Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«شاي أخضر»
إذا كنت ترغب في شرب يرغاتشيف، لكنك تفضّل مذاقًا مستديرًا وناعمًا وأقل حموضة، يمكنك إعادة تقييم «قوة الحموضة» ضمن طريقة الشرب المحددة. غالبًا ما يحمل يرغاتشيف نغمات زهرية أو حمضيات أو توت، لكن عبر التحميص المتوسط إلى الداكن، وحلاوة أعلى، وقوام أكثر كثافة، يمكنه أيضًا تقديم جانب معتدل وسلس، والتركيز على اختيار النكهة المناسبة
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لمعظم الناس، يصعب علينا عادةً الاتفاق على إجابة واحدة بشأن النكهات التي يحملها فنجان القهوة، ولكن إذا ظهر في فنجان القهوة طعم قابض واضح أو إحساس قابض، فأعتقد أن الجميع سيلاحظ ذلك بسرعة عند أول رشفة. وفي المعتاد، غالبًا ما يتلقى القسم الخلفي في Front Street Coffee رسائل من القراء، ومن بينهم كثيرون
اقرأ كاملاً →
تحظى القهوة بشعبية متزايدة، وتوجد طرق متنوعة لتحضيرها. ومع ذلك، عندما تكون مشغولًا، قد تشعر بأنه لا وقت لديك لتحضير كوب من القهوة المقطرة يدويًا، وحتى تحضير كوب من الإسبريسو قد يبدو مستغرقًا للوقت، لذا فإن استخدام وعاء القهوة السهل لتحضير كوب من القهوة في هذه الحالة قد يكون خيارًا رائعًا! قهوة مكبس القهوة والقهوة المقطرة يدويًا
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، فإن من خصائص القهوة المقطرة يدويًا، إلى جانب سرعة تحضيرها، قدرتها على التقاط نكهات القهوة بشكل أفضل، لذلك في المعتاد، لا نستخدم عند تحضير القهوة المقطرة يدويًا سوى الماء، ولا نضيف شيئًا غير استخلاص القهوة بالماء، لتجنب التأثير على إظهار نكهات القهوة. لكن بعد شرب الكثير من القهوة العادية، نحن
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما تؤكد إعلانات القهوة أنها تستخدم قهوة أرابيكا بنسبة مئة بالمئة. صحيح، إذا نظرنا إلى السعر فقط، فإن أرابيكا فعلًا أرقى، وعادةً يكون سعر حبوب قهوة أرابيكا ضعف سعر روبوستا. إذن كيف تُقارن الأصناف الفرعية لأرابيكا ببعضها؟ Front Street Coffee (FrontStr
اقرأ كاملاً →
قال القدماء: خطة اليوم تبدأ في الصباح. في الصباح الباكر، إعداد فطور وفير لنفسك ولعائلتك، وتحضير إبريق قهوة يفوح عطره، لا يمنحنا الصحة الجسدية والنفسية وينشط الذهن فحسب، بل يمنحنا أيضًا بداية مثالية في يومنا. تقنيات القهوة المقطرة تشبه في مبدأها تحضير شاي الكونغ فو، فالشاي المختلف
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee ماندهلينغ، باعتبارها واحدة من ممثلي القهوة الغنية بالجسم، عادةً ما يعشقها الأصدقاء المحبون لها حتى لا يستطيعوا التوقف عنها، بينما يرفضها غير المحبين لها بازدراء. فيما يلي يتحدث Front Street Coffee عن حبوب القهوة هذه «الشخصية جدًا». تطور القهوة الإندونيسية: يعود تاريخ زراعة القهوة في إندونيسيا إلى زمن بعيد، ووفقًا لسجلات ذات صلة، يجب تتبع تاريخ القهوة في إندونيسيا إلى
اقرأ كاملاً →
