Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أوسمانثوس»
للاستمتاع بهدوء بكوب من القهوة المطحونة طازجاً خلال عطلة العيد الوطني، جاء كثيرون إلى المتجر «للتزويد»، واغتنموا الفرصة لسؤال Front Street Coffee عن المشكلات التي تواجههم عادة أثناء التحضير. ومن بينهم، قالت إحدى العميلات: إذا أعجبتها حبوب قهوة معينة، فإنها تجرّبها بطريقتي التحضير الساخن والمثلج بالتصفية اليدوية. وهي
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، وهما من أبرز الدول الأفريقية المنتجة لحبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة. وتتميز نكهات القهوة في المنطقتين عمومًا بالحموضة الفاكهية، لكن الفرق هو أن نكهة القهوة الإثيوبية تتسم بحموضة مشرقة ومتألقة، مع مذاق نظيف ومنعش؛ بينما تتميز نكهة القهوة الكينية بنكهة فاكهة التوت
اقرأ كاملاً →
تحدّث أحد الأصدقاء أمس مع Front Street Coffee عن ظاهرة مثيرة للاهتمام؛ فقد لاحظ أن معظم الناس عند تحضير القهوة يواصلون التحديق في التغيرات داخل أداة الترشيح، حتى خلال فترات الانتظار التي لا يُصبّ فيها الماء، وكأنهم يحاولون استكشاف بعض المعلومات من سطح القهوة المطحونة. والواقع أن هناك بالفعل بعض المعلومات.
اقرأ كاملاً →
عندما نرى البطيخ يبدأ بيعه في الشوارع، تعرف Front Street Coffee أن الصيف على وشك القدوم، ومع ارتفاع درجة الحرارة المحسوسة، توشك القهوة المثلجة أيضًا على التصدر بقوة. إذا أردنا معرفة ما هي أبسط قهوة مثلجة، فسيقول الكثيرون إنها القهوة الباردة المنقوعة، فبخطوات قليلة بسيطة يمكن الحصول على مشروب بارد بطعم جيد، ولكن بالنسبة للأصدقاء الذين يسعون إلى وتيرة سريعة
اقرأ كاملاً →
عند الاستيقاظ صباحًا، أحضر كوبًا وأضف بعض مكعبات الثلج وقليلًا من الماء، ثم اسكب في النهاية الإسبريسو المستخلص، وبذلك تحصل على آيس أمريكانو منعش ويساعد على تقليل الانتفاخ! يجب أن يعرف الجميع أن إضافة الثلج والماء تهدف إلى تخفيف تركيز الإسبريسو، مما يجعل القهوة أسهل للشرب. لكن بعض الأصدقاء يجدون صعوبة منذ خطوة: «كم كمية الثلج التي يجب إضافتها إلى الأمريكانو؟ وكم كمية الماء التي تُضاف؟». لذلك سنشرح لكم اليوم، من Front Street Coffee، كم كمية الماء وكم كمية مكعبات الثلج التي ينبغي إضافتها إلى الإسبريسو، وكيف تكون الإضافة مناسبة؟ كم كمية الماء؟ إن طعم فنجان الأمريكانو يأتي بشكل رئيسي من حبوب القهوة، لذلك نسبة التركيز التي يُخفف بها الأمريكانو بكمية الماء تعتمد على النكهات التي تُظهرها الحبوب. على سبيل المثال
اقرأ كاملاً →
هل لاحظتم جميعاً أنه في قوائم العديد من المقاهي، يبدو أن خيار الكابتشينو المثلج نادراً ما يُرى مكتوباً؟ لماذا؟ هل صنع الكابتشينو المثلج صعب جداً؟
اقرأ كاملاً →
قمع التقطير هو أحد الأجهزة الأساسية لتحضير القهوة المقطرة يدويًا. غالبًا ما نسمع عبارات مثل «هذا القمع يجعل القهوة أحلى، وذاك القمع يجعل القهوة أكثر عطرية…»، والسبب في ذلك أن التصميم البنيوي للقمع يؤثر مباشرة في استخلاص القهوة. التصاميم المختلفة تنتج نتائج مختلفة
اقرأ كاملاً →
قهوة Dirty، نشأت بسبب انتشار ثقافة "القذارة". وهي معروفة بكلمة "قذر" ومحبوبة لدى الناس بسبب "قذر". لكن "القذارة" هنا لا تعني القذارة الحقيقية، بل تأثيرًا بصريًا يُصنع من خلال طريقة تحضير معينة. طريقة التحضير بسيطة جدًا
اقرأ كاملاً →
كل عام وأنتم بخير بمناسبة ليلة رأس السنة الصينية! هل ينبغي أن نقول إنها قوانغتشو بحق؟ في نهاية يناير، ما زال اليوم يصل إلى 20 درجة مئوية، لذلك بدأ معظم الزبائن الذين زاروا خلال هذين اليومين يشربون القهوة المثلجة (صحيح، Front Street Coffee لا يغلق أبوابه في عيد الربيع). ومن بين القهوات المثلجة العديدة، لا يزال الأمريكانو المثلج من المنتجات الأكثر مبيعًا.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن أفضل حبوب القهوة المعالجة بالعسل من حيث مناطق المنشأ، فلا شك أنها كوستاريكا؛ فكوستاريكا، باعتبارها الدولة المؤسسة لطريقة المعالجة بالعسل، تتمتع بطبيعة الحال بتقنية متقنة للغاية في المعالجة بالعسل، وفي هذا المقال ستقدم Front Street Coffee للجميع شرحًا مبسطًا عن خصائص نكهات حبوب القهوة الكوستاريكية المعالجة بالعسل
