدئين! اختيار حبوب القهوة للاستخدام المزدوج في المكتب والمنزل، سواء في المكتب أو في زاوية القهوة بالمنزل، كيس من الحبوب الجيدة
اقرأ كاملاً →
لأن كثيراً من الأصدقاء يشعرون بالفضول لمعرفة الفرق بين القهوة المصنوعة بالتقطير اليدوي والقهوة المنقوعة على البارد، فإنهم غالباً ما يطلبون في متاجر Front Street Coffee كوباً من القهوة المنقوعة على البارد، وكوباً من القهوة المثلجة المصنوعة بالتقطير اليدوي باستخدام نفس حبوب القهوة المستخدمة في القهوة المنقوعة على البارد، للمقارنة بينهما. وكما هو متوقع، يُفاجأ هؤلاء الأصدقاء بالفرق في الملمس والطعم بين الاثنين: "مع أنهم يستخدمون نفس
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى قهوة سيرادو البرازيلية، باعتبارها من حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee، بشعبية كبيرة، كما توجد قهوة برازيلية أحادية المصدر أخرى تُسمى قهوة ملكة البرازيل، وتتميز بنكهة أنظف من قهوة سيرادو البرازيلية، كما أن مذاقها يرتقي إلى مستوى أعلى! وبالطبع، البرازيل
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، تُعد القهوة المقطرة يدويًا والقهوة الإسبريسو أكثر طريقتين سائدتين لتحضير القهوة، لذلك فإن حبوب القهوة في سوق الاستهلاك تُطوَّر تقريبًا حول هذين الغرضين. يختلف مبدأ الاستخلاص بين القهوة المقطرة يدويًا والإسبريسو؛ فالقهوة المقطرة يدويًا تنتمي إلى الاستخلاص بالترشيح بالتنقيط عند الضغط العادي، وتشبه إلى حد ما نقع الشاي، وطعمها منعش نسبيًا؛ أما القهوة الإسبريسو فتنتمي إلى زيادة
اقرأ كاملاً →
مع دخول القهوة إلى دائرة اهتمام الناس، أصبحت تدريجيًا جزءًا من الحياة اليومية، ولم تعد طرق الاستمتاع بالقهوة تقتصر على المتعة التي يوفرها التقطير اليدوي فحسب. توجد طرق متعددة لتحضير القهوة، فإلى جانب التقطير اليدوي البسيط، هناك أيضًا الإسبريسو، والاستخلاص البارد، والسيفون وغيرها من الطرق~ وربما كثيرًا ما ترى في المقاهي
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في البلاد، أخذت متاجر القهوة تنتشر تدريجياً في كل شارع وزقاق، وأصبحت القهوة الإيطالية، التي تتميز بالسرعة والسهولة، تحظى بشعبية خاصة. وقد أسهم فنجان من قهوة الإسبريسو الغنية العطر في ابتكار أنواع مختلفة من القهوة الإيطالية الرائجة، مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والموكا وغيرها، وستتحدث Front Street Coffee عن «روح» المقاهي، الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
توجد في السوق نحو مئة نوع من أدوات تحضير القهوة، لكن لا يوجد في الواقع حكم نهائي حول أي أداة تحضير قهوة تنتج قهوة لذيذة، لأن أذواق كل شخص وتفضيلاته تختلف؛ فحتى مع نفس حبوب القهوة، وباستخدام نفس أداة تحضير القهوة، وبنفس المدة الزمنية، فإن الحموضة والمرارة والحلاوة والقوام والكثافة والخفة المستخلصة، إحساس كل شخص بها
اقرأ كاملاً →
اكتشفت Front Street Coffee أن العديد من الأصدقاء يواجهون دائماً المشكلة نفسها عند بدء تعلّم تحضير القهوة: يكتشفون أن القهوة التي حضّروها ليست لذيذة، لكنهم لا يستطيعون تحديد ما الذي يجعل مذاقها غير جيد. ومن المنطقي أنه إذا أردنا تحضير فنجان قهوة جيد، فعلينا، بالإضافة إلى تعلّم المنطق الأساسي للتحضير وإتقان معايير الاستخلاص الصحيحة