مقارنة بطرق الاستخلاص الأخرى، يمكن للقهوة المقطرة يدويًا أن تُبرز خصائص نكهة حبوب البن نفسها بشكل أفضل، ولهذا، في ظل انتشار مفهوم القهوة المختصة حاليًا، أصبحت القهوة المقطرة يدويًا واحدة من طرق الاستخلاص السائدة. ولكن لأن تحضير القهوة المقطرة يدويًا يستغرق وقتًا نسبيًا، فإن سعرها في المقاهي يصل غالبًا إلى عشرات، وقد يبلغ المئات، بما يكفي لشراء عدة أكياس من الحبوب وتحضير عدة أكواب لنفسك. لذلك، يخطط كثير من الأصدقاء لشراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بأيديهم، فبعض المال لا يزال توفيره ضروريًا. لكن المشكلة تظهر: عند تحضير القهوة المقطرة يدويًا، ما الأدوات التي يجب شراؤها؟ لأن كثيرًا من الأصدقاء يرون عادةً على أرض الواقع الباريستا وهم يحضّرون القهوة المقطرة يدويًا، باستثناء
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المتخصصة، يرجى المتابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). مؤخرًا، تزايد عدد الأصدقاء الذين يزورون متجر Front Street Coffee ويسألون عن قهوة الموكا. لكن للأسف، تمت إزالة منتج قهوة الموكا من قائمة Front Street Coffee، لذلك واجه الأصدقاء الرفض واحدًا تلو الآخر. "بما أن
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 1. ما هي قهوة الكيس المعلّق؟ تشبه كيس الشاي، لكن ما بداخله مسحوق قهوة مطحون، وعلى جانبي كيس القهوة عروتان صلبتان من الورق، ويمكن تعليقه مباشرة على حافة كوب القهوة
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن صنف حبوب غيشا هذا، لكي يبلغ اليوم هذه الشهرة والنجاح، لم يعتمد فقط على جيناته الممتازة التي يمتلكها، بل كان لا بد له أيضًا من "الراعي" الذي اكتشفه -- مزرعة لا إزميرالدا.
اقرأ كاملاً →
أصبحت القهوة تحظى بإعجاب الناس أكثر فأكثر، وهناك طرق متنوعة لتحضيرها. لكن عندما تكون مشغولاً، قد تشعر أنه لا وقت لديك لتحضير كوب بالطريقة اليدوية، وإذا أردت كوب إسبريسو يبدو أن الوقت أيضاً غير كافٍ، وفي هذه الحالة، استخدام إبريق الضغط الفرنسي لتحضير كوب قهوة ربما يكون خياراً جيداً جداً! قهوة إبريق الضغط الفرنسي والقهوة اليدوية.
اقرأ كاملاً →
لأن عملية تحضير القهوة المقطّرة يدويًا تتمتع بقدر من الجاذبية البصرية، فإنها غالبًا ما تجذب العديد من الأصدقاء ليتوقفوا ويشاهدوا. ومن بينهم الطفلة الصغيرة ليلي، التي تحب كثيرًا مشاهدة والدها وهو يحضّر القهوة. حتى ذات يوم، وبدافع من روحها اللعوب، راودتها فكرة مفاجئة فوضعت كرة زجاجية صغيرة في قمع ترشيح مخروطي. وبفضل هذه الحركة غير المقصودة، اخترع والدها لعبة صغيرة قادرة على تغيير قمع الترشيح المخروطي -- Lily drip (ليلي دريب). إذا كنت من المعجبين القدامى بـ Front Street Coffee، فمن المحتمل أنك كثيرًا ما رأيت مشاركات Front Street Coffee عنه. لأنه مثل نسخة V60 المصنوعة من الراتنج، فليس سعره في المتناول فحسب، بل وظائفه أيضًا
اقرأ كاملاً →
«تتميّز هذه القهوة بطابع فاكهي غني، مع نكهات الحمضيات والليمون وشاي أولونغ وعبير الياسمين!!!» قد يبدو هذا أمرًا لا يُصدّق لمن بدأ للتو في التعرّف إلى القهوة المختصة؛ فكيف يمكنك تمييز كل هذه النكهات في فنجان قهوة واحد؟ (أليس هذا مجرد كلام مختلق؟) في هذه الحلقة من سلسلة إعداد الباريستا، سنشارككم شيئًا بسيطًا
