Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«هل هناك فرق كبير بين حبوب القهوة من درجتي G وG؟»
كاتورا أحد الأصناف التابعة للعربيكا، وهي سلالة متحدّرة من الصنف العريق بوربون. وبفضل إنتاجيتها العالية ونكهتها الجيدة، تُزرع حاليًا على نطاق واسع في مناطق أمريكا الوسطى والجنوبية. ومن بين قائمة حبوب القهوة العديدة لدى Front Street Coffee، هناك مثلًا Front Street Coffee غواتيمالا إلهة الزهور، وFront Street Coffee هندوراس الليتشي، وFront Street Coffee قهوة الورد الكولومبية
اقرأ كاملاً →
تبادل المعرفة المهنية بالقهوة، ولمزيد من المعلومات عن حبوب القهوة، يُرجى متابعة ورشة القهوة (الحساب الرسمي على WeChat: cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة Front Street Coffee على WeChat الخاص (FrontStreet Coffee)، ومعرّف WeChat هو: qjcoffeex. في اللغة الإيطالية،
اقرأ كاملاً →
وُلدت طريقة الكابينغ في أواخر القرن العشرين، وهي أحدث بكثير مقارنة بطرق استخلاص القهوة الأخرى. في البداية كان الهدف من اختراعها مجرد فحص جودة المنتج بسرعة، ولكن مع تقدم الزمن، أدرك الجميع أن هذه الطريقة هي الأقل تأثرًا بالعوامل البشرية، وأنها قادرة على تقييم عينة قهوة بشكل موضوعي نسبيًا. وهكذا تدريجيًا، لم يعد استخدام الكابينغ مقتصرًا فقط على تجار البن الأخضر ومحمصي القهوة، بل إن الصناعات الأولية والثانوية للقهوة على حد سواء تستخدم الكابينغ لفحص جودة حبوب القهوة. بل إن مسابقات القهوة العالمية خصصت أيضًا فئة تعتمد بشكل أساسي على
اقرأ كاملاً →
الموكا التقليدية تُحضَّر باستخدام الإسبريسو والحليب الساخن كقاعدة، ثم يُضاف إليها مستحضر الشوكولاتة، وهي بسيطة جدًا. إضافة الشوكولاتة لا تعمل على تحييد مرارة القهوة فحسب، بل تضيف أيضًا إلى القهوة طبقات غنية من النكهة. وبفضل ذلك، حظيت الموكا بإعجاب كبير من المستهلكين عند طرحها.
اقرأ كاملاً →
أصبحت التكنولوجيا الحديثة أكثر تقدماً، ودخلت القهوة أيضاً مجال الأتمتة. إن خفق رغوة الحليب تلقائياً ورسم اللاتيه تلقائياً ظهرا مراراً وتكراراً في قوائم البحث الرائجة خلال هذه السنوات. وهنا يطرح السؤال: هل يمكن للآلات أن تحل محل نوع قهوة مليء بالطقوس مثل القهوة المقطرة يدوياً؟ انطلاقاً من روح الاستكشاف، ذهب Front Street Coffee في منتصف الليل إلى الجار واستعار منه
اقرأ كاملاً →
تمامًا مثل سلّة فلتر الإسبريسو، فإن قمع القهوة المقطرة له أيضًا كمية مسحوق مناسبة للاستخدام. على سبيل المثال، الكمية المناسبة لقمع الطراز 01 هي من 13~20g، أما الكمية المناسبة لقمع الطراز 02 فهي أكثر قليلًا. وعندما لا تكون كمية المسحوق التي نستخدمها ضمن هذه النطاقات، فإن القهوة المحضّرة دائمًا ما تخرج
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). ترى Front Street Coffee أن آلة القهوة المنزلية الأوتوماتيكية بالكامل تحظى بإعجاب كبير في المنازل والمكاتب بفضل سهولة تشغيلها وملاءمتها، إذ يكفي الضغط على زر واحد لطحن حبوب القهوة وتحضير قهوة عطرية بكل سهولة
اقرأ كاملاً →
الزهور البيضاء، ونكهة الحمضيات، والإحساس الشاي المنعش، هذه هي النكهات الرئيسية التي تُظهرها قهوة الجيشا التقليدية. ولأن مذاقها لا يشبه فنجان قهوة عادي، فقد حظيت صنف الجيشا منذ طرحها بإقبال كبير من الجميع، وأصبحت في قلوب الكثيرين "ضوء القمر الأبيض" للقهوة. في الظروف العادية،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） يعرف جميع عشاق القهوة الذين يشربون القهوة الإيطالية بالحليب بانتظام أن تحضير كوب من القهوة بالحليب يتطلب مزج إسبريسو القهوة المركزة مع الحليب، مثل Front Street Coffee（FrontStre
اقرأ كاملاً →
تختلف حدود كمية مسحوق القهوة المستخدمة في كل عملية استخلاص للإسبريسو بحسب حجم سلة المرشح. عند تحضير حصة واحدة من الإسبريسو (1shot)، تستخدم Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) مقدار 10-11g من مسحوق القهوة لاستخلاص 20-25g من سائل القهوة
