Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي العوامل التي تؤثر على نظافة القهوة؟»
مع التطور السريع لسوق القهوة المختصة، بدأ عدد متزايد من الناس في التعرف على القهوة المقطّرة يدوياً. يشعر الكثير من المبتدئين بالحيرة تجاه تحضير القهوة المقطّرة يدوياً؛ فأدوات التحضير المتنوعة، وطرق تحضير القهوة، وما إلى ذلك، وما إلى ذلك، تجعل الكثيرين يجدونها مزعجة، كما يأتي العديد من الأشخاص إلى Front Street Coffee ويسألون كيف يبدأون في القهوة المقطّرة يدوياً، وكيف...
اقرأ كاملاً →
بمجرد أن يختبر المرء روعة القهوة المقطرة يدويًا، يسهل عليه أن يغرق فيها ولا يستطيع الفكاك منها! في البداية، معظم القهوة المقطرة التي يشربها الناس يحضّرها باريستا من مقهى أو صديق من محيطه.
اقرأ كاملاً →
عند فتح مقهى، مدى جودة بناء قائمة البن يؤثر مباشرة على الهيكل الأساسي للمنتجات. كثير من أصحاب المتاجر الجدد يركّزون في البداية فقط على "أي بن ألذّ"، لكن الأجدر بالتفكير أولًا هو هيكل قائمة البن: بن أساسي مسؤول عن الكميات، وبن مميز مسؤول عن صنع نقاط التذكّر، ثم خيار احتياطي واحد، فتصبح خطوط منتجات المتجر
اقرأ كاملاً →
في بداية هذا الشهر، ومع تراجع جيش ميانمار من كوكانغ، واستعادة قوات التحالف أخيرًا نانتيمن، هدأت قليلًا هذه المعركة التي استمرت أكثر من شهرين.
اقرأ كاملاً →
أصبح التجميد في السنوات الأخيرة وسيلة شائعة جدًا «للحفاظ على نضارة» حبوب القهوة. فبمجرد إحكام تغليف حبوب القهوة ووضعها في مُجمِّد الثلاجة، يتباطأ فقدان نكهات القهوة، مما يطيل فترة الاستمتاع بمذاقها الأمثل. ويستخدم كثير من الأصدقاء هذه الطريقة لتخزين ما اشتروه خلال عروض الخصم لدى Front Street Coffee من
اقرأ كاملاً →
قد يرغب الكثير من الأصدقاء في الحصول على تجربة قهوة مثالية تمامًا، لذلك في كل مرة ينتهي فيها Front Street Coffee من تحضير القهوة، يسأل الأصدقاء سؤالًا مثل: «هل توجد درجة حرارة مثالية لشرب القهوة؟». وفي هذه الحالة، عادةً ما ينصح Front Street Coffee الأصدقاء بالانتظار حتى تنخفض درجة حرارة القهوة إلى أقل من 65 درجة مئوية لشربها بأفضل
اقرأ كاملاً →
قبل بضعة أيام فقط، جاء أحد الضيوف إلى فرع Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）في دونغشانكو، قوانغتشو، لتناول قهوة إسبريسو، وقبل مغادرته قال: «أحب إسبريسو الخاص بكم كثيرًا، فكريما القهوة لديكم هي الأغنى التي رأيتها على الإطلاق!» وبالمصادفة، سأل أحد الأصدقاء Front Street Coffee أيضًا عن ذلك الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء، بعد قراءة المقال، يأتون لزيارة Front Street Coffee بعد أن سمعوا عنها، ويمرون بنا أيضًا لمناقشة مختلف مشكلات تحضير القهوة التي يواجهونها، وخاصة معاملات القهوة المقطرة يدويًا. في السابق، طرح صديق سؤالًا على Front Street Coffee: بما أن القهوة المقطرة يدويًا تتأثر بهذا العدد الكبير من المعاملات، فما هو الأهم حقًا؟ سبب طرح هذا الصديق لهذا السؤال هو أنه كان يشعر أنه رغم أنه يتبع الدروس بتركيز في كل مرة، وعندما يفكر في كيفية تحضير فنجان قهوة جيد، فإن الطعم الناتج في كل مرة يبدو مختلفًا، وكان كونها لذيذة أم لا يعتمد كليًا على الحظ، فتساءل عما إذا كانت هناك خطوة مهمة قد أخطأ فيها. بهذه المناسبة، تستكشف Front Street Coffee اليوم معكم
اقرأ كاملاً →
سأل أحد الأصدقاء Front Street Coffee مؤخرًا: «لماذا يجب تغطية صمام التفريغ بعد طحن حبوب القهوة؟ ألن يمنع ذلك خروج ثاني أكسيد الكربون من العبوة؟» أهمية صمام التفريغ في عبوات القهوة: تقوم Front Street Coffee بتعبئة حبوب القهوة وإغلاقها بإحكام فور الانتهاء من تحميصها وتبريدها، مما يقلل إلى أقصى حد من فقدان نكهة حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن Front Street Coffee يذكر غالبًا في مقالاته بعض المصطلحات المتعلقة بثمرة القهوة وحبوبها، مما يجعل استيعاب ذلك صعبًا على كثير من الأصدقاء غير الملمين بالثمرة والحبوب، لذلك سنقدم اليوم مرة أخرى
اقرأ كاملاً →