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، هناك زبائن دائمون يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب قهوة الإسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee، بينما يشعر زبائن Front Street Coffee الجدد بالحيرة، ولا يعرفون لماذا يخلط باريستا FrontStreet Coffee عدة أنواع من الحبوب ويبيعها معًا. في الواقع، هذه حبوب قهوة مخلوطة، وتُسمى أيضًا القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، يمكن التعرّف خلف البار إلى أنواع مختلفة من الزبائن، ومن بين هؤلاء، هناك عدد كبير منهم غير معتاد على حبوب القهوة ذات الميل إلى الحموضة، وعادةً ما تكون أنواع القهوة ذات الحموضة القوية محمّصة تحميصًا فاتحًا نسبيًا، وبالفعل، فإن حموضة بعض أنواع القهوة المحمّصة تحميصًا فاتحًا نسبيًا تجعل من الصعب على الناس تقبّلها. ولذلك، ترك الزبون بطبيعة الحال القهو...
اقرأ كاملاً →
الشاي الأخضر، الشاي الأسود، وشاي الأولونغ، لا تضاهي الشاي الذي أشربه معك المكوّن من الحطب والأرز والزيت والملح والصلصة والخل! كما هو معروف، القهوة هي النواة الموجودة داخل حبة الكرز، وبعد تحميصها تنتج آلاف المركبات العطرية، ولهذا يكون مشروب القهوة التي نحضّرها بهذا المذاق اللذيذ. لكن هل تعلمون أنه بالإضافة إلى النواة، يمكن أيضًا تحضير قشر حبة الكرز؟ في أوروبا وأمريكا يُطلق عليه اسم شهير -- «Cascara»، أما عندنا فاعتاد الناس على تسميته -- «شاي قشر القهوة». ما هو شاي قشر القهوة؟ قشر القهوة يأتي بطبيعة الحال من حبة الكرز، وحبة الكرز تنتجها شجرة القهوة
اقرأ كاملاً →
المواكا بوت أو ما يُسمّى Moka Pot، هو أداة لتحضير القهوة تستخدمها الأسر الإيطالية عادةً لاستخلاص الإسبريسو. يوضع المواكا بوت مباشرةً على النار للتسخين، ويُستخدم ضغط البخار للاستخلاص، ولذلك يُسمّى عادةً إبريق الإسبريسو المُسخّن على النار مباشرةً. يجذب المواكا بوت الكثير من الناس بفضل مظهره الجميل والأنيق، ويمكنه تحضير
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، يمكن داخل البار التعرف على مختلف العملاء، ومن بين هؤلاء العملاء نسبة كبيرة لا يعتادون على حبوب القهوة المائلة إلى الحموضة، وعادة ما تكون القهوة ذات الحموضة القوية محمصة بدرجة فاتحة نسبيًا، وبالفعل فإن حموضة بعض القهوة المحمصة بدرجة فاتحة تجعلها صعبة القبول. لذلك، بطبيعة الحال، ترك العملاء انطباعًا عن قهوة
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن الاستخلاص بالغمر، يذكر Front Street Coffee غالبًا أداتين هما الكوب الذكي وإبريق الضغط الفرنسي، ويمكن القول إن إحداهما تمثل "الجيل الجديد" والأخرى تمثل "المدرسة الكلاسيكية"، فهل ستكون نكهة القهوة المستخلصة منهما متقاربة جدًا؟ أم أن لكل منهما أسلوبه الخاص؟ سيقوم Front Street Coffee اليوم بمقارنة دقيقة بينهما. ما هو إبريق الضغط الفرنسي
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