اقرأ كاملاً →
لأن عملية تحضير القهوة المقطّرة يدويًا تتمتع بقدر من الجاذبية البصرية، فإنها غالبًا ما تجذب العديد من الأصدقاء ليتوقفوا ويشاهدوا. ومن بينهم الطفلة الصغيرة ليلي، التي تحب كثيرًا مشاهدة والدها وهو يحضّر القهوة. حتى ذات يوم، وبدافع من روحها اللعوب، راودتها فكرة مفاجئة فوضعت كرة زجاجية صغيرة في قمع ترشيح مخروطي. وبفضل هذه الحركة غير المقصودة، اخترع والدها لعبة صغيرة قادرة على تغيير قمع الترشيح المخروطي -- Lily drip (ليلي دريب). إذا كنت من المعجبين القدامى بـ Front Street Coffee، فمن المحتمل أنك كثيرًا ما رأيت مشاركات Front Street Coffee عنه. لأنه مثل نسخة V60 المصنوعة من الراتنج، فليس سعره في المتناول فحسب، بل وظائفه أيضًا
اقرأ كاملاً →
اشترى العديد من محبي القهوة مؤخراً قهوة التنقيط المعلّق، وسألوا عن الطريقة الموصى بها لتحضيرها. يشاركنا باريستا Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） اليوم طريقة تحضير قهوة التنقيط المعلّق. قهوة التنقيط المعلّق قهوة التنقيط المعلّق هي قهوة تُطحن وتوضع في كيس ترشيح محكم الإغلاق. وسُمّيت بالمعلّقة لأن
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، ازداد رواج القهوة المختصة في الصين. ومع ذلك، في معظم الأحيان، لا تخلو جلسة دردشة مع الأصدقاء في المقهى من القهوة الإيطالية. ومن المثير للدهشة أن قائمة أنواع القهوة الإيطالية تتضمن خيار القهوة الأمريكية، ما يجعل كثيرًا من الأشخاص في حيرة من أمرهم بشأن القهوة الإيطالية
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، أصبح عدد الأشخاص الذين لديهم عادة شرب القهوة أكبر وأكبر، لكن عند دخول ستاربكس والنظر إلى قائمة متنوعة ومزدحمة بالخيارات، يبدأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة الاختيار في الشعور بالحيرة: أي أنواع القهوة غير مُرّة؟ وأي قهوة ألذ؟ وكيف يمكن ترتيبها حسب درجة الحلاوة؟ الأمر بسيط جدًا، فكل ما يلزم هو أن يكون شراب السكر المضاف إلى تلك القهوة...
اقرأ كاملاً →
حسب علمي، يواجه العديد من محبي القهوة الجدد هذه الحيرة: «أي نوع من الحبوب أشتري لتحضير القهوة المقطّرة؟» «أي حبوب تناسبني؟» «ما حبوب القهوة المناسبة للتحضير المقطّر؟» بالنسبة إلى ذوي الخبرة، لا يمثل هذا الأمر صعوبة تُذكر. لكن بالنسبة إلى المبتدئين الذين بدأوا للتو في التعرف إلى القهوة، فقد يبدو الأمر معقدًا قليلًا! في المقاهي
اقرأ كاملاً →
في عملية تحضير القهوة بالتقطير اليدوي، نقوم بتحريك طبقة القهوة المطحونة عبر صب الماء في دوائر باستمرار، والهدف هو زيادة سرعة ذوبان المواد النكهية. لأن المعايير المستخدمة في تحضير القهوة بالتقطير اليدوي ليست متطرفة مقارنةً بمعظم طرق الاستخلاص الأخرى، لذلك نحتاج إلى الاستمرار عبر تيار الماء
اقرأ كاملاً →
بعد نشر Front Street Coffee أمس مقال «كيفية تحقيق تخمير أولي مثالي»، تساءل بعض الأصدقاء: «هل يمكن تحضير القهوة المقطرة يدويًا من دون تخمير أولي؟» لا شك أن ذلك ممكن بالطبع! لكن هذا «الإمكان» يتطلب توافر شروط معينة. أولًا، علينا توضيح نقطة، وهي
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
