Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«مزرعة جانسون بنما جيشا مجففة»
مع تطور القهوة المختصة، اتسعت فئة مستهلكي القهوة باستمرار، ولذلك بدأ سوق القهوة يستقبل كميات كبيرة من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة، مما جعل عشاق القهوة في حيرة كبيرة عند اختيار حبوب البن. وكثيرًا ما يسألنا أصدقاء جدد من عشاق القهوة الذين يأتون إلى Front Street Coffee لتذوق القهوة: كيف يمكن اختيار قهوة مختصة عالية الجودة؟
اقرأ كاملاً →
بنما دولة تقع في أمريكا الوسطى، تحدّها كوستاريكا من الغرب وكولومبيا من الشرق. ولا بد أن محبي القهوة المختصة الذين لديهم معرفة بها يدركون أن قهوة بنما اشتهرت في عالم القهوة بغيشا (Geisha) من مزرعة إميرالد. ومنذ أن فازت غيشا من مزرعة إميرالد ببطولة BOP في عام 2004، أصبحت بنما
اقرأ كاملاً →
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →
حسب علمي، يواجه العديد من محبي القهوة الجدد هذه الحيرة: «أي نوع من الحبوب أشتري لتحضير القهوة المقطّرة؟» «أي حبوب تناسبني؟» «ما حبوب القهوة المناسبة للتحضير المقطّر؟» بالنسبة إلى ذوي الخبرة، لا يمثل هذا الأمر صعوبة تُذكر. لكن بالنسبة إلى المبتدئين الذين بدأوا للتو في التعرف إلى القهوة، فقد يبدو الأمر معقدًا قليلًا! في المقاهي
اقرأ كاملاً →
يُقال إن القهوة اللذيذة لا تنفصل عن صنفها، والأكثر شيوعًا حاليًا هما حبوب قهوة أرابيكا وحبوب قهوة روبوستا، وهما النوعان الأكثر انتشارًا. ويُعتبر صنف أرابيكا الأفضل بين جميع الأصناف، ويظهر غالبًا كقهوة مختصة، ونكهته العامة جيدة نسبيًا. قهوة بلو ماونتن الشهيرة جدًا لدينا
اقرأ كاملاً →
يراسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة والمميزة. وبعد أن فكرت Front Street Coffee قليلًا، رأت أن أكثر أنواع القهوة تمثيلًا هي حبوب القهوة المميزة نسبيًا في مختلف مناطق الإنتاج، ولذلك أوصت Front Street Coffee الجميع بـ 10 أنواع من حبوب القهوة من بلدان إنتاج مختلفة. 1、Front Street Coffee（FrontSt.
اقرأ كاملاً →
بنما دولة في أمريكا الوسطى، تحدها كوستاريكا من الغرب وكولومبيا من الشرق. من لديه معرفة بالقهوة أحادية المنشأ لا بد أن يعرف أن قهوة بنما اشتهرت في عالم القهوة بمزرعة إزميرالدا وصنف غيشا (Geisha).
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى قهوة سيرادو البرازيلية، باعتبارها من حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee، بشعبية كبيرة، كما توجد قهوة برازيلية أحادية المصدر أخرى تُسمى قهوة ملكة البرازيل، وتتميز بنكهة أنظف من قهوة سيرادو البرازيلية، كما أن مذاقها يرتقي إلى مستوى أعلى! وبالطبع، البرازيل
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لحبوب البن نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا وأكياس القهوة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تختفي بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون شحنها بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما تنصح Front Street Coffee باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتحضير اليدوي بالتقطير، فإن أكياس القهوة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) لطالما كان الطحن الطازج جزءًا من طقوس تحضير القهوة، لأن القهوة المطحونة طازجةً فقط هي التي تضمن عدم فقدان نكهة القهوة، لكن بعض الناس يولون أهمية أكبر لإمكانية تحضير قهوة سريعة ولذيذة،
اقرأ كاملاً →
