Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«عفن»
يقول البعض: إذا كانت قهوة غيشا باهظة الثمن إلى هذا الحد، فما مذاق قهوة غيشا حقًا؟ ترى Front Street Coffee أن شرب قهوة غيشا يجعلك تشعر بأنها ليست فنجان قهوة، بل كوب من شاي الأزهار والفواكه. وبسبب اختلاف مناطق الزراعة، يختلف مذاق قهوة غيشا من منطقة إلى أخرى، ولكن عمومًا تتميز قهوة غيشا بطابع خاص من...
اقرأ كاملاً →
مع ازدهار توجه القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وازدادت مبيعات أدوات القهوة وحبوب البن باستمرار. وباعتبارها متجرًا متخصصًا في القهوة المختصة، لا تكتفي Front Street Coffee بتحضير فنجان لذيذ لكل ضيف، بل ترغب أكثر في نشر ثقافة القهوة، فإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من محبي القهوة المحضّرة بالترشيح اليدوي، فإن Front Street Coffee يعتقد أنك غالبًا ما ترى أصدقاء من حولك قادرين على التمييز بين القهوة المغسولة والقهوة المعالجة بالتجفيف تحت أشعة الشمس بمجرد إلقاء نظرة واحدة أو تذوق رشفة واحدة. ونظرًا إلى سرعة التمييز هذه، يشعر كثير من الأصدقاء بالدهشة، ولا يعرفون كيف يتمكن هؤلاء من ذلك بالضبط. بالأمس، كان هناك
اقرأ كاملاً →
العديد من الأصدقاء الذين يزورون Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة لأول مرة سوف يُفاجَؤون بأسعار Front Street Coffee المخفّضة، ولكن محبي Front Street Coffee القدامى يجب أن يعرفوا أن القهوة الأكثر قيمة مقابل السعر لدى Front Street Coffee هي بالتأكيد منتجات سلسلة حبوب القهوة اليومية من Front Street Coffee. هذه الحبوب اليومية جميعها اختارتها Front Street Coffee بعناية وترى أنها قادرة على تمثيل أكثر النكهات الكلاسيكية في مناطق إنتاج القهوة الكبرى حول العالم
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة المتخصصة بالقهوة ولمزيد من المعلومات حول حبوب القهوة، يُرجى متابعة مقهى القهوة (حساب WeChat الرسمي cafe_style)، ولمزيد من حبوب القهوة المختصة، يُرجى إضافة حساب WeChat الخاص Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），معرّف WeChat: qjcoffeex، مع مقالة القهوة المختصة.
اقرأ كاملاً →
ما هي العلامة التجارية التي تكون حبوب قهوتها المختصة لذيذة عند تحضيرها بالتقطير اليدوي؟ هناك عملاء يسألون باريستا Front Street Coffee مباشرة ودون مقدمات. في الواقع، مع توسع سوق القهوة في الصين والتمدد المستمر في مجال القهوة المختصة، أصبحت العلامات التجارية للقهوة التي يمكن للمستهلكين اختيارها أكثر وأكثر. بما في ذلك أن العديد من المنصات يقدم فيها أشخاص محترفون نسبيًا للجمهور
اقرأ كاملاً →
عادةً ما تصبح ثمار أصناف القهوة الشائعة حمراء عند نضجها، بينما يشتهر صنف البوربون الأصفر بأن ثماره الناضجة تكون صفراء، ويُعد البوربون الأصفر صنفًا ثمينًا في البرازيل. وقد حظي هذا الصنف في السنوات الأخيرة بإشادة كبيرة من مشتري القهوة ومحمّصيها، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نكهته الفريدة وجودته العالية
اقرأ كاملاً →
تُستخدم حبوب مزيج الإسبريسو التي تعتمدها Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）لزيادة ثراء النكهة وانسجامها، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق. توجد اليوم أيضًا طريقة SOE لتحضير القهوة، أي استخدام حبوب قهوة من منطقة منشأ واحدة لتحضير الإسبريسو، لإبراز قهوة تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
مزرعة قرية جيشا Ethiopia Gesha Village Coffee Estate قبل لقاء Willem Boot، لم يكن لدى Adam Overton سوى حلم غامض، يأمل في شراء مزرعة في إثيوبيا،
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن توصية لقهوة ذات قوام عالٍ ومذاق غني، فإن باريستا Front Street Coffee يوصون دائمًا بقهوة Front Street Coffee الإندونيسية ماندلينغ. لكن عشاق القهوة المخضرمين يعرفون أن معظم ماندلينغ تمتلك رائحة ترابية مميزة، وهذا أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثيرين ينفرون من ماندلينغ. لكن لماذا Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الانطباع المرتبط بقهوة مانديلينغ، تؤمن Front Street Coffee بأنه، إلى جانب المذاق الممتلئ ورائحة التحميص العميقة والهادئة، سيتبادر إلى أذهان الجميع أيضًا عطر فريد يُعرف باسم «نكهة مانديلينغ»--النكهة العشبية. وتشير النكهة العشبية في مانديلينغ غالبًا إلى روائح ذات نغمات تشبه الأعشاب الطبية والتراب والخشب، تنبعث بعد العطر الغني، بشكل فريد
