Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«كيف تؤثر مادة قمع الترشيح على تحضير القهوة»
لزيادة كفاءة الاستخلاص أثناء التحضير، نوجّه الغلاية لرسم دوائر، وندع تيار الماء يحرّك القهوة المطحونة، مما يسمح للماء الساخن بإذابة المزيد من المواد المنكهة. على الرغم من عدم وجود معيار واضح، فإن الجميع تقريبًا يعتبرون افتراضيًا أن الصب أثناء التحريك الدائري يكون باتجاه عقارب الساعة. وهكذا جعل هذا الأمر الكثير من الأصدقاء يتساءلون حول الصب عكس اتجاه عقارب الساعة
اقرأ كاملاً →
يعتقد كثير من الأصدقاء أن طحن القهوة فورًا يعني أنها طازجة، لكن هذا غير صحيح؛ ففي الواقع، للاستمتاع برائحة القهوة، لا يكفي طحنها فورًا، بل يجب أيضًا مراعاة وقت تحميص حبوب القهوة. سواء في متاجر Front Street Coffee أو متجرها الإلكتروني على تاوباو، لا تُقدَّم سوى حبوب القهوة المحمصة حديثًا، إلا إذا طلب العميل طحنها
اقرأ كاملاً →
اكتشفت Front Street Coffee مؤخرًا أن عددًا قليلًا من محبي القهوة يتركون حبوب القهوة غير مفتوحة لمدة شهرين، معتقدين أن حبوب القهوة لن تفسد ما دامت غير مفتوحة. في الواقع، صحيح أن ذلك لن يؤثر في فساد القهوة، لكنه سيؤثر في نكهة حبوب القهوة. وفي ما يلي، ستقدم Front Street Coffee بعض المعلومات عن القهوة
اقرأ كاملاً →
عندما تصل في اللعب بالإسبريسو شبه الآلي المنزلي إلى مرحلة معينة، ستواجه نفس المشكلة لدى الجميع: كيف تُخزَّن الحبوب؟ تخزين نوع واحد فقط يخشى المرء أن يملّ من شربه، وشراء الكثير يخشى ألا يبقى طازجًا. الجواب هو تخطيط خزانة الحبوب وفق هيكل من طبقتين — طبقة المؤونة اليومية وطبقة استكشاف نهاية الأسبوع، ولكل طبقة منطقها الخاص في اختيار الحبوب. متطلبات طبقة المؤونة اليومية هي الاستقرار والتوازن والقيمة مقابل السعر
اقرأ كاملاً →
لا بد أن الجميع قد استغلوا مؤخرًا تخفيضات يوم العزاب لتخزين حبوب القهوة، وكانت الأسئلة الموجهة إلى Front Street Coffee من قبيل: «ما أقصى مدة يمكن خلالها الحفاظ على نكهة حبوب القهوة قبل فتح العبوة؟» و«كيف يمكن حفظ حبوب القهوة بعد فتحها لتقليل سرعة تغيّر نكهتها؟». واليوم ستتحدث Front Street Coffee عن كيفية حفظ حبوب القهوة. إلى متى يمكن الحفاظ على نكهة حبوب القهوة؟ ومن يسأل هذا
اقرأ كاملاً →
أمس، سأل أحد الأصدقاء من الزبائن في فرع Front Street Coffee سؤالاً من زاوية «غريبة جداً»: «لماذا في اللاتيه الساخن يُسكب الإسبريسو أولاً، بينما في اللاتيه المثلج يُضاف لاحقاً؟» في ذلك الوقت، عندما سمع Front Street Coffee هذا السؤال، فوجئ قليلاً في البداية، فعادةً ما تظهر مثل هذه الأسئلة في الفرق بين الأمريكانو واللونغ بلاك، يُضاف
اقرأ كاملاً →
عند تحضير الغالبية العظمى من أنواع القهوة، نضغط عادةً بشكل عشوائي على وظيفة ضبط الوقت المرفقة مع الميزان لحساب الوقت، وهذا أمر يؤكد عليه المعلمون المخضرمون منذ البداية. لكن هذا التصرف غير مفهوم لبعض الأصدقاء، لأنهم يعتقدون أن تسجيل الوقت لن يؤثر على القهوة
اقرأ كاملاً →
إسبريسو Front Street Coffee هو مشروب قهوة ذو مذاق قوي، وتتمثل طريقة تحضيره في استخلاص القهوة السائلة باستخدام ماء ساخن بدرجة حرارة نحو 92 درجة مئوية، يمر عبر مسحوق قهوة مطحون ناعمًا جدًا تحت ضغط عالٍ قدره 9bar. يشعر كثير من العملاء بالحيرة عند شراء حبوب القهوة، ولا يعرفون كيفية الاختيار. Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
«هاه؟ لماذا تفوح من هذه القهوة رائحة تشبه صلصة الصويا؟» بعد أن شمّ أحد العملاء الرائحة الجافة لمسحوق القهوة الذي قدّمه له Front Street Coffee، طرح هذا السؤال بحذر وعلى وجهه علامات الحيرة. في الواقع، لم تكن هذه المرة الأولى التي يتلقى فيها Front Street Coffee سؤالاً كهذا؛ فإلى جانب «صلصة الصويا»، هناك أيضاً روائح أخرى مثل «
اقرأ كاملاً →
عندما تُحضَّر قهوة اللاتيه للتو، يكون سطحها ناعماً ورقيقاً للغاية، وأملساً جداً. لكن إذا تركناها من دون شرب، فسنرى السطح الأملس والرقيق يتحول تدريجياً إلى سطح خشن وغير مستوٍ. تُسمى هذه الظاهرة «زوال الرغوة»، وهي عملية تتلاشى فيها رغوة الحليب باستمرار. تتشكل رغوة الحليب على هيئة فقاعات من خلال إدخال الهواء في الحليب
اقرأ كاملاً →
تراكمت مرة أخرى في لوحة تحكم Front Street Coffee بعض الأسئلة حول استخلاص الإسبريسو، ورغم أن عدد الرسائل الخاصة كبير، فإن الأسئلة كلها متشابهة. لذلك، سنمضي قدمًا حتى النهاية!