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة من ضروريات الحياة لدى الجميع؛ فبعضهم يشربها لزيادة اليقظة، وبعضهم لإنقاص الوزن، بينما يشربها كثيرون بدافع العادة. تحتوي القهوة على الكافيين، وهو يساعد بالفعل على تقليل الدهون، لكن لا يمكن اعتمادها وسيلةً لإنقاص الوزن، فهي مجرد مشروب. القهوة الأمريكية نوع من أنواع القهوة، وليست
اقرأ كاملاً →
اكتشفت Front Street Coffee مؤخرًا أن مشروبًا غريبًا بدأ ينتشر مجددًا في أوساط القهوة، وهو مثير جدًا للاهتمام! يُسمى «أمريكانو الزنجبيل الجاف»، ويُستخدم فيه ماء الزنجبيل الجاف (الماء الفوار) لتحضيره. ماء الزنجبيل الجاف (الماء الفوار) هو نوع من الماء الفوار بنكهة الزنجبيل الجاف. عند شربه، يجمع بين حرارة الزنجبيل الجاف الفريدة، وفي الوقت نفسه الفقاعات
اقرأ كاملاً →
الكسل، يمكن القول إنه طبيعة الموظفين المعاصرين. إذا أردت أن تعرف إلى أي مدى بلغ "كسل" الناس اليوم، فستخبرك أفعالهم: ما يمكن وضعه في وعاء واحد، لن يستخدموا وعاءً ثانيًا؛ وما يمكن أكله من القدر مباشرة، لن يستخدموا وعاءً. في الواقع، عشاق القهوة الكسالى الذين يسرعون إلى العمل كذلك: من يحضّر قهوة الأكياس المعلقة يتكاسل عن غلي الماء؛ ومن يحضّر قهوة التقطير اليدوي يتكاسل عن طحن الحبوب؛ ومن يحضّر القهوة الباردة المنقوعة يتكاسل عن تصفية الرواسب؛ ومن يحضّر الإسبريسو يتكاسل عن تشغيل الآلة... عند هذه النقطة قد يسأل أحد الأصدقاء: ألا توجد طريقة لتحضير القهوة تضمن الطعم اللذيذ وتوفر الوقت والكفاءة؟ الجواب نعم، Front Street Coffee ستعلّمكم اليوم طريقة قهوة باردة مُعدّة مسبقًا — قهوة مكعبات الثلج، التي يمكن تحضيرها كأمريكانو
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن ماندلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، لذلك يأتي كثيرون من محبي القهوة لتذوق قهوة ماندلينغ الذهبية، ويقررون شراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بالصب اليدوي في المنزل، لكنهم لا يستطيعون دائمًا تحضير الطعم نفسه الذي تذوقوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الإثيوبية، يعتقد Front Street Coffee أن أول ما يتبادر إلى أذهان العديد من الأصدقاء هو قهوة يرغاتشيف المغسولة، لأن حموضة الليمون الساطعة ونغمات الحمضيات وانتعاش الزهور في قهوة يرغاتشيف تجعل الطعم لا يُنسى. وهذا بسهولة يجعل الناس يظنون أن إثيوبيا لا تضم سوى منطقة يرغاتشيف هذه أو أنها لا تضم سوى
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يقول كثير من الأصدقاء الذين يأتون إلى Front Street Coffee لاحتساء القهوة إن مشاهدة الماء المثلج يتقطر ببطء في أداة التقطير البارد تبعث على الاسترخاء، ويسألون Front Street Coffee عن نوع هذه القهوة. وهذه هي أكبر
اقرأ كاملاً →
ما الاسم الإنجليزي للقهوة المقطرة يدويًا؟ إذا تُرجمت حرفيًا، يمكن ترجمتها إلى “Hand coffee”، لكن هذه التسمية خاطئة بالتأكيد، كما أن “Hand punch” تُعد أيضًا قراءة شائعة خاطئة، والقراءة الصحيحة هي “Pour over coffee”، أو
اقرأ كاملاً →
كما! يعلم! الجميع!! في قهوة الإسبريسو، لمزيج الحليب والقهوة طرق شرب غنية للغاية، ويكفي تغيير طريقة التحضير أو المعايير قليلاً؛ فبمجرد الحليب والقهوة، هناك عدد لا يحصى من طرق التحضير. ومن الأسماء المألوفة لدينا اللاتيه، والكابتشينو، والفلات وايت، والبيكولو، والكورتادو، والماكياتو، وغير ذلك الكثير. وعلى العكس.
اقرأ كاملاً →
القهوة المثلجة ليست مجرد قهوة ساخنة تُبرَّد ثم تُعالَج بشكل موحد، فنسبة مكعبات الثلج وسرعة الشرب وإضافة الحليب أم لا، كلها تغيّر أداء الحبوب. عند الاستعجال، يهتم الناس أكثر بوضوح المذاق وسلاسة البلع؛ وعند الاستمتاع ببطء بعد الظهر، يمكن توقع تفتّح العطر؛ أما القهوة المثلجة مع الحليب، فيجب أن ينفذ طعم القهوة عبر نكهة الحليب، ويح
اقرأ كاملاً →
"مثلج كأنه خمر القصر الوطني، والساخن دواء مغلي"、"هذا الشيء أكثر مرارةً من الحياة بمرات عديدة"、"لا يقل عن الشاي البارد الكانتوني"... ما سبق هو التعليقات اللاذعة حول الأمريكانو الساخن التي جمعها Front Street Coffee من الإنترنت! في النصف الثاني من هذا العام، شارك Front Street Coffee مقالاً بعنوان "لماذا يُعد الأمريكانو المثلج الأكثر شعبية؟". لكن
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