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee، عندما يُسأل عن كيفية تحضير القهوة المقطرة، يجيب أولاً بمزاح: حضّرها بالصبر. في الواقع، القهوة المقطرة مقارنة بالقهوة المسلوقة، خطواتها فيها بعض التعقيد، لكن عملية تحضير القهوة مريحة جداً. القهوة التي تُحضَّر عندما يكون مزاج الشخص جيداً تكون أفضل من التي تُحضَّر عندما يكون مزاجه سيئاً
اقرأ كاملاً →
رغم أن أكياس القهوة المعلّقة لا يمكن أن تحل محل القهوة المقطّرة يدويًا والمطحونة طازجًا، فإن كثيرين لا يستطيعون الاستغناء عنها؛ فالقهوة ثمينة حقًا، والاستيقاظ مبكرًا يتطلب الانتعاش. وباعتبارها «النودلز سريعة التحضير» في عالم القهوة، تُصنع أكياس القهوة المعلّقة من حبوب قهوة مطحونة مسبقًا، وتُعبّأ بوزن ثابت في كيس ترشيح مزوّد بـ«أذنين»، ثم يُصب الماء الساخن عليها وتُفصل الرواسب، وبذلك يمكن
اقرأ كاملاً →
مقارنةً بالماضي، زادت شعبية القهوة محليًا بشكل كبير، وإلى جانب تذوقها، بدأ عدد لا بأس به من الأصدقاء في شراء أدوات القهوة لتحضير القهوة في المنزل. لكن تبقى هناك دائمًا بعض الأنواع التي، حتى في يومنا هذا الذي انتشرت فيه القهوة انتشارًا واسعًا، لا تزال من المنتجات محدودة الشعبية في قوائم التحضير المنزلي، مثل قهوة التقطير البارد، فلا يحضّرها الكثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
باعتبارها صنفاً رائجاً اليوم، تحمل جيشا ألقاباً عديدة مثل "القهوة باهظة الثمن"، و"هرميس القهوة"، و"نجم عالم القهوة"، وخاصة جيشا بنما، التي تعد أيضاً الأغلى في العديد من المقاهي، لذلك يُطلق عليها غالباً مازحين "جيشا الغالية"، لكنها فعلاً تمتلك نكهة تفتن
اقرأ كاملاً →
مقارنة بالأنواع الأخرى من القهوة المزخرفة، فإن احتمال ظهور كون بانا في قوائم المقاهي منخفض جدًا جدًا، ولا مبالغة في وصفه بأنه «منتج غير شائع» في عالم القهوة.
اقرأ كاملاً →
معظم الإيطاليين يعتبرون الإسبريسو هو «القهوة الحقيقية»، لأنهم أكثر تعوّدًا على نكهة غنية وقوام قوي وملمس ثقيل وحتى طعم مرّ. وحبّ الإيطاليين للإسبريسو محفور في أعماقهم، سواء في الصباح أو بعد الظهر أو في المساء، يشربون فنجانًا منه، ليس لشيء آخر، هذا فقط
اقرأ كاملاً →
على مدار هذه السنوات، قدّمت Front Street Coffee أكثر من عشرة أنواع من قهوة الإسبريسو، وإلى جانب القهوات المنوعة الأكثر شيوعًا، هناك أيضًا أنواع نادرة لا تكاد تظهر في قوائم المشروبات، ولأن تركيبها متشابه فإن طريقة تحضيرها متقاربة إلى حد كبير، حتى المبتدئون بمن فيهم الباريستا يخلطون بينها. مثل البيكولو الذي يُعرف باسم «لاتيه صغير»
اقرأ كاملاً →
سواء اشتريت حبوب القهوة بعبوة سعة 227 غرامًا أم بعبوة سعة 100 غرام، فعند الوصول إلى آخرها سيتبقى دائمًا في كيس الحبوب قليل منها لا يكفي لتلبية الكمية اللازمة لتحضير إبريق قهوة يوميًا. على سبيل المثال، الكمية اليومية لدى Front Street Coffee لتحضير حصة فردية واحدة من القهوة هي 15 غرامًا، بينما في هذه الحالة لم يتبق في كيس الحبوب سوى 10 غرامات
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هل تحب المذاق البارد للاتيه المثلج، مع غنى القهوة وحلاوة الحليب، لكنك لا تملك آلة قهوة؟ يعلّمك هذا المقال كيفية استخدام أيروبرس، وما عليك سوى اتباع عشر خطوات لتحضير قهوة بسيطة
اقرأ كاملاً →
في تحضير القهوة، تُعد نسبة القهوة المطحونة إلى الماء من العوامل المهمة التي يجب إعطاؤها الأولوية. ولكن لأنها لا تحتاج إلى تعديل وفق درجة تحميص حبوب القهوة كما هو الحال مع درجة حرارة الماء والطحن، فإننا في كثير من الأحيان نثبّت نسبة واحدة لتحضير القهوة بجميع درجات التحميص. وكما هو الحال مع Front Street Coffee، غالبًا ما يوصي بالجديد
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