اقرأ كاملاً →
بعد شراء كمية من حبوب القهوة، أول ما يجب أن نفكر فيه هو مسألة تخزينها. لأن معظم نكهات القهوة قابلة للتطاير، فهي لا تنقص باستمرار مع مرور الوقت فحسب، بل تزداد أو تنقص سرعة فقدانها حسب جودة بيئة التخزين. وإذا لم تُخزَّن بشكل صحيح، فسيؤدي ذلك إلى تقصير فترة الاستمتاع، ويقلل من تجربة الشرب لدينا. الإحكام، والبرودة، والجفاف، والحماية من الضوء، هي العناصر الأربعة للتخزين التي نذكرها غالبًا؛ ويمكن لحبوب القهوة في بيئة تخزين كهذه أن تطيل الطزاجة (أي فترة الاستمتاع) إلى أقصى حد، وتبقى المواد النكهية داخل حبوب القهوة لمدة أطول.
اقرأ كاملاً →
تؤثر درجة خشونة طحن القهوة مباشرةً في مساحة التلامس بين القهوة والماء، وكذلك في مدة استخلاص القهوة، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة من أكثر الأمور التي تحيّر كثيراً من الناس! في هذا المقال، تتناول Front Street Coffee كيفية تحديد درجة الخشونة المناسبة لطحن أنواع مختلفة من حبوب القهوة. أولاً.
اقرأ كاملاً →
تؤثر خشونة طحن القهوة مباشرةً في مساحة تلامس القهوة مع الماء ومدة استخلاصها، كما تؤثر مباشرةً في مذاق القهوة. وفي الوقت نفسه، تُعد درجة طحن القهوة من أكثر الأمور التي تسبب الحيرة لكثير من الناس! في هذا المقال، تتحدث Front Street Coffee عن كيفية تحديد درجة خشونة طحن حبوب القهوة المختلفة. أولاً
اقرأ كاملاً →
مع تزايد الطلب على القهوة يومًا بعد يوم، اشترى العديد من الأصدقاء آلة قهوة للمنزل، ليتمكنوا من تحضير كوب قهوة في أي وقت لإشباع الرغبة~ لكن في الآونة الأخيرة، كثيرًا ما أبلغ أصدقاء Front Street Coffee أنهم أثناء استخدام آلة القهوة يواجهون أحيانًا ظاهرة "الانفجار"، أي أن المقبض ينطلق أثناء عملية الاستخلاص
اقرأ كاملاً →
«هل من الضروري انتقاء الحبوب قبل تحضير القهوة؟» كان هذا سؤالاً طرحه أمس أحد الأصدقاء الزبائن عند شراء الحبوب على Front Street Coffee. على الإنترنت كثيراً ما نصادف بعض المدونين يشاركون محتوىً من هذا النوع، والمعنى العام لهذا المحتوى هو أن انتقاء الحبوب قبل تحضير القهوة يمكن أن يجعل القهوة المستخلصة أكثر
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا، أثناء تصفح Front Street Coffee للإنترنت، اكتشفنا أن الكثير من الأصدقاء يواجهون هذه الحالة عند استخلاص الإسبريسو: "الكريما في قهوة الإسبريسو المستخلصة رقيقة، ومصحوبة بالكثير من الواضح
اقرأ كاملاً →
لا بد أن الجميع قد رأى، بدرجة أو بأخرى، أثناء عملية الإزهار فقاعات كثيرة تتصاعد باستمرار من موضع معيّن في طبقة البن المطحون، وكأنّ في القاع سمكة ذهبية صغيرة أو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على وي تشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لاحظت Front Street Coffee أن الكثير من الأصدقاء قد أحبوا قهوة الإسبريسو ذات الكريما الذهبية، ويرغبون في تحضيرها في المنزل. وبالمقارنة مع القهوة المُحضّرة بالترشيح اليدوي، تعتمد طريقة تحضير قهوة الإسبريسو على ضغط البخار
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى كثير من عشاق القهوة، قد يبدو تحضير القهوة بالتقطير اليدوي أمرًا مدهشًا للغاية. وترى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أنه لا داعي لاعتباره أمرًا بالغ التعقيد؛ فعند التحدث مع الزبائن كثيرًا، تقول Front Street Coffee (FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