لأن الجنود الأمريكيين خلال الحرب العالمية الثانية لم يعتادوا على القهوة الأوروبية المحلية عالية التركيز جدًا في أكواب صغيرة، طلبوا من أصحاب المتاجر إضافة ماء ساخن لتخفيفها، لمحاكاة قوام ومذاق القهوة الأمريكية المقطرة. وبما أن هذا النوع من القهوة حظي بشعبية واسعة بين الجنود الأمريكيين، فقد أُطلق عليه اسم القهوة الأمريكية «America
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! تتغير حالة حبوب القهوة والطقس باستمرار كل يوم، وهذا يؤثر مباشرةً في استخلاص الإسبريسو، ما يجعل مذاق القهوة يختلف يوميًا تبعًا لهذه التغيرات. وإذا أردنا الحفاظ على المذاق اللذيذ نفسه للقهوة، فعلينا تصحيح مذاقها من خلال ضبط المعايير. وهذا هو
اقرأ كاملاً →
مرحباً بالجميع، ما يريد Front Street Coffee مشاركته اليوم هو المجموعة الشاملة للمشكلات التي تظهر بشكل متكرر جداً أثناء عملية استخلاص الإسبريسو -- الإصدار 2.0. مضى أكثر من نصف عام على مشاركة مقال 《المشكلات الشائعة في استخلاص الإسبريسو «1.0»》، أما لماذا بعد كل هذه المدة نشارك الـ
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）. حظيت القهوة المقطرة يدويًا بشعبية واسعة بين الهواة مع تطور الموجة الثالثة للقهوة المختصة. ويحب كثير من الهواة تحضيرها بأنفسهم في المنزل، فهل يصعب تحضير القهوة المقطرة يدويًا؟ في الواقع، يتطلب الأمر
اقرأ كاملاً →
عندما يدخل بعض الزبائن الذين لا يشربون القهوة عادةً إلى أحد فروع Front Street Coffee، كثيرًا ما يطرحون على باريستا Front Street Coffee سؤالًا: «ما نوع القهوة الإيطالية؟ وما علاقتها بالقهوة الأمريكية وما الفرق بينهما؟» هذا سؤال جيد. في Front Street Coffee، لا توجد سوى سبورتين صغيرتين تؤديان دور قائمة المشروبات؛ إحداهما مخصصة للقهوة المحضّرة يدويًا، والأخرى
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تُعدّ الموكا بوت أبسط وأقل الأدوات تكلفةً لتحضير القهوة المركزة. وبالنسبة إلى محبي القهوة على الطريقة الإيطالية الذين لم يصلوا بعد إلى مرحلة استخدام آلة القهوة نصف الأوتوماتيكية، تُعدّ الموكا بوت خيارًا جيدًا
اقرأ كاملاً →
يستخدم إبريق الموكا ضغط بخار الماء المغلي لتمريره مباشرة عبر مسحوق القهوة واستخلاص جوهرها الداخلي، فتتميز القهوة المحضرة بمذاق ورائحة أكثر كثافة، وتعلو سطحها طبقة رقيقة من زيوت القهوة، وهنا يكمن سحر القهوة الإيطالية. بنية إبريق الموكا ليست معقدة، وأعتقد أن من سبق له رؤية إبريق الموكا
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة تدريجيًا المشروب المفضل لدى كثير من الناس بفضل تأثيرها المنشط والمنبه للذهن. ولكن نظرًا إلى احتوائها على كمية كبيرة من الكافيين، فقد يؤدي الإفراط في شربها إلى أعراض مثل الأرق وخفقان القلب؛ فهل توجد قهوة خالية من الكافيين؟ في هذا المقال، تتناول Front Street Coffee (Front Street Coffee) موضوع
اقرأ كاملاً →
ذكر Front Street Coffee في مقال «أهمية توزيع القهوة وكبسها» أنه في المرحلة التحضيرية قبل استخلاص الإسبريسو، فإن ما إذا كانت القهوة المطحونة موزعة بالتساوي في سلة القهوة، وما إذا كان الضغط متساوياً عند الكبس، يؤثران على الاستخلاص، ويؤثران على نكهة الإسبريسو. ولكن لأن المقال لم يذكر مقدار القوة التي ينبغي استخدامها لكبس القهوة، فقد راسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee عبر الرسائل الخاصة: بأي قوة ينبغي كبس القهوة؟ في الواقع، سبق أن نشر Front Street Coffee عدة مقالات اختبار حول قوة الكبس، ولكن لأن المقالات تضمنت فقط مقارنات تجريبية، أعتقد أن الكثير من الأصدقاء لا يستطيعون فهمها بعمق كافٍ. لذلك، ستركز Front Street Coffee اليوم على مشاركة: قوة كبس قرص القهوة
اقرأ كاملاً →
على الرغم من وجود عدد كبير جدًا من الأدوات الاحترافية التي يمكن استخدامها لتحضير القهوة، إلا أن مهووسي القهوة لم يكتفوا بذلك، وظلوا دائمًا يسعون إلى تحضير القهوة باستخدام أدوات غير تقليدية. على سبيل المثال، مؤخرًا بدأت تنتشر في الأوساط موضة تحضير القهوة باستخدام الغايوان الذي نستخدمه لتحضير الشاي! وقد جذب ذلك اهتمام الكثير من الأصدقاء، لذلك
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