رغم أن المزيد من الناس يهتمون الآن بالقهوة المختصة، فإن نسبة تقديم القهوة الإيطالية لا تزال أكبر، بالنظر إلى طلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. وهذا مجرد اختلاف في التفضيلات، ولا يعني أن القهوة الإيطالية أفضل من القهوة المختصة، أو أن شاربي القهوة الإيطالية لا
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة الزباد، التي كانت تُلقَّب بأغلى قهوة في العالم، من منتجات إندونيسيا، أما القهوة الأكثر تمثيلًا لها فهي قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee. تتميز قهوة مانديلينغ بحموضة معتدلة ورائحة شديدة التركيز، ومذاق يميل إلى المرارة، وقوام غني وممتلئ، وتجمع نكهتها بين العطر والقوة والغنى والمرارة. وبالطبع، بالنسبة إلى
اقرأ كاملاً →
كلنا نعلم أن طرق المعالجة المختلفة تمنح القهوة مذاقات غنية ومتنوعة، ففي قائمة حبوب Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) عشرات الأصناف، تشمل أكثر من عشر طرق معالجة مختلفة. اليوم، تتناول Front Street Coffee على وجه التحديد طريقة التقشير الرطب، والطريقة شبه المجففة بالشمس، وطريقة تجفيف لب الثمرة في الشمس
اقرأ كاملاً →
نعلم أن قهوة جيشا لذيذة جدًا وشهيرة أيضًا، لكن هل تعلم كيف جاء اسم قهوة جيشا؟ لتسمية القهوة طرق عديدة، فهناك تسمية حسب بلد الإنتاج أو منطقة الإنتاج، وهناك تسمية حسب المزرعة، أما جيشا فهو اسم صنف القهوة.
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）استقبل متجرها مؤخرًا العديد من الزبائن الجدد، فلم يعد الجميع يكتفون بشرب القهوة فحسب، بل أصبحوا يتعلّمون طرق الاستخلاص المختلفة أيضًا. ولا توجد طريقة استخلاص أبسط من القهوة المقطّرة يدويًا. وبالمقارنة مع آلة الإسبريسو المرتفعة السعر والكبيرة الحجم، فهي بسيطة
اقرأ كاملاً →
بوليفيا مكان مثير للاهتمام، ورغم أنها تُوصف بأنها جنة لنمو القهوة، إلا أن إنتاجها ظل منخفضًا دائمًا. لدى Front Street Coffee انطباع عميق جدًا عن النكهات الدقيقة للقهوة البوليفية، وغالبًا ما يتجلى ملف نكهة القهوة البوليفية في حلاوة غنية وحموضة ناعمة.
اقرأ كاملاً →
BOP هي أكبر مسابقة للبن الأخضر في بنما. تجمع هذه المسابقة سنويًا عددًا لا يحصى من المزارع الشهيرة في بنما للتنافس على الصدارة. لا يحصل الفائزون على الشرف اللائق فحسب، بل يمكنهم أيضًا الحصول على دخل كبير من خلال المزاد بعد المسابقة. لذلك، تعد المشاركة في BOP بالنسبة لجميع مزارع البن في بنما خيارًا لا ضرر فيه على الإطلاق. ومع ذلك، توجد في بنما مزرعة واحدة لا تشارك أبدًا في مسابقة BOP التي يمكن أن ترفع الشهرة. ورغم ذلك، لا تقل شهرتها عن المزارع الشهيرة التي تتألق في المنافسات. لذلك اليوم، Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين يعرفون قهوة جيشا وقهوة الجبل الأزرق، سيكون لديهم بالتأكيد بعض الفهم عن قهوة كولومبيا، فهل تعرف ما الفروق بينها؟ إذا كنت لا تعرف، فاليوم تابع Front Street Coffee معًا للتمييز بين قهوة ماندلينغ من سومطرة وقهوة كولومبيا، سواء في النكهة والملمس، كلاهما
اقرأ كاملاً →
مزرعة قرية جيشا Ethiopia Gesha Village Coffee Estate قبل لقاء Willem Boot، لم يكن لدى Adam Overton سوى حلم غامض، يأمل في شراء مزرعة في إثيوبيا،
اقرأ كاملاً →
هذا المكان، بوليفيا، مثير للاهتمام للغاية؛ فعلى الرغم من وصفه بأنه جنة لنمو القهوة، فإن إنتاجه ظل منخفضًا على الدوام. تركت النكهات الدقيقة للقهوة البوليفية لدى Front Street Coffee انطباعًا عميقًا جدًا، وتتمثل سمات القهوة البوليفية من حيث النكهة غالبًا في حلاوة غنية وحموضة ناعمة. في WBC لعام 2017 (بطولة العالم للقهوة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