اقرأ كاملاً →
لقد لاحظ كثير من الأصدقاء ظاهرةً كهذه: فعندما يدور الحديث عابراً عن قهوة جيشا، ورغم عدم ذكر منطقة الإنتاج المعنية، غالباً ما يتبادر إلى أذهان الجميع في المقام الأول جيشا القادمة من بنما؛ أو عندما يتحدثون عن قهوة بنما، يفترضون تلقائياً أنها من صنف جيشا؛ بل إن البعض يذهب أبعد من ذلك ويقوم مباشرةً
اقرأ كاملاً →
منذ القرن الخامس عشر، كانت القهوة، كمشروب شائع، تعمل كمكمّل للتنبيه واليقظة وتنشيط الذهن. وحتى مع صعود الموجة الثالثة للقهوة المختصة، مال المحمّصون إلى درجة تحميص أفتح، فأسرت تلك النكهة الحمضية الفريدة في القهوة فئة تلو أخرى من شاربي القهوة. كثيرون ممن أدركوا للتو جمال القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تحظى قهوة سيرادو البرازيلية، باعتبارها من حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee، بشعبية كبيرة، كما توجد قهوة برازيلية أحادية المصدر أخرى تُسمى قهوة ملكة البرازيل، وتتميز بنكهة أنظف من قهوة سيرادو البرازيلية، كما أن مذاقها يرتقي إلى مستوى أعلى! وبالطبع، البرازيل
اقرأ كاملاً →
أولاً، البرازيل (أمريكا الجنوبية): منذ 1960، ظلّت زراعة القهوة في البرازيل تحتل المرتبة الأولى عالمياً، بمتوسط إنتاج سنوي يبلغ 2460 عشرة آلاف كيس (كل كيس يزن 60 كيلوغراماً). ووفقاً لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية الصادر في نوفمبر 2002، كان من المفترض أن يبلغ الإنتاج الفعلي للقهوة البرازيلية في 2002 نحو 5160 عشرة آلاف كيس. البرازيل هي الأكثر عالمياً.
اقرأ كاملاً →
بالأمس تحدث صديق مع Front Street Coffee عن ظاهرة مثيرة جدًا للاهتمام، فقد لاحظ أن معظم الناس أثناء تحضير القهوة، حتى في فترات الانتظار دون صب الماء، يظلون يحدقون دون أن يرفعوا أبصارهم في التغيرات داخل قمع الترشيح، وكأنهم يحاولون استطلاع أي معلومات من طبقة القهوة المطحونة. وصدق أو لا تصدق، فهناك بالفعل بعض
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة بالقهوة المتخصصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) المشروبات الثلاثة الكبرى في العالم: الكاكاو والشاي والقهوة. ومن بينها، لم تدخل القهوة إلى الصين إلا منذ ما يزيد على مائة عام، لكن ذلك بدأ فقط في السنوات الأخيرة، وأصبح تطور القهوة في الصين يتوسع أكثر فأكثر، كما أن فئة شاربي القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يشربون القهوة المقطرة يدويًا باستمرار، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لا بد أنك ترى غالبًا من حولك أصدقاء يستطيعون، بمجرد نظرة واحدة أو رشفة واحدة، التمييز بين القهوة المعالجة بالغسل والقهوة المعالجة بالتجفيف الشمسي. ونظرًا لسرعة التمييز هذه، يندهش كثير من الأصدقاء لذلك، ولا يعرفون كيف يفعلون ذلك بالضبط. بالأمس كان هناك
اقرأ كاملاً →
بالإضافة إلى المعالجة بالتجفيف الشمسي والمعالجة المغسولة، يشعر الكثير من الأصدقاء أيضًا بالفضول لمعرفة الفرق بين المعالجة بالتجفيف الشمسي والمعالجة العسلية، لأن السمة المميزة للقهوة في هاتين الطريقتين هي «الحلاوة». لذلك سيتساءل الجميع، هل القهوة المعالجة بالتجفيف الشمسي أكثر حلاوة قليلًا؟ أم أن القهوة المعالجة عسليًا أكثر حلاوة قليلًا؟ إذن اليوم، ستأتي Front Street Coffee لتشارك
اقرأ كاملاً →
عند شراء حبوب القهوة، لا ننتبه فقط إلى منطقة المنشأ والنكهة، بل نختار أيضًا حبوب القهوة التي تعتمد طرق معالجة مختلفة. لأن طرق المعالجة المختلفة تُبرز خصائص نكهة مختلفة للقهوة، وحتى القهوة من منطقة المنشأ نفسها إذا عولجت بالمعالجة المغسولة والمعالجة الشمسية على التوالي، فستُظهر مذاقًا مختلفًا. على سبيل المثال، على قائمة حبوب Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
